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Libros de Cocina y Salud
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La pediatra Nerea Sarrión Sos ha escrito un exhaustivo manual que te acompañará en los primeros pasos de tu bebé. Como dice Nerea Sarrión Sos, madre y pediatra, los bebés no llegan con un manual de instrucciones bajo el brazo. Por ese motivo decidió escribir este libro: se trata de una minuciosa guía ilustrada que acompañará a madres y padres desde el esperado momento en que sostienen a su bebé en brazos por primera vez hasta su desarrollo durante los meses y años siguientes. Partiendo de su experiencia profesional y personal, la autora de Cuidar lo que más importa nos ofrece aquí sus conocimientos de forma accesible y sencilla, con herramientas y consejos para todas las fases de la crianza -las primeras horas, la lactancia, la alimentación, el sueño, síntomas y enfermedades habituales...-, además de tratar un buen número de dudas, términos médicos y problemas que suelen surgir en consulta.
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Aquest llibre no és una guia d'escalada, és una recopilació històrica de la pràctica de l'escalada clàssica a la serra de Montsant, desenvolupada a través de les referències i les anècdotes dels seus protagonistes. Amb ressenyes originals dels aperturistes d'aquestes vies d'escalada. Les històries no estan ordenades de manera cronològica sinó per temàtiques. Els capítols es poden referir a una zona, una època concreta, un escalador o grup d'escaladors, un concepte, una via d'escalada en concret... I així va transcorrent a través de totes les etapes, des dels inicis fins a l'actualitat
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En este libro encontraréis doce recetas que forman parte de la cocina tradicional mallorquina, hecha a partir de los productos frescos de temporada, y por eso están distribuidas por meses. No es una distribución arbitraria. No tiene sentido hacer un tumbet en invierno y un lomo con col en verano. No deben verse nunca como recetas herméticas, cerradas. Esto quiere decir que se han de adaptar a lo que tenemos en la despensa o a lo que encontramos en el mercado, ya que no siempre tenemos a nuestra disposición los mismos ingredientes. Y tampoco son inalterables, porque tenemos que escuchar, hacer caso y aprender de quienes las han cocinado toda la vida, los que saben de verdad. Incluye doce recetas tal y como las hemos hecho en casa, porque todo el mundo sabe que hay tantas maneras diferentes de hacerlas como casas en Mallorca. Platos más o menos elaborados para hacer en familia, para reunirse. Y aunque siempre sean los adultos los que preparan la comida, la cocina es un lugar donde se comparten conocimientos, emociones, historias, batallitas... y que a mí me han hecho ser quien soy.
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¿Qué debemos tener en cuenta los profesores de educación física para responder a las demandas del enfoque basado en competencias? ¿Cómo llevar a la práctica el enfoque competencial? ¿De qué manera contribuye la educación física a las competencias básicas? El enfoque basado en competencias es de reciente adopción en el currículum escolar y se corresponde con un planteamiento más amplio promovido desde los organismos educativos internacionales. La mirada competencial constituye un enfoque vinculado al constructivismo, a las alternativas globalizadotas y a las técnicas para aprender a aprender. Desde este planteamiento, la educación debe contribuir a reforzar la competitividad y el dinamismo, así como la cohesión social. La legislación educativa establece las competencias básicas como un nuevo componente del currículum. Define, a su vez, ocho competencias básicas a las que todas y cada una de las áreas o materias escolares debe contribuir a su desarrollo y adquisición. Enseñar por competencias en educación física pretende demostrar que el enfoque competencial no es una moda que obliga a redefinir documentos educativos. Atenta a las necesidades del profesorado de educación física, esta publicación aporta elementos de gran interés y trata de clarificar el contenido del discurso pedagógico “oficial” derivado del planteamiento educativo actual.
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Hablar de GAMIFICACIÓN en el ámbito de la Educación Física es hablar del uso de técnicas, elementos y dinámicas propias de los juegos y el ocio en actividades no recreativas con el fin de potenciar la motivación, así como de reforzar la conducta para solucionar un problema, mejorar el desempeño, lograr un objetivo, activar el aprendizaje y evaluar a los participantes. Aunque introducir valores lúdicos a estas actividades no es una idea nueva, se trata de un concepto que se ha visto potenciado en los últimos años como consecuencia del auge del entorno digital de los videojuegos y de estudios aplicados como la ludología.
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¿Sueñas con una manera deliciosa y saludable de alimentarte que a la vez active tu metabolismo? ¡No busques más! Come y quema es tu guía definitiva para llenarte de energía a la vez que pierdes peso. sin renunciar al placer de la comida. Este libro es para ti tanto si sigues la Dieta del Metabolismo Acelerado como si te preocupa mantener estables tus niveles de glucosa o simplemente buscas maneras efectivas de mejorar tu forma de comer. Desde desayunos revitalizantes hasta cenas reconfortantes,cada una de estas 111 recetas te permitirá crear platos tan irresistibles como capaces de mantener tu glucosa estable y optimizar así tu equilibrio metabólico. Además, todas son fáciles de preparar, pues están diseñadas a base de ingredientes sencillos y técnicas culinarias accesibles para cualquier persona. Prepárate para descubrir una nueva forma de comer quete hará sentir bien por dentro y por fuera.«Una cocinera espectacular que se preocupa por llevar alegría y salud a todos los hogares». Jessie Inchauspé, autora de La revolución de la glucosa¿A quién va dirigido este libro?Come y quema se dirige a un público amplio interesado en mejorar su alimentación y acelerar su metabolismo de forma saludable y deliciosa. Está especialmente indicado para personas que buscan:Acelerar su metabolismo: El libro ofrece recetas diseñadas para optimizar el metabolismo y la glucosa en sangre.Perder peso de forma saludable: Se presenta como una guía para perder peso sin renunciar al placer de la comida.Mejorar su estilo de vida: Las recetas y consejos promueven un estilo de vida más saludable y equilibrado.Aprender recetas fáciles y accesibles: El libro incluye recetas sencillas con ingredientes fáciles de conseguir y técnicas culinarias accesibles para todos los niveles de experiencia en la cocina.Seguir la Dieta del Metabolismo Acelerado (DMA): Aunque no es estrictamente necesario, el libro es una herramienta útil para quienes siguen esta dieta.Temas que trata el libroEl libro Come y quema se centra en la preparación de recetas saludables y sabrosas que contribuyen a acelerar el metabolismo. Los temas que trata incluyen:Recetas para la Dieta del Metabolismo Acelerado (DMA): El libro se basa en los principios de la DMA, ofreciendo recetas compatibles con esta dieta. No se limita a ella, pero la considera como una base para la creación de sus recetas.Recetas para cada momento del día: Se incluyen recetas para desayunos, almuerzos, cenas, aperitivos y postres, cubriendo todas las comidas del día.Ingredientes sencillos y accesibles: Las recetas utilizan ingredientes comunes y fáciles de encontrar en cualquier supermercado.Técnicas culinarias sencillas: Las recetas están diseñadas para ser fáciles de preparar, incluso para personas con poca experiencia en la cocina.Control de la glucosa en sangre: Las recetas están pensadas para mantener la glucosa estable, evitando picos de azúcar.Alimentación saludable y equilibrada: El libro promueve una alimentación saludable y equilibrada, alejándose de dietas restrictivas y sacrificios.Cocina como experiencia placentera: Se enfatiza la importancia de disfrutar del proceso de cocinar y comer, convirtiéndolo en una experiencia positiva y satisfactoria.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libroAún no hay opiniones o críticas sobre COME Y QUEMA.
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Gessamí Caramés es una apasionada de la cocina y le encanta investigar con la comida. Este libro es, antes que nada, ''territorio'', pero también es gozar y disfrutar con recetas relacionadas con el mar, algunas un punto atrevidas. Como siempre, son elaboraciones que se pueden hacer en casa, con productos de fácil acceso, que conocemos, pero también con otros a los que no estamos acostumbrados, y mucho producto que también nos harán viajar, pasando por técnicas y tradiciones culinarias de otros países, sin olvidar los arroces, el preciado atún rojo, los importantes caldos y los famosos ranchos de a bordo, pero en su versión 2.0. Además, en este libro, Gessa comparte secretos de su Restaurante Meleta de Romer, revelando algunos de los platos que más han triunfado entre los comensales.
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Aunque sus orígenes son anteriores, el siglo XX supuso la consolidación de la bicicleta como uno de los vehículos de transporte personal más utilizados en todo el mundo y del ciclismo como uno de los deportes más populares, y, por eso, más estrechamente vinculado, de una forma u otra, a los principales acontecimientos de la historia contemporánea: desde el nacimiento del Tour de Francia -a la sombra del caso Dreyfus- hasta el proceso de construcción europea, pasando por la independencia de Irlanda, la Segunda República y la Guerra Civil española, el combate contra el colonialismo, la Guerra Fría, Mayo del 68, los años de plomo o la caída del telón de acero. La crónica ciclista de los últimos cien años puede leerse como un fiel reflejo de los acontecimientos políticos y sociales: así, este libro propone un viaje de cuarenta capítulos, o cuarenta etapas, que recorren todo el siglo pasado y muestran cómo el deporte es también, y en ocasiones sobre todo, una metáfora de la existencia humana capaz de ofrecer claves imprescindibles para comprender la realidad que nos rodea,
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Siempre quise ser madre, Soy de ese grupo que siempre lo tuvo claro. Lo que no tenía tan claro, o al menos no sabía, era todo lo que se me venía encima desde el mismo día en el que decides hacer el «encargo a la cigüeña», Y es que la maternidad es un viaje apasionante a la par que frenético, Es como subirte en un vagón de una súper montaña rusa, Pero no una cualquiera, sino una de esas bien grandes, llenas de loopings, de las que al bajar te dejan toda despeinada y con las emociones a flor de piel. Me gustaría que alguien me hubiera contado lo que aparece en este libro, Así que, como dicen que compartir es de guapas, aquí van algunos de mis descubrimientos y experiencias, sin pelos en la lengua, con todas sus luces y sus sombras, Aunque estoy segura de que en alguna de ellas no te hago spoiler porque te habrá tocado vivirlas a ti también. Te invito a encontrar entre estas páginas una amiga con la que sentirte menos bicho raro y más comprendida en este camino tan largo que es la maternidad,
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El poder de la lógica puede superar al mismísimo diablo y las historias que tienes delante lo demostrarán. El Brujo y sus dos aprendices Annabelle y Alexander vuelven a cautivarte con exhibiciones de brujería lógica y metalocuras. Te escoltarán a través de una multitud de lugares y aventuras increíbles, incluyendo una visita al Planeta Og y a la Isla del Silencio Parcial. En esta isla todo habitante es un caballero o un bribón, sin embargo, ¡las personas no siempre contestan las preguntas que se les hace! Advertirás ahora a qué se debe el nombre de la isla. Así que ¡sigue al Brujo y a sus dos estudiantes en esta serie de acertijos fascinantes que incluyen probabilidades, lógica, paradojas, enigmas sobre el tiempo o conjuntos infinitos! Todo eso dentro de un mundo poblado de honrados caballeros, bribones mentirosos y robots parlanchines, entre muchos rocambolescos personajes.
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Nàstic inèdit. 600 històries de la història és un llibre que pretén fer un viatge per la vida del Gimnàstic en els seus 137 anys d'existència a través de 600 píndoles per descobrir moments insòlits o inèdits de les dinou seccions de què ha disposat el club. Hem volgut seleccionar episodis de caire polític, social, cultural, ciutadà i, naturalment, esportiu per oferir un relat entretingut i sorprenent del club poliesportiu degà de tot l'Estat. Mostrar aquells fets que restaven amagats en els arxius, llibres d'actes o a les pàgines dels diaris per atrapar els lectors amb la seva crònica. Són 600 dosis d'història grana que, com un gran puzle, poden ajudar a construir una acurada descripció de la memòria del club. Esgrimistes, boxejadors, remers, esportistes destacats o fets inaudits com l'espia nazi, les multes de Primo de Rivera per l'ús del català, el control i la repressió durant el franquisme, partits entre bombes, la crema de la tribuna, compravenda de partits, atletes olímpics, l'esportista mort a la Gran Guerra, Zamora, Kubala i Di Stefano amb la samarreta del Nàstic, les rivalitats amb el Tarragona i el Reus, arribar a les semifinals de Copa... I tantes més fins a arribar a les 600.
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¡Se acabaron las verduras insípidas y hervidas! A través de 100 recetas en las que las verduras son el denominador común, este libro nos muestra cómo cocinarlas de manera original para que resulten deliciosas. En términos nutricionales, por sus bondades, se aconseja consumir verduras en cada comida. Si se cocinan bien y se combinan con los ingredientes adecuados, es posible disfrutar de ellas a diario: pasteles de verduras, pizzas, buñuelos, lasañas y canelones, verduras rellenas, gratinadas, rebozadas, salteadas, croquetas, cremas, risottos, hummus, ensaladas... Este libro ofrece información nutricional, trucos para escoger las mejores verduras, propuestas para combinarlas con otros ingredientes, un calendario de verduras y hortalizas por estaciones y ¡sugerencias para hacerlas más agradables a los más pequeños de la casa!
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Una guía práctica y completa para crear elegantes arreglos florales que llenarán de vida tus espacios.Alex Molina, fundador y director de la primera escuela de diseño floral de Madrid, te guía paso a paso en el proceso de creación de un diseño floral: desde la elección de las flores y la preparación de los materiales hasta el montaje final de la composición. En esta preciosa guía, accesible para profesionales y aficionados, encontrarás todo lo que necesitas saber sobre técnicas, materiales y herramientas para crear obras maestras florales para cada ocasión, desde ramos y diademas de flores hasta centros de mesa y arcadas florales. Los diseños florales de Alex son orgánicos e innovadores, buscan armonía, se arriesgan, y siempre los presiden la elegancia y la sofisticación. Como la savia bruta que sube y nutre lo que está por brotar, este libro te acompañará y te guiará para que puedas crear tus propias composiciones únicas y personalizadas.
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La historia del F. C. Barcelona como nunca antes se había contado. La telaraña azulgrana es, conceptualmente, un tipo de obra que no se había escrito antes. A pesar de que la bibliografía sobre la historia del club sea abundante, pocas veces se había entretejido de esta manera la historia deportiva con la institucional, poniendo en primer plano las luchas de poder y las presiones que han gobernado la trayectoria del club a lo largo de 125 años. El relato, narrado en orden cronológico, se inicia en la etapa anterior a la fundación del club en 1899 y llega hasta la dimisión de Josep Maria Bartomeu. El autor, con un trabajo ingente de documentación que saca a la luz informaciones inéditas, construye una trama de poderes -políticos y empresariales- que van poco a poco dando forma al club que es hoy, y que retratan de alguna forma la evolución histórica del país: desde los extranjeros que lo fundaron, vinculados a los inicios de la industrialización, hasta los empresarios textiles y del ladrillo, pasando por la influencia que el catalanismo y franquismo tuvieron en su suerte. Una historia alternativa del F.C. Barcelona que llega con la voluntad de convertirse en un libro de referencia para los socios y aficionados del club.
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El encaje Bedfordshire alcanzó gran popularidad en la segunda mitad del siglo XIX por la belleza de sus motivos muy marcados y calados, que solían representar diseños de flores elaborados, y todavía hoy sigue fascinando y cautivando. Este libro está pensado tanto como guía de apoyo para las encajeras principiantes, como obra de consulta para las expertas que deseen seguir perfeccionando esta magnífica labor con técnicas diferentes y con muchos motivos inspirados en diseños clásicos que sorprenderán al tejerlos. Incluye información detallada sobre el equipo necesario para hacer el encaje de bolillos Bedfordshire, con instrucciones paso a paso que explican la manera de trabajar los picados, hacer una esquina, devanar los bolillos, cómo realizar el punto entero, el medio punto, las trenzas, las cruces de molinillo, las baguillas, el punto de espíritu o bloques en forma de hoja y cómo terminar una labor de encaje. Contiene 26 proyectos de elegantes formas, unos con diseños tradicionales y otros más actuales. Todos ellos incluyen las explicaciones de varias técnicas, acompañadas de fotografías y diagramas.
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El regalo perfecto para mamá Érase una vez la historia de lo mucho que te quiero, mamá En este libro escribiré, dibujaré, recortaré y pegaré para contar el cuento más bonito del mundo: la historia de cómo llegaste a ser mi madre, una historia feliz para regalarle a la mejor mamá del mundo mundial, tú.
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En las sombras de la noche se mueven los animales quemejor se esconden... Entra en la oscuridad más salvaje con este libro de colorear que te sorprenderá porsu brillo: contiene ilustraciones decoradas con purpurina blanca que le dará a tus creaciones un aspecto mágico.
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Reunión de la labor de ilustrador periodística de Raúl durante estos últimos años de su carrera. Política, comunicación, actualidad, retratos, caricaturas, cómic... nada escapa a esta ilustrador que es considerado por la profesión como uno de los más grandes de nuestro país. Esta obra completa la realizada en su anterior obra recopilatoria: ''Desde la virginidad''.
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Prólogo de Andoni Luis Aduriz El libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII. En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas titulado Nuevo arte de cocina, que se convirtió de manera inesperada en un superventas. Su éxito se debía en parte a la sencillez de las recetas: a diferencia de otros muchos libros de la época, estaban diseñadas para solo un par de manos y una cocina modesta. Juan Altamiras nos dejó numerosas recetas de gran originalidad y, gracias al énfasis que hacía en la comida saludable y los sabores naturales, sorprendentemente adecuadas para los gustos modernos y las tendencias culinarias más actuales. Esta edición, comentada y actualizada, es fruto de más de diez años de investigación de la prestigiosa hispanista Vicky Hayward y no sólo recoge las recetas clásicas de Altamiras, sino que las sitúa en su contexto cultural y las replantea pensando en el lector y cocinero del siglo XXI. Es mucho más que un práctico libro de cocina: también es una historia social y gastronómica de España. Título original: New Art of Cookery: A Spanish Friar's Kitchen Notebook by Juan Altamiras Premios: Jane Grigson Trust Award (2017) Premio a la Mejor Labor Gastronómica en el ámbito de la investigación por la Academia Aragonesa de Gastronomía (2017) Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación por la Real Academia de Gastronomía (2017) Premio Juan Altamiras, concedido por el Ayuntamiento de La Almunia (2019)
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La pelota es la verdadera protagonista y ha tenido relevancia a lo largo de toda la historia. En este libro se cuentan todo tipo de anécdotas que reflejan la magnitud de este bello deporte, desde las más recordadas hasta las más recónditas. Y es que nuestro esférico, seamos sinceros, no entiende de rincones. El canal de Campeones recoge algunas de estas historias pero otras muchas merecen ser contadas en este libro que pretende ser una guía futbolística de todo lo que ha pasado en el mundo del fútbol. Desde la mayor goleada de la historia del fútbol (149-0) hasta la anécdota del futbolista más tramposo... 100 historias de los «Campeones» de nuestro deporte.
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Una nueva forma de alimentarte que te hará disfrutar de las ventajas de una dieta baja en glúcidos: disminución de la sensación de hambre, nivel de insulina controlado y pérdida de peso. Apuesta por carnes, mariscos, huevos y verduras frescas, y disfruta de recetas variadas y sabrosas que te permitirán cambiar tus hábitos sin sacrificios a la vez que te alimentas de forma equilibrada y sana. El libro incluye un planificador de menús para que te organices mejor y puedas arrancar este nuevo régimen con buen pie y el mínimo esfuerzo.
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Rocío Cano Couto explica cómo está criando a sus hijas en un entorno que desafía las normas convencionales. A través de un análisis que cruza la crianza con temas como el veganismo, el capitalismo, el ecologismo o la libertad sexual, la autora ofrece una perspectiva única y comprometida sobre la educación de las futuras generaciones, más allá de tradiciones impuestas, constructos sociales, imposiciones patriarcales o sistemas económicos que lo devoran todo. Escribe la autora: «Cuídate, priorízate y escúchate. Tenemos demasiado ruido, demasiada información, vamos demasiado rápido y eso propicia que no nos cuestionemos muchas cosas, que no reflexionemos sobre otras, que demos por válido lo que nos cuentan sin pararnos a pensar sobre ello o querer ver más allá. Porque este sistema que todo lo destroza también propicia este ritmo de vida, anteponiendo la producción por encima de todo, hasta de nuestra propia existencia. Pero yo no entiendo esa existencia sin lucha, resistencia, refl exión, empatía, respeto y amor».
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Existen ingredientes e Ingredientes. Un tomate o un huevo son ingredientes, en minúscula. En cambio, un Ingrediente, en mayúscula, es la pieza fundamental que trabaja entre las bambalinas de todo aquello que cocinamos. Existen millones de ingredientes pero tan solo ocho Ingredientes: el agua, los azúcares, los carbohidratos, los lípidos, las proteínas, los minerales, los gases y el calor. Cada Ingrediente tiene su propia personalidad y conjunto de funciones. En esta obra conocerás pues los secretos de cada uno de estos Ingredientes, dónde encontrarlos y cómo utilizarlos en la cocina.
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Durante su largo recorrido como jugador y entrenador de ajedrez, el gran maestro Axel Smith llegó a la conclusión de que comprender la estrategia de los complejos de color es una de las diferencias clave entre jugadores fuertes y débiles. Después de muchos años de impartir conferencias y material de formación para sus alumnos, Smith produjo un curso sobre el tema, que este libro expone de forma sistemática.El autor galardonado divide los complejos de color en varios subtemas, como bloqueos, alfiles de colores opuestos y sacrificios de intercambio, con ejercicios cuidadosamente seleccionados para probar y reforzar la nueva comprensión del lector.¡Use la magia en blanco y negro para mejorar tu fuerza ajedrecística!El gran maestro Axel Smith es un autor galardonado por varias publicaciones: Pump up your rating y e3 poison y The woodpecker method, todos ellos recibidos con entusiasmo por lectores y críticos. Logró convertirse en gran maestro siendo adulto, sin duda, gracias a sus métodos de trabajo como parte del entrenamiento.
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En los capítulos dedicados a las recetas encontrará información sobre los actuales métodos de crianza rápidos que la mayoría de los ganaderos se ven presionados a adoptar, con las consiguientes repercusiones para nuestro paladar e incluso para la salud. En un ciclo destructivo, la demanda de carne fomenta la ganadería intensiva, lo que a su vez hace que la carne resulte barata y se consuma en exceso. Se trata de un ciclo que no beneficia a nadie, ni a la salud. En este libro se defienden las compras sensatas: menor cantidad pero de mejor calidad, carne de terneras criadas por ganaderos que se toman en serio su trabajo. Un modo de evitar la carne de ganadería intensiva consiste en ser mucho más selectivo con los establecimientos donde se compra. Esta es una historia de celebración que abarca desde la raza angus hasta la white park, con buenas razones para buscar, comprar y cocinar ternera con respeto hacia el ganadero, el animal y su estómago.
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Detalladas entradas ordenadas alfabéticamente para una fácil consulta, descripciones claras y concisas de todas las técnicas, explicaciones de los conceptos filosóficos que fundamentan este arte marcial, breves biografías y palmarés completos de los grand
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Lidiar con emociones incómodas y perfeccionar el juego mental ¿Sabías que existe una zona de tu cerebro conocida como ''Cerebro Reptiliano'' que piensa solo en el momento inmediato y cómo sobrevivir? Sí, en determinadas circunstancias, tu ''Cerebro Racional'' puede dejar de funcionar y tú quedar a merced de un reptil... la boca seca, sudas, tiemblas, eres incapaz de pensar con claridad... aunque sepas que no deberías hacerle caso. ¿Cuándo toma las riendas el cerebro reptiliano? Puede suceder en cualquier situación poco familiar, incómoda, desafiante o estresante, con caballos o sin ellos. Pero aquí viene lo bueno: con el entrenamiento correcto, puedes aprender a controlar el reptil que llevas dentro, lo que conduce a una mayor confianza con los caballos, un mejor rendimiento ecuestre y, en definitiva, a un entorno feliz en la cuadra, en las competiciones y en cualquier otro punto entre medias.
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En este libro tienes todo lo que necesitas para crear 12 obras de arte con unas coloridas pegatinas. Detrás de las imágenes navideñas, hay 12 bonitos pósteres con mensajes positivos para colorear. Guarda tus creaciones en el libro o separa las hojas perforadas para compartirlas y exhibirlas.
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En este libro el lector encontrará los mejores smoothies para desintoxicar el organismo y ganar energía, y todo lo que hay que saber para llevar a cabo un plan detox personalizado. Recetas sencillas de infusiones y smoothies depurativos y fortificantes, acompañadas de información completa sobre las propiedades de las frutas, verduras, bayas, frutos secos... para que cada uno pueda elegir los ingredientes que más le convienen según su caso. Incluye recetas que aprovechan las propiedades de los superalimentos y del carbón activo.
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En la estela de la exitosa guía ''Supervinos'', nace esta guía ''Superquesos'' con un planteamiento similar. Tras un análisis comparativo de centenares de quesos que pueden comprarse en supermercados, los autores han elegido 150 quesos que corresponden a las siguientes categorías: frescos, blandos, semiblandos, semiduros, duros y azules. Presentamos los quesos en fichas con datos básicos como el nombre del productor, su país de origen, el animal del que procede la leche, así como su materia grasa. La información se complementa con recomendaciones de consumo, incluido un breve listado de los principales supermercados en los que se puede adquirir. Una guía fundamental que hará las delicias de los amantes de este alimento que los antiguos griegos definían como «un regalo de los dioses.»
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Junto a la experta en pastelería vegana Linda Vongdara, el prestigioso chef pastelero Pierre Hermé, considerado por muchos le mejor pastelero del mundo, presenta un nuevo y extraordinario libro de pastelería con creaciones de bollería, cakes, galletas, pasteles, tartas, macarons, helados y postres. Pero no se trata de un pastelería cualquiera. El objetivo es explorar las posibilidades gastronómicas que ofrece el mundo vegetal para innovar con creaciones inéditas y también convertir las fórmulas tradicionales de los grandes clásicos en recetas sin ingredientes de origen animal. ¿Cómo hacerlo? A través de las páginas de Pastelería vegetal, el reputado chef asume un reto que hasta ahora parecía impensable: transformar las grandes elaboraciones clásicas del más alto nivel partiendo de dos objetivos: por un lado, conseguir el máximo sabor, por el otro, elaborar todas las recetas sin huevo, ni mantequilla, ni nata ni leche. Hermé revisa creaciones tan icónicas como el milhojas de chocolate, la tarta de limón, sus célebres macarons, el croissant Babka, el Ispahán... todo tipo de recetas de alto nivel gastronómico sin rastro de ingredientes de procedencia animal. Además, reúne novedosas recetas exclusivamente diseñadas para este libro. Pastelería vegetal está dirigido a todos los amantes del dulce que no renuncian a la vida sana, pero especialmente enfocado al colectivo de personas vegetarianas y veganas que por fin podrán degustar las delicias que salen del horno con total tranquilidad. Además, el altísimo nivel al que nos tiene acostumbrados Pierre Hermé hace de este libro una herramienta de formación y de trabajo perfecta para profesionales de la pastelería, entre cuyas páginas encontrarán inspiración, soluciones y trucos de todo tipo. Y es que los autores no exploran únicamente el reino vegetal con el objetivo de revisar la gran pastelería desde una perspectiva mucho más sostenible y diversa, sino que, además reúnen un compendio de recetas exclusivamente creadas para este libro, todas bellamente ilustradas con fotografías a color en un volumen de alta calidad de edición.
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Este libro reúne las famosas lecciones radiofónicas que José Raúl Capablanca, el genial maestro cubano, impartió desde Nueva York. Sus enseñanzas alcanzan su cima más aguda y significativa, logrando transmitir al alumno las esencias del ajedrez a través de amenas y sintéticas lecciones.Para Capablanca la visión del final hay que captarla desde el planteamiento de la apertura y lo demuestra con ejemplos claros y definitivos.
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Estamos viviendo una nueva fiebre de la ginebra.Prácticamente no pasa un día sin que una marca consolidada ofrezca una nueva variedad de una de sus bebidas o, todavía más probable, que unadestilería de autor que elabore ginebra abra sus puertas. De
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Los juegos de mesa son parte inseparable de la historia y la cultura de la humanidad. los juegos surgen como forma de entretenimiento y socialización, pero también como muera de representar actividades de la vida cotidiana o de delimíiár clases y practicas sociales. A lo largo del tiempo, la oferta de juegos de mesa y las formas de editarlos han ido evolucionando, influidos directamente por nuestra manera de entender el mundo que nos rodea, pero ha sido a partir de la década de los arios 90 del siglo xx cuando se ha producido la mayor transformación de la industria de los juegos de mesa, con la popularización y el aumento de la oferta. En ese contexto de expansión, aparen nuevas propuestas para el estudio del juego de mesa. Un campo de investigación que, en un principio, había atraído la atención de una parte pequeña de la academia, reivindicaba ahora su espada dentro de los gaine' studies, centrados principalmente, en lo digital, haciendo gala de su característica diferencial: lo analógico. Aparecen así lo que denominamos analog game studies. desde entonces, la investigación sobre los juegos de mesa.
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Mandalas. Libros de colorear para adultos que te permiten desconectar de todo y pasarlo bien. Las ilustraciones para colorear fomentan tu concentración y te ayudan a vivir el presente. Abunda en tu creatividad sin tener que darle muchas vueltas al asunto.
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Más fuerza y transmisión de potencia a las extremidades Correr es algo más que ponerse las zapatillas, tener voluntad y tratar de sumar kilómetros. Los corredores deben completar su preparación con ejercicios de fuerza específicos y de la zona media, el core, para maximizar la eficacia de carrera y desarrollar una óptima longitud y frecuencia de zancada. El libro ofrece una metodología innovadora para el desarrollo de la musculatura de la zona media basada en el empleo progresivo de movimientos funcionales, sin necesidad de máquinas de musculación, y teniendo en cuenta toda la temporada a través de una periodización deportiva bien planificada. Los ejercicios, con variantes para progresar, se describen de tal manera que cualquier deportista puede llevarlos a la práctica siguiendo las pautas metodológicas desde el comienzo del programa. Este libro no solo servirá a los runners de cualquier nivel, desde los de carreras populares hasta profesionales de élite, sino a todos los deportistas que en su disciplina, individual o de equipo, requieren de la carrera en los movimientos en el terreno de juego.
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