Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
Llibres de ciències naturals
Explora els misteris de l'univers i la fascinant aventura de la ciència amb la nostra col·lecció de llibres de divulgació científica. Des de l'astronomia fins a la biologia, passant per la física i la neurociència, els nostres llibres t'acosten als descobriments més emocionants i als grans enigmes que ens envolten. Amb una combinació d'anècdotes fascinants, explicacions accessibles i il·lustracions inspiradores, cada llibre et convida a descobrir la meravella del coneixement científic i a comprendre millor el nostre món.
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Manual de yoga integral para occidentales expone los orígenes y la evolución del yoga, y explica de manera sencilla las técnicas básicas y su finalidad a quienes tratan de orientarse en el marasmo de estilos y filosofías del yoga. Para los urbanitas inquietos, el yoga es una manera de estar en forma, física y mentalmente, y sin ninguna duda el mejor modo de descansar, de recuperar energía y lucidez, y también una excelente herramienta de reflexión y toma de conciencia de uso diario. Todo el mundo puede hacer yoga, pero es preciso encontrar la manera que mejor se adapte a cada persona. Son muchas las escuelas tradicionales que por intentar conservar la esencia del yoga se han quedado desconectadas de las circunstancias que condicionan nuestra sociedad, y no son menos las modernas que enseñan un tipo de yoga principalmente aeróbico que sin duda proporciona los beneficios de una actividad física, pero que no incide en la conciencia corporal ni en la observación de uno mismo que requiere la disciplina del yoga. A partir de la presente guía, preparada por José Manuel Vázquez Díez, el lector encontrará un adecuado equilibrio entre tradición y contemporaneidad y podrá disfrutar de los beneficios físicos y mentales que la práctica del yoga proporciona.
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Tendemos a pensar que las únicas revoluciones científicas auténticas del siglo XX fueron aquellas que surgieron de la física y la biología molecular. Sin embargo, también las ciencias de la Tierra experimentaron lo que podemos denominar un cambio revolucionario: el paso que va de creer que los continentes se formaron y desarrollaron en lugares fijos, a aceptar la idea de que hubo una época en que el mundo terrestre estaba prácticamente aglutinado en un gran supercontinente, Pangea, del que posteriormente y mediante un lento mecanismo de fractura y deriva, terminaron surgiendo los continentes tal y como los conocemos en la actualidad. Fue el geofísico, meteorólogo y explorador alemán Alfred Lothard Wegener (1880-1930) quien nos mostró, con mucha más claridad y fuerza que otros predecesores suyos, la faceta cambiante de la geografía de la Tierra. El lugar en el que presentó de manera más completa y accesible sus ideas es un libro que con justicia se puede incluir en el grupo de los «clásicos de la ciencia»: El origen de los continentes y océanos (1915).
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Con este libro, Eduardo Punset cierra una trilogía dedicada a la felicidad, al amor y al poder, las tres claves que mueven el mundo. Tras El viaje a la felicidad y El viaje al amor, que han apasionado ya a medio millón de lectores, el autor nos invita a un «viaje íntimo al poder de la mente». «¿Cómo han podido millones de personas, vivir, enamorarse, suicidarse, querer, trabajar como locos, cuidar a sus hijos... sin saber, de verdad, lo que les pasaba por dentro, cómo funcionaba su mente?». Dar respuesta a ese enigma fascinante es el objetivo central de esta obra.
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La espalda es una de las partes del cuerpo que más a menudo olvidamos cuando nos ejercitamos, y también una de las zonas en las que más grasa y molestias acumulamos. Pero ¿cómo podemos librarnos de los recurrentes dolores en este área, fortalecer la musculatura y moldearla la figura sin grandes esfuerzos?La célebre instructora japonesa aya nos trae ayayoga, un método que combina lo mejor del ballet, el yoga y el entrenamiento de fuerza con el que, en solo dos semanas, corregirás la postura, fortalecerás y estilizarás la espalda y mejorarás tu estado general y conseguirás la silueta esbelta que siempre has deseado.
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Este libro contiene más de 200 ilustraciones acompañadas por textos fáciles de entender. Cada dibujo provee vistas nítidas y realistas de estructuras biológicas, y la tarea de colorearlas hará que la forma y ubicación de cada estructura se grabe en tu mente, lo quefacilita enormemente la visualización posterior. Losespacios en blanco para completar permiten poner a prueba tu conocimiento, el cual podrás comprobar con las soluciones que aparecen en la parte inferior de cada página. Mas de 200 dibujos detallados. Líneas en blanco para anotar las respuestas, con las solucionesal pie de página. Textos concisos resumen cada tema y, con las ilustraciones que los acompañan, proporcionan una clara visión general. Biología: método de autoaprendizaje utilizando el color te ayudara a desarrollar una comprensión clara y concisa de la Biología. Es un recurso imprescindible para estudiantes y profesionales de la salud que necesiten tener conocimientosdetallados de Biología o para cualquiera que quieraentender más acerca del mundo que le rodea
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“Dedico este libro a mis nietos. Al empezar a escribirlo, tomé conciencia del valor simbólico que podía otorgarle: el de un testamento espiritual. ¿Qué quería contar a mis nietos acerca de la historia de este gran universo que ellos continuarán habitando después de mí? Este libro surge de las conversaciones con una de mis nietas en las noches de verano. Dialogamos bajo el cielo estrellado, que contemplamos cómodamente estirados sobre unas tumbonas. La contemplación de la bóveda celeste y la sensación de encontrarnos entre los astros provocan el deseo compartido de saber más acerca de este cosmos misterioso que habitamos. Este libro tratará cuestiones de ciencia, sin por ello excluir la poesía.” Hubert Reeves.
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'Éste es un libro para repensar el aprendizaje de lamatemática, hablando, entre otras cosas, de cálculo,de álgebra, de resolución de problemas... y estudiando procesos matemáticos reales con niños y niñas de seis y siete años.''
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Es un manual básico de soporte para la formación que proporciona una visión global sobre esta especialidad médica.Escrito por un equipo interdisciplinar de expertos en Oncología médica, Psicología y Farmacia Hospitalaria, el texto aborda los conceptos fundamentales de la genética y biología molecular del cáncer, su diagnóstico y sus modalidades de tratamiento. Además, incluye un capítulo final de comunicación, especialmente centrado en la comunicación de malas noticias, que proporciona las claves de una comunicación efectiva con los pacientes y sus familiares.“Todo avance no sería llevado a la práctica asistencial si no se conocen previamente las bases”.
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¿Quin paper ha tingut la idea de límits en el pensament modern, des de l'economia fins a l'ecologisme? ¿Parlar de límits és invocar l'escassedat? ¿Quines relacions de poder hi ha darrere la formulació dels límits de la natura? ¿Les societats necessiten límits? ¿De quina mena? Aquestes són algunes preguntes que mira de respondre Giorgos Kallis en aquest llibre. Els límits no existeixen de manera autònoma: sorgeixen de la nostra interacció amb els altres i amb l'entorn, són una opció individual i col·lectiva que forma part de la recerca de la llibertat. Les pàgines d'aquest llibre són, sobretot, un espai intel·lectual i polític per repensar-los. De la Grècia clàssica als postulats de Malthus, dels caçadors recol·lectors als romàntics, de les feministes anarquistes als ecologistes radicals dels anys setanta, Límits fa un recorregut que ens permet entendre que només una cultura basada en la idea de compartir pot fer possible el futur planetari.
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Cada vez nos encontramos más desconectados de la naturaleza, pero lo cierto es que estamos intrínsecamente vinculados a ella a través de un tejido que se despliega como la esencia que nos acoge y sostiene. En «El tejido de la naturaleza», la prestigiosa bióloga Anne Sverdrup-Thygeson elabora un recorrido que nos muestra la belleza y las bondades de la biodiversidad de nuestro entorno. En su viaje, se detiene en los secretos que guardan los océanos, la fauna y la flora de nuestro medio, y, con ello, nos desvela de primera mano esta conexión imborrable que existe entre la naturaleza y nuestras vidas. El medio natural nos alimenta, nos proporciona agua fresca, nos permite extraer propiedades medicinales de su botánica, controla la polución y nos provee de oxígeno, e, incluso, su contemplación, ahora que vivimos sumergidos en la rapidez y el ruido, nos ofrece un auténtico consuelo espiritual. En plena lucha contra el cambio climático, este bellísimo ensayo nos invita a reaprender a mirar, y a apreciar la naturaleza desde la delicadeza de las pequeñas formas de vida, haciendo hincapié en la necesidad de actuar, como individuos, para proteger este mundo natural que, en palabras de la autora, «es todo lo que tenemos, es todo lo que somos». . . . . CITA «Cuando pensamos en la naturaleza, la vemos como una especie de banco de recursos ajeno e inmutable. Un lugar separado de nosotros, los humanos, y de nuestras vidas cómodas. Un centro de servicios del que podemos obtener recursos ilimitados y esperar favores sin reservas, cuando queramos, pero que, por lo demás, no nos concierne especialmente. Y no es así. Tú y yo formamos parte del tejido de la naturaleza, y estamos más integrados en él de lo que crees. La naturaleza, con sus grandes cantidades de organismos diminutos y poco visibles, es lo que nos mantiene en pie, lo que sostiene la vida humana, incluso cuando esa vida es urbana y moderna».
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¿Qué relación hay entre el capitalismo y la salud mental? En este volumen, su libro más inquietante hasta la fecha, Franco «Bifo» Berardi se embarca en un estimulante viaje a través de la filosofía, el psicoanálisis y recientes acontecimientos en busca de las raíces sociales de la enfermedad mental de nuestra época. Mediante el relato de una serie de horrores el asesino, Joker, de Aurora, Anders Breivik, las masacres de las escuelas americanas, la epidemia de suicidios en Corea y Japón, y la última avalancha de los suicidios de «la austeridad» , Héroes se adentra con bravura en las regiones más oscuras de la obsesión contemporánea por competir y estar hiper-conectados. Este volumen corona cuatro décadas del trabajo intelectual radical de Berardi, que desarrolla percepciones psicoanalíticas de su amigo Félix Guattari y propone una ironía distópica como estrategia para desembarazarnos del fatídico abrazo del capitalismo absoluto. Bifo es un maestro del activismo global en la era de la depresión. Su misión es analizar el capitalismo real de nuestros días. Que el lector respire entre estas páginas la desesperación de las revueltas y disfrute con este «trabajo de lo negativo». Geert Lovink, Fundador y director del Institute of Network Cultures Entre quienes diagnostican los males de nuestra época, Berardi es sin duda de los más agudos.» Slate «¿Busca algo que vaya más allá de la superficie de las cosas?... en última instancia, Bifo aboga por el poder ilimitado de la imaginación y la ironía como los únicos antídotos en un mundo que urge reconstruir desde cero.» Bookslut
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Si algo es seguro es que tu perro sabe sentarse, permanecer quieto o venir hacia ti. Délo que se trata es de quélo haga cuaño tú sélo pidas. Patricia McConnél y Aimee Moore, dos expertas en adiestramiento positivo que acumulan miles de horas enseñaño a humanos y caninos a entenderse mejor, presentan en estélibro un programa de 6 semanas en el que detallan paso a paso cómo enseñar a tu perro a sentarse, acudir cuaño séléllama, caminar al lado, etc.
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El delta del Ebro es un lugar en el que vivir al límite es más que una frase hecha. El cambio climático está acelerando la pérdida de tierra frente al avance del mar y bajo un paisaje en rápida transformación laten las tensiones mantenidas desde hace años entre las administraciones, vecinos, turistas, ecologistas, cazadores y pescadores. En esta convivencia sostenida en equilibrio, el tiempo se convierte en enemigo. Allí, en la última casa antes del mar, se instala durante un año Gabi Martínez con el objetivo de dar testimonio no sólo de una biodiversidad vibrante y espectacular, sino también de los esfuerzos del hombre y de la naturaleza por recuperar un espacio común ante un futuro cada vez más incierto. En la más pura tradición del nature writing anglosajón y de la llamada liternatura, utilizando recursos del gran reportaje y de la mejor ficción, Delta es un libro apasionante que nos alerta sobre los desafíos sociales y medioambientales a los que se enfrenta un ecosistema en peligro de extinción. Un lugar único en el que confluyen muchos de los retos que afronta el planeta, como la crisis climática, la inmigración o la tensión entre las tradiciones culturales y la globalización.
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Una obra clásica imprescindible para comprender las relaciones entre experiencia religiosa y psicopatología.No es extraño que en el curso de la historia humana la religiosidad se haya tomado como expresión de situaciones psicopatológicas, a pesar de que en la experiencia religiosa, como en toda experiencia humana, cabe diferenciar lo que constituye auténticamente su ser de lo que son circunstancias que la confunden.A lo largo de numerosos estudios e investigaciones, la psicología se ha ido aplicando al fenómeno religioso, entendido como una experiencia propia de la mente humana. Lo mismo ha sucedido con la psiquiatría que, como parte integrante del saber médico, incluye además la comprensión de los trastornos de la mente en toda su complejidad biológica, psicológica y social. Por ello, la religión, comprendida como experiencia simbólica universal y llena de significados antropológicos y trascendentes, abre un camino en el cual la psicopatología también tiene su espacio.
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Este volumen reúne algunos de los mejores artículos sobre las matemáticas sagradas de las tradiciones pitagórica y platónica, que siguen siendo tan vivas y valiosas como siempre. La naturaleza de la Forma, el significado del número y la geometría, las proporciones armónicas de la arquitectura y el simbolismo de la luz, el color, la música y la poesía son algunos de los temas en los que profundizan estos prestigiosos autores: -Christopher Bamford (1943-2022), director editorial de Steiner y Lindisfarne Books, miembro de la Lindisfarne Association, conferenciante y prolífico escritor sobre las tradiciones esotéricas de Occidente. -Robert Lawlor (1938-2022), especialista en simbolismo y mitología, así como autor de numerosos libros sobre los principios y prácticas de la antigua ciencia sagrada. -Keith Critchlow (1933-2020), artista, conferenciante, escritor y profesor de arquitectura, experto en arquitectura y geometría sagradas. -Arthur Zajonc (1949), doctor en física por la Universidad de Míchigan, antiguo director del Departamento de Física del Amherst College y actualmente profesor emérito de esta institución. -Anne Macaulay (1924-1998), musicóloga, conferenciante e investigadora de las tradiciones pitagóricas. -Kathleen Raine (1908-2003), poeta británica internacionalmente reconocida, además de prestigiosa experta en William Blake y W. B. Yeats.
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¿Cómo podemos poner las redes sociales al servicio de la salud? ¿Es posible crear un canal de comunicación fiable entre el paciente y los sanitarios? ¿Las redes sociales son solo canales de comunicación? ¿Qué tipo de entornos pueden crear las redes sociales que beneficien a nuestra salud?La salud y las redes sociales presenta un relato estructurado sobre qué son las redes sociales, qué tipos de redes existen, sus distintos modelos de negocio y cómo puede utilizarse cada una en al ámbito de la salud. A través de sus páginas entendemos cómo pueden ayudarnos desde las aulas, en el aprendizaje de los nuevos profesionales, favorecer la investigación conjunta sin límites geográficos e, incluso, cómo el poder compartir casi en tiempo real los resultados de investigaciones en distintas partes del mundo acelera el avance médico. Además de los beneficios para la formación de los profesionales, muestra cómo se ha utilizado para el seguimiento de patrones de propagación de una enfermedad, creación de canales directos entre profesionales y pacientes, creación de entornos para que pacientes y familiares se informen y se apoyen en el proceso de su enfermedad.
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Las islas corresponden a menudo al punto más elevado que sobresale del fondo marino, que en las simas abisales desciende a las zonas mas profundas. Hay una gran variedad de las islas, desde las islas continentales a las de origen volcánico o coralino. Es interesante conocer las principales islas de los tres grandes océanos, así como algunos de sus elementos botánicos y faunísticos mas característicos. También es importante tener en cuenta su función como laboratorios de la evolución. Un buen ejemplo son islas como las Galápagos o Madagascar. En todas ellas abundan las aves, que desempeñan un importante papel ecológico. En los últimos tiempos se ha empezado a estudias además las regiones abisales. En un mundo uniforme y con total ausencia de luz, se han desarrollado formas animales tan insólitas que incluso han servido de inspiración para películas de ciencia ficción. Pero el aspecto monstruoso de algunas especies de las aguas profundas no es mas que una perfecta adaptación a un entorno extremo.
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'Salvaje' es la lírica y emocionante historia de los esfuerzos de George Monbiot para volver a comprometerse con la naturaleza y descubrir una nueva forma de vida. En sus páginas demuestra cómo, restaurando y resalvajizando nuestros dañados ecosistemas en la tierra y en el mar, podemos traer la maravilla de nuevo a nuestras vidas. Sin ambigüedad romántica, podemos curar simultáneamente nuestro «aburrimiento ecológico» y comenzar a reparar siglos de daño ambiental. . Monbiot nos propone un fascinante recorrido alrededor del mundo para explorar ecosistemas que han sido liberados de la intervención humana y a los que se ha permitido reanudar sus procesos ecológicos naturales.
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Este libro pinta un vívido retrato de un movimiento internacional impulsado por ideas y prácticas extrañas y frecuentemente inquietantes, pero cuya obsesión por trascender las limitaciones humanas puede verse como una especie de microcosmos cultural, una intensificación radical de nuestra fe más amplia en el poder dela tecnología como motor del progreso humano. Es un estudio de carácter de la excentricidad humana y una meditación sobre el deseo inmemorial de trascender los hechos básicos de nuestra existencia animal, un deseo tan primordial como las religiones más antiguas, una historia tan antigua como los primeros textos literarios.
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La adquisición de competencias, que pueden desarrollarse de manera segura en diferentes niveles asistenciales, a través de técnicas sencillas por los médicos de atención primaria y profesionales de enfermería, se denomina cirugía menor. En el Sistema Nacional de Salud (SNS) en el campo de la Atención Primaria, la cirugía menor se encuentra incluida como prestación sanitaria desde 1995 (Real Decreto 63/1995, de 20 de Enero, sobre Ordenación de Prestaciones Sanitarias del Sistema Nacional de Salud), apareciendo definida en la cartera de servicios de Atención Primaria desde el año 2003. Esta práctica se encuentra regulada por el RD 1277-2003 del 10 de octubre por el que se establecen las bases generales sobre autorización de centros, servicios y establecimientos sanitarios.
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Este libro ofrece un profundo y detallado análisis sobre la relación entre guerra, humanitarismo e innovación médica en la España contemporánea, que abarca desde mediados del siglo XIX hasta la guerra civil española (1936-1939). En sus páginas se examinan las complejas dinámicas entre los avances en la medicina humanitaria y las terribles consecuencias de los conflictos bélicos, mostrando cómo las guerras modernas no solo transformaron las formas de combatir, sino también de atender a las víctimas, mortales o no, ya fueran soldados, prisioneros, desplazados o civiles. Aborda así el humanitarismo de guerra desde múltiples aspectos: la identificación y gestión de cadáveres, el papel desempeñado por la prensa, el uso de tecnologías médicas como la transfusión sanguínea o los tratamientos para los heridos por armas químicas, etc. Además, analiza la contribución esencial de las mujeres -activistas, gestoras, médicas, enfermeras o voluntarias- en el cuidado de las víctimas de conflictos. Horrores cercanos ofrece una visión inédita sobre el lugar de España en la evolución del humanitarismo de guerra, interrogándose también sobre el impacto que tuvieron en otros conflictos internacionales las innovaciones que surgieron o evolucionaron en las guerras españolas.
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El libro que te ayudará a mejorar tu salud, sueño, rendimiento físico y gestión emocional solo con... respirar.Al tratarse de un mecanismo automático, todos pensamos que respiramos correctamente. Sin embargo, la mayoría de veces no lo hacemos bien. Tendemos, por ejemplo, a hiperventilar, lo que provoca estrés y tensión, o a respirar de forma anatómicamente incorrecta, lo que provoca dolores posturales. Desde hace miles de años, numerosas técnicas han tratado empíricamente de reeducar y optimizar nuestra respiración con excelentes resultados. Pero pocas veces se ha abordado la práctica de la respiración con un conocimiento científico de su funcionamiento. Éste ha sido el objetivo de Yvan Cam, especialista en metabolismo, en este libro, donde aboca todo su conocimiento sobre la respiración con resultados espectaculares, tanto para deportistas de alto nivel como para personas que buscan mejorar su bienestar. Este sorprendente libro nos demuestra que respirar bien es tan importante como comer bien, ya que una buena respiración tiene una repercusión directa en nuestros niveles de energía, nuestras hormonas, nuestra postura e incluso la microbiota. Reaprendiendo a respirar (unos minutos a la semana es todo lo que necesitarás), podrás gestionar mejor tu estrés y tus emociones, reforzar tu inmunidad, mejorar tu rendimiento, tu sueño e incluso aliviar ciertos trastornos musculoesqueléticos.
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Divulgar la ciencia es crucial por motivos que comprenden desde el progreso social y económico, hasta la educación y la participación democrática. La divulgación científica permite que el conocimiento generado en ámbitos académicos y científicos llegue a audiencias más amplias. Porque con ello, además, se facilita la mejora de la comprensión de conceptos complejos y se promueve una ciudadanía más informada y científicamente educada. Cuando la ciudadanía, y también la Administración, están más (in)formadas sobre los avances científicos, las decisiones que tienen que tomar están mejor fundamentadas, y este hecho es clave para la transparencia, la participación social y la democracia. La divulgación científica, asimismo, posee un gran valor educativo: puede despertar interés y curiosidad en jóvenes, promoviendo la motivación por la ciencia, la tecnología y el conocimiento, inspirando así a las nuevas generaciones. Divulgar la ciencia facilita igualmente la transferencia a la sociedad. Compartir de manera accesible resultados científicos puede impulsar ideas innovadoras y nuevos proyectos, tanto en el sector empresarial como en el ámbito social. La divulgación de procesos y resultados científicos favorece también la colaboración multidisciplinar y transdisciplinar. Divulgando entre miembros de la comunidad científica, sea cual sea la rama de conocimiento, se promueven conexiones entre disciplinas y el abordaje de los grandes retos ambientales y sociales, protegiendo los entornos de los que dependemos los seres humanos. Además, al divulgar se incentiva la participación más activa en el desarrollo social basado en la ciencia, e incluso se promueve la colaboración de colectivos sociales en acciones científicas en el marco de la denominada «ciencia ciudadana». Con la publicación de este libro se cumple con sus propósitos de divulgar la investigación científica, promoviendo la transferencia de conocimiento a la sociedad, (cont.)
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Recuperamos La separación, el segundo volumen de la trilogía de John Bowlby iniciada con El apego. En este tomo el autor se centra en los sentimientos derivados de una temprana separación de la figura materna.El legado de John Bowlby está en los diversos cuadros de psiconeurosis y de trastornos de la personalidad que nos demuestran las secuelas de la carencia de cuidados maternos o de las interrupciones en el vínculo madre-hijo. John Bowlby comprobó que la pérdida de la figura materna puede generar conductas que generan un gran interés para la psicopatología y descubrió que las respuestas observadas en los niños pueden reencontrarse en adultos que hayan sufrido experiencias de carencia en su infancia. La separación es el producto de la recopilación y el análisis de inteligentes observaciones que revelan, con deslumbrante claridad, la reacción de los niños cuando se les aleja de su hogar y se dejan al cuidado de personas extrañas en sitios desconocidos.
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El campo del masaje oncológico se está convirtiendo en la actualidad en una disciplina que goza de un amplio y profundo conocimiento del cuerpo, ya que aporta extraordinarios beneficios a los enfermos de cáncer. En la presente edición de Manos curativas se refleja este amplio conocimiento y los aportes médicos de la investigación científica sobre los efectos del masaje en las personas que padecen cáncer. Cada capítulo contiene información actualizada sobre cómo masajear a los pacientes con cáncer, teniendo en cuenta cada una de las etapas de la enfermedad: el tratamiento, la recuperación, la supervivencia, los efectos secundarios de la enfermedad, el final de la vida... En este libro el lector puede encontrar material especialmente dedicado, por ejemplo, a los jóvenes supervivientes, a las personas que han pasado por un proceso de reconstrucción de mama o también una guía para los terapeutas y los clientes que en la actualidad están considerando el uso del masaje como parte de un proceso de desintoxicación. A partir de citas inspiradoras, anécdotas de clientes y terapeutas, preguntas y respuestas de los terapeutas y ejercicios escritos para los estudiantes de esta disciplina, este libro consigue incidir en el proceso de aprendizaje del lector aportando una gran variedad de modalidades táctiles que se pueden realizar con las personas que viven con cáncer.
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Lleva una vida mas sana cosechando tus propios alimentos. Del huerto a la mesa es un libro de recetas práctico, una guía apta para principiantes que te ayudará a entender los beneficios de cultivar un huerto fértil, además de proporcionarte toneladas de consejos expertos sobre cómo conservar tu producción deshidratando, congelando y conservando alimentos. También se incluyen más de 100 recetas deliciosas y nutritivas, de alrededor del mudo, en las que usar las frutas, verduras y hierbas de tu huerto, para crear entrantes, postres, platos principales, magníficas ensaladas y mucho más. Descubre todo lo que necesitas saber para conservar y elaborar alimentos con productos frescos y saludables en tu propia casa, con esta guía definitiva. En este libro encontrará: · Información detallada sobre los beneficios de cultivar hortalizas frescas en casa · Instrucciones paso a paso para congelar, deshidratar y conservar alimentos en tarros, con más de 20 recetas de conservación de alimentós · Más de 85 recetas saludables organizadas por estaciones para usar las verduras que has cultivado, desde burritos de lechuga tailandeses, polos de pepino y lima, hasta risotto de calabaza, tarta tatin de ciruelas y más. · Un cuadro de referencia fácil con la información de almacenamiento y conservación de alimentós · Tips y trucos útiles además de consejos expertos para asegurarte el éxito
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¿SABÍAS QUE EL ESTADO DE TU BOCA ES UN REFLEJO DE LA SALUD DE TU CUERPO?Gracias a los últimos avances de la medicina, hoy en día un buen dentista puede ir mucho más allá de cuidar de tus dientes y encías. Eider Unamuno, la Dentista Inconformista, te explica cómo se pueden detectar en la boca signos de deficiencias nutricionales, y cómo algunas enfermedades sistémicas -las que afectan al cuerpo entero- podrían ponerse de manifiesto debido a lesiones orales. Verás que descuidar la salud oral puede pasarte factura, pues sus bacterias pueden viajar y llegar a infectar otros tejidos. Aprenderás asimismo aspectos fundamentales de la respiración y del funcionamiento en cadena de músculos y fascias que implican la boca y que son esenciales para tu calidad de vida. Porque en el cuerpo humano todo está relacionad.Una visión amplia de la salud bucal y de sus implicaciones en la salud de todo el cuerpo.Un libro lleno de información sorprendente de manos de una dentista que va más allá de su especialidad.Libro de salud riguroso y al mismo tiempo ocurrente y divertido.El primer libro divulgativo sobre este tema.
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¿Amas tu cuerpo? Este libro práctico e inspirador te mostrará cómo cuidarte siendo amable contigo mismo y sin exigirte demasiado. Enseña el camino hacia una sensación de bienestar al comprender cómo amar, conectarse y cuidarse a uno mismo, en cuerpo y alma. La práctica de la bondad holística contigo mismo se basa en cuatro principios: Lo que haces, cómo te sientes, quién eres y adónde perteneces. Contiene ejercicios mentales y corporales para mantener tu energía y sugerencias para ayudarte a identificar lo que tú realmente quieres y te importa. La bondad contigo mismo es una herramienta espiritual valiosa para adoptar aquellos hábitos compasivos y saludables que puedes trabajar a diario y constituyen la base de tu verdadero bienestar. Es el libro anti-dieta que te llevará a una vida más alegre y significativa.
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¿Cómo es posible que su perro se siente con toda parsimonia cuando usted le está pidiendo precisamente que acuda a toda prisa? ¿Por qué ladra todavía más fuerte cuando usted le dice que deje de hacerlo («calla, calla, ¡CALLATE!»)? ¿Por qué será que le mira con esa cara de sufrida resignación cuando usted le está felicitando con efusivos abrazos?
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En la naturaleza existe toda una cornucopia de sustancias naturales que podemos usar para los fines más diversos: para enfrentarnos a una tarea con más brío, para relajarnos tras el esfuerzo realizado, para viajar por mundos alternativos y adquirir conocimientos, para aumentar el placer sexual y también para conciliar el sueño.Plantas mágicas huye del sermoneo simplista e hipócrita y presenta un extraordinario recetario de sustancias vegetales (mayoritariamente) legales y de «brebajes primitivos», en palabras de Antonio Escohotado, que hará las delicias del gourmet más exigente.
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La mano derecha de Stephen Hawking nos trae los últimos descubrimientos del gran intelectual acerca del cosmos. El póstumo y mayor legado de Hawking.Stephen Hawking no dejó de preguntarse cómo el universo ha podido albergar las condiciones perfectas para la vida. Estudió su origen en el Big Bang, pero las matemáticas hablaban de diversos Big Bangs, que dieron lugar a innumerables universos distintos, en su mayoría incompatibles con la vida. Encerrados en el departamento de física teórica de Cambridge, Stephen Hawking y su amigo y colaborador Thomas Hertog dedicaron veinte años a intentar resolver este enigma. Sobre el origen del tiempo nos introduce en un nuevo estudio acerca del nacimiento del universo que transformará profundamente la forma en la que entendemos nuestro lugar dentro del orden del cosmos y que, en última instancia, puede convertirse en el mayor legado de Hawking.
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El fenómeno del Calentamiento Global ha desatado en cascada una serie de medidas gubernamentales nacionales e internacionales, políticas, económicas y sociales que afectan y van a afectar a la vida cotidiana de la ciudadanía. Además se ha producido un fenómeno de sobreinformación en los medios amplificado por unos estilos de comunicación sensacionalistas e incoherentes. Por ese motivo, la ciudadanía se sigue manteniendo en la indiferencia, el conformismo, el negacionismo o el fatalismo hacia este tema de importancia global y fundamental para el futuro de la humanidad.Algunos científicos expertos han cruzado la línea de su trabajo en la sombra y han sentido la necesidad de comprometerse y alzar la voz para luchar contra el negacionismo del Calentamiento Global..., sin demasiado éxito.Ramón J. Soria Breña cuenta con sencillez e independencia las amenazas ciertas del Calentamiento Global, por qué no estamos haciendo nada decisivo y por qué es responsabilidad de la ciudadanía del mundo entero cambiarlo todo de abajo a arriba superando las presentes medidas gubernamentales.
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De la mano de Lucía Almagro, investigadora y divulgadora científica, nos adentraremos en la vida de las bacterias para aprender a apreciarlas como se merecen.Descubre la vida de nuestras compañeras de vida para aprender a apreciarlas como se merecen. Las bacterias, a pesar de encontrarse en cada rincón de este planeta, son las grandes desconocidas. Amadas por unos pocos, odiadas por la mayoría, tienen mucho que ofrecer. Quizá no gocen de la mejor fama pues «pagan justas por pecadoras», pero, sin ellas, la vida tal y como la conocemos a día de hoy no sería posible. Acompaña a la biotecnóloga y divulgadora científica Lucía Almagro a conocer la vida de las bacterias desde su primera aparición en nuestro planeta hasta sus aplicaciones hoy en día para que, por fin, puedan disfrutar del reconocimiento que se merecen.
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La creciente desigualdad en el siglo XXI es un grave problema social y sus causas y consecuencias provocan debates y controversias que implican desde agentes sociales y políticos hasta economistas. En Desigualdad, Carles Lalueza-Fox ofrece una visión totalmente nueva de este tema al examinar las huellas genéticas dejadas por la desigualdad en los humanos a lo largo de su historia. Lalueza-Fox describe una serie de estudios genéticos, que son ahora posibles gracias a nuevas tecnologías de secuenciación del ADN, que revelan repetidos episodios de desigualdad en las sociedades antiguas: poderosos sobre pobres, hombres sobre mujeres y poblaciones tecnológicamente avanzadas sobre sociedades tradicionales. A través de su ADN, los esqueletos anónimos del pasado pueden hablarnos por primera vez y nos cuentan sus historias de sufrimiento y desigualdad. Y nosotros, que somos en buena medida los descendientes de los que practicaron la desigualdad en el pasado, estamos en situación de preguntarnos cómo pensamos afrontarla en el futuro.
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Los grandes escritores de nature writing son hombres y mujeres capaces, en primer lugar, de observar la naturaleza con una agudeza singular y, a continuación, construir un relato que permita al lector viajar hasta esos mundos normalmente tan ajenos a nuestra civilizada cotidianeidad. Annie Dillard, sin embargo, va más allá. Annie Dillard ve a través de las grietas por las que el mundo natural se deshilvana y se reteje, donde los fenómenos en apariencia más dispares encuentran el vínculo que los somete a una misma ley tan ineluctable como incognoscible. Annie Dillard es hija de Henry David Thoreau, por supuesto, pero también del Maestro Eckhart. Annie Dillard es una tenaz exploradora y éste, un libro sobre expediciones tanto a algunos de los lugares más remotos de la Tierra (el Polo Norte, las islas Galápagos, la selva ecuatoriana, el estrecho del Pacífico, la cordillera de los Apalaches...) como a regiones del espíritu a las que muy pocos viajeros han llegado. Aunque, en última instancia, da igual que Dillard nos relate un viaje a la última frontera o un paseo por las colinas Blue Ridge que rodean su casa: en la prosa de esta autora el mundo natural, el más exótico, el más cercano, destella, cuando no arde, como la más lúcida metáfora del espíritu. Pocos, muy pocos escritores han expresado mejor el inexpresable temor, la inaplazable reverencia que siempre ha suscitado la naturaleza y que nuestra contemporaneidad, tanto en su versión «eficaz» y «extractiva», como en su versión «paisajística» y «sostenible», se empeña en olvidar. Quién podría acompañar a Dillard... En realidad sólo puedo pensar en poetas: Emily Dickinson, por supuesto, pero también el discreto, y aun así colosal, Robinson Jeffers. Al fin y al cabo, allá donde se posa la mirada de Dillard, la belleza del mundo arrasa sus pupilas, y sus palabras, como la mejor poesía, dan cuenta de esa lucha por inscribir el misterio último de una emoción que carece de lenguaje.
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Las ciencias exactas parten de la premisa de «una realidad independiente, libre de la interacción humana». Los estudios de la ciencia -de los que el sociólogo, antropólogo y filósofo Bruno Latour es uno de los más prominentes representantes-tienen como objetivo desvelar el componente humano que influye inevitablemente en toda investigación científica y sus resultados. Con abundantes anécdotas y la didáctica de un buen profesor, Latour expone diversos estudios de caso -una expedición en la selva del Amazonas, la investigación sobre la energía atómica o los experimentos de Louis Pasteur-para ilustrar el factor humano del conocimiento científico. Indaga en los planteamientos filosóficos de Platón a Isabelle Stengers, de Durkheim a Donna Haraway, para señalar lo que está en juego en estas llamadas «guerras de la ciencia»: la sumisión perpleja de la gente común ante las fuerzas beligerantes de quienes pretenden haber alcanzado la verdad última.
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