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Ciclos Formativos
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El conocimiento de los mecanizados,los materiales y sus formas comerciales,es fundamental y necesario paraacometer,los trabajos de soldadura y calderería.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo de Mecanizado del Ciclo Formativo de grado medio de Soldaduray Calderería, perteneciente a la familia profesionalde Fabricación Mecánica.,En esta nueva edición de Mecanizado se han ampliado y actualizado los contenidos, y se ha incrementado la información gráfica. Además, se ha aumentado el número de actividades y prácticas.,El libro se estructura en dos partes diferenciadas,-- en la primera, se desarrolla la teoría básica quepermitirá adquirir los conocimientos necesarios parauna correcta ejecución de las actividades, y,-- en la segunda parte se incluyen numerosas prácticas con las que el alumnado podrá entrenarse, desarrollar y afianzar las destrezas asociadas a la teoría explicadaen la primera sección del libro. El diseño de estos ejercicios se ha planteado de manera que puedan adaptarse a las particularidades de cada centro, según la maquinaria y los materiales disponibles.,El contenidose ha elaborado para ofrecer un libro didáctico, útilpara el estudio y de fácil comprensión. Por esta razón, se han incluido también ejercicios variados y preguntas de tipo test, que servirán tanto para ayudar al alumnado en el estudio como al profesorado en su labor docente.,Los autores, Cristóbal López Gálvez y Francisco Ramón Orozco Roldán, actualmente destinados en el IES Politécnico de Sevilla, cuentan con una experiencia docente de más de 30 años. Son autores de otros manuales que desarrollan los contenidos de distintos módulos del mismo Ciclo Formativo, publicados poresta editorial.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sistema de Información de Mercados que se imparte en el segundo curso del Ciclo Formativo de Grado Superior de Comercio Internacional. Estos contenidos vienen regulados por el RD 1574/2011, de 4 de noviembre, por el que se establece el Título de Técnico Superior en Comercio Internacional y se fijan sus enseñanzas mínimas, los respectivos currículos de cada Comunidad Autónoma y por la Ley Orgánica 2/2006 de 3 demayo, de Educación (L.O.E), que desarrolla los contenidos. Sus ocho unidades recogen seis bloques de contenidos: 1. Análisis de las variables del mercado en el entorno de la empresa u organización 2. Configuración de un sistema de información de marketing (SIM) 3.Diseño de planes de trabajo para la obtención de información 4. Determinación de las características y eltamaño de la muestra 5. El trabajo de campo en la investigación de mercados internacionales 6. Realización del tratamiento y análisis de los datos El manual se presenta como una herramienta de trabajo que facilita el proceso de enseñanza- aprendizaje, ya que en cada una de las unidades combina conceptos y procedimientos apoyados en ejemplos, ejercicios resueltos, actividades propuestas, ilustraciones, etc. Además, el libro se complementa con una guía exclusiva para docentes que incluye la programación del módulo, la solución de las actividades y de los ejercicios propuestos,anexos y reseñas. Esperanza Gloria López Ortuño es licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Murcia (UMU). Después de su paso porla empresa privada, actualmente es profesora de Organización y Gestión Comercial en la Región de Murcia.También ha impartido diversos cursos de Marketing a diferentes asociaciones y agrupaciones.
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Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Sistemas de Seguridad y Confortabilidad, del Ciclo Formativo de grado medio de Electromecßnica de Vehφculos Autom≤viles, perteneciente a la familia profesional de Transporte y Mantenimiento d
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Una buena gestión de la producción permite el equilibrio,entre,la creatividad y la rentabilidad de la empresa hostelera.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la producción encocina del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección,de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.,Gestión de la producción en cocina describe ampliamente aspectos tan relevantespara el futuro personal como, Saber elegir los métodos de,cocción adecuados para cada sistema productivo., Relacionar y supervisar los,sistemas de producción con la conservación, distribución y servicio de laselaboraciones culinarias., Aprender a diseñar una cocina y,sus espacios anexos., Organizar la producción en cocina,según los procedimientos establecidos y respetando las normas APPCC., Distribuir, presentar y,controlar el consumo de los productos culinarios.,Laobra complementa el contenido teórico con una gran cantidad de,documentos, imágenes y tablas que permitenafianzar los conocimientos y poner,en práctica un sistema APPCC, mejorar la oferta comercial y saber controlar el,coste de la materia prima.,Daniel Galy, titulado de la Escuela de,Hostelería Médéric de París, cuenta con una trayectoria docente de 37 años en,el ámbito de la formación profesional, tanto en España comoen Francia.,Asimismo, ha desarrollado sus últimos 18años de carrera en la red de Centres,de Turisme de la Agencia Valenciana de Turismo de la Generalitat Valenciana. Su,experiencia profesional como maître de hotel, jefe de cocina,responsable de compras, direcciónde empresa y su implicación personal en la,implantación de un sistema APPCC, junto con una especial preparación en materia,de gestión de costes, han sido de gran importancia para la redacción de esta,obra.
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ALT CFGM At.Apoyo Psicosocial/20
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En este libro se desarrollan los contenidos curriculares correspondientes al módulo profesional de Disposición y venta de Productos, dirigido a los alumnos quecursan el Ciclo Formativo de grado medio de Farmaciay Parafarmacia, perteneciente a la familia profesional de Sanidad.,En primer lugar, el texto ha sido pensado, diseñado y elaborado según los tres principios básicos que se indican a continuación,- Una metodología basada en la práctica, además de en la adecuación de los conceptos y los procedimientos a la realidad profesional.,- Un cuidado desarrollo de las unidades didácticas basado en la consecución de los objetivos yla obtención los resultados de aprendizaje necesariospara conseguir el título de Técnico en Farmacia y Parafarmacia.,- Una presentación de los contenidos ordenada y apoyada en imágenes y que facilitarán el aprendizaje.,En segundo lugar, la obra incluye numerosos recursos didácticos para facilitar y optimizar el aprendizaje del alumno, como Casos prácticos y Ejerciciospropuestos que se intercalan a lo largo del cuerpo del capítulo, cuadros de Recuerda y Sabías que con información adicional, útiles mapas conceptuales al final de cada unidad, y, sobre todo, un proyecto global dirigido al montaje y a la puesta en marcha de un establecimiento de parafarmacia.,Todas estas características hacen del libro una perfecta herramienta de enseñanza y aprendizaje para el módulo de Disposición y venta de Productos.
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Esta obra parte de los conceptos sobre radiaci≤n solar para describir los sistemas de captaci≤n de energφasolar fotovoltaica y tΘrmica. Se han incluido tambiΘn los aspectos generales de uso, elecci≤n y dise±o deinstalaciones solares, tanto fotovoltaicas como tΘrmicas.El libro se ha estructurado mediante un sistema de conocimiento progresivo que permite la lecturasecuencial de conceptos para lectores que tengan unconocimiento nulo o conceptos bßsicos sobre energφa fotovoltaica o tΘrmica. TambiΘn se ha pensado en tΘcnicos que deseen ampliar conocimientos sobre energφa solar, que tengan formaci≤n en energφa fotovoltaica y que deseen recordar conceptos y/o adentrarse en el campo de la energφa solar tΘrmica.En este libro losconceptos puramente te≤ricos se desarrollan de formalo mas clara y prßctica posible e incluyen m·ltiplesilustraciones para facilitar su comprensi≤n. Se explican, tambiΘn, los mΘtodos y procesos de cßlculo, varias aplicaciones informßticas (c≤mo se pueden obtenery su uso general), la descripci≤n de cada uno de loscomponentes que forman la instalaci≤n y la forma de elegirlos.El primer capφtulo estß dedicado a conceptos generales aplicables a ambas energφas. Los capφtulos del 2 al 4, a solar fotovoltaica, y del 5 al 7 asolar tΘrmica, a particularizar su aprovechamiento prßctico y real. El capitulo 8 incluye la aplicaci≤n yobligaci≤n de la instalaci≤n de sistemas solares seg·n el C≤digo TΘcnico de la Edificaci≤n (CTE). Y el capitulo 9 ofrece informaci≤n sobre aplicaciones de cßlculo que facilitan en gran medida el proceso de dimensionado solar.Se completa la obra con unos apΘndices con tablas y valores necesarios en los procesos de cßlculo y dimensionado de las instalaciones solares, ademßs de una serie de direcciones de internet parala obtenci≤n de inform
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Aquest llibre desenvolupa els continguts del mòdul d'Instal·lacins domòtiques del CFGM d'Instal·lacions elèctriques i automàtiques. També pot ser útil per al mòdul corresponent del Cicle Formatiu de Grau Superiori per als Certificats de Professionalitat de la família professional de l'electricitat-electrònica: ELEM0111 2 Muntatge i manteniment de sistemes domòtics i immòtics, ELEM0211 3 Gestió i supervisió del muntatgei manteniment de sistemes domòtics i immòtics, ELEM0511 3 Desenvolupament de projectes de sistemes domòtics i immòtics. Igualment és apte per al Certificat deprofessionalitat de nivell 3 de la família professional d'Informàtica i comunicacions: IFCT0409 3 Implantació i gestió d'elements informàtics en sistemes domòtics/immòtics de control d'accessos i presència i de videovigilància, que acredita amb caràcter oficial lescompetències professionals que capaciten per al desenvolupament d'una activitat laboral amb significaciód'un lloc de treball. Aquest llibre permet al professorat treballar una programació adaptada a les necessitats dels seus alumnes, així com oferir la flexibilitat suficient per donar resposta a tots els ritmes d'aprenentatge. Cada unitat formativa s'ha desenvolupatincloent els coneixements teòrics imprescindibles pera conèixer i dominar els diferents sistemes domòticsi, alhora, proposant una sèrie d'activitats teòriques i pràctiques que permetin assimilar els conceptes ifonaments de la domòtica. El llibre inclou alguns sistemes domòtics descatalogats que les empreses no comercialitzen. No obstant, hem considerat oportú fer-neun breu repàs pel fet que encara hi ha centres educatius que ho expliquen perquè en el seu moment van adquirir material i encara existeixen instal·lacions ques'han de mantenir. D'altra banda, el lector pot descarregar-se gratuïtament de www.marcombo.com el software ECOBOX per gentilesa de l'empresa TDS Domótica e Inmótica S.L., solució informàtica que permet tant laconfiguració dels paràmetres de funcionalitat i consum elèctric com la monitorització de consums, simulació d'ús de tarifes, activació directa d'equips i accésa les estadístiques de consum. Antonio Rodríguez Arenas: Enginyer tècnic en electrònica. Actualment és professor de Secundària. Miguel Casa Vilaseca: Professor tècnic de Formació Professional en l'especialitat d'Instal·lacions Electrotècniques.
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Este libro recoge los contenidos del temario marcadopor el BOE para el Ciclo Formativo de GM de SOLDADURAy CALDERERIA, en concreto para el Módulo 4: Soldadura en Atmósfera Natural. Toda la información incluidase trata de manera clara e intuitiva, con las explicaciones pertinentes: imágenes, gráficos, ejemplos, ejercicios y prácticas reales para asimilar mejor los contenidos. Es un libro para el alumno sin conocimientos en soldadura, se empieza por las tareas básicas y las explicaciones de las materias paso a paso. Los contenidos son los siguientes: Soldadura con Electrodo revestido: Características del proceso de soldadura ydescripción del arco eléctrico. Diferentes equipos desoldadura que hay en la actualidad y los distintos electrodos revestidos que se usan. Introducción a la práctica de la soldadura, prevención de riesgos, defectos, pruebas y verificaciones de la soldadura. Soldadura Oxiacetilénica: Para conocer las diferentes posiciones de soldadura e identificar el equipo completo que utilizaremos para soldar y cortar. Los gases a utilizar, los defectos de la soldadura y la prevención de riesgos que deben de tener los alumnos al utilizareste tipo de soldadura. Soldadura por Resistencia: Diferentes procesos que podemos encontrar en la industria (por puntos, protuberancias, roldanas y a tope). Organización en el Trabajo: Explicación de la simbología utilizada en la soldadura y la planificación de los trabajos, preparación del material y punteado de las piezas. Medidas de prevención y riesgos que nos podemos encontrar en la industria, diferentes accesoriosde la maquinaria de soldeo y tratamientos de residuos y el protocolo a seguir. Anexo: Cómo realizar una cualificación de soldadores (cupones de prueba y ejemplos de documentación, cómo son las hojas de proceso ylas hojas de trabajo de las prácticas que se realizan en el taller. Incluye un glosario técnico (español- inglés) con los términos comunes y los procesos desoldadura. Prácticas reales: Dossier de prácticas adjunto para poder llevarlo al taller y realizar las piezas con las explicaciones paso a paso de lo que debehacer el alumno en todo el proceso de fabricación delas diferentes piezas.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Cambios de Forma Permanente en el Cabello,del Ciclo Formativo de Técnico en Peluquería y Cosmética Capilar (Real Decreto 1588/2011, de 4 de noviembre) perteneciente a la Familia Profesional de Imagen Personal.,El texto se ha organizado en 8 Unidades Didácticas, que, partiendo de la teoría sobre las transformaciones del cabello mediante procesos físico-químicos, analizan los cosméticos y los materiales empleados en los cambios de forma permanente y su modo de aplicación, así como las fases previas, las técnicas y los procesos de ejecución para realizar un cambio de forma permanente del cabello, tanto ondulación como desrizado, con seguridad y calidad.,La obra ha sido desarrollada con un lenguaje sencillo, valiéndose de gran cantidad de imágenes y de cuadros recordatorios quefacilitan la asimilación de los contenidos. Además,presenta un enfoque fundamentalmente práctico con abundantes casos explicados paso a paso y actividades iniciales de comprobación de conocimientos y de ampliación.,Finalmente, se aportan materiales que facilitanla labor docente, tales como fichas de seguimiento del alumno, webs de interés que complementan los contenidos de cada tema y una breve introducción de vocabulario en inglés para complementar el nuevo módulo LOEde idioma extranjero.,Las autoras, Sefa Doménech e Inma Lara, desarrollan actualmente su actividad profesional como profesoras del IES Salvador Gadea, Aldaia (Valencia). Cuentan con una amplia experiencia tanto en el campo de la peluquería como en la docencia, combinación que les aporta una visión real y actual sobrela profesión. Asimismo, han publicado con EdicionesParaninfo tres títulos para el Programa de Cualificación Profesional Inicial de Auxiliar de Peluquería.
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El s≤lido conocimiento del entorno,tanto de las caracterφsticas de los destinos turφsticos,como de las herramientas para el desempe±o,de una correcta labor, esimprescindible,para todo profesional del sector turφstico.,Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Destinos Turφsticos, de los Ciclos Formativos de grado superior de Agencias de Viajes y Gesti≤n de Eventos y de Guφa, Informaci≤n y Asistencias Turφsticas, de la familia profesional de Hostelerφay Turismo.,Este manual, esencialmente prßctico, se estructura en 11 unidades agrupadas en cuatro bloques,que cubren los siguientes contenidos,- En el BloqueI se dan a conocer los conceptos bßsicos de geografφay turismo y se presentan las fuentes documentales ylas aplicaciones informßticas para el estudio de estecampo.,- En el Bloque II se profundiza en los rasgosgeogrßficos, hist≤ricos y culturales de Espa±a y seanalizan sus principales destinos.,- En el Bloque IIIse presentan los rasgos geogrßficos e hist≤ricos deEuropa, asφ como sus destinos mßs importantes.,- En el Bloque IV se presentan los principales destinos y caracterφsticas de ┴frica, AmΘrica, Asia y Oceanφa.,Asimismo, los contenidos se complementan con datos curiosos y destacados, gran n·mero de imßgenes, numerosasy variadas actividades propuestas, resueltas y finales (de comprobaci≤n, de aplicaci≤n y de ampliaci≤n),enlaces web de interΘs, y un resumen al final de cadaunidad. Por ·ltimo, la obra ofrece un ·til Anexo final con cartografφa.,Todo ello hace de este manual unaestupenda herramienta para aquellos que deseen adentrarse en el conocimiento de esta ßrea.,Beatriz Martφnez Leal y Rocφo Rojo Gil, ambas graduadas en Turismo,son actualmente docentes de Ciclos Formativos en laespecialidad de Hostelerφa y Turismo, campo en el quecuentan con gran experiencia al haber desarrollado su actividad profesional anterior en ßmbitos tan diversos como hoteles, agencias de viajes y, tambiΘn, comoguφas turφsticas. Ambas son autoras de otros tφtulospublicados por esta editorial.
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En este libro se desarrollan los contenidos curriculares correspondientes al módulo profesional de Operaciones Básicas de Laboratorio, dirigido a los alumnos que cursan el Ciclo Formativo de grado medio de Farmacia y Parafarmacia, perteneciente a la familia profesional de Sanidad.,Los contenidos que se imparten en este módulo son muy procedimentales de manera que aportarán al alumno la formación necesaria para realizar su actividad profesional en un laboratorio del ámbitofarmacéutico, así como unos conocimientos y habilidades fundamentales que le pueden ser de gran ayuda en estudios superiores incluidos en la rama sanitaria y científica.,Con este texto se pretende, además, construir una base de conocimientos y destrezas para el posterior desarrollo del módulo de Formulación Magistral.,Para la elaboración de este texto se han tomado como base los contenidos establecidos en la legislaciónvigente, tanto nacional como autonómica, estableciendo como pilares fundamentales los siguientes puntos,-Preparación y mantenimiento de materiales y equipos de laboratorio.,- Preparación de disoluciones.,- Separación de sustancias.,- Identificación y caracterización de sustancias.,- Toma de muestras y estudio de lasmismas.,Además, en cada unidad didáctica se han diseñado diferentes recursos y actividades de enseñanza-aprendizaje como: experiencias de laboratorio, actividades propuestas y resueltas, autoevaluaciones, enlaces de internet, cuadros de ''recuerda'' y ''sabías que'', de gran utilidad para afianzar los conocimientosteóricos.,Por último, al final del texto se proponenuna serie de prácticas de laboratorio para que el alumnado relacione los conocimientos teóricos con la realidad, que es el trabajo en el laboratorio farmacéutico.
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Las cualidades de los profesionales,de la direcci≤n de cocina son,liderazgo, humildad, vocaci≤n,formaci≤ny, sobre todo, pasi≤n.,Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Elaboraciones de Pastelerφa y Reposterφa en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Direcci≤n de Cocina, de la familia profesional de Hostelerφa y Turismo.,Esta nueva edici≤n actualizada y elaborada con un enfoque claramente didßctico, se estructura en doce unidades que contienen,- Explicaciones acompa±adas con multitud de imßgenes, esquemas y recetas.,- Contenidos e imßgenes queson fruto del trabajo real de clase de los autores con sus alumnos, por lo que la obra se adapta plenamente a la realidad de los procesos de ense±anza y aprendizaje de las tΘcnicas bßsicas y la elaboraci≤n pasoa paso de cada receta.,- Un Glosario y un ═ndice de recetas al final de la obra que serßn de gran utilidadpara el usuario.,Finalmente, el libro, escrito con un lenguaje profesional, claro y conciso, estß dise±ado de forma que resulte fßcil de usar, por lo que se adapta no solo a las necesidades de los profesores y su alumnos, futuros profesionales, sino tambiΘn a lasde todo aquel desee adentrarse en el mundo de la pastelerφa, disponga o no de conocimientos previos.,Ambosautores son tΘcnicos especialistas en Hostelerφa. Pilar Carrero, actualmente Jefa de Estudios, ha trabajado en la cocina de diversos restaurantes y hoteles yha realizado diversos cursos de especializaci≤n en pastelerφa con reconocidos profesionales. JosΘ Luis Armendßriz, autor de la casi totalidad de las fotografφas del libro, es tambiΘn diplomado en Turismo y ha trabajado en las cocinas de diversos establecimientos antes de dedicarse a la ense±anza, ademßs de haber colaborado en diversas publicaciones gastron≤micas.
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Este libro está dirigido a estudios de formación profesional especializada en servicios socioculturales ya la comunidad a un nivel básico y pre-intermedio. Suobjetivo es ofrecer una revisión completa de todas las habilidades y competencias lingüísticas adquiridasen anteriores niveles educativos. El enfoque es principalmente comunicativo. Se han considerado una granvariedad de situaciones habituales de comunicación, como exigir información, viajar, salir o pedir una comida. Con este curso los estudiantes serán capaces deobtener un conocimiento básico de inglés para fines específicos en el campo de servicios socioculturales ya la comunidad al tiempo que mejora su lectura, escritura, comprensión auditiva y expresión oral. Está orientado a conseguir los siguientes objetivos: ' Desarrollar un método de aprendizaje partiendo de un nivelbásico de inglés. ' Dotar de herramientas de comunicación (orales y escritas) básicas para su uso en situaciones cotidianas relacionadas con sus necesidades profesionales. ' Comprender y producir textos propiosrelacionados con su familia profesional. ' Valorar laimportancia del inglés como instrumento para accedera la información y como medio de desarrollo personaly profesional. En el desarrollo de los contenidos sehan tenido en cuenta los diferentes currículos de todas las comunidades autónomas. Se incluyen contenidossobre: manuales (de mantenimiento, de instrucciones,tutoriales…), correo electrónico, telefonía móvil, terminología propia del perfil profesional, documentosbásicos profesionales (informes de actuaciones, entradas en libros de servicio, presentaciones, respuestas comerciales, propuesta de pedido, albaranes, facturas proforma, facturas y documentos de pago), fórmulashabituales para iniciar, mantener y terminar conversaciones, instrucciones de trabajo, fórmulas de petición de clarificación, repetición y confirmación, horarios, curriculum vitae, bolsa de empleo, etc.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional Servicios de Atención Comercial del Ciclo Formativo de grado medio de Técnico en Actividades Comerciales, perteneciente a la familia profesional de Comercio y Marketing. Para ello, se ha tenido en cuenta el Real Decreto 1688/2011, de 18 de noviembre, por elque se establece el título de Técnico en ActividadesComerciales y se fijan sus enseñanzas mínimas. Asimismo, se han considerado los currículos de dicho cicloen cada comunidad autónoma del territorio español.,Laobra se organiza en 10 unidades, que desarrollan lossiguientes temas, Unidad 1. Atención comercial en la empresa., Unidad 2. Comunicación y atención comercial., Unidad 3. La atención telefónica., Unidad 4.Las comunicaciones escritas en la atención comercial., Unidad 5. Atención comercial y medios digitales.,Unidad 6. La organización documental en las relaciones con clientes., Unidad 7. La calidad en el servicio de atención comercial., Unidad 8. Tramitación de quejas y reclamaciones., Unidad 9. La protección delconsumidor y usuario., Unidad 10. Supuesto global.,Cada unidad, diseñada con el objetivo de responder a los requerimientos de trabajo en el aula de docentes yalumnos, aborda las necesidades formativas en las principales áreas de gestión del servicio de atención comercial.,Los aspectos fundamentales de la atención alos clientes de manera presencial, telefónica o telemática, se abordan desde una explicación rigurosa y práctica en la que se tienen en consideración los másactuales avances que la tecnología pone al servicio de la comunicación, así como la normativa legal actualizada.,Al mismo tiempo, en el desarrollo de las unidades se emplea gran número de actividades propuestas yresueltas, ejemplos de casos reales, esquemas, tablas y cuadros de información importante, adicional y devocabulario, que sirven de apoyo para una mejor comprensión de los contenidos. Además, el mapa conceptualal término de cada unidad muestra el recorrido efectuado en el proceso de enseñanza-aprendizaje. Por último, al final de cada unidad, se ofrecen útiles actividades finales de comprobación y de aplicación con elobjetivo de que los alumnos desarrollen distintas capacidades de estudio.,En definitiva, se trata de una obra imprescindible para profesionales de la atencióncomercial y para cuantos aspiran a formarse y adquirir competencias válidas para desempeñar su actividad profesional en el ámbito comercial. Asimismo, se tratade un manual de referencia obligada para cuantos deseen mejorar sus habilidades en la atención al clienteen general, independientemente del entorno en el quedesempeñen su labor profesional.,La autora es licenciada en Derecho por la UNED y profesora de FormaciónProfesional desde hace más de treinta años. Funcionaria de carrera en la familia profesional de Administración y Gestión, está especializada en comunicación empresarial. También es autora de diversos libros y manuales profesionales sobre atención al cliente publicados por esta editorial.
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ALTC CFGM At.Suport Psicosocial/20
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PAR CF Electronica aplidada/16
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional deHostelería y Turismo, aunque también se ha concebidocomo una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina.,La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo debe ser el correcto etiquetado de los productos ya manejar los documentos relativos al proceso de recepción y almacenamiento de alimentos. Seguidamente, en la tercera unidad, se realiza un recorrido por lasdistintas dependencias de la cocina, junto con el equipamiento, la maquinaria y las herramientas que forman la dotación de las distintas zonas de trabajo. La cuarta unidad, dedicada a las materias primas, es la más extensa del libro, en ella se detallan uno a uno los productos culinarios más importantes, de los que se describen sus características, sus variedades, susnecesidades de preelaboración, su rendimiento, sus escandallos, su porcionado o racionado y sus aplicaciones gastronómicas, todo ello con detallados dibujos yfotografías. En la quinta unidad se estudian los distintos sistemas de conservación de alimentos, sus fundamentos y a qué alimentos se aplican. Igualmente se estudia cómo han de regenerarse los productos para dejarlos listos para el consumo.,Asimismo, en cada unidad, la explicación de los contenidos se desarrolla demanera clara y sencilla y se apoya en cuadros de información adicional o importante y en numerosas fotografías, figuras y tablas. También se ofrece un mapa conceptual para repasar y fijar los conocimientos, que pueden ponerse a prueba y ampliarse con las baterías de Cuestiones y Actividades finales.,El autor, diplomado en Turismo y técnico especialista en Hostelería, ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de dedicarse a la docencia. Además, ha sido colaborador en varias publicaciones gastronómicasy programas de radio, y asesor en el cine y la televisión. También ha colaborado como fotógrafo en gran número de revistas, diarios y páginas web, y es el autor de la práctica totalidad de las fotografías de lasobras que tiene publicadas en esta editorial.
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SINTESIS CFGM Presentación-venta pastelería/reposteria
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Electricidad y Automatismos Eléctricos delCiclo Formativo de grado medio de Mantenimiento Electromecánico, perteneciente a la familia profesional deInstalación y Mantenimiento. También es una guía degran utilidad para todos aquellos profesionales del sector que deseen adquirir o completar conocimientos en esta especialidad.,La obra proporciona la base teórico-práctica necesaria para la comprensión de las técnicas empleadas en las instalaciones de automatismo eléctricos. Además, sus contenidos, totalmente actualizados, se presentan de una forma clara y atractiva ya través de un lenguaje didáctico y asequible, sin perder por ello el rigor técnico. Estos se engloban esencialmente en dos grandes grupos: por un lado, aquellos referentes a la electrotecnia, con los cuales el alumno adquiere las bases científico-técnicas necesarias para entender y analizar un circuito eléctrico tanto en corriente continua como en corriente alterna, por otro, aquellos que permiten al alumno aprender y practicar los elementos y los esquemas básicos que intervienen en los automatismos industriales.
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SINTESIS CF BASES PROCESOS PASTELERÍA-REPOSTERÍA
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La clave para la venta de servicios turísticos,es lanegociación en la compra y el diseño adaptado,a las necesidades de los clientes.,El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Venta de Servicios Turísticos, del Ciclo Formativo de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.,Además, es válido como manual para el módulo MF0266_3 Promoción yVenta de Servicios Turísticos, del Certificado de Profesionalidad HOTG0208 Venta de Productos y ServiciosTurísticos de la misma familia.,Venta de servicios turísticos es el manual perfecto para conocer los principios básicos de la venta de servicios turísticos desde servicios sueltos hasta productos complejos, comoson los viajes combinados. Para vender bien es imprescindible comprar bien: en esta obra conocerás los procesos de negociación con proveedores para conseguirun producto competitivo y rentable. Además del conocimiento y la profesionalidad del agente, las principales herramientas informáticas que se describen en estelibro te facilitarán todo el procedimiento de venta.,Nuria Salesa Amarante es graduada en Turismo y profesora de Enseñanza Secundaria en la especialidad de Economía, profesora universitaria de Gestión del Patrimonio Cultural y Diseño de Viajes Combinados, y Guía Oficial Profesional.
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El contenido y forma de exposici≤n del presente librode electr≤nica aplicada ha desarrollado las teorφasde forma clara y sencilla pero con rigor tΘcnico, a±adiendo ejemplos y aplicaciones prßcticas utilizando componentes reales de fßcil adquisici≤n. Se adapta a las tendencias actuales de la ense±anza asφ como a lasnecesidades profesionales, por ello, confiamos que serß de gran utilidad en especial en ciclos formativos, asφ como a todo aquel interesado en las bases de laelectr≤nica aplicada. A continuaci≤n les describimosla estructura del contenido dividida en cuatro partes: Electricidad bßsica general: conceptos bßsicos y unidades elΘctricas, resistencias, circuitos elΘctricos bßsicos, condensadores, electromagnetismo aplicado,bobinas, producci≤n de la corriente alterna, el transformador, reactancias inductiva y capacitiva, impedancia, circuitos elΘctricos en alterna, etc. Electr≤nica bßsica general: Conceptos de electr≤nica. Semiconductores. El diodo. Diodos emisores de luz (LED), NTC-PCT, VDR, etc. Circuitos rectificadores, media onda,doble onda, puentes rectificadores. Los transistores,introducci≤n al BJT, FET, MOS, etc. El transistor bipolar (BJT), caracterφsticas y aplicaciones prßcticas. Circuitos amplificadores. Los circuitos integrados,el CI 555, aplicaciones prßcticas. Amplificadores operacionales, caracterφsticas y aplicaciones prßcticas. Fuentes de alimentaci≤n reguladas, reguladores integrados lineales (78XX, 79XX, LM317/337), reguladoresconmutados (78S40, LM2575). Optoelectr≤nica: Fotodiodo, fototransistor, displays, optoacopladores. Tiristores, El SCR, caracterφsticas, regulaci≤n por ßngulo de fase. Triac y Diac, aplicaciones. Electr≤nica de potencia, Rectificadores trifßsicos, rectificaci≤n controlada con SCR, control de potencia en continua y alterna, choppers, inversores-onduladores, cicloconvertidores, tiristores GTO y MCT, transistores MOSFET y IGBT. Introducci≤n a la electr≤nica digital: Conceptosy aplicaciones de la electr≤nica digital. Se±ales anal≤gicas y digitales. Unidades de informaci≤n digital.Procesos digitales. Conversi≤n anal≤gica-digital. Elsistema binario. Operaciones bßsicas en binario. Etc.
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PAR CFGM Instalaciones domóticas/20
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Productos Culinarios del Ciclo Formativo degrado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente ala familia profesional Hostelería y Turismo.,Está estructurado en ocho unidades, a lo largo de las cualesse comparan los distintos sistemas de producción enlas cocinas, pues se estudian las ventajas y los inconvenientes que cada uno presenta. También acerca al estudiante a las nuevas y revolucionarias técnicas deproducción culinaria de la cocina actual, a nuevos productos y originales presentaciones. Todo ello, bajouna premisa principal: el respeto hacia el producto.,Además, se realiza un recorrido por las principales cocinas del mundo con especial atención a la gastronomía de las distintas regiones de España, de las que seestudian los productos agroalimentarios con distintivos de calidad y los platos más representativos. Asimismo, se realiza un viaje a través de la historia dela humanidad en relación con sus hábitos alimentariosy una serie de acontecimientos que desembocan en lasituación de la cocina actual, y se dan a conocer algunos de los libros más importantes de la historia dela cocina hasta nuestros días.,De igual modo, se lleva a cabo una incursión en el ámbito de la dietética yla nutrición para que el alumno conozca las propiedades nutricionales de los alimentos y los distintos tipos de dietas, al mismo tiempo que se dedica un espacio centrado en las intolerancias y las alergias alimentarias.,Cada unidad desarrolla los contenidos de manera sencilla y clara y se apoya, para ello, en cuadros de información adicional o importante y en numerosas fotografías y tablas. También cuenta con un mapa conceptual para repasar y fijar los conocimientos, quepueden ponerse a prueba y ampliarse con las bateríasde Cuestiones y Actividades finales.,El autor, diplomado en Turismo y técnico especialista en Hostelería,ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de dedicarse a la docencia. Además, hasido colaborador en varias publicaciones gastronómicas y programas de radio, y asesor en el cine y la televisión. También ha colaborado como fotógrafo en grannúmero de revistas, diarios y páginas web, y es el autor de la práctica totalidad de las fotografías de las obras que tiene publicadas en esta editorial.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Automatismos Neumáticos e Hidráulicos del Ciclo Formativo de grado medio de Mantenimiento Electromecánico, perteneciente a la familia profesional de Instalación y Mantenimiento.,Automatismos neumáticos e hidráulicos proporciona la base teórico-práctica necesaria para la comprensión de las técnicas empleadas en las instalaciones de automatismos neumáticos e hidráulicos. Sus contenidos, totalmente actualizados, se presentan de forma clara y atractiva y a través de un lenguaje didáctico y asequible, sin perder por ello el rigor técnico. Estos se engloban esencialmente en dos grandes grupos: aquellos referentes al mando neumático e hidráulico y aquellos relativos al mando eléctrico, que emplea la tecnología cableada y los autómatas programables.,Además, la obra ofrece una valiosa batería de 46 prácticas de taller para realizar en el aula-taller, de modo que el alumno pueda asentar los conocimientos aprendidos y adquirir las destrezas profesionales necesarias. Estas prácticas sirven también como base para el desarrollo de sistemas más complejos a través de la metodología estudiada en el presente módulo profesional.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hosteleríay Turismo, así como de los Ciclos Formativos de gradomedio de Aceites de Oliva y Vinos, de Panadería, Repostería y Confitería y de Elaboración de Productos Alimenticios, pertenecientes a la familia profesional de Industrias Alimentarias.,En esta nueva edición, sehan recogido todas las novedades normativas relativasa los alérgenos, se ha implementado la parte dedicada al APPCC y se han incluido las normas necesarias para cocinar para personas celiacas. Además, se ha renovado la parte relativa a la información y el etiquetado de los alimentos, con especial atención a la nuevanormativa sobre los alérgenos. Al mismo tiempo, se han reelaborado los contenidos dedicados a los sistemas de autocontrol para hacerlos más sencillos y accesibles para los alumnos y se han actualizado aquellos relacionados con la conservación de los alimentos. Además, se han añadido nuevas imágenes, exclusivas paraesta obra.,El libro se organiza en ocho unidades, quedesarrollan las siguientes áreas: seguridad alimentaria, limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, y control de plagas, mantenimiento de las buenasprácticas de manipulación de alimentos, aplicación delas buenas prácticas de manipulación de alimentos, sistemas de autocontrol, utilización eficaz de los recursos, recogida selectiva de residuos, prevención deriesgos laborales en la actividad hostelera.,El textoha sido elaborado, por un lado, como apoyo al docente en la esquematización, la secuenciación y el desarrollo de las unidades, por otro, como una herramientade ayuda para los estudiantes y los profesionales, que encontrarán en él explicaciones claras, imágenes exclusivas, esquemas y una serie de guías de prácticascorrectas para los manipuladores de alimentos. Todo ello reforzado con cuadros de información importante yadicional, mapas conceptuales finales para el repasode los conceptos clave de cada unidad y Cuestiones yActividades finales que contribuyen a una efectiva asimilación de contenidos.,Todo ello hace de esta obraun compendio totalmente completo y actualizado sobreseguridad e higiene en la manipulación de alimentos,pues incluye, además, una guía de primeros auxiliosy prevención de riesgos laborales.,El autor es técnico en Empresas y Actividades Turísticas, técnico especialista en Hostelería y cuenta con una amplia formación en conservería vegetal, industrias cárnicas, seguridad e higiene en la manipulación de alimentos y en sistemas de gestión de calidad, entre otros. Además, cuenta con una larga experiencia docente y ha trabajado como asesor y colaborador en programas de radio, detelevisión y en el cine. También es autor de otros títulos publicados por esta editorial.
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El Reial Decret 1631/2009, de 30 d'octubre, d'acord amb la Llei Orgànica 2/2006, de 3 de maig, d'Educacióestableix i regula, en els aspectes i en els elementsbàsics, el títol de Formació Professional del sistema educatiu de Tècnic en Gestió Administrativa, així com els seus ensenyaments mínims. Aquest manual desenvolupa els continguts del mòdul professional de Comunicació empresarial i atenció al client.,El llibre es compon de setze capítols, cadascun dels quals conté activitats d'ampliació referides al contingut de la unitat. A més, inclou un gran nombre d'exemples, exercicis pràctics i activitats. En primer lloc, s'expliquenels elements i les formes de comunicació interna i externa de l'empresa i com sorgeixen els fluxos d'informació en funció del tipus d'organització i com es representa en els organigrames de les entitats i de lesorganitzacions. Tot seguit, es tracta el contingut il'estructura de la comunicació escrita entre les empreses privades i entre aquestes o particulars i les administracions públiques. Per últim, s'exposen les tècniques més adients a l'hora de realitzar la comunicació verbal i no verbal amb el client.,Així mateix, cal que tota la documentació que es genera en les empreses sigui arxivada i ordenada segons els diferents sistemes d'ordenació i classificació documental, mitjançant la utilització dels mitjans ofimàtics i telemàtics disponibles en l'actualitat, per tal de complir amb la normativa actual de confidencialitat i registred'arxius. Aquest manual ofereix els continguts necessaris per aprendre a fer aquestes gestions.,L'obra també explica els punts següents: els elements, les fases i el reconeixement de la necessitat de clients, l'atenció i el procediment de les queixes i de les reclamacions i, per últim, el consumidor, les institucionsde consum i l'aplicació dels procediments de qualitat amb l'objectiu de fidelitzar el client. A més, s'explica com potenciar la imatge de l'empresa a través del màrqueting amb els recursos següents: publicitat,relacions públiques i responsabilitat social corporativa.
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En este libro se desarrollan los contenidos curriculares correspondientes al módulo profesional de Interpretación Gráfica que cursan los alumnos de los CiclosFormativos de grado medio de Soldadura y Calderería,de Mecanizado y de Conformado por Moldeo de Metales yPolímeros, pertenecientes a la familia profesional de Fabricación Mecánica.,La obra, estructurada en trece unidades, desarrolla los siguientes contenidos: herramientas de dibujo, normalización en dibujo industrial, principios generales de representación, croquizado, perspectiva, vistas, cortes, secciones y roturas,acotación, interpretación de planos, representación de tolerancias, representación de uniones, simbologíay esquemas, y dibujo asistido por ordenador.,Asimismo, cada unidad incluye gran número de esquemas e imágenes que ilustran las explicaciones, además de láminas, actividades propuestas, cuadros de vocabulario e información adicional y actividades finales de tipo test, de refuerzo y prácticas, además de un mapa conceptual para facilitar el repaso.,Al mismo tiempo, se haelaborado con un enfoque decididamente didáctico, conciso y directo, de forma que tanto la labor del docente como el trabajo del alumno queden facilitados paragarantizar el aprendizaje.,Los autores, Cristóbal López Gálvez y Francisco Ramón Orozco Roldán, son actualmente profesores en el IES Politécnico de Sevilla ycuentan con una experiencia docente de más de 24 años. Asimismo, son autores de otros títulos publicados por esta editorial para la enseñanza en el campo de laFormación Profesional: Soldadura en atmósfera natural, Mecanizado, Trazado, corte y conformado, Soldaduraen atmósfera protegida, y Montaje.
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1. Procesos de integración y exclusión social. 2. Ámbitos de inclusión social. 3. El marco histórico, legal y administrativo de la acción social. 4. Personas con diversidad funcional. 5. Las personas con trastornos mentales. 6. Las personas drogodependientes o conotras adicciones. 7. Familias en situación de riesgolaboral. 8. Maltrato y desprotección en el entorno familiar. 9. Recursos de atención a familias, menores,mujeres y mayores en riesgo social 10. Personas en riesgo de exclusión social y discriminación a causa dellugar de procedencia, etnia o cultura. 11. Personasen riesgo de exclusión social y discriminación por razón de sexo.
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PAR CFGS Gestión muestras biológicas/20
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