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Práctico
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La historia de la astrofísica en cinco revoluciones: de la ley de la gravedad a la antimateria. Al estilo de Carlo Rovelli y Lee Smolin, un canto a la curiosidad humana, a la sorpresa científica, a lo desconocido del universo: emocionante y pedagógico Impulsados por una curiosidad inagotable, los seres humanos siempre hemos utilizado nuestra intuición para comprender el universo. A cada instante precisamos de sacudidas de lo real, puntos de no retorno en esa vaga idea del mundo que nos otorga la experiencia humana. La mano invisible que hace caer la manzana del árbol es la misma que mueve los engranajes de la gravedad. Esta ley de Newton es una de las grandes intuiciones que cambiaron nuestra forma de leer el universo. Luego vinieron otras: Einstein vinculando para siempre espacio y tiempo, el Hubble descubriendo la edad de un universo en expansión, las soluciones de Dirac a una ecuación que revelan la antimateria. Sin embargo, aún queda mucho por comprender. ¿Y si nuestro universo no fuera más que una pequeña burbuja de espuma cósmica? ¿Y si existieran otras dimensiones ocultas a nuestros ojos? Navegamos entre convicciones cambiantes, observaciones sorprendentes y tecnologías en perpetua evolución. Impacientes. Deslumbrados. A la espera de nuevas intuiciones en un anhelo tan infi nito como el propio universo
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La tecnología juega un papel cada vez más trascendental en nuestra vida diaria y surge la necesidad de ponerla al servicio del ser humano, generando un cambio positivo y equilibrado. Este libro se adentra en el movimiento tecnohumanista, que promueve una sinergia poderosa entre la innovación tecnológica y nuestra humanidad. Con un enfoque claro y accesible, el autor analiza las figuras de los superhumanos, individuos que han hibridado sus capacidades gracias a la tecnología, multiplicando sus habilidades físicas y cognitivas. Además, profundiza en el impacto revolucionario de la inteligencia artificial, una herramienta que redefine la productividad y eficiencia y nos empodera para enfrentar los retos del futuro con confianza. El concepto metaverso, un universo digital en constante evolución y lleno de posibilidades, también ocupa un lugar destacado. Combinado con la IA, ofrece oportunidades económicas, laborales y educativas, así como experiencias personalizadas e inmersivas, con agentes virtuales inteligentes y contenidos adaptados a cada usuario, que transforman nuestra manera de vivir y trabajar. Pero este progreso no está exento de riesgos y desafíos. El autor aborda cuestiones clave como la identidad digital, la ciberseguridad y la ética tecnológica, y aboga por un tecnohumanismo consciente, que garantice una coexistencia equilibrada entre humanos y máquinas. Invita a imaginar un futuro en el que la tecnología no solo elimine barreras y desigualdades, sino que nos ayude a redescubrir nuestra humanidad. ¿Estás preparado para ser un superhumano en un mundo interconectado?
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El envejecimiento de la población, el incremento de enfermedades crónicas y la constante amenaza de epidemias hacen imprescindible repensar y reimaginar la atención sanitaria. César Velasco nos llama a innovar y crear un sistema de salud resiliente, preparado no solo para las enfermedades crónicas y las epidemias actuales, sino también para los desafíos que están por venir, porque es nuestra salud lo que está en juego.
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¿Qué tienen en común el descubrimiento de la penicilina, los rayos X y el velcro? Todos ellos son fruto del azar, de ese momento mágico en que un científico se encuentra inesperadamente con algo completamente diferente de lo que buscaba inicialmente. La nueva obra de la divulgadora Mireia Ortega nos sumerge en un fascinante recorrido por algunos de los descubrimientos más importantes de la historia de la ciencia que surgieron por pura casualidad. Desde 1669 con el descubrimiento del fósforo blanco hasta finales 1998 con el desarrollo inesperado de la viagra, el libro nos muestra cómo la serendipia juega un papel fundamental en el progreso científico. A través de catorce capítulos que recorren más de tres siglos de historia, La ciencia y el azar desmitifica la idea de que los grandes descubrimientos son resultado únicamente de una planificación meticulosa. Cada capítulo nos revela cómo las coincidencias combinadas con la preparación y el ojo crítico y perspicaz de los investigadores pueden transformar un simple accidente en un avance revolucionario. Se trata de un homenaje a la curiosidad, la observación y ese punto de suerte que a veces marca la diferencia entre un experimento rutinario y un hallazgo que altera el transcurso de la historia. Un libro imprescindible para los amantes de la ciencia, que nos recuerda que a veces la verdadera innovación surge cuando menos lo esperamos.
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Más de 80 recetas para equilibrar las hormonas y tratar la fatiga, la niebla mental, el insomnio y mucho más Descubre soluciones dietéticas revolucionarias para equilibrar las hormonas gracias a las 80 recetas de Alan Christianson, médico naturópata y autor de La dieta reset del metabolismo, superventas del The New York Times, que ayudan a revertir el aumento de peso hormonal, la fatiga, el insomnio y mucho más. Gran parte de nuestro bienestar diario depende de nuestras hormonas. Éstas cambian según el estilo de vida, las enfermedades y la edad, igual que la calidad de vida. Los cinco síntomas principales del desequilibrio hormonal son el aumento de peso, la fatiga, los sofocos, la niebla mental y el insomnio. Por suerte, una alimentación adecuada ayuda a regular y equilibrar las hormonas. Gracias a sus ochenta recetas, fotografías y soluciones dietéticas destinadas a aliviar los síntomas, además de a potenciar el metabolismo, el Libro de recetas para unas hormonas sanas te ayudará a elegir los alimentos más convenientes para recuperar el equilibrio corporal. Averigua cuáles son los alimentos que debes incorporar en tu dieta para combatir: - El insomnio: champiñones, nueces y arroz integral - La niebla mental: avena, arándanos, verduras de hoja verde y albahaca - La fatiga: remolacha, jengibre, calabaza y alubias blancas - Los sofocos: brócoli, soja, higos y lino - El aumento de peso: patatas, yogur, pescado y cebolla
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«La prosa evocadora ayuda a transmitir las realidades cambiantes de la soledad tal como la experimentan tanto las personas entrevistadas como las autoras… Es una visión esclarecedora sobre un aspecto fundamental del ser humano», Publishers Weekly El ser humano pasa aproximadamente un tercio de su vida en soledad. Lejos de ser un tiempo perdido o un motivo de angustia, la soledad puede convertirse en un espacio con extraordinario potencial personal. Con base en los últimos hallazgos científicos, La paradoja de la soledad desmitifica uno de los conceptos más temidos de nuestra existencia social y desentraña los beneficios ocultos de los momentos en solitario: desde la profunda relajación hasta la resolución creativa de problemas, pasando por la regulación emocional y el crecimiento personal. ¿Cómo podemos transformar la soledad de una experiencia temida en un recurso de desarrollo y sentirnos cómodos en nuestra propia compañía? Esta obra ofrece una perspectiva revolucionaria: la soledad no es un vacío que debe llenarse, sino un territorio inexplorado de posibilidades. Desde una perspectiva científica, y a través de decenas de testimonios reales de transformación y consejos prácticos, descubriremos cómo esos momentos pueden convertirse en fuente de bienestar, creatividad y conexión más profunda con nosotros mismos.
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SI CREES QUE TODO ACABA A CIERTA EDAD, NECESITAS LEER ESTE LIBRO. ¡Prepárate para una revolución! Estas páginas te invitan a explorar sin prejuicios los recovecos de tu feminidad, para que descubras la verdadera sensualidad en la segunda mitad de tu vida. Nunca es tarde para conocer el auténtico placer. Carmen Núñez, reconocida socióloga, nos demuestra, a través de los últimos estudios científicos y de su dilatada experiencia, que la edad es solo un número y que el erotismo no tiene límites. Este libro es una bomba de empoderamiento que detonará tu deseo de vivir al máximo y te capacitará para romper las cadenas de la sociedad y expresar libremente tus deseos más íntimos. No hay nada más atractivo que la madurez. Celebra tu cuerpo y realza esa belleza natural que te han concedido los años, para reavivar la llama de la pasión, romper tabúes y desplegar todo tu poder de seducción. Un innovador análisis transversal y crítico sobre la longevidad, que te acompañará en el redescubrimiento de tu propia sexualidad. Por fin, ha llegado el momento de priorizarte y brillar en tu verdadera esencia. Con prólogo del prestigioso profesor y Director Diplomado en Nueva Longevidad don Diego Bernardini.
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Criado en la Reserva Biológica de Doñana, último vestigio de una forma de vida en peligro de extinción, Noé Garrido nos ofrece una honesta y apasionada llamada a despertar y retornar a nuestro territorio con profundidad, amor y libertad. En un mundo donde la desconexión con la naturaleza amenaza nuestra propia existencia, El Libro de Noé emerge como un testimonio necesario y en plena sincronía con otros grandes manifiestos de nuestro tiempo que reclaman una vuelta a la naturaleza y a la recuperación de una ''mente salvaje'', como plantea David Hinton en su obra Mente salvaje, tierra salvaje (Cántico, 2024). El libro narra la historia real de Noé, criado en una casa aislada en el corazón del Parque Nacional de Doñana entre el lince, un buitre leonado, acuarios y terrarios o un zorro como mascota, y que al rayar la adolescencia y leer el Zaratustra de Nietzsche decide que el sino de su vida será escribir un libro con el que cambiar el mundo. El camino será largo y lleno de peripecias y desembocará en vivir en una choza solitaria en la montaña construida por él para escribir el libro. Pero éste camino descubrirá cosas sorprendentes que lo harán replantearse los cimientos de su ser y de su mundo. Desde las marismas de Doñana hasta una austera choza en la sierra de Aracena, esta obra recoge el testimonio personal de uno de los últimos niños que creció entre manadas de ciervos y familias de jabalíes con una poderosa reflexión sobre nuestra relación con la naturaleza y el sentido de la existencia humana. A través de sus páginas descubrimos cómo la vida salvaje puede ser maestra de sabiduría, cómo la soledad puede convertirse en plenitud y cómo es posible construir una vida con sentido alejada del frenesí del consumismo. El autor nos demuestra que otra forma de vida no solo es posible, sino necesaria. El Libro de Noé es una obra única que trasciende géneros: es memoria y manifiesto, es filosofía y poesía, es denuncia y esperanza. Una voz original y necesaria que nos recuerda que el futuro de la humanidad pasa por reconectar con nuestras raíces más salvajes.
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¿Te preguntas por qué tu bebé se despierta tantas veces durante la noche? ¿No sabes cómo ayudarlo a dormir mejor? Este libro te ofrece respuestas fundamentadas en investigaciones y en la experiencia de otros padres. Dormir Sin Llorar es una guía esencial para padres que buscan mejorar el sueño de sus bebés y niños pequeños sin recurrir al llanto. Basado en la experiencia de miles de familias de la comunidad virtual DormirSinLlorar.com, este libro ofrece estrategias y consejos prácticos para cada etapa del desarrollo infantil, desde recién nacidos hasta niños de más de tres años. Cada capítulo aborda las necesidades específicas de sueño según la edad, proporcionando soluciones adaptadas a problemas comunes como los cólicos, la dentición, la angustia de separación y los despertares nocturnos, de forma respetuosa y sin lágrimas.
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EVOLUCIONA EN EL CONOCIMIENTO DE UN VIDEOJUEGO FUNDAMENTALSurgido a finales del siglo pasado, Pokémon era el proyecto de un joven Satoshi Tajiri, que pretendía unir dos de sus grandes pasiones de la niñez: los videojuegos y cazar bichos. Desde entonces, nombres como Pikachu, Charizard y Mewtwo han marcado a millones de personas en todo el mundo que disfrutan no solo de sus videojuegos, sino de todos los productos derivados de los mismos. Este libro relata la historia de una de las mayores franquicias del mundo de los videojuegos, que se convirtió en un fenómeno que traspasó barreras y que derivó en toda clase de productos, como películas, series de animación o aplicaciones para smartphones.
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En un mundo marcado por la disrupción tecnológica, la globalización y los continuos desafíos geopolíticos y económicos, las familias empresarias se enfrentan a retos únicos para garantizar la continuidad de sus negocios, la cohesión familiar y la consolidación de sus patrimonios. Familias empresarias en la sociedad del cambio es una guía imprescindible para adaptarse a estos tiempos convulsos con un sólido soporte estratégico. Aborda procesos críticos como la transición generacional, la creación de modelos de gobernanza transformadores y el liderazgo y los valores necesarios que faciliten un desarrollo social sostenible e inclusivo. ¿Cómo garantizar la cohesión familiar en una era de alta demanda de diversidad? ¿Cómo desarrollar una cultura emprendedora, más allá de la generación fundadora? ¿Qué perfil de liderazgo demandan las empresas familiares hoy? ¿Por qué es crítico contribuir al impacto positivo en la sociedad y cómo hacerlo? Con más de tres décadas de experiencia asesorando a familias empresarias y empresas familiares, su autor, Manuel Bermejo, da respuestas a todas estas cuestiones fundamentales y ofrece una hoja de ruta con herramientas prácticas, reflexiones y multitud de ejemplos, todo ello resultado de sus investigaciones. Una lectura imprescindible para que las familias empresarias revisen paradigmas y evolucionen con el fin de abordar con éxito los retos de esta nueva sociedad del cambio.
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Desmonta las teorías racistas que condujeron en el siglo XX a la matanza de millones de seres humanos y que hoy siguen perpetuando la pobreza y la injusticia social. Gould estudia los diversos intentos realizados a lo largo del tiempo para medir la inteligencia humana: primero mediante los cráneos, más tarde por medio del coeficiente intelectual y, finalmente, con análisis sociológicos como la curva de Bell, siempre reafirmando la naturaleza hereditaria de la capacidad intelectual y, por ende, la inutilidad de cualquier esfuerzo cultural y educativo.
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¿Qué es la osteoporosis? ¿Cuáles son sus factores de riesgo? ¿Cómo prevenirla? ¿Es realmente una enfermedad silenciosa? ¿Cómo convivir con ella? La osteoporosis afecta a millones de personas en todo el mundo, muchas veces sin síntomas claros hasta que ocurre una fractura inesperada. Escrito por un equipo de profesionales de la salud, este libro explica detalladamente la enfermedad, abordando sus causas, diagnóstico, prevención y tratamientos. Con ejemplos concretos, investigaciones actuales y consejos útiles, brinda a los lectores herramientas para detectarla a tiempo y mejorar su calidad de vida.
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¿Sabías que comer en cinco minutos y masticar poco puede estar detrás del estrés o el mal humor? ¿Crees que la acidez se arregla con un protector estomacal? ¿Piensas que es normal sentirse hinchado durante todo el día? ¿Has oído hablar del Helicobacter pylori, el SIBO, la dieta baja en FODMAP...? En Vive más y mejor con una buena digestión, la dietista integrativa PNI y divulgadora Yor D. Andonova profundiza en el sistema digestivo para explicar su funcionamiento desde el primer bocado, sus conexiones con el cerebro y cuáles son los síntomas que alertan de posibles problemas en tus tripas. Con un estilo accesible, directo y muy práctico, la autora proporciona numerosos hábitos y consejos para cuidarte y comer bien, en unas páginas en las que descubrirás el fascinante universo de la microbiota y el importante papel que juega el intestino en el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
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El regalo de la escritura de Mary Oliver es comunicar la belleza sencilla del mundo y hacerla inolvidable. Esto nunca ha sido más cierto que en la luminosa colección de ensayos y poemas que conforma «Vita longa». Con la gracia, la delicadeza y la precisión que caracterizan toda su obra, Mary Oliver nos muestra en este libro que escribir «es una forma de alabar el mundo», y nos sugiere, de forma aparentemente sutil pero inapelable, que leamos sus ensayos y sus poemas como «repentinos aleluyas» con los que celebrar el esplendor de la existencia.Así, ya sea relatando su encuentro con un pececillo varado en la marea baja, o la sensación sagrada de ser bautizada por el agua que emana del espiráculo de una ballena, o la conexión que trasciende todas las palabras y que, por un instante, une su alma con el paisaje, Mary Oliver invita a sus lectoras y lectores a reencontrarnos a nosotros mismos y a volver a situar nuestras experiencias en el lugar que verdaderamente merecen: el centro del mundo. Pero, además, también nos habla de sus escritores favoritos, sobre los que escribe y reescribe como si su amor por ellos y su deseo de atrapar la esencia última de su obra no se agotara nunca. El torbellino de belleza y perplejidad que le sugiere William Wordsworth, el inquietante regusto dulzón que siempre le deja Nathaniel Hawthorne o la admirable determinación que aprende de Ralph Waldo Emerson, quien le recuerda, a ella y a nosotros, que «la auténtica vocación de un ser humano hace girar todas las pesadas velas de su existencia hacia ese propósito superior». ¿Qué otra cosa sería Vivir, escrito con una gran V mayúscula?
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La Cerdanya es un punto y aparte en los Pirineos, un valle de altura donde el sol tiene un protagonismo destacado gracias a su orientación este-oeste, y las impresionantes montañas, encadenadas en sierras fotogénicas, lo protegen con delicadeza. La diversión está asegurada, ya que podremos ascender por las canales y paredones pétreos del atractivo Cadí, transitar por los bosques espesos de Moixeró, refrescar la mirada en los numerosos lagos de Carlit, o caminar plácidamente bajo el murmullo del bosque de ribera que acuna al río Segre… sin olvidar el rico patrimonio y la cultura de sus pueblos.
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La guía más actualizada La Guía Visual de Islandia cuenta con exclusivas ilustraciones, planos en 3D, itinerarios, explicaciones detalladas de los principales monumentos y recomendaciones de restaurantes, hoteles y tiendas. La Guía Visual de Islandia cuenta con información práctica sobre transportes, horarios y visitas. Islandia es un país único: rebosante de maravillas naturales y con algunas de las rutas más impresionantes del mundo. Admira los impresionantes volcanes, contempla una aurora boreal y saborea un plato tradicional en el centro de Reikiavik. ¡Bienvenidos a Islandia!
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¡Deslumbra con cristales de colores! Decora seis escenas peluditas con 1 500 cristales y haz que los gatos y los perros brillen como el arco iris. Este kit incluye: 6 láminas para decorar, 1 500 cristales, Aplicador, Pegamento, Bandeja organizadora y Ilustraciones para colorear.
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¡Deslumbra con cristales de colores! Decora seis escenas mágicas con 1 500 cristales y haz que los unicornios brillen como el arco iris. Este kit incluye: 6 láminas para decorar, 1 500 cristales, Aplicador, Cera, Bandeja organizadora y Ilustraciones para colorear.
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La guía más actualizada La Guía Visual de Italia cuenta con exclusivas ilustraciones, planos en 3D, itinerarios, explicaciones detalladas de los principales monumentos y recomendaciones de restaurantes, hoteles, mercados, playas y locales nocturnos. La Guía Visual de Italia cuenta con información práctica sobre transportes, horarios y visitas. Italia es un país único: rebosante de cultura e historia, fantásticos paisajes y playas y con maravillosos secretos por descubrir. Visita bellas ciudades y pueblos, admira maravillosas obras de arte, disfruta de una encantadora playa y saborea la deliciosa gastronomía. ¡Bienvenidos a Italia!
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La guía más actualizada de Jerusalén La Guía Visual de Jerusalén, Israel, Territorios Palestinos y Jordania cuenta con exclusivas ilustraciones, planos en 3D, itinerarios, explicaciones detalladas de los principales monumentos y recomendaciones de restaurantes, hoteles, mercados y lugares de ocio. Esta Guía Visual ofrece información práctica sobre transportes, horarios y visitas. Esta región es única: con siglos de historia, enclaves sagrados, vibrantes mercados y con maravillosos secretos por descubrir. Sube al Monte de los Olivos, conoce el Muro de las Lamentaciones, visita la basílica del Santo Sepulcro y viaja hasta Jordania para conocer la fascinante Petra. ¡Bienvenidos a Israel, Territorios Palestinos y Jordania!
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La guía más actualizada La Guía Visual de México cuenta con información práctica sobre transportes, horarios y visitas. México es un país único: rebosante de paisajes espectaculares y famoso por sus maravillas arqueológicas. Prueba la deliciosa comida callejera en Ciudad de México, nada en los cenotes cristalinos de Yucatán o maravíllate con las imponentes pirámides mayas. ¡Bienvenidos a México¡ * Exclusivas ilustraciones * Planos en 3D de monumentos representativos * Excursiones por paisajes fabulosos * Itinerarios recomendados * Explicaciones detalladas de los principales lugares de interés * Recomendaciones de restaurantes, hoteles, mercados y locales nocturnos * Información práctica sobre transportes, horarios y visitas * Consejos de expertos Tu viaje a México comienza cuando abres tu Guía Visual.
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La guía más actualizada La Guía Visual de los Países Bajos cuenta con exclusivas ilustraciones, planos en 3D, itinerarios, explicaciones detalladas de los principales monumentos y recomendaciones de restaurantes, hoteles, mercados y locales nocturnos. La Guía Visual de los Países Bajos cuenta con información práctica sobre transportes, horarios y visitas. Descubre este maravilloso país: rebosante de cultura, ciudades medievales y campos de tulipanes. Visita los canales de Ámsterdam, contempla los famosos molinos, disfruta de la mezcla de arquitectura medieval y moderna y aprovecha los miles de kilómetros de carril bici. ¡Bienvenidos a los Países Bajos!
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ESTE LIBRO NO SOLO SE LEE, SE JUEGA. Estás a punto de adentrarte en un relato que te llevará hasta lo más profundo de los orígenes del JRPG. Desenfunda tu espada, prepara tus apeos, rellena tu hoja de personaje y quítale el polvo a tus viejos dados, porque en este libro tendrás que hacer algo más que pasar de hoja en hoja. Emprende junto al inimitable Adrián Suárez (@nuevebits) un viaje interactivo hasta las profundidades del rol japonés, desentraña los misterios de su narrativa y descubre cómo los videojuegos del país del sol naciente han inspirado a un sinfín de niños repartidos por todo el mundo que, convertidos en adultos, han creado sus propios JRPG más allá de las fronteras de Japón. Estás a punto de conocer a aquellos niños del oeste que soñaron con dragones.
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Violeta, saúco, caléndula, malva, diente de león... aprende todo lo que las plantas medicinales pueden hacer por tu salud. En un paseo por los bosques y campos más cercanos, hallarás los secretos para cuidar tu salud. Este manual bellamente ilustrado te acompaña a recoger las plantas con las que prepararás con tus propias manos jarabes, macerados, aceites y muchas otras preparaciones beneficiosas para ti y para toda tu familia. Aprenderás por qué es tan especial cada planta, su historia y sus propiedades. Malva, violeta, saúco... las flores más sencillas se abrirán en el camino para ofrecerte todas sus bondades. Un manual ilustrado imprescindible para conocer las plantas silvestres que cuidan de ti.
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La guía más actualizada La Guía Visual del Valle del Loira cuenta con exclusivas ilustraciones, planos en 3D, itinerarios, explicaciones detalladas de los principales monumentos y recomendaciones de restaurantes, hoteles, mercados y locales nocturnos. La Guía Visual del Valle del Loira cuenta con información práctica sobre transportes, horarios y visitas. El Valle del Loira es una región única: rebosante de historia, ciudades medievales y pueblos pintorescos. Visita magníficos castillos, pasea por pueblos encantadores, descubre joyas arquitectónicas y disfruta de la deliciosa gastronomía.
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Tu piel es una fábrica de vitamina D: conoce las bondades de esta vitamina para tu sistema inmunológico, dónde encontrarla y cómo puede ayudar a prevenir enfermedades.Destapa tu piel. Toma el sol. Cuida tu alimentación. Todas estas recomendaciones te ayudarán a sintetizar vitamina D. No es un tema menor: la mayor parte de la población sufre deficiencia o insuficiencia de esta vitamina. Aunque empieza a considerarse un problema de salud pública porque su falta se ha relacionado con trastornos autoinmunes, infecciosos, alérgicos, cardiovasculares, neurológicos, óseos o digestivos, entre otros, todavía hay mucha desinformación al respecto. Este libro te permitirá conocer todos los factores a tener en cuenta para lograr una exposición solar efectiva (clima, fototipo de piel, altitud, hora del día, nubosidad, ropa, bloqueadores solares, polución...), además de consejos nutricionales sobre cuándo y cómo optar por suplementos. «Un viaje fascinante por la historia de esta vitamina, hormona imprescindible, a la que antaño no se le daba la importancia que tiene. Un libro entretenido, comprensible y pleno de evidencia científica, totalmente recomendable.» África Villarroel, médica especialista en Endocrinología y Nutrición. Cofundadora de Slow Medicine Institute
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Un manifiesto cultural sobre el verdadero significado de cocinar que revolucionará nuestra relación con la gastronomía. Entusiasta e inconformista, Maria Nicolau nos abre las puertas a una cocina rica, sostenible, coherente y, sobre todo, apasionada. Porque cocinar no es seguir unas instrucciones, ni someternos a una lista de ingredientes minuciosamente planificada. Al contrario, cocinar es lo que pasa en los márgenes de una receta, es improvisar y arriesgar. En este libro, más allá de las recetas, se evidencia una cocina que responde a la necesidad de subsistir, pero también al placer de compartir y que recuerda que nosotros somos los últimos responsables de la manera en que vivimos. «Un libro histórico, suculento, bestial.» Joan Roca «Una obra que revoluciona el género de los libros de cocina.» La Vanguardia
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Todo lo que necesitas saber para cuidar de tu vejigaLas infecciones de orina son una de las patologías infecciosas más frecuentes en el ser humano, sobre todo en las mujeres, y pueden suponer todo un hándicap para muchas personas que ven su calidad de vida mermada cuando se vuelven recurrentes. Ante estas infecciones, nos hemos acostumbrado a que se receten antibióticos de manera sistemática, sin preguntarnos muchas veces, ni médicos ni pacientes, cuáles son las causas que hay detrás, qué podemos hacer para evitarlas o cómo, al menos, podríamos reducir su frecuencia. Sin embargo, son muchos los factores que pueden estar influyendo en su desarrollo y hay mucho que podemos hacer para intentar evitarlas más allá de las recomendaciones comunes de higiene. En este libro, la doctora Teresa Pastor, especialista en Urología, nos explica de manera amena y sencilla cómo funciona nuestro sistema urinario y cuáles son los factores que influyen en el desarrollo de las infecciones de orina recurrentes. Gracias a sus conocimientos en medicina integrativa, expone multitud de estrategias y recomendaciones para identificar el origen de tus infecciones, tratar sus causas y prevenir sus apariciones. Desde el cuidado de nuestro suelo pélvico al de nuestra dieta o nuestra exposición a los tóxicos, en estas páginas descubrirás cómo puedes hacer frente a las infecciones urinarias más allá del uso de antibióticos. No dejes que éstas se conviertan en un factor limitante en tu vida, que te alejen de actividades que te encantan o que condicionen tu día a día, porque tu calidad de vida no debería depender de lo que tu vejiga diga, sino de lo que tú decidas en cada momento.
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Las claves para el cuidado de la microbiota de tu cuerpo.¿Sabías que el omeprazol, uno de los medicamentos más usados, no es un protector como tal, y que su uso indiscriminado puede provocar un importante desequilibrio en la microbiota debido a la reducción de la secreción de ácido gástrico, situación que provoca el sobrecrecimiento de bacterias proinflamatorias? Hablamos de microbiota para referirnos a lo que hasta hace unos años llamábamos flora intestinal y para hacer referencia al reino vegetal de nuestro intestino, cuando en realidad lo que lo habita son «pequeños animalillos haciendo de las suyas». Hace unos años se descubrió que la microbiota no solo está en el intestino sino también en otras partes y órganos del cuerpo como la piel, el pulmón o el sistema nervioso central, entre otros. Aunque todavía no se conoce la composición en su totalidad de la microbiota de la piel y la intestinal, sí ya sabemos que la dieta, la edad y otros factores pueden alterarla peligrosamente fomentando estados inflamatorios y afectando la respuesta inmunitaria del organismo. Existen ya biomarcadores pronósticos de enfermedad relacionados con la microbiota y tenemos mucha información sobre cómo cuidar de ella, y cuidar así tu cuerpo y tu salud. Este libro te cuenta cómo.
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ESTIMULA TU CEREBRO Y DESCUBRE LOS SECRETOS DEL AJEDREZ. Crucigramas, sudokus y otros pasatiempos clásicos -con temática ajedrecística- se combinan en este libro con problemas de mate, partidas famosas y originales rompecabezas basados en el movimiento y características de las piezas de ajedrez. No se necesita ser un experto, basta con conocer lo más elemental del juego y afrontar los desafíos con curiosidad y espíritu creativo. Resolviendo estos retos pasarás un rato entretenido a la vez que entrenarás tu concentración y mejorarás tu capacidad lógica y deductiva, mientras profundizas en los secretos del ajedrez. ¡Desafía tu mente con los retos de ajedrez de Miguel Illescas!
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La calidad del café nunca había sido tan alta, tampoco el interés que despierta. nLos consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración. En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos para preparar en casa un café espectacular de cualquier tipo.Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.
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La vida de Doug Peacock ha estado marcada por los tres años que pasó combatiendo en Vietnam y viendo demasiados daños colaterales, «esa expresión cobarde con la que los gobiernos aluden a los cuerpos inocentes desmembrados que resultan de la mayoría de ataques aéreos», nos aclara el autor. A su regreso a Estados Unidos, Peacock decidió afrontar su diagnóstico de estrés postraumático poniendo toda su rabia y su experiencia de combate al servicio de la defensa de la naturaleza. Así llegó a ser el que hoy es y cuyo relato vital se cuenta en este libro: un ecologista radical, subversivo e íntimamente convencido de que lo salvaje es lo único que queda en este mundo que merece la pena salvar. De este modo, Peacock nos relata con pluma y tempo magistral sus aventuras y desventuras (algunas legales, otras muchas ilegales, basadas en el asalto y el sabotaje), que tienen lugar en los territorios que habitan algunos de los seres más fascinantes de este planeta: osos de todas las latitudes y colores, así como lobos, búfalos, jaguares, tigres siberianos, ballenas boreales, aves de las Galápagos... por no hablar de narcotraficantes un pelín desequilibrados, rancheros mafiosos o latifundistas despiadados. Ya sea atravesando cordilleras tras el rastro del último oso grizzly de México, pateando Siberia para entrar en la mente del tigre que allí devora a los hombres, perdiéndose en un desierto para enterrar ilegalmente a su mejor amigo, descubriendo una cueva con decenas de pinturas prehistóricas monumentales o descendiendo el río Misuri para huir del FBI, todas las andanzas de Doug Peacock tienen algo en común: combinando un estilo a medio camino entre la novela de aventuras y el ensayo ecologista, nos lleva a reflexionar sobre la ceguera y la codicia de sus congéneres, los abusos de la caza, las extralimitaciones de la ganadería, la arbitrariedad de las instituciones y el peligro inminente del cambio climático, llamando a asumir los riesgos necesarios para preservar la belleza ilimitada de la naturaleza.
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El neurocientífico Dean Buonomano nos presenta una revolucionaria perspectiva sobre la relación entre el cerebro humano y el tiempo, entretejiendo hallazgos de la biología evolutiva, la física y la filosofía. Su investigación revela una verdad fascinante: nuestro cerebro no es un mero observador pasivo del tiempo, sino su arquitecto activo. A través de una exploración rigurosa, Buonomano demuestra cómo el cerebro humano ha evolucionado hasta convertirse en un sofisticado constructor de experiencias temporales. Esta capacidad nos permite no solo medir el paso del tiempo, sino también proyectarnos mental y emocionalmente hacia el futuro o el pasado, una habilidad que resultó crucial para el desarrollo de la humanidad. Sin esta capacidad de anticipación temporal, avances fundamentales como la creación de herramientas o el desarrollo de la agricultura habrían sido imposibles. La obra combina la neurociencia con una visión multidisciplinar para abordar algunas de las preguntas más profundas que han intrigado a la humanidad: la naturaleza del tiempo, los misterios de la consciencia y la existencia del libre albedrío. Buonomano examina cómo nuestra comprensión del espacio-tiempo y la relatividad está intrínsecamente ligada a los mecanismos neuronales que han evolucionado para ayudarnos a navegar en un universo en constante cambio. Con un equilibrio magistral entre rigor científico y accesibilidad, esta obra nos guía a través de los intrincados mecanismos cerebrales que nos permiten percibir, procesar y predecir el flujo temporal. El resultado es una exploración fascinante que revela cómo nuestro cerebro se ha convertido en una verdadera máquina del tiempo.
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Descubre con Mónica Fernández-Aceytuno las claves de la Sostenibilidad en un ensayo que arroja luz sobre nuestro presente y abre caminos para un futuro más verde. Una obra inspiradora.Para saber de qué se habla cuando se aborda el asunto de la Sostenibilidad es preciso conocer sus conceptos esenciales y comprender con claridad qué entendemos por tal, algo que no resulta del todo sencillo. Hoy día hay más de una visión al respecto, dos perspectivas bien diferentes: una más orientada hacia la economía, llamada «sostenibilidad débil», y otra más ecologista, denominada «sostenibilidad fuerte». Mónica Fernández-Aceytuno, autora del exitoso El país de los pájaros que duermen en el aire, explica de manera clara y amena en este hermoso ensayo el actual panorama de la Sostenibilidad en España, haciendo un repaso de la situación y contándonos las perspectivas que nos esperan para el futuro más inmediato.
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El manual definitivo para aprender a comer bien de por vida.Una guía de nutrición con respaldo científico para todas las etapas de la vida. En este libro la doctora, científica médica y nutricionista Federica Amati explora la verdadera ciencia detrás de la nutrición. Si sigues sus consejos, aprenderás a comer para una mejor salud en cada etapa de la vida y descubrirás lo que todo el mundo debería saber cómo la verdad sobre los superalimentos y los ultraprocesados, el papel crucial de la nutrición antes de la concepción, cómo las elecciones de alimentos pueden favorecer la longevidad, consejos específicos para una buena salud en cada etapa de la vida. Además, encontrarás toda la información relevante sobre qué alimentos funcionan para el cuerpo y la mente y sobre qué estrategias nutricionales claras están respaldadas por las últimas investigaciones científicas. Porque cuando se trata de alimentos, no hay una solución única para todos.
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