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No podem endevinar el nostre futur, però sí comprendre el nostre present.La humanitat es transforma a passes de gegant. Fets que fins ara semblaven ciència-ficció estan a l’ordre del dia: intel·ligència artificial, nous ordres socials, viatges a altres planetes… Els humans estem constantment construint escenaris i realitats que poden semblar incommensurables: ni tan sols la ciència ficció pot arribar a endevinar allò que podem arribar a imaginar i produir. Davant d’aquest món de possibilitats, Eudald Carbonell té clar que la història, el coneixement, la ciència, la tecnologia i el pensament crític socialitzats poden ser els referents que ens assegurin el bon funcionament i el futur com a humans. En aquesta obra, l’eminent pensador posa ordre a tots aquests debats i busca donar-nos-en la clau de volta amb rigor i claredat.¿A quién va dirigido el libro De la caverna al cosmos. Nous horitzons per a l'espècie humana?Dirigido a lectores interesados en la filosofía, la ciencia y la evolución del pensamiento humano a lo largo de la historia.Opiniones y valoraciones del libro De la caverna al cosmos. Nous horitzons per a l'espècie humanaValorado por su perspectiva profunda sobre el futuro de la humanidad y la ciencia, haciendo reflexionar a los lectores sobre el progreso y la vida.
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Una impresionante colección de las mejores recetas francesas de la principal autoridad en cocina casera de Francia.La célebre escritora gastronómica Ginette Mathiot, autora de Je sais Cuisiner (el libro de cocina casera más vendido en Francia durante más de 90 años), enseñó a cocinar a tres generaciones de familias francesas.En esta elegante nueva colección de recetas accesibles y probadas, cubierta de tela y con dos marcadores de cinta, se han seleccionado más de 170 de los mejores platos franceses de entre todas sus obras publicads, como la icónica sopa de cebolla gratinada, las patatas Dauphinois, así como platos regionales que incluyen ternera bourguignon de Borgoña y Ratatouille de Provenza, y platos básicos icónicos como vol-au-vent, huevos en salsa meurette, zanahorias Vichy, ostras rellenas, crème brûlée, peras al vino y tarta tatin.Con magníficas fotografías recién encargadas, una introducción de la escritora gastronómica Keda Black y un fascinante prólogo del pastelero, cocinero y escritor parisino adoptado, David Lebovitz, Classic French Recipes es la guía definitiva para todos los cocineros caseros sobre cómo preparar la cocina francesa más auténtica y deliciosa al estilo francés en tu casa.
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Una introducción al cultivo y recolección de tulipanes, con el telón de fondo de un hermoso jardín inglés, con sugerencias de expertos y consejos para jardineros.Los tulipanes son una de las flores más populares del mundo, y cada año se producen más de 2500 variedades en los Países Bajos. Este espectacular libro muestra una colección única de tulipanes raros y codiciados en Blacklands, el hermoso jardín rural inglés de la experta en tulipanes Polly Nicholson.Combinando la rica historia cultural de la flor con consejos sobre cultivo, Nicholson ofrece una introducción completa al cultivo de especies, tulipanes históricos de floristas holandeses e ingleses y tulipanes de jardín anuales. Presentando todos los tipos de tulipanes, desde especies silvestres hasta antiguos cultivares holandeses, pasando por los de los floristas ingleses y los siempre populares tulipanes de jardín anuales, también ofrece un contexto moderno y consejos sensatos y prácticos para los jardineros, basados en su experiencia hortícola personal.El Tulip Garden es una referencia esencial para los amantes de los tulipanes, floristas y jardineros, pero también, con fotografías encargadas a Andrew Montgomery, un recurso inspirador que aprovecha el espíritu de la época de las flores sostenibles y la jardinería orgánica, centrándose en una de las flores más populares del mundo, con más de 2.500 variedades diferentes registradas y casi 2.000 millones de bulbos producidos en Holanda cada año.
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A toda máquina es la inspiradora historia real del viaje de Dervla Murphy en 1963 de Irlanda a la India en una bicicleta Armstrong Cadet.En 1963, Murphy emprendió su primer viaje de larga distancia en bicicleta, un periplo autónomo de Irlanda a la India. Llevando una pistola junto a su equipación y rodando a bordo de su bicicleta Armstrong Cadet (llamada Rozinante en alusión al corcel de Don Quijote, y siempre conocida como Roz), atravesó Europa durante uno de los peores inviernos de los últimos años.La ruta la lleva a través de los valles y puertos de montaña nevados de Europa y la India hasta los abrasadores desiertos de Afganistán y Pakistán, donde el metal de su bicicleta, Rozinante, se vuelve demasiado caliente para tocarlo. Viaja sola, sin lujos, durmiendo en el suelo de las casas de té o sobre mantas al aire libre, vulnerable a los animales salvajes, los insectos y los ladrones. Sin embargo, a menudo es recibida con generosidad y amabilidad, y comparte muchos encuentros significativos con los lugareños. Su retrato ofrece una visión fascinante de las singulares comunidades de Oriente Medio a principios de los años sesenta.Este cautivador relato, el primero de Murphy, es un hechizo que atrapa al lector hasta la última página.
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David Seijas, sommelier d'El Bulli, anècdotes contundents i històries divertides explicades en primera persona.El llibre explica històries, anècdotes, curiositats i experiències sobre el restaurant que mai no han estat explicades, a través de fets i aventures reals, a més daprofundir amb un gran humor i un estil desenfadat en la seva visió i experiència pròpia sobre les addiccions, especialment amb lalcohol, doncs la seva professió i passió, el vi, es va convertir en el seu enemic número u. Descobrirem com va afrontar aquest dilema i com el va resoldre, aconseguint continuar treballant amb el vi i també tastant i degustant vi mentre superava la seva addicció.
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El libro más vendido sobre cocina casera tradicional y auténtica española, con 1.080 recetas fáciles de seguir.Los cocineros españoles han confiado en este tradicional compañero de cocina casera desde que se publicó por primera vez hace más de 40 años, con millones de copias vendidas hasta la fecha. Fiel a su título original (1080 recetas de cocina), contiene una colección completa de 1.080 recetas españolas auténticas, que abarcan desde tortilla hasta bacalao.Además de sus recetas sencillas y fáciles de seguir, también hay planes de menú, consejos de cocina y un glosario, y el libro está completamente ilustrado con fotografías especialmente encargadas y más de 500 ilustraciones del famoso diseñador gráfico e ilustrador español Javier. Mariscal.Este clásico superventas es un libro amigable y accesible para todos los cocineros caseros y cubre todos los platos españoles que desee preparar.
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Vibrantes recetas caseras vegetarianas, que capturan la esencia de Medio Oriente, del galardonado autor del best-seller The Lebanese Kitchen.Esta gloriosa celebración de una audaz cocina vegetariana presenta 140 recetas a base de plantas, brillantes y estimulantes, fáciles de preparar, que incluyen clásicos como falafels, hummus y tabulé, así como platos únicos que reflejan la región, la religión y la cultura de todo el mundo. Levantino. La comida es fresca y deliciosa, ya sean platos mezze con ajo, pittas rellenas de pepinillos, tahini y verduras asadas o postres dulces y picantes. Cubriendo una vasta área que abarca África, Asia y la puerta de entrada a Europa, el libro abarca las tradiciones culinarias de todos los rincones de la Cuna de la Civilización.Hage, una de las autoridades mundiales en cocina casera de Oriente Medio, se ha inspirado ampliamente y ha creado nuevos platos de ''fusión'' junto con los clásicos. Las recetas destacadas incluyen: Buñuelos de chirivía y comino, Papas fritas Halloumi con sésamo y yogur de chile, tofu de lima negra y hierbas, y ensalada de fideos con pepino Za'atar, y cada uno está acompañado de fotografías recién encargadas y paisajes de mesa de doble página que capturan la vitalidad y la naturaleza abundante y compartida de la mesa del comedor del Medio Oriente.
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Nada te prepara para ser madre, pero todavía menos para no serlo. Este libro es una conmovedora y potente reflexión sobre la no maternidad por circunstancias. Una guía que brinda acompañamiento y contención.En la vida de las mujeres que han sentido el deseo de ser madres y no lo han conseguido, por el motivo que sea, hay un punto de inflexión cuando se enfrentan con la que quizá es la más temida de las preguntas: «¿Y ahora qué?».Míriam Aguilar comparte su profunda y personal travesía por el doloroso camino de la no maternidad. Se había prometido que un día hablaría abiertamente sobre su lucha para convertirse en madre, y ahora despliega su historia, no como la madre que esperaba ser, sino como la mujer que ha encontrado fuerza y paz en la aceptación de una vida sin hijos.Con una narrativa directa y franca, la autora aborda los tabúes y los juicios sociales, la presión de los mandatos de género, las creencias y las expectativas que sufren las mujeres cuando la maternidad no se concreta. De la vulnerabilidad al empoderamiento, del duelo a la aceptación, nos invita a liberarnos de la vergüenza y el estigma, y a abrazar una existencia plena y satisfactoria.Un libro valiente que visibiliza un tema rodeado de incomodidad, silencio y prejuicios, y nos da valiosas claves para un acompañamiento profesional y social más empático y respetuoso. Un llamamiento a que las mujeres honren sus procesos, reescriban sus historias y resignifiquen el sentido de sus vidas fuera del paradigma tradicional de la maternidad.La crítica ha dicho…«Míriam enciende una luz en medio de la penumbra. No nos dicta por dónde ir, sabiendo que cada persona que vista este dolor recorrerá su propio camino. No obstante, nos dice que podemos llegar, y eso es un gran alivio en los momentos de ahogo. ¿Y ahora qué? es el faro que ilumina la orilla. Y te recuerda que tienes mucho que construir y vivir, sonreír y agradecer, aunque ahora –todavía– no lo creas.» Alaine Agirre, escritora
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Emprender puede resultar intimidante. No solo pondrá
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En este libro se presenta la biografía más novedosa y
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El campo de las ciencias de la alimentación es un áre
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¿Es plausible considerar la salud como fenómeno al ma
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Lo primero que hizo la mejor plantilla de la historia del Real Sporting de Gijón fue descender. Sin embargo, los Quini, Castro, Maceda, Ferrero y Mesa volvieron a la división de honor del fútbol español en 1977 y lo hicieron para marcar una época. Un subcampeonato de Liga, dos de Copa y media docena de participaciones en competiciones europeas jalonaron la etapa en la que el Eurosporting era un temible rival, capaz de golear al FC Barcelona en el Camp Nou, de derrotar al AC Milan de Van Basten, Gullit y Ancelotti en El Molinón o de ser el equipo que más jugadores aportaba a la Selección española. La fórmula de su éxito se cimentaba en una cuidada selección de sus fichajes y una cantera prodigiosa que aportaba regularmente hornadas de jugadores excepcionales: primero, los hermanos Ablanedo, Joaquín, Cundi, Eloy Olaya…, Más tarde, Abelardo, Luis Enrique, Manjarín, Juanele…, El periodista Rafa Quirós fue testigo privilegiado de ese tiempo, como seguidor y como cronista deportivo para Radio Nacional de España durante más de treinta años. De lo vivido entonces deja constancia en esta formidable memoria sentimental del mejor Sporting que haya existido. Al menos, hasta la fecha…,
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La nueva edición de Lonely Planet sobre los Balcanes Occidentales es nuestra guía más completa dedicada a la región, y cubre ampliamente los países que la componen: Eslovenia, Croacia, Bosnia y Herzegovina, Serbia, Montenegro, Kosovo, Macedonia del Norte y Albania. Con recomendaciones para vivir las experiencias más populares y otras menos conocidas, podrás contemplar las vistas impresionantes de Dubrovnik, tomar un café en el casco antiguo de Budva, nadar mientras admiras iglesias bizantinas en el lago Ohrid, recorrer el conjunto arqueológico otomano de Berat, celebrar el desenfado cultural y la vida nocturna de Belgrado, maravillarte ante el lago alpino de Bled, probar la excelente comida de Sarajevo y emocionarte con los paisajes de las montañas de Rugova, todo con tu compañero de viaje de confianza. Las guías clásicas de Lonely Planet se han renovado para satisfacer las necesidades de los viajeros de hoy, con más contenido local, nuevas formas de experimentar los puntos de interés más populares, con más rutas e itinerarios y con más recomendaciones fuera de ruta. Desde julio del 2023, nuestras guías cuentan con nuevo diseño más claro y visual y un nuevo enfoque. Esta guía incluye: - La mejor selección, con numerosos itinerarios y experiencias temáticas para planificar un viaje a medida. - Propuestas hechas por expertos locales, para poder descubrir los Balcanes Occidentales más auténticos. - Lugares únicos para comer, tomar algo y alojarse. - Con espléndidas fotografías a todo color que servirán de inspiración al viajero - Más de 130 mapas para facilitar la orientación. - La información sobre historia, música, cultura, paisajes, naturaleza, política, etc. permite tener una experiencia de viaje más gratificante. - Información práctica para moverse por la región. Lonely Planet cuenta con distintas colecciones pensadas para los diferentes tipos de viajero: - Las guías DE CERCA son ideales para escapadas o viajes de corta duración. - Las guías de PAÍS, REGIÓN y CIUDAD profundizan en cada destino para sacar el máximo partido al viaje. - Las guías EXPLORA ofrecen una visión fresca y sorprendente del destino, con propuestas fuera de ruta y pensadas para vivir experiencias únicas. - Las guías LO MEJOR DE reúnen lo mejor de cada región, para disfrutar de lo imprescindible. - Las guías EN RUTA están pensadas para hacer viajes por carretera, con rutas flexibles para crear un viaje a medida. - Las guías RUTAS DIVERTIDAS son el compañero imprescindible para que los niños descubran una gran ciudad. - Las guías de CONVERSACIÓN hacen que el idioma no sea un impedimento y que el viajero pueda disfrutar más de su viaje. - Los libros ILUSTRADOS son el mejor recurso para inspirarse en cualquier momento del año. - Los CUADERNOS DE ACTIVIDADES son la mejor herramienta para divertirse y poner a prueba nuestra mente viajera.
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El escritor Joaquín Pérez Azaústre y el artista Diego Gadir pasean Córdoba, capital del mundo durante el esplendor de la civilización hispanomusulmanaEl escritor cordobés Joaquín Pérez Azaústre le ha escrito a su ciudad una carta de amor y considera que estamos ante uno de sus mejores libros. Estamos de acuerdo. Córdoba bajo la mirada de este narrador es la ciudad histórica, capital del mundo durante el califato omeya, donde la presencia de las mujeres y hombres que la hicieron posible está presente de un modo muy real y tangible.Y junto a la excepcional prosa de este autor se extiende la obra de Diego Gadir, llena de apasionamiento, espiritualidad y carnalidad.
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Un libro divulgativo que aborda, con cercanía y precisión, todos los misterios que rodean al pene, los testículos y la próstataEl pene provoca muchas cosas, pero, sobre todo, curiosidad y falsas creencias. Blanca Madurga, uróloga con más de treinta años de experiencia, quiere resolver las dudas que llegan a su consulta y acabar con la desinformación. Porque, si no sabemos qué es el pene (no, no es un músculo), ¿cómo vamos a conocer sus dolencias? ¿O a prevenir y tratar la disfunción eréctil? ¿O a entender el peso de la mente en la erección? Además de responder a los tabús, la doctora expone temas casi desconocidos, como la evolución vital del pene o las rutinas para asegurarle un porvenir largo y sano. Una obra para informarse, cuidarse y olvidarse de mitos deprimentes.
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Tens ganes de passar una bona estona? Vols posar a prova el teu nivell d’expertesa sobre Catalunya? Doncs estàs d’enhorabona! Tens a les mans el primer quadern de jocs on la matèria primera són els personatges, les curiositats i les tradicions que poblen el nostre país. Un quadern per riure i riure’ns de nosaltres mateixos! Si vols desxifrar uns mots encreuats amb les expressions de Josep Lluís Núñez, si et veus capaç de resoldre exercicis numèrics amb les escandaloses xifres de Rodalies o si simplement et ve de gust entretenir-te amb tertulians, tuitaires, polítics, escriptors, músics i Nissaga de poder, aquest és el teu quadern. Un joc diferent per a cada tema. Aprenentatge, dibuixos i acudits. Poc més se li pot demanar, a la vida.
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¡Embárcate en una aventura global con TRAVEL, el juego de Lonely Planet diseñado para los apasionados de los viajes! Descubre el mundo en familia o con amigos mientras te enfrentas a preguntas fascinantes sobre la fauna africana, la gastronomía vietnamita, los autobuses americanos, la arquitectura italiana, el fútbol australiano y un sinfín de cosas más. Saca una carta y pon a prueba tus conocimientos. ¿Necesitas una pista? ¡No te preocupes! Contarás con 200 fotos que te darán las claves para seguir adelante en tu recorrido. Y el primer jugador en acumular suficientes kilómetros para dar la vuelta al mundo será el campeón de esta emocionante carrera. El juego TRAVEL incluye: Un juego de cartas con 1000 preguntas actualizadas y divididas en cinco categorías: naturaleza y paisajes, deportes y aventuras, cultura y patrimonio, consejos prácticos y cocinas del mundo. Un dado para añadir un toque de azar a tu viaje. Un libro lleno de ideas y sugerencias para inspirar tu próxima gran aventura. ¡No pierdas la oportunidad de explorar el mundo con TRAVEL, el juego perfecto para los viajeros!
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Un jovencísimo Charles Baudelaire escribe un texto fundamental para entender la literatura moderna. Sus opiniones sobre el arte serán seguidas por infinidad de escritores en décadas posteriores. Baudelaire, autor de “,Las flores del mal”,, defiende la pasión y el entusiasmo, aunque sea en actos socialmente reprobables, para lograr que la vida merezca la pena. Todo frente al tedio y la rutina.
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Debate continúa con su misión de dar a conocer a esta figura legendaria de la literatura gastronómica. «A lo largo de mi carrera me han inspirado muchas cocineras, y Elizabeth David está en lo más alto del podio». Jamie Oliver «Con esta selección (no pretende ser más que eso) de platos mediterráneos,confío en dar una idea de la deliciosa cocina de esas regiones a quienes aún no las conocen y remover los recuerdos de aquellos que alguna vez han comido estos alimentos en sus costas natales, y que a veces desearían incorporar un sabor de aquellas tierras bendecidas por el sol, el mar y los olivos». Publicado originalmente en 1950, este maravilloso libro es una nueva muestra del buen gusto de Elizabeth David, pero también de su carácter intrépido, ya que presentan una exquisita y variada selección de platos que descubrió y aprendió a elaborar durante el tiempo que pasó viviendo en Francia, Italia, las islas griegas y Egipto. Deliciosas recetas de pasta italiana, ensaladas aromáticas provenientes de Turquía y Grecia o marisco español se dan cita en un volumen que celebra la calidad, la simplicidad y la variedad de la dieta mediterránea.La crítica ha dicho:«Elizabeth David escribía como cocinaba: con sencillez, pureza, color, autoridad y respeto por la tradición».Julian Barnes «Cada vez que releo uno de los libros de Elizabeth David, descubro detalles que me inspiran de nuevo. Sus palabras llegan a todos mis sentidos. La vidaen torno a la mesa, el entorno, la conversación -no sólo la comida- forman parte de su estética inimitable».Alice Waters «Transmite pasión por el calor del sol, las gentes del Mediterráneo y el placer de la comida... es, simplemente, una historia de amor».The Daily Telegraph
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LAS 4 REGLAS IMPRESCINDIBLES PARA RECONCILIARTE CON TU TRABAJO Y ALCANZAR LA FELICIDAD REGLA #1. No persigas tus sueñosREGLA #2. Hazlo tan bien que no puedan ignorarteREGLA #3. Rechaza un ascensoREGLA #4. Piensa en pequeño. Actúa a lo grande Vivimos en una relación compleja con el trabajo. Se ha instaurado la creencia de que todos tenemos una pasión oculta, una vocación que rige nuestro camino profesional y que debe conducirnos hacia la felicidad laboral. Sin embargo, la realidad es que cada vez hay más gente descontenta, frustrada e insatisfecha. Tras pasar tiempo con todo tipo de expertos que disfrutan de su trabajo de forma genuina, Cal Newport desvela que la clave de la satisfacción profesional no radica en encontrar una supuesta pasión oculta, sino en el esfuerzo sostenido y el desarrollo continuo de nuestras habilidades y talentos. Lo esencial no es lo que hacemos para ganarnos la vida, sino cómo lo desempeñamos: la verdadera vocación se forja con el tiempo. Como en sus anteriores obras, en especial Céntrate, Newport consigue dos cosas a la vez. La primera es desentrañar uno de los males que nos afligen, entender el mundo en el que vivimos y los obstáculos que encontramos. La segunda es dotarnos de herramientas que nos ayuden a vivir en él y a sacar lo mejor de nosotros mismos.
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El mito de Doñana es, sin duda alguna, junto a los escritos de Abel Chapman y José Manuel Caballero Bonald, el libro fundamental sobre ese mágico territorio que es el Parque Nacional de Doñana. Aquilino Duque (Sevilla, 1931-2021), gran escritor siempre, y dueño de un amplísimo universo literario en el que conviven la poesía, la novela y el ensayo, al escribir este libro quiso ir más allá de la mera descripción, evocación e historia grande y menuda del parque. Aquilino Duque nos dejó, ante todo, un apasionado alegato sobre la importancia del Parque de Doñana para nuestra propia existencia como comunidad. Publicado por vez primera en 1977 y reeditado en 2004, El mito de Doñana resulta, en este momento, más actual que nunca por la extraordinaria prosa con la que está escrito y por seguir resultando un libro de carácter crítico ante los muchos peligros que siguen acechando la propia existencia del parque y por su rotunda afirmación conservacionista. Aquilino Duque (Sevilla, 1931-2021) cursó estudios medios y superiores en Sevilla y amplió estudios en Inglaterra y Estados Unidos. Narrador, poeta y ensayista, fue distinguido con el premio «Washington Irving» de cuentos, el «Leopoldo Panero» de poesía y el Nacional de Literatura por su novela El mono azul. Fue individuo de número de la Real Academia Sevillana de Buenas Letras y ha residido en diverso países como profesor visitante y como funcionario internacional. En Renacimiento publicó más de una decena de títulos, los últimos de ellos son Una cruz y cinco lanzas (2017), Doce días de año en año (2018), La luz de Estoril (2019), Fuegos y juegos (2021) y Jardines y paisajes (2023).
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Una novela trepidante convertida en una obra de culto de la literatura deportiva.Tim Krabbé, que participó en cerca de mil carreras ciclistas, nos sumerge desde la primera página en una emocionante travesía por los 137 kilómetros del Tour de Mont Aigoual, donde los protagonistas se enfrentan a escapadas, persecuciones, ataques y alianzas en una lucha sin cuartel. Escrita con un ritmo vertiginoso, esta novela es un tributo al arte del ciclismo en carretera y una reflexión sobre la naturaleza humana. Desde su publicación en 1978, El ciclista se ha traducido a más de 50 idiomas, convertida ya en una obra de culto de la literatura deportiva.
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Un enfoque radicalmente simplificado de la estrategia de empresa. En las dos últimas décadas, el enfoque convencional de la estrategia se ha vuelto frustrantemente complejo. En este libro, Bruce Greenwald, uno de los economistas y expertos en inversión y bolsa más destacados de Estados Unidos, presenta un enfoque nuevo y simplificado de la estrategia que elimina gran parte de la niebla que ha rodeado el tema. Basado en su exitoso curso de la Columbia Business School, Greenwald y su coautor, Judd Kahn, ofrecen un método fácil de seguir para comprender la estructura competitiva de nuestro sector y desarrollar una estrategia adecuada a nuestra posición específica. La crítica ha dicho... «Uno de los mejores libros de estrategia que hay en el mercado. Greenwald y Kahn proponen una nueva forma mucho más simple y directa de pensar la estrategia competitiva». THE NEW YORK TIMES «El mejor 'curso' que he leído sobre gestión estratégica. Realmente desmitifica un complejo mundo de gestión». WARREN BENNIS, Universidad del Sur de California, exconsejero asesor de cuatro presidentes de EE. UU. «Si tu negocio es un éxito, ¡necesitas este libro! Un enfoque inmejorable sobre la creación y protección de valor, incluso cuando otros intentan copiar nuestra ‘,fórmula' especial». BARRY NALEBUFF, Universidad Yale, autor del best seller Split the Pie: A Radical New Way to Negotiate «Un brillante desafío a la estrategia competitiva de Michael Porter. Greenwald y Kahn sostienen que los estrategas de las empresas deben pensar más como jugadores de Go, es decir, centrarse más en las acciones y reacciones de sus competidores». SYLVIA NASAR, autora del best seller Una mente prodigiosa «Los estudios de casos y los rigurosos análisis hacen de este un libro sobre el que merece la pena reflexionar». BUSINESSWEEK
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