Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
Pràctic
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Apoyándose en casos reales, datos y testimonios de destacados científicos y empresarios del ecosistema mundial de la inteligencia artificial, el experto en transformación digital Rafael Tamames nos explica cómo esta tecnología está creando nuevas oportunidades laborales, ayudando a personalizar la educación y llevando la productividad empresarial a niveles insospechados. Y para muestra, un dato: los países con mayor tasa de adopción tecnológica son los que menos paro tienen. La inteligencia artificial y tú derriba los mitos y bulos que circulan en torno a la IA y al futuro que nos espera, actuando como un bálsamo contra el pesimismo, la incertidumbre y los malos augurios.
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Este libro ofrece una lectura fundamentada en años de experiencia y estudio para entender mejor a nuestros compañeros felinos y sus, muchas veces, enigmáticos y equívocos comportamientos. El primer concepto que el autor nos deja claro es que los gatos no son perros. Nuestros felinos favoritos son animales que conservan sus sentidos superdesarrollados y su instinto cazador continúa moldeando su conducta, aunque esa conducta se desarrolle en nuestra casa en vez de en su originario hábitat del desierto africano. Exploraremos la fascinante historia de la domesticación y descubriremos cómo estos independientes felinos se convirtieron en nuestros compañeros. Nos encontraremos con cuestiones y problemáticas que alguna vez habrán enfrentado todos los que comparten su vida con gatos: el estrés felino, los comportamientos agresivos, las vocalizaciones excesivas, el celo y el dilema de la castración, ¿por qué mi gato no come?, ¿por qué no deja de comer?, ¿otra vez vomitó en la alfombra?, ¿debería dejar que saliera al exterior?, ¿qué debemos hacer con los gatos callejeros? Una lectura ideal para amantes de los gatos y curiosos por igual que te sacará más de una sonrisa mientras te brinda conocimientos esenciales para una convivencia feliz y saludable con tu amigo de cuatro patas.
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En nuestra era el modelo de Estado-nación protagonista de la ordenación jurídico-política desde la Paz de Westfalia se diluye ante los nuevos referentes geográficos surgidos en un contexto de interdependencias, reciprocidades y multilateralidad. En este nuevo escenario, la desterritorialización de la economía ha desatado una amplia reacción de efectos que alcanzan de lleno al paradigma tradicional del derecho y de la política, generando nuevas formas de gobernanza transnacional en virtud de las cuales se consagra el predominio del sistema económico-financiero mundial sobre el sistema jurídico-político nacional. Los desafíos del orden internacional no pueden seguir quedando al margen de la propia dinámica de los acontecimientos jurídicos y políticos de nuestras democracias contemporáneas. Todo ello revela la insuficiencia creciente del modelo estatal y del paradigma de la dogmática jurídica estatalista para afrontar con éxito desafíos que conciernen a la democracia y a la realización efectiva de los derechos humanos. Las nuevas aportaciones del constitucionalismo contemporáneo conectan esta crisis del Estado con la necesidad de proyectar el modelo constitucionalista en la articulación de espacios supranacionales de cooperación. En este contexto cobra valor el renovado vigor con el que surgen en nuestro tiempo las tesis cosmopolitas, largamente oscurecidas por el predominio de la concepción westfaliana del derecho y de la política que hoy resulta ya abiertamente insuficiente para afrontar los desafíos de nuestro tiempo. La sensación de crisis que la sociedad del riesgo global ha alimentado, sugiere la necesidad de mecanismos institucionales aptos para afrontar los nuevos desafíos. Lejos de reforzar el papel del viejo modelo westfaliano o de prestar algún tipo de aval a esta globalidad desgobernada, la situación de emergencia que ha desatado la crisis sanitaria como consecuencia de la pandemia de la Covid-19, parece haber puesto de relieve la necesidad de la creación o reforzamiento de estructuras supranacionales de cooperación que presten a los Estados la ayuda necesaria para garantizar la efectiva protección de sus ciudadanos frente a amenazas de alcance global. Esta obra pretende realizar un justiprecio crítico de las contribuciones, desafíos y límites de la cultura jurídica cosmopolita en un contexto de cambios profundos desencadenados por las transformaciones forzadas por la globalización en la era digital.
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Cierto es que el número de personas mayores necesitadas cuidados no deja de aumentar y que las transformaciones producidas en la estructura social y demográfica conducen a que la protección de la dependencia se haya convertido en un asunto prioritario al que tienen que dar respuesta los poderes públicos, conformando uno de los grandes retos a afrontar por un Estado Social avanzado en un contexto de igualdad de oportunidades.Pese a que la voluntad de la Ley 39/2006, de 14 de diciembre, de promoción de la autonomía personal y atención a las personas en situación de dependencia, ha sido la profesionalización de los servicios a las personas mayores, lo cierto es que el impacto en la consecución de este objetivo ha resultado, diecisiete años después, mucho menor del esperado, máxime cuando la escasez de cobertura protectora se hace todavía más patente en el medio rural, pues a los obstáculos generales de falta de infraestructuras y recursos, se une una elevada prevalencia del envejecimiento, acompañada de un incesante éxodo poblacional de personas jóvenes.Esta preocupante realidad aconseja realizar un análisis de los avances sustantivos proyectados o ya incorporados a nuestro ordenamiento jurídico en lo que se refiere al diseño normativo de los servicios públicos de cuidados, destacando sus virtudes y poniendo de manifiesto sus lagunas o deficiencias, con el fin último de ofrecer una serie de propuestas de mejora en aras a garantizar, de un lado, la óptima atención a la vejez con independencia del lugar de residencia y, de otro, la creación de empleo de calidad anudado al territorio.
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¿Es idónea la configuración actual de la casación contencioso-administrativa desde la perspectiva de la formación de jurisprudencia? ¿Satisface el derecho a la tutela judicial efectiva en su vertiente del derecho a los recursos? ¿Ha resultado ser este recurso extraordinario un instrumento eficiente en la construcción del Derecho público de nuestro tiempo? Se analiza si las últimas reformas introducidas en la regulación del recurso de casación contencioso-administrativo han cumplido o no sus finalidades esenciales. Y, en particular, si la infracción de la doctrina jurisprudencial constituye un motivo susceptible de interés casacional y en qué supuesto o supuestos tiene su encaje. Y una cuestión fundamental. ¿Reviste o puede revestir interés casacional un recurso cuando ya existe doctrina jurisprudencial de la Sala Tercera del Tribunal Supremo? La reforma recientemente introducida por el Real Decreto-ley 5/2023, de 28 de junio, en el artículo 88.3.b) de la Ley Reguladora de la Jurisdicción Contencioso-Administrativa exige planteárselo, en el convencimiento de que de poco o nada sirve una interpretación autorizada en el ejercicio de la función jurisdiccional que se diluya en otros tantos procesos, sin alcanzar la uniformidad que se reclama. Tan relevante como formar o fijar la jurisprudencia es el aseguramiento o defensa de la ya existente.
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El ciberespacio se ha convertido en los últimos años en un campo de acción prioritario para actores estatales y no estatales en el sistema internacional. La ausencia de normas jurídicas internacionales claras en este ámbito ha propiciado la aparición de problemas jurídicos cada vez más complejos, alentados además por un entorno internacional con tensiones crecientes que dificultaba aún más su solución. Esta obra pretende reflejar algunos de los fallos y lagunas normativas detectados en tres niveles diferentes, el internacional, el europeo y el español. A tal fin, en ella se abordan problemas relacionados con el uso de la fuerza en el ciberespacio, la responsabilidad internacional, el Derecho internacional humanitario, la acción legislativa de la Unión Europea y la regulación penal española existente al respecto.
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La excelencia académica, divisa del profesor Carmelo Lozano Serrano, es la estrella polar de los autores que participan en la presente obra con colaboraciones alineadas con las líneas de investigación sobre el Derecho financiero y tributario que le preocuparon y le ocuparon a lo largo de su vida y que, pese a hundir sus raíces en los temas clásicos de esta disciplina, se proyectan sobre cuestiones tributarias de actualidad suscitadas en un contexto de nuevas realidades sociales y económicas anudadas a la globalización, la digitalización, la inteligencia artificial o el cambio climático en el que se generan mani-festaciones de riqueza cada vez más evanescentes. En particular, cuestiones que arrancan -en la parte primera y segunda- con temas relacionados con el concepto y principios constitucionales ordenadores del tributo y de las prestaciones patrimoniales de carácter público. La parte tercera comprende las aportaciones que inciden en el estado actual del poder financiero y tributario, tanto en relación con la fiscalidad autonómica y local como con el derecho tributario comunitario e internacional. La parte cuarta reúne las contribuciones dedicadas a algunos aspectos conflictivos y de actualidad relativos a los procedimientos tributarios. Finalmente, la parte quinta recopila los trabajos que afectan a cuestiones en relación con los tributos en particular. En esta obra, el lector interesado en la materia tributaria, por su vinculación al mundo académico o por su dedicación profesional, desde la judicatura, la Administración tribu-taria o la asesoría fiscal, encontrará cumplida respuesta a las cuestiones jurídico-tributarias suscitadas por la realidad de nuestros días, siendo este el sentido y la razón de ser del libro que el lector tiene en su mano con el que hemos tratado de honrar la talla intelectual y el compromiso con la Justicia del profesor Lozano Serrano.
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Esta obra se enfoca en dos áreas clave: Economía Circular e Inclusión Social. En la sección de Economía Circular, se abordan temas como la regulación de residuos y suelos contaminados para una economía circular en materia de acceso a la información ambiental y participación pública en materia de medio ambiente y el estudio de contaminantes emergentes y resistencia microbiana en aguas. Por otro lado, en el ámbito de la Inclusión Social, se proponen iniciativas de Inclusión Financiera para colectivos vulnerables y se analiza la Responsabilidad y Proceso de toma de decisiones. Además, se destacan diversas iniciativas de Responsabilidad Social y Economía Circular en la región de Iberoamérica. Con este libro se ofrece una visión integral y especializada sobre estos temas cruciales en la actualidad.
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Un acercamiento a lo rural es un libro que pretende ser una mirada hacia el campo, a su población, a sus paisajes y a su territorio. En él, mientras unos pueblos se vacían otros se convierten en urbanizaciones por el influjo de la ciudad. Este medio rural posee paisajes culturales y un patrimonio como legado de su trascendencia durante siglos. El acercamiento se realizará desde una región extensa del interior de España, Castilla-La Mancha, y a través de varios estudios geográficos. La Cátedra de la Fundación Eurocajarural y la Universidad de Castilla-La Mancha “Cultura y Desarrollo Rural” realiza acciones que desde el ámbito académico se transfieren a la sociedad para valorizar y desarrollar el territorio rural castellano-manchego. Con este fin, se ha elaborado esta obra con la colaboración de los investigadores del Centro de Estudios Territoriales Iberoamericanos de la Universidad de Castilla-La Mancha, autores de los textos. El libro puede ser de interés para cualquier persona atraída por el medio rural y que quiera comprenderlo más allá del tópico de la “España vacía” y también para investigadores sobre lo rural y responsables políticos de este territorio.
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Esta obra tiene su origen en una Jornada organizada por la Clínica jurídica “Xustiza Social” de la Universidad de A Coruña en diciembre de 2022. El mundo de las clínicas jurídicas de las Universidades españolas es una realidad a la vez desconocida y pujante. Las dificultades que han de afrontar -su institucionalización, financiación, reconocimiento académico y docente, etc.- no son obstáculo para que, año tras año, desarrollen proyectos de calidad y alto impacto social. La primera colaboración de este libro recoge la conferencia de apertura de la Jornada. En los restantes capítulos, los protagonistas de las clínicas jurídicas -profesores, estudiantes y tutores- relatan experiencias desarrolladas en clínicas jurídicas españolas y extranjeras, que ponen de manifiesto el compromiso de las universidades, y en particular de la Universidad de A Coruña, de retornar a la sociedad una parte de lo que de ella reciben todos sus miembros.
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La obra Derecho contractual y mercado interior europeo se estructura en tres ejes temáticos en los que el análisis económico del Derecho juega un papel destacado. En el primero se analizan la supeditación de las competencias de la Unión Europea en materia de armonización del Derecho contractual a la efectiva mejora del funcionamiento del mercado interior, los requisitos que las medidas armonizadoras adoptadas deben cumplir y los parámetros aplicables por el Tribunal de Justicia en el enjuiciamiento de la validez de tales medidas. El segundo eje gira en torno a la incidencia del Derecho contractual en el funcionamiento del mercado interior, dados los mayores costes de transacción que la disparidad normativa implica en la contratación transfronteriza y las limitaciones inherentes al esquema sobre la ley aplicable a los contratos internacionales instaurado en el Reglamento Roma I, de acuerdo con los resultados de las evaluaciones de impacto y estudios realizados por las instituciones comunitarias. Los modelos de conformación del Derecho contractual europeo encaminados a paliar los problemas que la disparidad normativa supone para el funcionamiento del mercado interior articulan el tercer eje temático, en el que se abordan los pros y contras suscitados por los sistemas de armonización mínima/máxima basados en Directivas, se exploran los problemas derivados de la unificación a través de instrumentos opcionales restringidos a la contratación transfronteriza y se analizan críticamente las políticas regulatorias de la Unión Europea en materia contractual puestas en marcha a lo largo de estos últimos años.
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Leonard Mlodinow trata de desentrañar las complejidades del ser subliminal y aumenta nuestra comprensión de cómo funciona la mente humana.Leonard Mlodinow, autor de obras tan conocidas como El andar del borracho y coautor con Stephen Hawking de Brevísima historia del tiempo y El gran diseño, nos ofrece un examen sorprendente y revelador de cómo las formas mentales inconscientes modelan nuestra experiencia del mundo y cómo, por ejemplo, muchas veces percibimos erróneamente nuestras relaciones con la familia, amigos y colegas de trabajo, decidimos mal nuestras inversiones u olvidamos eventos importantes. Nuestra preferencia por determinados políticos, la propina que dejamos en el restaurante... todos los juicios que hacemos o las percepciones que tenemos reflejan el funcionamiento de nuestra mente en dos niveles: el consciente, que conocemos bien, y el inconsciente, que permanece oculto. Este último ha sido durante mucho tiempo tema de especulación, pero en las últimas dos décadas los investigadores han desarrollado nuevas herramientas para sondear los aspectos ocultos, o subliminales, de la mente. El resultado de esta investigación es una nueva ciencia de lo inconsciente y un cambio radical en nuestra comprensión de cómo la mente subconsciente afecta a la forma en que vivimos. Utilizando el ingenio y las explicaciones lúcidas y accesibles sobre los temas científicos más oscuros que caracterizan sus libros, Leonard Mlodinow nos lleva en un recorrido por esta nueva vía de investigación que trata de desentrañar las complejidades del ser subliminal y aumenta nuestra comprensión de cómo funciona la mente humana y la forma en que interactuamos con los amigos , vecinos, parejas o compañeros de trabajo, en un proceso que cambiará nuestra visión de nosotros mismos y el mundo que nos rodea.
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El acúfeno es la percepción de un sonido que no se ha generado en ninguna fuente externa al sistema auditivo. Se puede percibir como un tono o un ruido tipo grillo o lluvia fina, lateralizado hacía los oídos izquierdo, derecho o ambos, a una frecuencia baja, media o alta. Muchas personas consiguen habituarse a él y solo les produce una ligera molestia. En otras, sin embargo, origina trastornos emocionales (estrés, ansiedad, depresión) que reducen considerablemente su calidad de vida. Como no existen técnicas objetivas para la medida del acúfeno, su frecuencia e intensidad se estiman ajustando un sonido generado por algún instrumento al propio acúfeno del sujeto y el sufrimiento emocional asociado al acúfeno se evalúa mediante cuestionarios especialmente diseñados para ello. A día de hoy no existe ningún medicamento aprobado, aunque sí varios tratamientos para aliviar el sufrimiento emocional asociado. En esta obra se describirán los mecanismos del acúfeno, sus características (epidemiología, etiología, heterogeneidad), las técnicas que existen para su evaluación, así como los tratamientos para reducir el sufrimiento emocional que producen.
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En la naturaleza, muchos animales y plantas brillan por la noche o en lo más profundo y oscuro de cuevas y océanos, pero ¿sabes por qué? ¿De qué le sirve a un luciérnaga brillar o a un pez una lucecita como linterna? ¡Bueno, pues este libro te lo cuenta! Desde complejos sistemas de comunicación, peces pescando peces para cenar, luces que sirven de alarmas o camuflaje... La autora nos enseña cómo funciona, cuántos usos puedetener la bioluminiscencia en el mundo animal y cómo la usamos los seres humanos en nuestros propios avances científicos. ¡Únete a nosotros en esta brillante investigación!
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Wim Hof (1959) es un hombre especial. Puede nadar en aguas prácticamente congeladas y correr una maratón por encima del Círculo Polar Ártico vestido tan sólo con unos pantalones cortos. Todo ello ha hecho que reci-biera un apodo: el hombre de hielo. Hof defiende una revalorización del frío y, gracias a su empeño y a sus logros, tiene el apoyo de la ciencia. El Centro Médico de la Universidad de Radboud ha confirmado con sus investigaciones que el método de Hof tiene muchos efectos positivos sobre la salud. Tú también te puedes beneficiar de los ejercicios respiratorios y de las duchas de agua fría del método Hof. Lee este libro y lánzate a la aventura del frío.
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Un libro de cocina fascinante, en el que descubrirás una gastronomía casera, cosmopolita, pero, sobre todo, un sinfín de recetas sanadorasLa cocina de Isabel Sorribas (@hoycomemosconisi) bebe de la de su madre, de las distintas rupturas de corazón y de los cambios de idea sobre su verdadera vocación. Así, su recetario es el ejemplo vivo de no renunciar al sabor y a los aromas de siempre, pero estar abierto a los distintos reveses vitales: desde tirabeques en vinagreta de pistacho, pasando por alcachofas al horno, crujiente de queso y jamón o sus famosos quitapenas, hasta algunos imprescindibles como carne mechada para rellenos o aderezos o las clásicas tortitas. GRACIAS A ESTE GASTRO-JOURNAL POR FIN SERÁ POSIBLE TRANSFORMAR LAS DISTINTAS ENSEÑANZAS DIARIAS EN RECETAS NOVEDOSAS
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Un viaje a la mente de Buffett para comprender sus principales inversionesDesde la década de 1950, Warren Buffett y sus socios han respaldado algunas de las empresas más rentables del siglo XX. Pero ¿cómo supieron que estaban haciendo las inversiones correctas? ¿Qué buscaban en una compañía prometedora y cómo pueden otros replicar su aproximación? Este libro es un regalo para los seguidores del legendario inversor que durante mucho tiempo han buscado un patrón detrás de su éxito. El estudioso de su figura Yefei Lu toma veinte casos concretos de entre las principales inversiones de Buffett en compañías como The Washington Post, Coca-Cola, o IBM. Y gracias a que ha podido acceder a cartas del propio inversor, informes anuales, documentos empresariales y otras fuentes primarias, ha logrado desentrañar y reconstruir desde fuera la lógica tras cada una de esas decisiones. El mercado editorial está inundado de biografías de Buffett y de libros sobre su filosofía empresarial, pero apenas los hay que se hayan centrado en sus inversiones reales y no tanto en la persona. Las inversiones de Warren Buffett presenta el análisis más detallado hasta la fecha de su cartera, desvelando sus claves e identificando lo que podría funcionar igualmente para el resto de inversores.
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Activa Tu Dinero ofrece una novedosa guía con un enfoque muy práctico y centrado exclusivamente en la mujer y en la idea de que nuestro dinero trabaje para nosotros y para el mundo. Tanto si estás empezando como si ya eres una inversora experimentada, este libro tiene algo para ti. Este libro pionero aspira a educar a las lectoras en finanzas personales y en inversiones alineadas con sus valores. Desmitifica la jerga financiera, explica las estrategias de inversión y proporciona los conocimientos necesarios para tomar decisiones de inversión éticas e informadas con toda nuestra cartera. Empezando por el dinero en cuentas corrientes o de ahorro y prosiguiendo por toda clase de activos. Activa Tu Dinero te proporciona el apoyo fundamental necesario para tomar el control de tu dinero, rentabilizarlo y poner tus activos a trabajar apoyando las cosas que te importan. Perfecto para mujeres inteligentes y que quieren sentir su poder financiero, Activa Tu Dinero también se ganará su espacio en las bibliotecas de asesores financieros e inversores profesionales. Basándose en su experiencia personal con las finanzas, la autora ha colaborado con varias organizaciones europeas para amoldar esta guía práctica. Su contenido ha sido adaptado por ADICAE y BETTER FINANCE especialmente para el mercado español e incluye informaciones para el inversor español sobre estrategias y productos financieros éticos.
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En este libro encontrarás anécdotas, goles y curiosidades de los grandes campeones del Real Madrid. Cristiano, Beckham, Raúl, Del Bosque, Butragueño, Hierro y muchos másLOS REYES DE EUROPA: MÁS DE 120 AÑOS DEL CONJUNTO BLANCO¡Hala Madrid!… y nada más.Cracks, fenómenos del balón, líderes en el campo, ídolos y referentes para compañeros y madridistas: este libro recoge las personalidades que han marcado uno de los clubs más importantes de la historia del fútbol.En él encontrarás las proezas y los logros de los más grandes de todos los tiempos y la historia detrás de ellos: anécdotas jamás contadas, frases célebres, goles inolvidables y partidos que han pasado a la posteridad.Son campeones que destacan por su superioridad en el rectángulo verde, su increíble dedicación a la afición y su amor eterno por los colores del equipo. Este es un homenaje a los futbolistas, entrenadores y presidentes que han transformado y enriquecido la preciosa y única historia del Real Madrid.
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350 authentic and delicious Korean recipes for the home cook, written by the perfect guides to this extraordinary cuisine – an acclaimed Korean chef and a Korean culinary expert.The Korean Cookbook celebrates traditional regional dishes and everyday food found in home kitchens from Seoul to Jeju Island. This stunning collection features more than 350 recipes organized into traditional Korean meals, including pantry staples, fermented foods, rice, vegetable dishes, raw food, noodles, stir-fries, grilled meats, soups, stews, hotpots, noodles, dumplings, porridges, rice cakes, and desserts. Acclaimed Atomix chef JP Park and culinary researcher, chef, and writer Jungyoon Choi share their years of research and expertise, together with their knowledge of the ingredients, culture, and traditions of Korean food in this, the first comprehensive book on Korean home cooking, expansive in breadth and approach and filled with tasty and achievable authentic recipes for the home cook.
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La globalización ha propiciado que nuestros entornos sean crecientemente competitivos. Esa circunstancia requiere de los profesionales una preparación máxima, hacer frente a demandas cada día más arduas de satisfacer. En ese contexto, un libro como este permite al lector adquirir un conocimiento de inapreciable valor. Iosu Lázcoz, autor de títulos tan celebrados como ''El arte de vender'' o ''Cómo ser el mejor vendedor del mundo'', desgrana las claves que le permitirán abordar la compleya coyuntura que encaramos con solvencia y autoridad. En ese trayecto, el autor pondrá de relieve el ingente valor del humanismo. ''El factor humano corre el riesgo de ser arrinconado por bytes y más bytes de información que circulan en un mar de datos. Una empresa que aspire a tener futuro debe saber distinguir entre la tecnología y las personas, y dirigir su foco hacia estas últimas. No somos máquinas. Tratar al vendedor como un simple receptor de comandos es una temeridad que aboca a las empresas a un aumento en la rotación de su personal''.
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Tu cerebro es asombroso. Piensa en todas las cosas que puede hacer. Puede imaginar nuevos mundos, tomar decisiones, distinguir situaciones divertidas o tristes, soñar y aprender montones de cosas. Tu cerebro sabe cuándo respirar, qué hacer con los alimentos que comes y cómo equilibrarte sobre una pierna sin caerte. ¿Estás preparado para conocer a los Pensantes, que hacen todos estos trabajos y más? Da un paseo por el cerebro y descubre todas sus áreas. ¡Descubre la Agencia Central de Inteligencia!
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Descubre el revolucionario plan que te ayudará a cortar con los malos hábitos alimenticios, los atracones y las dietas infinitas.¿Cansada de luchar contra los antojos? ¿Sientes hambre todo el tiempo? ¿Has probado cientos de dietas? Muchísimas personas (más de las que lo reconocerían) sufren a causa de su relación con la comida y de la necesidad constante de sucumbir a sus antojos. Sin embargo, el hambre y los antojos constantes no son una muestra de debilidad y tienen poco que ver con la fuerza de voluntad: hay poderosas fuerzas biológicas en juego que los gobiernan. La Dra. Amy Shah ha creado un plan revolucionario de cinco pasos para liberarnos de la tiranía de las dietas y hacer las paces con la comida y con nuestro cuerpo. En este libro aprenderemos cómo la compleja relación entre el intestino, las hormonas y el estilo de vida determina los niveles de hambre, y descubriremos cómo devolver el equilibrio a nuestro cuerpo con estrategias conductuales y de estilo de vida que revitalizarán nuestro cerebro. Con sencillos planes de comidas, más de 30 deliciosas recetas y trucos para combatir el hambre y los antojos, esta completa guía te ayudará a abandonar los patrones de dietas y a dejar de luchar contra la báscula de una vez por todas.
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Hornea por todo el mundo con la colección definitiva de 300 recetas de galletas irresistibles, auténticas y deliciosas de casi 100 países.Ya sea que se disfruten en el desayuno, con el té de la tarde, durante las vacaciones o como refrigerio nocturno, las galletas son un regalo universalmente apreciado. En Crumbs, el escritor gastronómico, creador de recetas y obsesivo confeso de la repostería, Ben Mims, lleva a los cocineros a casa en un delicioso recorrido por países y culturas, presentando una guía dulce y satisfactoria de postres desmenuzables, crujientes y masticables, desde Snickerdoodles, Date-Filled Maamoul. y macarrones de almendras hasta galletas de cardamomo, galletas tipo gofre italianas y galletas de mantequilla de azúcar moreno de Okinawa.Organizado geográficamente, Crumbs está repleto de clásicos modernos y del viejo mundo, e intrigantes recetas locales de más de 100 países. Cada uno comienza con una fascinante historia de origen, seguida de instrucciones claras paso a paso y notas sobre las variaciones regionales.Los principiantes apreciarán la introducción de Mims a los equipos, ingredientes y técnicas esenciales, como dar forma, enrollar y cortar, mientras que los panaderos de todos los niveles encontrarán inspiración en la abundancia de recetas, cada una cuidadosamente probada y perfeccionada para las cocinas domésticas. El libro, ricamente ilustrado y fácil de navegar, presenta magníficas fotografías e íconos especiales que designan recetas sin lácteos, sin gluten, vegetarianas y veganas, así como opciones accesibles y fáciles de preparar que se preparan en 30 minutos o menos.Las recetas incluyen: Elisenlebkuchen glaseado con chocolate, galletas danesas de pimienta y especias, galletas Eid rellenas egipcias, galletas de mantequilla filipinas con leche en polvo, macarrones franceses, pan de jengibre islandés, galletas de anacardo con leche de Malasia, bolas de macarrones de coco nigerianas, galletas de semillas de comino paquistaníes, biscoitos portugueses y puertorriqueños, Galletas con huella digital de guayaba y almendras, Rugelach, Almendrados españoles, Galletas de Shrewsbury, Speculaas, Galletas de azúcar crujientes de Sri Lanka, Galletas sirias de sésamo y pistacho, Galletas de oblea enrolladas tailandesas, Galletas de mantequilla venezolanas y Galletas de grosella galesas a la plancha, además de variaciones internacionales de galletas de boda, galletas navideñas y otros dulces para celebraciones especiales.
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