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Manuals de cuina
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En una época en la que apenas tenemos tiempo para pensar en qué comer, Karlos Arguiñano nos ofrece un nuevo recetario destinado a hacernos la vida más fácil, cómoda y agradable. Un libro que nos acompaña en nuestro día a día y se adapta a cualquier momento y ocasión: 950 recetas rápidas, fáciles y saludables que nos descubren el placer de cocinar, siempre a medida, y según nuestras necesidades o nuestro estilo de vida. Un libro para todas las edades y para todos los niveles culinarios. Alcachofas con vinagreta de mostaza, salmón con aguacate y rúcula o pavo relleno de dátiles y champiñones. Platos fáciles y rápidos, auténticos y saludables, con el sello inconfundible del cocinero más famoso de la televisión. Volvemos a las librerías con un nuevo éxito del cocinero más premiado de la televisión
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¿Te has cansado de cocinar siempre lo mismo?Mery del canal de YouTube Cocina Para Todos, después de su exitoso primer libro, nos presenta su segundo libro con 100 recetas fáciles y económicas para disfrutar. En él encontrarás recetas tanto dulces como saladas explicadas paso a paso y de manera fácil y sencilla. Estas recetas, además de aportarte nuevas ideas a la hora de cocinar, te servirán para crear momentos inolvidables con amigos y familiares, disfrutar de la cocina, y todo ello de manera simple, económica y sin necesidad de usar muchos ingredientes. ¿Listo para comenzar?
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Recetas para toda la familia y adaptadas a intolerancias. Tras el éxito de su libro anterior Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes Blanca García-Orea propone 80 recetas nuevas, fáciles de hacer en familia y adaptadas a intolerancias o ciertas alergias, además de trucos para colocar y guardar los alimentos correctamente en la nevera o consejos para las proporciones que deben tener los distintos grupos de alimentos en nuestro plato. También aprenderás la diferencia entre grasas malas y buenas, más trucos para reducir el índice glucémico de los alimentos, cómo sustituir el azúcar de los platos, qué alimentos debes tomar para alimentar a tu microbiota, a planificar tu lista de la compra y tus menús semanales para omnívoros, vegetarianos y adaptados a dietas bajas en FODMAPS, y mucho más. Todo se ha recogido de una forma sencilla y completa para que puedas sacarle el mayor partido y ¡comenzar hoy mismo a cuidarte! Otros libros de la autora:DIME QUE COMES Y TE DIRE QUE BACTERIAS TIENES SANOTES, SANITOS¿A qui va dirigit aquest llibre?Las recetas de Blanca s'adreça a un públic ampli interessat en l'alimentació saludable i en la cuina fàcil i pràctica. S'adapta especialment a famílies que busquen receptes senzilles i adaptables a diferents necessitats dietètiques, incloent intoleràncies o al·lèrgies. El llibre també resulta útil per a persones que desitgen millorar els seus hàbits alimentaris, aprendre a controlar la inflamació i a cuidar la seva microbiota intestinal. Tant omnívors com vegetarians hi trobaran opcions i consells útils a les seves pàgines.Temes que tracta el llibreEl llibre Las recetas de Blanca es centra en l'elaboració de receptes saludables i fàcils de preparar per a tota la família. S'hi inclouen 80 receptes noves, adaptades a diverses intoleràncies i al·lèrgies. A més de les receptes, s'aborden els següents temes:Consells per a la conservació d'aliments: S'ofereixen trucs per emmagatzemar correctament els aliments a la nevera, optimitzant la seva frescor i durada.Proporcions dels grups d'aliments: El llibre proporciona orientació sobre les quantitats adequades de cada grup d'aliments en una dieta equilibrada.Diferencia entre greixos bons i dolents: S'explica la importància de distingir entre tipus de greixos i com incorporar els saludables a la dieta.Reducció de l'índex glucèmic: S'hi inclouen estratègies per disminuir l'índex glucèmic dels aliments i controlar els nivells de sucre a la sang.Substitució del sucre: S'ensenyen mètodes per substituir el sucre a les receptes, utilitzant alternatives més saludables.Alimentació de la microbiota: S'explica com alimentar la microbiota intestinal a través de l'alimentació, contribuint a la salut digestiva i general.Planificació de menús: S'ofereixen pautes per planificar menús setmanals, tant per a dietes omnívores com vegetarianes, i fins i tot per a dietes baixes en FODMAPS.Receptes adaptades a intoleràncies: La majoria de les receptes es poden adaptar fàcilment a diferents intoleràncies i al·lèrgies, oferint alternatives d'ingredients.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibreEncara no hi ha opinions o crítiques sobre LAS RECETAS DE BLANCA.
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¡Adéntrate en el Colegio Hogwarts de Magia y Hechicería a través de sus cocinas! Inspirado en las películas de Harry Potter, este libro contiene 45 recetas acompañadas de magníficas fotografías, y es una obra que todos los seguidores de la saga querrán tener. Sus deliciosas recetas, desde los pasteles de calabaza hasta los muffins de búhos salados, pasando por las espectrogafas de Luna o el castillo de Hogwarts de pan de jengibre, cautivarán tus sentidos. Invita a tus amigos a un banquete como los del Gran Comedor de Hogwarts ¡o disfruta de un pastel individual! La cocina de Hogwarts incluye numerosas recetas vegetarianas, veganas y sin gluten. ¡Es ideal para todos!
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Una «lunch box» es una fiambrera con compartimentos, compacta y ecológica, que permite elaborar prácticas recetas para tomar fuera de casa. Este libro propone un sinfín de ideas para llenar nuestra lunch box con almuerzos saludables, rápidos y energéticos a medida de nuestras necesidades. Las recetas abarcan un gran número de opciones para todos los gustos: para comer con las manos, exprés, saludables, para comiloneso sibaritas…, ¡Comer de fiambrera nunca más vaa ser aburrido!
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Menjar cassolà a la feinaPortar carmanyola a la feina és una pràctica cada cop més estesa i quotidiana, però sovint no sintonitza amb la idea de seguir una dieta equilibrada i saludable. La manca de temps fa que es recorri habitualment a amanides verdes, a restes de la nevera o a precuinats, sense tenir en consideració l'aspecte nutritiu del plat. En aquest llibre us plantegem 60 receptes de carmanyola variades i equilibrades, i us oferim els millors consells d'organització a l'hora d'elaborar els menús, perquè resulti una tasca amena, atractiva i sense complicacions afegides. Amb l'objectiu d'aprofitar els productes de temporada, el llibre està organitzat per estacions i amb propostes de dos plats -un primer i un segon- de dilluns a divendres. Però també hi ha, per a cada estacionalitat, una llista de cinc receptes més completes i nutritives de plat únic, per atendre les preferències de tots els lectors. Núria Gispert, autora de _Cuina en menys de 3 hores per a tota la setmana_, un dels llibres imprescindibles del _batch cooking_, en aquesta ocasió ens ensenya a fer plats fàcils, atractius i saborosos pensats per gaudir, també a la feina, del menjar casolà.
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Un vegetal diferentLa carxofa és un vegetal diferent de tots els altres, molt ric en nutrients i minerals, que sempre hauríem de tenir al rebost. En aquest llibre aprendrem molt sobre la carxofa: quin n'és l'origen, les condicions de cultiu, les varietats, les propietats, etc. A més a més, veurem que val la pena fer l'esforç de netejar-les per poder-les gaudir en totes les seves versions: al forn, saltades, guisades, fregides i, fins i tot, crues. Et proposem trenta receptes de carxofes, molt fàcils i variades, que inclouen sopes, amanides, dips, snacks i plats principals. Endinsa't en aquest món apassionant de la carxofa i descobreix tot el que et pot oferir! EDITAT AMB EL SUPORT DEL DEPARTAMENT DE CULTURA DE LA GENERALITAT
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MasterChef Junior, el exitoso concurso de TVE, ya tiene su tercerálibro en el que encontrarás todas las recetas de los pequeñosáconcursantes del programa. Recetas fáciles para hacer con todaála familia.
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Cómo vivimos o qué comemos se registra en nuestro cuerpo como un gran libro de anotaciones que va con nosotros desde nuestros antepasados. Por eso es tan importante cuidar la alimentación y nuestros hábitos. Cada día en nuestro cuerpo se renuevan células y el material que le damos para reconstruir cada célula determina las condiciones de nuestra salud general. Le estamos dando información incorrecta cuando consumimos alimentos procesados. Todo esto tiene unas consecuencias negativas: sufrimos innumerables enfermedades,a lo que hay que sumarle el estrés. Pero nunca es tarde. Comenzar una dieta sana fértil no solo nos va a llevar al objetivo de ser padres sino también a tener una mejor salud y, a su vez, estaremos invirtiendo en la salud de nuestro futuro bebé.
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Ahora tendrás en casa más de mil recetas elaboradas por el chef con más estrellas Michelin de nuestro país Tras el éxito de ventas de la primera versión, Martín Berasategui vuelve con la recopilación de recetas definitiva. ¡1150 nuevas recetas para chuparse los dedos! Diez años después de la publicación de Cocina en casa con Martín Berasategui, presentamos una nueva edición actualizada y con 50 recetas completamente inéditas de la mano de Martín Berasategui, uno de nuestros grandes chefs internacionales, 1150 recetas imprescindibles para la cocina de cualquier casa. Tapas, bocadillos, ensaladas, sopas, verduras, huevos, arroces, pescados, carnes, salsas, postres, panes, conservas..., en el más completo recetario de cocina publicado en los últimos años. Una cocina sin extravagancias ni ingredientes extraños, esa que nos reconforta a diario y es responsable de buena parte de nuestra felicidad. Un libro para gente como tú, a la que le gusta comer y cocinar de verdad. Un nuevo libro del chef de las diez estrellas Michelin que pronto se convertirá en un clásico.
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El nuevo libro de Karlos Arguiñano llega fiel a su cita para inspirar los menús y la alimentación de todo el año. El gran regalo navideñoEl más veterano, popular y querido de los cocineros de la tele vuelve a sorprender con un libro que ya es de referencia en la bibliografía culinaria. Karlos Arguiñano ha querido volcar aquí su ingenio para hacer recetas asequibles a todos los niveles, con productos fáciles de conseguir y que aseguran el triunfo en la cocina. Porque, para Karlos, cocinar es un placer cuya recompensa es la alegría de compartir y la promesa de la buena salud. Como es marca de la casa, en estas páginas hay inspiración para entrantes, ensaladas, huevos, platos de cuchara, arroces, masas, carnes, pescados, postres y mucho más. Todo hasta completar 545 recetas para inspirarse en el día a día con la seguridad de que siempre salen bien, en una edición a color, con fotos, consejos infalibles y mucha claridad en la explicación de los procesos. Sin duda, el nuevo número uno de los títulos más vendidos en Navidad.A qui va dirigit el llibre 545 recetas para triunfar?Dirigit a cuiners amateurs i persones interessades a millorar les seves habilitats culinàries amb una varietat de receptes del cuiner que ha entrat a les cuines i les televisions de totes les famílies.Opinions i valoracions del llibre 545 recetas para triunfarValorat per la seva diversitat de receptes fàcils de seguir i l'habilitat d'oferir opcions per a tot tipus de cuiners, des de novells fins a experts.
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El esperado nuevo libro de Paufeel con recetas perfectas para preparar en airfryer.Paufeel nos propone 80 recetas para preparar en la popular freidora de aire, y tan fáciles y deliciosas como siempre. Además, nos ofrece sus mejores trucos para innovar en la cocina y ahorrar tiempo sin dejar de comer sano y variado, así como consejos para elegir airfryer (¡si es que todavía no tienes una!), limpiarla y sacarle el máximo partido. Porque lo que importa no es tu nivel culinario sino las ganas de disfrutar y de convertir cada comida en un momento especial.
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La cocina de Julius es el nuevo libro del programa de Canal Cocina «Los 22 minutos de Julius», en el que se recogen las nuevas preparaciones de este ya veterano cocinero con un objetivo claro: convencer a los lectores de que solo hacen falta 22 minutos para preparar rápidas, sencillas, originales y deliciosas recetas de cocina. Pereza, estrés, falta de tiempo... ¡Ya no hay excusas! Solteros o en pareja, novatos o cocinillas encontrarán en este libro recetas para cada situación cotidiana. Bueno, bonito, barato y... ¡rápido!
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Las mejores recetas del chef más rompedor y creativoEl libro que cambiará para siempre tu forma de ver la cocina. Un divertido viaje al mundo de este peculiar cocinero, narrado en primera persona y lleno de recetas que pasarán automáticamente a tu lista de imprescindibles. Desde su conocido «Ceviche de berberechos» hasta el «Pollo asado perfecto», pasando por un montón de nuevas, ingeniosas e increíbles recetas que te atraparán al instante. Fresco, irreverente y cercano, ha revolucionado las redes sociales con sus videorecetas y viene dispuesto a revolucionar el mundo editorial. Ha conseguido plasmar en papel toda su pasión, creatividad, humor y amor por la cocina creando esta pieza única de artesanía gastronómica. Como lectura, imperdible. Como recetario, insustituible. Es, sin duda, el libro de cocina que nadie se espera, pero que todos estábamos esperando. «Cocinar es, para mí, el acto de amor más grande que existe.» Gipsy Chef
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Una práctica selección de recetas de cocina para microondas que incluye entrantes, primeros platos, carnes, pescados, aves, postres e incluso helados, en uno de los primeros recetarios que aparecieron en el mercado cuando surgía la novedad del microondas y los lectores buscaban con avidez ideas y consejos para utilizarlos en sus hogares.
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Da la bienvenida en casa a los sabores del mundo. Más de 60 recetas populares de todos los rincones. Disfruta de nuevo de los platos que has descubierto en tus viajes y sorprende a la familia con la comida que se ofrece en las calles del mundo. Libro original con cubiertas de lata, ideal para regalar.
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Un libro imprescindible para todos los amantes del arroz.El valenciano Héctor Medina comparte en estas páginas todos sus trucos para que ninguna receta se te resista. Conocido en redes como @elchefkent, sabe de buena tinta que puedes llegar a preparar arroces de restaurante en tu propia casa con solo un puñado de conceptos claros, y te ofrece las claves para elegir el tipo de arroz adecuado para cada ocasión y cómo cocinarlo para lograr el punto perfecto. Además, propone 70 recetas deliciosas con las que quedarás como un rey o una reina la próxima vez que montes una comida en casa. Desde la clásica paella hasta el arroz con bogavante, pasando por el arroz negro o los arroces melosos con conejo, cordero, pato o pollo, Héctor da ideas exquisitas con las que sin duda sorprenderás a todo aquel que se siente a tu mesa.
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Del menjar en surten una quantitat extraordinària d'expressions i refranys que ens defineixen. Qui no té un all té una ceba, gallina vella fa bon caldo, remenar les cireres, ser un tros de pa, fer el préssec... Entre la cuina i el menjador s'hi gesta una gran quantitat de la saviesa popular fixada generació rere generació, i en la llengua hi té les mostres més clares. Aquest llibre recull una quarantena de les expressions catalanes més emblemàtiques vinculades al menjar: a partir d'aquí, el xef Lluc Quintana ens fa salivar amb receptes inspirades per cadascuna, les il·lustracions esmolades de Marta Montenegro ens eixamplen el somriure i els apunts sociològics i gormands de Magí Camps ens fan una mica més savis. Una combinació per sucar-hi pa! «Un llibre traspua amor a la terra i a la cuina, amor a les tradicions i voluntat de practicar-les amb originalitat, coneixement i bon gust». ''Carme Ruscalleda¿A qui va dirigit el llibre 'PER SUCAR-HI PA!'?S'adreça a un públic ampli interessat en la gastronomia catalana, la cultura popular i la llengua catalana. És ideal per a amants de la cuina que busquen receptes tradicionals amb un toc innovador, així com per a aquells que aprecien la riquesa del vocabulari culinari català i la seva connexió amb la història i la societat. El llibre també pot ser una excel·lent opció per a estudiants de llengua catalana o per a qualsevol persona interessada en la cultura i les tradicions catalanes. La combinació de receptes, il·lustracions i apunts sociològics el fa atractiu per a un públic divers, des de cuiners aficionats fins a estudiosos de la cultura catalana.Temes que tracta el llibreEl llibre 'PER SUCAR-HI PA!' explora la estreta relació entre la gastronomia i la llengua catalana a través d'un conjunt de receptes i expressions populars. Es centra en aproximadament quaranta expressions catalanes emblemàtiques relacionades amb el menjar, oferint una perspectiva cultural i lingüística.Receptes inspirades en expressions catalanes: Cada expressió idiomàtica serveix com a punt de partida per a una recepta elaborada pel xef Lluc Quintana. Les receptes es presenten de forma accessible i atractiva, convidant el lector a recrear-les a la seva pròpia cuina.Il·lustracions: Les il·lustracions de Marta Montenegro acompanyen les receptes i les expressions, afegint un element visual atractiu i complementant l'experiència de lectura.Aspectes sociològics i gastronòmics: Magí Camps aporta una dimensió sociològica i cultural a cada expressió, oferint informació sobre el seu origen, significat i evolució al llarg del temps. Això enriqueix la comprensió de les expressions i el seu context social.Cultura culinaria catalana: El llibre es presenta com un viatge a través de la cultura culinària catalana, mostrant la riquesa i diversitat de la seva gastronomia i la seva relació amb la llengua i les tradicions.Tradició i modernitat: El llibre combina la tradició culinària catalana amb un enfocament modern i creatiu, oferint receptes innovadores basades en ingredients i tècniques tradicionals.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre 'PER SUCAR-HI PA!'Encara no hi ha opinions o crítiques sobre 'PER SUCAR-HI PA!' disponibles públicament.
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999 recetas prácticas para cada día, elaboradas por uno de los cocineros más reputados del país. Más de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas más brillantes del firmamento gastronómico, Martín Berasategui y David de Jorge. Recetas prácticas para el menú de cada día presentadas en el programa de cocina más irreverente y de más audiencia de la televisión vasca: Robin Food. Atracón a mano armada. Una cocina sencilla y con sentido común toma forma en este nutrido recetario que se aleja de las extravagancias y de los ingredientes exóticos, recetas para gente ocupada y con buen gusto: ensaladas, sopas y cremas, bocadillos, salsas y aderezos, pero también platos elaborados y cócteles para las ocasiones más especiales.
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12A EDICIÓ MÉS DE 90.000 EXEMPLARS VENUTS. Lluny de ser una moda passatgera, els sucs verds aporten a la nostra salut beneficis evidents, tant en l'àmbit físic com en el mental i l'emocional. Sabies, per exemple, que ens ajuden a oxigenar la sang, prevenen l'envelliment i milloren el trànsit intestinal? En aquest manual et proposem trenta receptes fàcils elaborades amb verdures i fruites per cuidar-te per dins i per fora, i fins i tot et recomanem quins _toppings_ afegir-hi per donar-los una injecció extra d'energia. I no t'amoïnis, hi ha un suc per a cada ocasió: n'hi ha de depuratius i desintoxicants, energètics, els que enforteixen el nostre sistema immunològic, els que ens posen més guapos, els que endarrereixen l'envelliment, els que milloren el nostre aparell digestiu o enforteixen els nostres ossos... Endinsa't en el món dels sucs verds i veuràs que no pots deixa-lo. 30 RECEPTES I UNA PILA DE TRUCS I CONSELLS * Carla Zaplana t'explica els beneficis dels sucs verds, les seves indiscutibles propietats per millorar la nostra salut, bellesa i benestar en general, i com elaborar-los.
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100 recetas irresistibles para preparar deliciosas tartas y quiches, un sin fin de ideas para disfrutar. Saludables y muy fáciles de elaborar. Con ilustraciones de los ingredientes principales y sencillos pasos a seguir.
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Totoro, Jiji, Calcifer e incluso el enigmático Sin Cara... Un libro de cine para aprender a cocinar y componer todo tipo de bentos inspirados en los míticos personajes del Studio Ghibli.Un libro totalmente ilustrado que no solo da a conocer conceptos claves de la cocina asiática, como el origen del bento o la regla japonesa del 4-2-1, sino que plantea doce composiciones llenas de sabor y textura con el tradicional recipiente japonés como elemento común. La magia del cine está más que presente en esta docena de fórmulas de bento donde el lector creará con sus manos a los protagonistas de las pelis del Studio Ghibli: San de La princesa Mononoke, Robot de El castillo en el cielo, Marco de Porco Rosso o Kaguya del filme El cuento de la princesa Kaguya, entre otros. Para darles forma se emplean alimentos y elaboraciones cuyas recetas forman parte del libro.Cada bento incluye una presentación ilustrada y se acompaña de una interesante y didáctica explicación, a modo de contexto, sobre la película y el personaje representado. Además, junto a la ficha para calcar la figura de los muchos personajes que aparecen, el libro añade alternativas a los ingredientes para adaptarse a todos los gustos.Los otaku deseosos de ponerse el delantal se emocionarán especialmente con las 23 recetas que completan Los bentos de las películas del Studio Ghibli y en las que aprenderán a preparar lo necesario para crear los diferentes bentos, desde básicos como la salsa teriyaki o el panko hasta las gyozas de alga nori, el asazuke de verduras o el tatsuta de salmón.¡La manera perfecta de disfrutar del Studio Ghibli a través de un rompecabezas lleno de sabor!
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69 recetas infalibles y muy ricas. Con pocos ingredientes, riquísimas propuestas para sus comidas diarias.
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Con solo los ingredientes, el símbolo ''+'' y unas flechas que indican el orden de los pasos es posible cocinar unas recetas fantásticas, sencillas, económicas y rápidas de preparar. Recetas sin palabras para preparar aperitivos, entrantes, carnes, pescados, recetas vegetarianas y postres.
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