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Una guía completa para dominar las masas en casa con recetas fáciles y paso a paso.Disfruta de la magia de la fermentación y aprende a elaborar más de 60 recetas de panes espectaculares y elaboraciones deliciosas, tanto dulces como saladas, con pocos ingredientes. Este libro es el empujón que necesitas para atreverte con las masas. Con un paso a paso explicado de manera muy sencilla, dominarás desde las recetas básicas e imprescindibles hasta las más creativas. Adéntrate a elaborar diferentes tipos de panes, focaccias, brioches, pizzas y delicias dulces o saladas a partir de masa madre o levadura, como el browkie, el dónut, el pan dulce navideño o los scones. Sin necesidad de técnicas profesionales ni utensilios complejos, entenderás cómo se comportan las masas en cada fase del proceso y crearás tu propia masa madre desde cero. Además, encontrarás consejos prácticos, soluciones a los errores más comunes y opciones para adaptar las elaboraciones a tu cocina. Con esta guía práctica descubrirás que hacer masas en casa es mucho más fácil de lo que te imaginabas y que puedes disfrutar tanto del resultado como del proceso.
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Una selección de cuatro textos fundamentales de Walter Benjamin, desde sus aforismos urbanos de Calle de dirección única hasta su ensayo sobre el capitalismo como religión, con una introducción de Christo Casas que nos revela por qué el pensador más citado del siglo XX sigue siendo hoy el más urgente.El filósofo que encontró la revolución en lo cotidiano Esta antología reúne cuatro textos imprescindibles de Walter Benjamin que recorren quince años del pensamiento y ofrecen una imagen completa y sorprendente de su obra. Capitalismo como religión es un breve fragmento que resignifica el dinero y el consumo como formas de fe moderna. Nápoles, escrito junto a Asja Lacis, es una crónica urbana que convierte una ciudad en un laboratorio de resistencia y vida colectiva. Calle de dirección única propone una experiencia de lectura radicalmente nueva con aforismos, imágenes y destellos filosóficos que reproducen el ritmo fragmentario de la vida en la gran ciudad. El narrador, por último, es una meditación sobre lo que se pierde cuando dejamos de transmitirnos historias de boca en boca -y sobre lo que esa pérdida dice de nosotros mismos. Cuatro formas distintas de mirar el mundo, pero al fin y al cabo unos textos que comparten un mismo detalle: en lo pequeño, en lo aparentemente insignificante -una calle, una mercancía, un cuento- se esconde la clave para entender cómo vivimos y cómo podríamos vivir de otra manera. El prólogo corre a cargo de Christo Casas, periodista, antropólogo y una de las voces más lúcidas de la disidencia contemporánea en España, que encuentra en Benjamin un aliado inesperado para pensar el capitalismo, la comunidad y la vida desde los márgenes.
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La guía que está revolucionando la conversación sobre la longevidad. Un best seller instantáneo de The New York Times de la gerontóloga más influyente en la actualidad. «Este libro cambió por completo mi manera de entender el paso del tiempo. No se trata solo de añadir años a tu vida, sino de hacer que esos años sean extraordinarios. Una guía imprescindible para vivir más y mejor». Mel Robbins, autora de La toería Let Them La doctora Kerry Burnight está liderando una nueva forma de entender la longevidad. Cansada del alarmismo y la obsesión por combatir el paso del tiempo, ha ayudado a cientos de miles de personas a vivir la segunda mitad de la vida con más confianza, serenidad y optimismo. En Alegría de vivir, Burnight combina décadas de experiencia en la ciencia del bienestar con las lecciones aprendidas junto a su madre, Betty, de 95 años, cuya vitalidad y filosofía de vida inspiran el corazón de este libro. Juntas nos recuerdan una verdad transformadora: la longevidad no se mide solo en años, sino también en nuestra capacidad para cultivar una vida rica en propósito, vínculos, crecimiento personal, autonomía, satisfacción y disfrute. A medio camino entre manifiesto y guía práctica, este libro demuestra que la fortaleza interior es tan importante como la salud física. Con estrategias inspiradoras y consejos prácticos para afrontar algunos de los desafíos más complejos de la edad adulta y la vejez —desde el cuidado de familiares y los diagnósticos inesperados hasta la soledad, el duelo o las preocupaciones económicas—, Alegría de vivir ofrece una hoja de ruta esperanzadora para disfrutar plenamente de la segunda mitad de la vida y ayudar a nuestros seres queridos a hacer lo mismo. «Tus hábitos tienen más influencia en tu salud de lo que jamás tuvieron tus genes». DRA. KERRY BURNIGHTLo que dicen los expertos: «Un hermoso puente entre la ciencia del cerebro y la sabiduría del corazón». DR. JAMES R. DOTY, profesor de Neurocirugía en la Universidad de Stanford «Alegría de vivir nos recuerda lo que realmente importa y ofrece un enfoque respaldado por la ciencia que combina innovación, propósito y alegría».DRA. KATY FIKE, gerontóloga, socia directora de Generator Ventures y cofundadora de Aging 2.0 «Una guía inspiradora que redefine lo que significa envejecer bien». HELEN DENNIS, experta en envejecimiento y coautora del best seller Project Renewment
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La piedra angular del pensamiento de J. A. Marina, con un nuevo prólogo del autor en tiempos de inteligencia artificial. El presente libro es una innovadora teoría de la inteligencia, que integra los resultados de las ciencias cognitivas: la neurología, la inteligencia artificial, la psicolingüística, la psicología cognitiva, la filosofía. El tema es de urgente interés para todos porque, como dice el autor, «la idea que tengamos de lo que es la inteligencia humana va a determinar la idea que tengamos de nosotros mismos, y esta idea determina lo que realmente somos». Para aplicar la teoría se sirve de dos ejemplos: la «creación deportiva» y la «creación artística». Michael Jordan en el baloncesto, Jack Nicklaus en el golf, Marcel Proust o Rainer Maria Rilke en la literatura demuestran la deslumbrante flexibilidad de la inteligencia humana. El proceso inventivo es liberado de las nieblas mitológicas y descrito con una inusual precisión y una notable técnica narrativa. Se estudia con gran detenimiento el proceso creativo de varios escritores y pintores: Thomas Mann, Paul Valéry, Julien Green, Louis Aragon, Rilke, García Márquez, Monet y Picasso. Como era de esperar, el autor no cree en la inspiración.La conclusión de su análisis también es chocante: la inteligencia se caracteriza, ante todo, por su capacidad para inventar fines. Crear es inventar sorpresas eficientes. ¿Eficientes para qué? La índole de ese «para qué» va a determinar la índole de la inteligencia. La Teoría de la inteligencia creadora se prolonga necesariamente en una Ética, considerada como ciencia de los fines del hombre.Para esta edición, el autor ha elaborado un prólogo que subraya la vigencia de su estudio tres décadas después de su primera publicación.
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A través de la fuerza visual de las infografías, esta obra nos da las claves para entender uno de los sistemas más violentos del siglo XX, el nazismo. El nazismo fue uno de los sistemas políticos más violentos y devastadores del siglo XX. Este libro propone comprender cómo se construyó y cómo llegó a impregnar todos los ámbitos de la sociedad alemana a través de la fuerza visual de las infografías, combinando rigor histórico y claridad gráfica. Maire Moutier-Bitan y Nicolas Guillerat recorren tanto los grandes hitos del Tercer Reich, incluida su actuación durante la segunda guerra mundial, como aspectos menos conocidos de su funcionamiento, para ofrecer una visión global de la dictadura nazi. La organización de la sociedad alemana, la figura y las redes de poder de Hitler, el papel del Partido Nacionalsocialista Obrero Alemán, la crisis económica, los saqueos y las colaboraciones, la depuración social, la construcción del sistema concentracionario o el proceso de desnazificación son algunos de los temas que aborda esta obra singular. Apoyado en una sólida bibliografía y en fuentes internacionales, y articulado mediante gráficos claros acompañados de textos accesibles, el libro ofrece una síntesis rigurosa y actualizada del nazismo.
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Éxito inmediato del Wall Street Journal Ésta es una guía para aprender no sólo a pensar en grande, sino también a alcanzar el éxito en los negocios y en la vida, escrita por una de las mujeres más reconocidas y con mayor éxito de Estados Unidos. Liz Elting, la empresaria, filántropa y mujer hecha a sí misma más rica, según la revista Forbes, comparte por primera vez la historia de cómo cofundó e hizo crecer TransPerfect, la empresa de soluciones lingüísticas y traducción valorada en miles de millones de dólares que comenzó siendo sólo un sueño en una residencia universitaria de la Universidad de Nueva York. En Sueña en grande y triunfa, Elting ofrece consejos prácticos e inspiradores que pueden aplicarse de inmediato, además de explicar por qué el éxito no consiste únicamente en alcanzar el poder y ejercerlo. Desarrollar todo tu potencial exige mirar más allá de ti mismo. A través de un relato honesto y, a menudo, salpicado de humor, Elting muestra por qué las acciones son más importantes que los mantras y por qué el hecho de actuar siempre estará por encima de limitarse a soñar. Este libro está dirigido a cualquier persona que haya soñado alguna vez con transformar su pasión en un propósito y con crear algo más grande que ella misma.
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«Hemos erigido monumentos que quienes vivimos hoy contemplamos con asombro y que las generaciones futuras también admirarán». Más de dos mil años después, las palabras del político ateniense Pericles siguen demostrándose ciertas. La impronta del canon estético surgido en la antigua Grecia permea todo el arte occidental, hasta nuestros días, y este libro, maravillosamente ilustrado, explica el porqué. Un recorrido fascinante por el arte griego que nos sumerge, a la par, en la historia de la antigua Grecia, desde sus albores en Creta y Micenas a su canto del cisne en Alejandría. Iremos desde las umbrías salas del palacio de Cnosos y los altos muros de Troya, a maravillas como el Mausoleo de Halicarnaso o el Coloso de Rodas, pasando por iconos como el Partenón, de la mano de un texto precioso y lleno de emoción de David Stuttard, clasicista y dramaturgo, conjugado con decenas de ilustraciones y fotografías que –avisamos– pueden dejar al lector sumido en el síndrome de Stendhal al cerrar sus páginas.
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Presentem Zodiakids, la nova sèrie de Ledicia Costas, una de les autores de literatura infantil més conegudes en l'àmbit nacional. Una aventura màgica amb criatures sorprenents, secrets còsmics, entrenaments inesperats i una protagonista inoblidable que t'atraparà des de la primera pàgina. Amb il·lustracions de Guille Rancel. *** Em dic Estel, acabo de fer deu anys i he descobert dues coses: que la meva marca de naixement ha cobrat vida en forma de serp... i que la meva missió és salvar l'univers. Soc una Zodiakid i, juntament amb altres nenes i nens com jo, hem estat escollits per protegir les estrelles del malvat Rei de la Foscor. Per fer-ho comptem amb l'ajuda del nostre zooiko, la criatura màgica lligada al nostre signe del zodíac. El problema és que jo pertanyo a l'Ofiüc, el signe perdut, i la meva serp fa el que li dona la gana... Qui va dir que ser una zodiakid fos fàcil? *** Gèneres: Llibres de fantasia per a lectors de 9 anys. Relats d'acció i aventures. Llibres d'humor.
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Guía para rebeldes que aman su individualidad.APRENDE A PENSAR POR TI MISMO EN UN MUNDO QUE TE QUIERE IGUAL A LOS DEMÁS. Este libro parte de un principio básico: para poder crecer como persona hay que ser, ante todo, libre interiormente, es decir, pensar, sentir y actuar según los propios valores y principios, asumir que, sobre ti, decides y mandas solo tú. Un manual para abandonar determinadas creencias inculcadas a través del aprendizaje social y que limitan las posibilidades de tener una vida plena y saludable. Las enseñanzas recibidas en la infancia quitan energía, obran como un freno de emergencia. La libertad no está al final del camino, sino al principio, como decía Krishnamurti. Es decir, no tiene sentido hablar de superación o mejoramiento personal si se está atado psicológicamente a ciertos patrones y condicionamientos que impiden tener la lucidez necesaria para producir cambios y hacer propia revolución psicológica. Para comenzar un cambio radical en el estilo de vida hay que desprenderse de ciertos chips psicológicos y emocionales que andan flotando en las neuronas y rebelarse.
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Tim Jackson, economista ecológico británico y una de las voces más influyentes en el debate internacional sobre poscrecimiento y sostenibilidad, presenta una nueva visión de la prosperidad que sitúa los cuidados en el centro de un modelo más justo y sostenible.El cuidado es la base de la vida, pero en la economía ocupa un lugar marginado y contradictorio. Cuidar es un trabajo esencial, exigente y mal remunerado, del que depende nuestra salud, nuestra energía y, en última instancia, nuestra vida. No obstante, a pesar de que lo reconocemos como un valor fundamental, el mercado lo relega a un segundo plano, invisibilizado por nuestra obsesión por la productividad y el crecimiento. ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? ¿Y cómo podemos cambiarlo? ¿Qué pasaría si nos tomáramos en serio la salud como objetivo colectivo? ¿Y si el cuidado dejara de ser secundario para convertirse en un principio sobre el que organizar la economía? En este ensayo lúcido y profundamente personal, el reconocido economista Tim Jackson nos presenta un recorrido que cruza la historia de la medicina, el desarrollo del capitalismo y las bases filosóficas de la salud para dar respuesta estas preguntas. Al analizar la dimensión política y de género del cuidado, Jackson revisita los orígenes del ideal de bienestar y confronta los obstáculos que hoy impiden hacerlo realidad. Provocador, riguroso y accesible, La economía del cuidado es una propuesta ambiciosa para repensar la prosperidad y avanzar hacia una sociedad más justa, saludable y humana.
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Quan un dibuix pot contenir la por, també pot canviar la manera de mirar el món.En Pep Grau sempre ha sabut dibuixar el món, però ara hi ha una cosa que se li resisteix: la por. Quan una gran editorial li encarrega un llibre sobre aquest tema, s'adona que és incapaç de realitzar l'encàrrec i que ha perdut alguna cosa essencial. Tot canvia el dia que, en una biblioteca, veu el dibuix d'un nen sirià que sembla haver convertit el dolor i el terror en una imatge d'una força extraordinària. Fascinat per aquell traç ple de foscor, en Pep inicia una recerca que capgirarà per sempre la seva manera de mirar el món. Una novel·la que barreja misteri, emoció i consciència social per parlar de la guerra, dels refugiats i del poder salvador de l'art.
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En 1879, el rey Leopoldo II de Bélgica, obsesionado con expandir su imperio en el corazón de África, ideó un plan tan ambicioso como perturbador: crear una «escuela de elefantes» en el Congo para entrenar a estos animales como fuerza de transporte y dominación territorial. Cuatro elefantes asiáticos, comprados en Ceilán (actual Sri Lanka), emprendieron entonces un viaje insólito y desgarrador hacia el continente africano, convertidos en piezas clave de un brutal proyecto colonial. Décadas más tarde, la periodista y escritora Sophy Roberts emprende una expedición propia para reconstruir esta historia silenciada. A través de archivos coloniales, testimonios, mapas olvidados y encuentros con los descendientes de quienes vivieron esa época, Roberts recorre desde las costas del océano Índico hasta la cuenca del Congo, en una búsqueda tan geográfica como moral. Su relato entrelaza pasado y presente, naturaleza y política, en un mosaico de voces que denuncian las huellas del colonialismo y la desmemoria. Escuela de elefantes no es solo la crónica de un episodio inaudito y cruel: es una obra de investigación profundamente humana, que nos obliga a mirar de frente la historia y sus cicatrices. Un viaje literario, político y emocional al centro de un África saqueada, donde incluso los animales fueron arrastrados a la maquinaria de la ambición imperial.
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En este ensayo lúcido y provocador, Noël Burch desmonta el modernismo elitista y muestra cómo se protegió, promovió y consolidó una forma de arte de élite que se presenta como revolucionaria, pero funciona en realidad como instrumento de segregación social. Desde el ideal del ''arte por el arte'' en el siglo XIX hasta el cine de autor, la música culta y las artes visuales del siglo XX, el libro rastrea cómo la complejidad formal, el hermetismo y el desprecio por la cultura popular (a menudo asociada con lo femenino y desvalorizada), se convirtieron en marcas de prestigio.Este libro representa la culminación del largo camino de reflexión sobre el discurso fílmico de Burch. Desde su madurez teórica e intelectual, el autor presenta una definitiva impugnación de la sensibilidad elitista que impregna muchos de los estudios dedicados al cinematógrafo en nuestro días, donde una casi siempre acrítica desmemoria termina por abocar a una banal repetición de lo mismo. Poniendo el acento en los elementos que siempre han marcado las relaciones entre cinefilia, política y masculinidad, Noël Burch reivindica (véanse, por ejemplo, sin ir más lejos, sus textos sobre cineastas como Howard Hawks o King Vidor, aquí incluidos) no solo la revisión de ''tradición onerosa'' que subyace en la crítica cinematográfica actual, sino también la necesidad de buscar una alternativa a esa ideología que sostiene la autonomía de la obra de arte. En su lugar, Burch propone otra aproximación que permita articular de un modo coherente en lo formal y en lo social (esto es, en términos políticos y éticos) los elementos estéticos y no estéticos.
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La tecnología y la industria nos están desconectando de nuestra biología, ¿es así como quieres vivir? Nos venden la modernidad como un avance, pero lo que realmente vemos es una generación más débil, más cansada, más enferma. La testosterona se desploma, la fertilidad cae en picado y la gente acepta como normal estar agotada después de cada comida. ¿Por qué? Porque el sistema nos ha metido en un ciclo de dependencia del que ni siquiera somos conscientes. No se trata solo de comer mejor o de hacer ejercicio, sino de recuperar el ritmo biológico que nos han arrebatado: desde la luz que recibimos hasta los alimentos que elegimos, todo influye en cómo funciona nuestro cuerpo. Peo si dejamos que otros decidan por nosotros qué es «sano» o «sostenible» acabaremos completamente sometidos.
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No ficción Roca
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Como no peor pesadelo de ciencia ficción, unha maquinaria de facer desesperar tomou o mando do rumbo do planeta. Unha apisoadora de aceleración retrógrada. A descivilización. A atmosfera intoxicouse cun «mal de aire», un pesticida do pensamento, un herbicida das palabras, un novo DDT cos ingredientes do Despotismo, a Depredación, e un Terror semántico que volve proclamar a consigna máis canalla: «La guerra è bella!». Onde se foron de vacacións as conciencias? «A revolución dos vagalumes» denuncia o conformismo das elites servís, intelectuais e mediáticas, e desarma os negacionismos. As palabras queren volver escoitar e dicir. Resistir ante este feísmo inmoral. Exercer o dereito a soñar sen medo. A humanidade comparte coa natureza unha esperanza sustentable, un reduto sagrado: a pulsión creativa, xerminal. Unha constelación do espertar.
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Explora los sabores auténticos de Asia con más de 100 recetas tradicionales que transformarán tu cocina en un viaje gastronómico inolvidable. La cocina asiática representa mucho más que recetas: es un universo de técnicas milenarias, ingredientes exóticos y filosofías culinarias que conectan tradición e innovación. Cocina asiática reúne 100 recetas auténticas traídas de diferentes rincones de Asia. Salteadas al wok, a fuego lento, al vapor o incluso en forma de exquisitos postres, estas preparaciones te harán descubrir la diversidad y la riqueza de las cocinas china, japonesa, tailandesa, vietnamita, coreana, indonesia y muchas más. Desde caldos aromáticos y curris cremosos hasta empanadillas al vapor, arroces fragantes, fideos salteados, carnes caramelizadas, verduras crujientes y salsas llenas de carácter, cada receta está explicada paso a paso para que puedas reproducir en casa sabores auténticos. Tanto si eres amante de los platos rápidos al wok como si te seducen los matices ahumados de la parrilla, encontrarás ideas para cenas entre semana, comidas con amigos y ocasiones especiales. Con este libro ya no hay excusas: convierte tu cocina en un pequeño rincón de Asia y haz viajar a tu paladar con cada bocado.
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A casa nostra, el dietari és un gènere eminentment masculí. ¿Però què passa quan és una dona qui reflexiona sobre el seu dia a dia? La reflexió en llibertat pot ser trepidant com una novel·la: amb aquest llibre, Marta Marín-Dòmine ho demostra. És un any en la vida d'una dona a Barcelona, entre setembre de 2023 i setembre de 2024: dos estius del canvi climàtic, el seu acomiadament com a directora d'El Born, la construcció d'una amistat i la sospita d'una malaltia. També les notícies del carnatge de Hamàs als kibbutzim, el bombardeig sistemàtic de Gaza o la denúncia en cadena dels abusos masclistes comesos per referents artístics i intel·lectuals. Contra l'hostilitat d'aquest món en què tornen els liderat-ges d'homes forts i els discursos essencialistes, Marín-Dòmine esgrimeix un civisme cosmopolita i l'acceptació de la vulnerabilitat. El seu prisma: el feminisme, tal com ha evolucionat entre els anys setanta i l'actualitat. El seu fil conductor: què pot voler dir ser a casa, i com poden sen-tir-se a casa avui els humans.
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Talento de líder de Luis Huete defiende que, incluso en plena revolución de la inteligencia artificial, el liderazgo humano sigue siendo esencial. Aunque la IA mejorará la eficiencia de los procesos y automatizará muchas tareas, no sustituirá la necesidad de gestionar personas, inspirar confianza, desarrollar talento y construir equipos comprometidos. El autor sostiene que el verdadero talento de líder surge de la integración equilibrada de inteligencia, corazón, ambición y voluntad. Liderar consiste en crear una huella positiva y duradera en las personas y organizaciones, dejando un legado que continúe funcionando más allá de la presencia del propio líder. El libro se estructura en dos grandes bloques. El primero, centrado en el liderazgo personal, aborda el autoconocimiento, la gestión de la energía, los sesgos cognitivos, los deseos emocionales, la mentalidad de crecimiento y la construcción de relaciones de confianza. El segundo se enfoca en el liderazgo de equipos, tratando temas como la colaboración, la confianza, la gestión de conversaciones difíciles, el liderazgo multicultural, el aprendizaje colectivo y la responsabilidad compartida. En conjunto, la obra ofrece herramientas prácticas para que líderes y profesionales no solo alcancen resultados sobresalientes, sino que también contribuyan al desarrollo de las personas, fortalezcan sus organizaciones, generen un impacto positivo en la sociedad y se instalen en modo crecimiento como personas.
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Descubre los secretos de los profesionales y consigue resultados perfectos en cada horneado Hornear es, en esencia, química aplicada a la cocina. Para mejorar tus resultados en casa, primero necesitas entender qué ocurre realmente dentro de cada receta. En este libro, el panadero autodidacta y chef pastelero Matt Adlard desvela de forma clara y accesible la ciencia que hay detrás de tus recetas favoritas.Aprende qué papel desempeña cada ingrediente en la receta y cómo interactúan entre sí y descubre la importancia clave de la temperatura para lograr resultados profesionales.Con más de 50 recetas paso a paso, este libro te guía por el mundo de la repostería y la panadería: desde panes artesanos y masas fermentadas hasta galletas, tartas y postres espectaculares.Incluye además ilustraciones detalladas, consejos de experto y soluciones a problemas comunes, desde masas madre hasta repostería sin gluten o vegana. Aprende la ciencia de la repostería: entiende cómo funcionan los ingredientes y por qué cada paso es importante para lograr resultados perfectos. Más de 50 recetas paso a paso: panes, galletas, tartas, postres y mucho más explicados de forma clara y práctica. Resultados profesionales en casa: domina temperaturas, técnicas de horno y procesos clave para mejorar tus horneados. Consejos de experto y solución de errores: incluye trucos, ilustraciones y guía para evitar fallos comunes. Recetas icónicas: incluye clásicos como cookies de chocolate, cheesecake estilo vasco, crème caramel y rollo suizo de Selva Negra. Repostería para todos los niveles: ideal tanto para principiantes como para aficionados avanzados que quieren perfeccionar su técnica.
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Magali Lara se erige como una figura fundamental para comprender la pintura desde la perspectiva del feminismo y los movimientos conceptuales que transformaron el arte mexicano en la década de 1970.Esta publicación reafirma el compromiso de Galería RGR con la presentación de una mirada contemporánea dedicada a la pintura, el dibujo, la poesía visual y la reflexión crítica que anima la práctica de Lara.La obra de Lara disuelve los límites entre el dibujo y la escritura, entre la imagen y el texto, desafiando las convenciones artísticas al situar la pintura en ese espacio liminar donde la figuración se encuentra con la abstracción y las palabras se transforman en formas. Invita a una nueva lectura de la obra de Lara a través de las resonancias de la intimidad femenina en el presente. Reconoce el pulso persistente de sus preocupaciones iniciales mientras estas se despliegan tanto en el ámbito afectivo como en el político. Editado por Gabriela Rangel, este volumen reúne los textos de María Minera, Irmgard Emmelhainz y de la propia Rangel, ofreciendo una exploración multifacética de una de las artistas más vitales y radicales del arte contemporáneo en México.
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UNA INTRODUCCION COMPLETA AL MUNDO DE LA BRUJERIA Megan, tu mejor amiga bruja, te descubre en este libro las herramientas esenciales que todo principiante necesita, desde los fundamentos y la historia de la brujería hasta los principios básicos de la astrología, la hechicería y la fitoterapia. Repleta de ilustraciones personalizadas y «trucos instantáneos», esta guía imprescindible está dirigida a los jóvenes, los curiosos, los que exploran la espiritualidad o los que quieren probar algo nuevo, pero no saben por dónde empezar. Bruja al instante desmitificará el mundo de lo esotérico y te dejará con ganas de más. El objetivo de Megan Archer es simple: acercar la brujería a todo el mundo —sin importar dónde viva o cómo sea su vida— y adaptarla a los tiempos modernos.
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¿Qué tiene que ver la bomba atómica de 1945 con la forma en que fechamos la actividad de nuestras neuronas? ¿Por qué una delfina llamada Kelly es capaz de engañar a sus cuidadores para conseguir más peces? ¿Puede una neurona en un plato de laboratorio aprender a jugar al Pong? ¿Existen de verdad las feromonas humanas? ¿Por qué te sientes «cansado todo el tiempo» sin motivo aparente? ¿Qué esconde un fósil marino de 500 millones de años que obliga a reescribir la historia del cerebro? Tras el éxito cosechado por sus anteriores volúmenes de «Historias de la Neurociencia» —varios de ellos galardonados con el Premio Prismas a la Divulgación Científica—, José Ramón Alonso presenta un nuevo recorrido por los rincones menos conocidos del cerebro. Baudelaire y el esplín, un paciente en estado de enclaustramiento que logra comunicarse tras años de silencio, el fósil de 500 millones de años que esconde el sistema nervioso más antiguo jamás hallado, el precio de los nuevos fármacos contra la obesidad, las zonas azules que prometían la eterna juventud... Treinta y dos historias curiosas, incómodas y sorprendentes, desfilan por las páginas de este nuevo libro del aclamado escritor de la divulgación científica española. El estudio de la mente es también el estudio de quiénes somos. Todas las creaciones sublimes del ser humano —la literatura, la pintura, la escultura o la música—, y también todos nuestros sentimientos, pensamientos y decisiones, tienen lugar en el cerebro. Y desde él, desde esas neuronas que disparan chispazos químicos en medio de la ventisca, llegamos a nuestra vida cotidiana, a nuestras leyendas, a nuestros miedos ancestrales. En un ámbito como el de la Neurociencia, en el que los descubrimientos se suceden a un ritmo vertiginoso, es imperativo mirar hacia atrás para ver cuánto hemos avanzado, todo lo que hemos recorrido, y deducir así cuánto nos falta aún por descubrir, por saber. Una historia llena de fracasos y de pasión, de risas y de miedo, de sueños y de dolor, de valientes y malvados, de lo mejor y de lo peor de los hombres, porque son en definitiva historias humanas, estas historias de la Neurociencia.
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Consejos eternos para tiempos modernos: enseñanzas de grandes pensadores cristianos para cultivar bienestar y esperanza. Te sientes perdido y te da miedo el futuro? ¿Arrastras heridas del pasado y buscas una serenidad que no sabes dónde encontrar? A lo largo de los tiempos, muchas figuras de la historia afrontaron esa misma realidad, y encontraron en Dios una fuente de fe y fortaleza que transformó su manera de vivir. De la mano de san Agustín, san Francisco de Asís, san Pablo, santa Teresa de Calcuta y otros grandes santos y pensadores cristianos, este libro ofrece enseñanzas espirituales y consejos prácticos para afrontar la vida con más paz, fortaleza y confianza. Porque no caminamos solos, Dios está con nosotros en cada paso.
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¿Podríamos viajar al pasado? ¿Es posible cambiar un acontecimiento que ya ha sucedido o encontrarnos con una versión más joven de nosotros mismos? Estas preguntas han alimentado algunas de las mejores historias de ciencia ficción, pero también han intrigado a los físicos en su intento por comprender las leyes de la naturaleza y de sus límites. Este libro propone explorar algunas de las ideas más fructíferas de la física moderna para responder a una pregunta tan aparentemente sencilla como desconcertante: ¿por qué los viajes hacia atrás en el tiempo son imposibles? A través de un recorrido por la teoría de la relatividad, la termodinámica y la física cuántica, se podrá descubrir cómo conceptos como la velocidad de la luz, la entropía o la causalidad delimitan las fronteras de lo posible, y que comprender el tiempo exige cuestionar algunas de nuestras intuiciones más arraigadas en nuestra experiencia cotidiana. Acompañada de referencias a novelas, películas y experimentos mentales, esta obra, amena y rigurosa a la vez, muestra que las preguntas sobre la imposibilidad de ciertos fenómenos, como la reversibilidad del tiempo, alientan también la imaginación e investigación científicas.
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Tras conquistar a los lectores con 100 oficios para el recuerdo, Eugenio Monesma amplía el homenaje a la España de nuestros abuelos a través de otro centenar de trabajos artesanales.Dispuesto a ganarle la partida al olvido, el etnógrafo Eugenio Monesma recupera en estas páginas el saber y el esfuerzo de los artesanos de antaño. Veremos a Andrés, de Fabara (Zaragoza), confeccionar un balón de fútbol con piel de vacuno, conoceremos todos los secretos de la elaboración de obleas de la mano de Dolores, maestra repostera de La Alberca (Salamanca), observaremos a Pedro, arader de la isla de Menorca, fabricar una barrera de olivo silvestre, y nos acercaremos a muchos otros hombres y mujeres que se ofrecieron a mostrar sus actividades productivas, ilustradas todos ellas con fotografías que forman parte del archivo único del autor. Con este nuevo viaje por la geografía rural española, Monesma nos brinda la oportunidad de honrar con calma la memoria de nuestros antepasados y celebrar, orgullosos, su valioso legado.
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¿Y si la Historia de España fuera la mejor serie que nunca has visto? Marcelino Lominchar transformó las redes sociales demostrando que nuestro pasado está lleno de momentos dignos de las mejores temporadas: traiciones palaciegas, héroes improbables y giros argumentales que ningún guionista se atrevería a inventar. Todo comenzó en un aula, donde descubrió que enseñar Historia con rigor, frescura e ingenio podía transformar la percepción de sus alumnos. Su éxito en redes sociales le llevó a crear este libro que hace de la historia de España una aventura sorprendente y cercana, pensada para todos los públicos. Un mosaico de historias extraordinarias que tejen la épica de una nación única. De Altamira a la Transición, este viaje trepidante desvela los secretos mejor guardados de España: vikingos surcando las costas gallegas, Madrid convertida en capital de Armenia, un maño que cambió el calendario romano y un medio hombre que derrotó a la mayor flota inglesa. Emperadores hispanos gobernando Roma, científicos revolucionarios, batallas imposibles y personajes inolvidables. Desde la misteriosa Tartessos hasta la biblioteca califal de Córdoba, desde el submarino de Peral hasta los Pactos de la Moncloa, estas páginas son una invitación a redescubrir España a través de sus momentos más brillantes y también más oscuros. Una narrativa ágil y cercana que desmonta mitos, descubre verdades sorprendentes y hace de la historia una aventura apasionante. Prepárese para disfrutar una lectura donde el pasado cobra vida para iluminar nuestro presente. Porque la Historia de España es la mejor historia jamás contada.
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¿Qué ocurre cuando protestamos? ¿Qué hacemos, en realidad, cuando nos quejamos? ¿Por qué protestar es distinto de quejarse? ¿A qué responde el ánimo de protestar? ¿Por qué nos quejamos tanto? El malestar democrático se ha extremado con los años. Hay mucha gente enfadada y decepcionada, como si viviéramos en una crisis social permanente. Joan Vergés Gifra convierte estas preguntas en una apasionante reflexión sobre la política, el malestar democrático y los límites de nuestro tiempo. Desmonta tópicos, desafía certezas y explora las contradicciones del llamado ''democratismo'', mostrando cómo la democracia absorbe el conflicto, pero no siempre el descontento. Inteligente, provocador y sorprendentemente divertido, este ensayo invita a pensar sin solemnidad y a mirar la realidad con una mezcla de escepticismo y espíritu crítico que no deja indiferente.
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¿Alguna vez te has preguntado qué pasa por la mente de otras personas, como preguntas absurdas, inquietudes muy íntimas, esperanzas y sueños?En 'Lo que preguntamos a Google', Simon Rogers analiza las conclusiones extraídas del mayor conjunto de datos del mundo. Es una instantánea épica de nuestro cerebro colectivo con dos décadas de historia que sigue creciendo. Lo que revela sobre nosotros podría sorprenderte.Por ejemplo, en el Reino Unido, las búsquedas «Cómo ayudar a una abeja» siempre alcanzan un máximo en junio. Es tranquilizador descubrir que la gente siempre quiere saber «¿Con qué frecuencia se puede donar plasma?». Y, a pesar de las diferencias superficiales (como el mapa mundial profundamente dividido entre los amantes de los gatos y los de los perros), la humanidad tiene mucho más en común de lo que solemos reconocer. Al fin y al cabo, en todo el mundo son las dos de la madrugada cuando los padres quieren saber cómo conseguir que su bebé se duerma.Rebosante de reflexiones que van desde lo divertido hasta lo profundo, esta obra profundiza en los secretos trascendentales y mundanos de lo que preguntamos cuando tenemos la oportunidad de preguntar cualquier cosa. Así consigue ofrecernos una imagen sorprendentemente esperanzadora de la humanidad.
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Isa, Kena y Katha Upanishad, edición bilingüe comentada
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La nutricionista Blanca García-Orea nos descubre una forma revolucionaria de alcanzar el bienestar emocional y físico: cuidar la microbiota intestinal. Muchas veces sufrimos cansancio, mal humor, ansiedad, estrés e incluso molestias digestivas que tratamos solo con medicamentos. Blanca García-Orea, una de las nutricionistas más influyentes en nuestro país, comparte las claves para entender cómo influyen las bacterias intestinales en tus pensamientos, en tus patrones de conducta y su papel en las enfermedades y en la calidad de vida. La buena noticia es que la microbiota intestinal es modificable y, aunque siempre hemos oído que nacemos con unos genes determinados que marcarán nuestro destino, ahora sabemos que, aunque tu código genético sea desfavorable, si haces las cosas bien y sigues unos buenos hábitos de vida (buena alimentación, ejercicio físico, descansar adecuadamente, no alcohol ni tabaco, etc.), no tienes por qué sufrir determinadas enfermedades, aun teniendo predisposición genética a sufrirlas. En Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes encontrarás pautas para mejorar tu microbiota intestinal en poco tiempo y consejos para leer etiquetas de algunos alimentos y saber cuáles elegir. También descubrirás más de 50 recetas sencillas y saludables para desayunos, meriendas, comidas, cenas, postres y panes, que te inspirarán y te ayudarán a ser el protagonista de tu salud física y mental. Ahora que empezamos a entender el leguaje que habla nuestro intestino, solo tenemos que seguirlo.
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Una obra de divulgación maravillosa que fusiona la física moderna con la literatura y la filosofía y nos invita a enamorarnos del universo ¿Puede el aleteo de una mariposa alterar el rumbo de un huracán? ¿Sabías que por sí sola, una rosa revela la sublime interdependencia de la vida? ¿Por qué el pan recién hecho pierde su sabor con el paso de los días? Hay ciertos misterios en la vida que solo la ciencia puede revelar. Y hay ciertos accidentes cósmicos que se dejan descifrar con la sencillez de lo mundano. Del estallido del Big Bang al nacimiento de una cana, de la gravedad de los agujeros negros al dolor de un martillazo en el dedo, este ensayo entrelaza ciencia y literatura para explorar las cuestiones más complejas de la física del siglo xxi y descubrir su dimensión poética. Con un extraordinario talento narrativo, Stefan Klein compone un retrato caleidoscópico de la cosmología, donde la física se convierte en arte y lo cotidiano revela su esencia científica. «Stefan Klein posee el don extraordinario de pasar de la ciencia a la poesía sin traicionar jamás a ninguna de las dos.» Deutschlandradio Kultur
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Ya antes de la Revolución francesa se producían ocasionalmente ejecuciones con guillotina, pero no fue hasta 1791 cuando la muerte en el cadalso se generalizó y se aplicó a todos por igual. Hasta entonces, el estatus social y la naturaleza del delito determinaban el método de ejecución. A partir de ese momento comenzó la industrialización de la muerte, porque todos somos iguales ante la guillotina. La limpieza del corte suponía una mayor higiene respecto a los métodos anteriores. Además, nunca se habían cortado tantas cabezas en tan poco tiempo. Ello coincide con el saneamiento de los barrios pobres de París y la apertura de los grandes bulevares, todos igualmente rectilíneos y con las fachadas de sus edificios semejantes. Una vez más, innovación tecnológica en busca de lo práctico. Paralelamente, surgió la nueva tecnología de la fotografía. Su difusión permitió capturar la fugacidad de la vida, para así inmortalizar el instante, tanto para fijarlo para siempre como para matarlo. Junto a ella, la publicidad empieza a adueñarse de las calles y los periódicos se pegan en los muros y se venden a gritos. Todos estos cambios en el París del siglo XIX abren la puerta a la modernidad. A partir de ese momento, todo parece fragmentado, fugaz: los cuerpos, la ciudad, la poesía, la pintura. Surge así una imagen del ser humano totalmente nueva -la de un ser extraño, violento y sin cabezaque sigue vigente hasta nuestros días.
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UN LIBROJUEGO ROMÁNTICO DE DEDUCCIÓN EN EL QUE DEBERÁS SEGUIR PISTAS Y DESCARTAR CANDIDATOS HASTA REVELAR EL ÚNICO MATCH POSIBLE.PARA FANS DELOS BRIDGERTONY DE JANE AUSTEN.EL ENIGMA MÁS ROMÁNTICO DE LA TEMPORADA SOCIAL.Emma acaba de debutar en sociedad y todo gira en torno a una única pregunta:¿quién será su pareja ideal?Para descubrirlo, deberás consultar una exclusiva selección de 6.400 solteros y seguir las pistas que te proporciona una prestigiosa y entrometida casamentera. Fortuna, carácter, elemento del zodíaco, color de ojos, iniciales y otros detalles decisivos te permitirán descartar uno a uno a los pretendientes hasta encontrar el únicomatchperfecto para Emma. Porque, en el mercado matrimonial de la alta sociedad, el amor puede ser cuestión de intuición..., pero también de lógica.Entre bailes, rumores y secretos de salón, solo un nombre será el elegido.
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Una mirada rigurosa y reveladora para comprender el verdadero papel del colesterol y transformar la forma en que cuidamos nuestra salud cardiovascular.Durante años nos dijeron que el colesterol era el enemigo. Que había que bajarlo, combatirlo, eliminarlo. Que era el culpable silencioso de los infartos, las arterias tapadas y la muerte prematura. Y mientras repetíamos ese discurso sin cuestionarlo, seguíamos enfermando. En Tu amigo el colesterol, el doctor Carlos Jaramillo nos invita a revisar una de las creencias más arraigadas —y mal entendidas— de la medicina moderna. Con rigor científico y un lenguaje claro, explica qué es realmente el colesterol, por qué lo necesitamos para vivir y qué ocurre en nuestro cuerpo cuando sus niveles se alteran. Este libro nos enseña a mirar más allá de los números, a entender el contexto metabólico, la inflamación, el estrés, la alimentación, el sueño y los hábitos que determinan la salud de nuestras arterias. Acá se desmontan mitos, se aclaran confusiones y se ofrecen herramientas prácticas para recuperar el equilibrio, poder leer nuestros exámenes con criterio y tomar decisiones informadas junto a nuestro médico. Porque entender al colesterol es, en realidad, entendernos mejor. “Cuando comencé a leer Tu amigo el colesterol, supe que estábamos ante un “golazo”. La enfermedad más común de la humanidad, explicada de una forma que hasta mi tía Ana quedaría fascinada”. Esteban Larronde, médico cardiólogo @esteban_larronde
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10 tips para sobrevivir a las finanzas en pareja.
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