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Libros de Cocina y Salud
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Si estás leyendo esto es porque la cubierta te ha llamado la atención y te estás diciendo a ti mismo: «¡Pues sí que han cambiado los cuadernos RUBIO...!». Perono hemos hecho un cuaderno de ilustración y lettering más, sino que vamos a hacer juntos un viaje en el tiempo. Tanto si te sumaste a la estética punk como si solo te suena por aquel amigo de tu pandilla que siempre iba vestido de cuero y llevaba un piercing hecho con un imperdible, ahora es el momento de recuperarsu esencia con las herramientas del siglo XXI: no necesitas gritar «¡anarquía!», solo tener los rotuladores preparados para repasar los estilos más conocidosde esta década. Siéntete libre de desplegar toda tucreatividad: nosotros te hemos puesto unas guías paraayudarte, pero tú puedes crear libremente a partir de nuestras propuestas. La llegada de la tele en color, las roller disco o la fiebre por el fenómeno ovni son algunas de las excusas que hemos buscado para queexploremos juntos la caligrafía y los motivos visuales más llamativos de los 70. La colección de cuadernos Un Viaje en el Tiempo RUBIO es un paseo por la memoria de esos acontecimientos que han dejado huella ennosotros, y el resultado te va a sorprender: no es que los 70 hayan vuelto, es que empiezan de nuevo hoy.
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Des dels carrerons laberíntics i les places serenes del Gòtic fins als impressionants exemples d'arquitectura modernista de l'Eixample, Barcelona és un lloc amb un encant irresistible. Per tota la ciutat s'escampen rètols enlluernadors: mosaics i vitralls esplendorosos, intricades pedres tallades i brillants rètols daurats que anuncien l'eclèctica varietat de comerços de la ciutat. Tot això ha estat documentat amb molta cura i una dedicació incansable per la cèlebre dissenyadora gràfica Louise Fili. Gràfica del carrer no només és un diari personal de viatge, sinó també un tresor fotogràfic dels rètols més cridaners i originals de restaurants i hotels, farmàcies i pastisseries, tallers d'artesans i grans magatzems de la ciutat comtal, una carta d'amor a Barcelona i una valuosa font d'inspiració per a dissenyadors i, per descomptat, per a tots aquells admiradors de la ciutat de Gaudí.
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108 recetas seleccionadas para disfrutar la auténtica paella todos los días Descubre los secretos para que tus paellas sean un éxito Imprescindible para conocer los trucos de la paella y las mejores recetas regionales Paella, de Alberto Herráiz, maestro en el arte de esta especialidad, nos revela los orígenes, tradiciones y versatilidad de uno de los platos más famosos del mundo. Las 108 recetas que componen este libro, explicadas paso a paso, son el resultado de una amplia selección de paellas sencillas y deliciosas que se pueden degustar cualquier día del año. Las numerosas variedades regionales que presenta y la diversidad de sabores y texturas que ofrece hacen de este libro único un aliado imprescindible para preparar en casa la auténtica paella. 108 recetas seleccionadas para disfrutar la auténtica paella todos los días. Descubre los secretos para que tus paellas sean un éxito. Imprescindible para conocer los trucos de la paella y las mejores recetas regionales.
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Un relato erótico ilustrado por una de las dibujantes españolas más populares y sugerentes de las redes sociales. A partir de la evolución de diferentes relaciones amorosas, Maria Uve realiza en este libro un ejercicio de equilibrio asombroso: logra unir con sutileza, y no poco erotismo, texto e imagen, poesía y color, entregándonos un mensaje de rebelión que no te dejará indiferente. Nosotros es un chute de fuerza y una guía básica para remendarse las heridas.
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Una guía de manualidades excelente y sencilla con las técnicas más populares y proyectos muy atractivos. Incluye gran variedad de manualidades, desde las realizadas con papel y textiles hasta la elaboración de mosaicos y bisutería. 49 técnicas y más de 50 proyectos inspiradores, con instrucciones claras, paso a paso, acompañadas de fotografías. Tanto si es novato como un manitas con las manualidades, siempre hay algo nuevo que aprender. Esta amplia recopilación de manualidades es un valioso manual de referencia para aprender a utilizar una gran variedad de técnicas y una guía perfecta para probar nuevos proyectos. Ya sea que prefiera trabajar con papel y pintura, tela e hilo, madera, cera o alambre, en estas páginas encontrará algo que le inspirará y le guiará en su incursión en la artesanía. Las manualidades le permiten explorar su faceta creativa y pueden ser muy adictivas. Una vez que descubra lo fácil y gratificante que puede ser hacer cosas con sus propias manos no podrá parar. La satisfacción que uno siente al crear algo desde cero, ya sea para uno mismo o para regalar, es inmensa. El proceso creativo puede ser tan grato como el resultado final. Contenido
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Este libro es una herramienta indispensable que proporciona consejos esenciales y útiles a los estudiantes, diseñadores y a cualquiera interesado en el vasto mundo de la moda. Las ilustraciones emplean el humor,la estadística o ejemplos sacados directamente de lavida real para enfatizar y arrojar luz sobre cada tema. Un libro para detenerse en cada una de sus páginas, para dejar que surjan las lecciones ocultas tras cada lección. ¡Una licenciatura en moda en 202 páginas!
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El método que nos demuestra que comer bien es la mejor medicina. La alimentación es una parte fundamental de nuestro día a día. Lo que comemos y lo que dejamos de comer tienen una incidencia esencial en nuestra salud y nuestro desarrollo físico. Tanto es así que a través suyo podemos prevenir e incluso ayudar en el tratamiento de algunas enfermedades. Esta práctica es lo que se conoce como dietoterapia. La dietoterapia no ofrece nada parecido a dietas milagrosas: se trata de una aproximación estrictamente científica que relaciona los componentes nutricionales con causas y síntomas. Afecciones tan comunes como las intolerancias, las alergias, la diabetes, el colesterol, la endometriosis y la hipertensión arterial pueden combatirse en parte gracias al conocimiento y la práctica de hábitos alimenticios específicamente pensados para ello. Así, a través de los consejos y las recetas y menús semanales que nospropone la dietista y farmacéutica Elisa Escorihuela, aprenderemos a cuidar de nuestra salud de una forma específica y natural.Reseña:«Si somos lo que comemos, con este libro aprenderás a ser tú, sin aditivos ni artificios.»Dr. Julio Mayol
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Descubre los beneficios del ayuno intermitente a cargo del reconocido Doctor Dahlke, el gran experto en terapias naturales y coautor del long seller La enfermedad como camino. El doctor Dahlke, experto en los beneficios del ayuno, describe varios tipos de ayuno de corta duración y las ventajas de cada uno de ellos y nos da las claves prácticas para integrarlo en nuestro día a día. El cuerpo humano está programado para sobrellevar cortos intervalos de ayuno. Este hecho se evidencia en los enormes beneficios saludables que vemos en los ayunos de corta duración: el corazón y los intestinos se relajan, la inflamación se reduce, la depresión se alivia y las células del cuerpo rejuvenecen. Los problemas relacionados con el exceso de peso también son una muestra de que comemos en exceso y que practicar ayunos cortos y controlados ayuda a mantener un cuerpo más saludable. De hecho, es posible que no exista forma más simple o efectiva para perder esos quilos de más -sin tener que contar calorías, caer en el efecto yo-yo o hacer deporte. Con un enfoque práctico Dalhlke explica cómo integrar esta práctica de manera controlada en nuestra vida diaria, qué deberíamos tener en cuenta en diversas situaciones vitales a la hora de aplicarlo y cuáles son las estrategias que nos ayudarán en algunas situaciones particulares, por ejemplo, en el trabajo o durante los viajes.
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La dieta Sirt es apta para cualquiera que quiera perder peso y sentirse más saludable sin necesidad de someterse a una restricción calórica muy severa ni a rutinas de ejercicios muy agotadoras. Su cumplimiento no resulta caro de realizar y los alimen
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Si te apasiona la historia, este libro será tu mejoraliado. Por estas páginas verás desfilar a Napoleón,a la reina Victoria, al rey Ragnar Lodbrok, a Hipatia, a Catalina la Grande y hasta al mismísimo AlejandroMagno. Estos y otros muchos personajes históricos severán envueltos en misterios que deberás resolver. Todos los enigmas están basados en situaciones históricas y en personajes reales.
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Muy pocas personas saben que el hígado es la auténtica pieza central del metabolismo. Cuando no funciona adecuadamente, pierde su capacidad para quemar combustible. Un hígado sobrecargado empieza a almacenar combustible, en forma de grasa, lo que ralentiza tu metabolismo y favorece el aumento de peso. Incluso si eliminas el azúcar y los carbohidratos de tu dieta, puedeque sigas luchando contra el sobrepeso y los altos niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, el camino para llegar a estar delgado de manera natural no es tancomplicado como podría parecer. En La dieta reset del metabolismo encontrarás la clave para perder peso de un modo rápido y eficaz, así como para reducir losniveles de azúcar en sangre, mediante una dieta de cuatro semanas que curará tu maltrecho hígado y reiniciará tu metabolismo. Con el programa del doctor Christianson, clínicamente probado, serás capaz de repararlos daños de tu hígado en sólo cuatro semanas. En elmomento en que éste recupere su capacidad para manejar el metabolismo, dejarás de tener ansias por la comida, mantendrás un buen nivel de energía, mejorarás tus digestiones y tu metabolismo trabajará de manera óptima.
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Un grupo de amigos se reúne en una isla privada varias veces al año para resolver los misterios preparadospor los propietarios, Gordon y Nina Montague, especialmente para sus huéspedes. A medida que vayas superando los juegos de lógica irás conociendo a los invitados, la isla, la casa y todos sus entresijos, y tal vez logres descubrir el secreto mejor guardado de todos, el que esconde la vieja mansión...
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Esta obra identifica los 25 errores principales que suelen cometer todos los padres. 25 errores que cometen los padresofrece una serie de consejos para enfrentarse a ellos, desde la disciplina y la rivalidad entre hermanos, hasta la privacidad y el pensamiento crítico adolescente. Basándose en sus más de veinte años de experiencia con niños, adolescentes, adultos y familias, como psicólogo clínico, el Dr. Jaksa evita las soluciones “parche”, es decir, las que tapan el problema pero no lo hacen desaparecer, y urge a padres e hijos a investigar las emociones más profundas como son la autoestima, el control, la ira y el miedo. El resultado es un libro sumamente útil para los padres que puede ser aplicado a hijos de cualquier edad Ser padres es muy complicado y este libro le ayudará a actuar correctamente con sus hijos. El libro está escrito de forma amena y sencilla. Las decisiones que tomen hoy los padres influirán en el mañana de sus hijos y este libro le ayudará a tomas buenas decisiones ante diversas situaciones.
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'El poder del embarazo'' es un libro que te inspirará para vivir una maternidad plena y consciente y que ofrece una visión del parto mucho más profunda y amplia, en la que la mujer y el bebé son los protagonistas absolutos. A través de sus páginas se viaja por todos los meses del embarazo (en los que se ofrecen recursos y prácticas para cuidarte y entender lo que estás viviendo) y termina con una mirada global e integradora del puerperio, cuando ya tienes a tu bebé en brazos. Si estás en este momento de tu vida, aprovéchalo al máximo para tomar consciencia de todo lo que se abre ante ti y para poder ofrecer más paz y armonía a tu día a día, a tu bebé y a todos los que te rodean. En este viaje que emprendemos, también está invitada la pareja, ya que es una de las protagonistas importantes de la historia. Si acompañas a una mujer embarazada, con este libro vas a adquirir conocimientos y comprensión sobre cuál es tu lugar y cómo puedes ayudar en cada una de las etapas del proceso.
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Adquiere las herramientas necesarias para educar a tus hijos de manera auténtica y positiva, brindándoles la capacidad de afrontar los desafíos de la vida y convertirse en personas extraordinarias, conectadas con sus emociones y necesidades. Conviértete en el modelo de persona que deseas ser y descubre el impacto positivo que tienes en la vida de tus hijos e hijas. ¡Atrévete a ser su principal influencia para ser felices y sentirse realizados en la vida! En este libro encontrarás un enfoque transformador acerca de la influencia que ejerces en la vida de tus hijos e hijas. Recuerda que tú eres su mayor referencia, con capacidad para influir en su desarrollo personal, muy por encima de todas esas personas que aparecen en una pantalla. En sus páginas descubrirás la importancia de la presencia, la escucha y la coherencia, alineando tus pensamientos, palabras y acciones para impactar positivamente en tus seres queridos. Reflexionarás sobre tus propias heridas para sanarlas y criar a tus hijos de manera responsable, consciente y respetuosa, fomentando su autoestima. Déjate guiar en tu camino como madre o padre, y recuerda que tu bienestar es fundamental para educar a tus hijos en un ambiente sano y equilibrado. A través de diversas estrategias, aprenderás a gestionar las complejidades de la crianza, utilizarlas también en tu beneficio y disfrutar del proceso. Con ejemplos íntimos y preguntas reflexivas, te invitamos a cuestionar y desarrollar tu propio estilo de crianza, basado en valores como el respeto, la responsabilidad y el autocuidado.
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Mates inmortales, magistrales estrategias, jugadores de leyenda: Judit Polgár, Greco, Bobby Fischer, los duelos entre Karpov y Kasparov, las hazañas de los niños prodigio, las grandes aperturas... Un libro imprescindible destinado a convertirse en bitácora del apasionante juego que más admiración concita en el mundo. ¿A quién se le ocurrió reproducir el teatro de la guerra en miniatura hace más de quince siglos con figuras que encarnaban los cuerpos del ejército indio? ¿Qué ser pensante decidió que de la suerte del rey dependía la de la partida? ¿Y la aguda idea del enroque? ¿Quién es considerado el mejor jugador de todos los tiempos? ¿Y quién urdió la más genial de todas las reglas: la conversión del peón en pieza al alcanzar la octava casilla? Historia, anécdotas, jugadas inmortales, combinaciones maestras, sorpresivas tácticas, figuras de leyenda... Un libro ilustrado con numerosos ejemplos de juegos reales imprescindible para los neófitos así como para la formidable legión de jugadores aficionados en todo el mundo. Esta es la historia jamás contada del juego de estrategia más practicado en el mundo así como de algunos de los hijos predilectos de Caissa, la diosa del ajedrez. De sus hazañas en el tablero y de sus momentos estelares: desde Greco a los niños prodigio pasando por las exhibiciones de partidas simultáneas a la ciega, sin olvidar al showman de Pillsbury, Tal, Petrosian, Bronstein o Judit Polgár, la más extraordinaria jugadora de todos los tiempos. No faltará la aparición del Turco y su «magia», que constituyó un acontecimiento sociológico de primer orden ni tampoco la crónica de esos supuestos autómatas que deslumbraron a multitudes en Europa y América. Particularmente novelesca resulta la peripecia de los duendes o ajedrecistas profesionales que movían los hilos en la sombra. Antonio Gude, considerado uno de los mayores expertos de la historia del ajedrez moderno, nos cuenta de forma amena y divulgativa todos los instantes sorprendentes que han transcurrido en torno al tablero de los 64 escaques, como el Match del Siglo ocurrido en 1970 en Belgrado, cuando, por mínima diferencia, el triunfo de los soviéticos dejó constancia de su incuestionable hegemonía, a pesar de que Bent Larsen y Bobby Fischer defendían los primeros tableros de la selección mundial.
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Si piensas que el ajedrez es aburrido, o que ya eres demasiado mayor para aprender, eso es porque aún no conoces a Federico Marín Bellón, el periodista y bloguero sobre ajedrez del diario ABC. Su blog Jugar con Cabeza, seguido por miles de lectores, logra transmitir la pasión, el entusiasmo y la emoción que rodea al rey de los juegos. Este libro no es una simple guía de descripción de jugadas de ajedrez. Gracias a los vivaces y entretenidos comentarios y a los relatos y anécdotas con los que se deleita al lector, encontramos aquí una amena lectura, repleta de los secretos del juego: estrategias, tácticas, jugadas y ataques perfectos. Todo de forma brillante, didáctica y sencilla. ¡PARA APRENDER A JUGAR O PERFECCIONAR EL NIVEL DE JUEGO DE UNA FORMA PROGRESIVA Y DIVERTIDA!
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Por qué esta enfermedad inflamatoria crónica nos está matando La obesidad aumenta cada día que pasa sin que seamos capaces de frenarla. Se ha convertido en la verdadera pandemia del siglo xxi y casi un tercio de los habitantes del planeta tienen sobrepeso. Sin embargo, todavía solemos tener una visión extremadamente simplista acerca de esta enfermedad, estigmatizamos a todos los obesos por igual y los señalamos como personas sin voluntad: «El que está gordo es porque quiere». Pero nadie se le ocurriría culpabilidad a un hipertenso, ¿verdad? En este libro, más de una veintena de expertos de campos tan variados como la medicina, la historia, la educación, la nutrición o la psicología, escriben y reflexionan sobre esta patología a combatir, y ahondan en sus porqués, desde los motivos por los que engordamos, hasta sus consecuencias físicas y psicológicas, pasando por los trastornos de conducta y los últimos y más innovadores tratamientos disponibles. Desde múltiples y novedosos enfoques nunca antes estudiados en nuestro país, esta obra ofrece una visión profunda y rigurosa y nos permite entender la obesidad como lo que es: una compleja patología en la que pueden intervenir variables de todo tipo: genéticas, económicas, ambientales o psicológicas, y que afecta ya al 60 por ciento de la población española.
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La tipografía, entendida como la actividad destinada al diseño y la composición de la letra impresa, está unida al lenguaje de manera inextricable, pues las letras componen palabras y las palabras son, a su vez, vehículos de la comunicación. Si cambiamos la apariencia de una palabra, alterando el tamaño, el grosor, el espaciado y el estilo de las letras que la componen, cambiamos su forma de comunicar y entran en juego nuevos matices de significado. Cómo diseñar un tipo se ocupa de todo lo que hay que saber sobre el diseño tipográfico y analiza en detalle los principios y los procesos de la tipografía, desde sus raíces históricas y su interacción con distintos materiales y técnicas hasta el actual desarrollo de la tipografía digital. El libro incluye una entrevista con Jonathan Barnbrook, uno de los tipógrafos internacionales de mayor prominencia en la actualidad, y con su colaborador Marcus Leis Allion, en la que nos hablan de lo que hace falta para crear un buen diseño tipográfico y analizan el diseño de su famoso tipo Priori. Todo ello está acompañado por una selección comentada de algunos trabajos distintivos de Jonathan Barnbrook, además de un pequeño y útil glosario de términos tipográficos. El Design Museum de Londres es uno de los principales museos dedicados al diseño contemporáneo en todas sus formas de expresión, del mobiliario al diseño gráfico y de la arquitectura al diseño industrial. Con sus esfuerzos por celebrar y divulgar la cultura del diseño, la actividad del museo sitúa al diseño en el centro de la escena cultural contemporánea, manifestando su importancia y su rica creatividad.
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Colorea, sueña, relájate. Sumérgete en un océano de felicidad junto a tus personajes favoritos de Disney y Pixar. Ya sea en el fondo del océano o a la orilla del mar, la vida es más hermosa cuando puedes mover las aletas. Nemo, Baloo, Vaiana o Peter Pan tienen su propia historia ligada al mar o al océano. Elige tus colores más bonitos, grumete de agua dulce, y déjate arrastrar por una corriente de creatividad.
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Disfruta de una maternidad real, sin culpas ni perfección El antimanual de crianza de Kimudi (Sara Noguera) para navegar los altos y bajos de la crianza respetuosa Nos han hecho creer que la maternidad tiene unos patrones fijos, una manera correcta de enfocarse y un guion que, si sigues paso a paso, hará que todo salga como en una portada de revista. Nos han dicho cómo tiene que ser una madre y cómo no tiene que ser una madre, lo que debe asumir y por lo que tiene que luchar.En este libro vamos a conversar mucho sobre la maternidad de una forma realista, sin culpa y que aporte valor. Aquí no encontrarás la lección de tu vida en materia de crianza y maternidad (porque nada es la panacea, por mucho que algunos se empeñen en vendérnoslo así), pero sí espero darte las claves y herramientas para que, cuando tomes una decisión en este viaje vital y transformador que es la maternidad, la tomes con seguridad y confianza en ti misma, y te trates con el respeto que te mereces. Porque la crianza respetuosa empieza por respetarse a una misma. ¿Alguna vez has...?-¿... llevado a tu hijo al cole en festivo? -¿... dado a tu hijo las sobras de la noche anterior para desayunar? -¿... pensado en fugarte de casa para irte a beber de un coco en una playa paradisíaca para el resto de tus días? -¿... soñado con tirar los juguetes de tu hijo por la ventana? Si has contestado que sí a alguna de estas opciones (o a todas), tranquila: no estás sola y lo estás haciendo bien. ¿Qué encontrarás en este libro? -Anécdotas, experiencias de la autora y situaciones cotidianas en las que sentirás identificada-Consejos y herramientas para poner en práctica la corresponsabilidad y la crianza respetuosa con todos los miembros de tu tribu -Una imagen de lamaternidad sin tabúescon realidad, humor y mucho amor (también para ti misma) que rompe con los imperativos y las idealizaciones
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Recetas sencillas y auténticas para preparar los platos más populares de la cocina asiática.Edición especial en estuche de los libros de cocina en formato cómic más originales del mercado, ¡Dumplings! y ¡Ramen!. Un híbrido entre cocina y novela gráfica que nos introducen en los secretos y las mejores elaboraciones de la historia del ramen y los dumplings, unos esenciales en la cocina asiática, que están fascinando alrededor del mundo.
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El recetario de cocina que te presentamos está diseñado especialmente para los amantes del mar, porque ofrece una cuidadosa selección de recetas de la Asociación de Navegantes del Mediterráneo. Encontrarás más de setenta recetas exquisitas que abarcan desde las creaciones más actuales hasta las clásicas tradiciones culinarias. Ya sean platos sencillos que se preparan con facilidad o elaboraciones más complejas adaptadas al estado del mar, cada una de ellas ha sido meticulosamente cocinada en las embarcaciones de aquellos que generosamente las han compartido con nosotros. Sabemos que no hay razón para conformarse con comidas insatisfactorias durante tus travesías. Este libro te invita a fusionar el placer de navegar con el arte de la gastronomía. Permítenos acompañarte en este viaje culinario, navegando con vientos propicios y saboreando nuestros platos y nuestros vinos.
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El Qigong es un milenario sistema de respiración y concentración mental cuyo objetivo es mejorar la salud y aumentar las capacidades del pensamiento. En su práctica, según la tradición china, existen dos formas fundamentales: el Qigong realizado en movimiento y el Qigong en reposo. En este libro, Li Ding, profesor del Instituto de Medicina de Shanxi y autor de numerosas obras sobre Medicina Tradicional China, crea un nuevo tipo de Qigong que combina ambos métodos al tiempo que establece una serie de teorías basadas en la Acupuntura que refuerzan de modo considerable la efectividad práctica del sistema. La Acupuntura parte del concepto de que la energía vital se organiza y distribuye por canales físicos, principales y colaterales, que conectan las partes aparentemente no relacionadas entre sí de la anatomía humana. De este modo, el Qigong se destina a encauzar el flujo de la energía del cuerpo para dirigirlo hacia aquellos canales necesarios en el trata-miento de las enfermedades así como, simplemente, para mantener y mejorar la salud.
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O cómo la gastronomía puede contribuir a salvar el planeta, de la mano del referente mundial de la sostenibilidad en el mundo gastronómico.Nos vamos a enfrentar a una superpoblación donde los recursos cada vez son menores y donde nuestro modelo de alimentación no es el idóneo. Todos somos partícipes de algo que tiene que cambiar. A veces no hacemos las cosas porque pensamos que lo que nosotros hagamos no va a cambiar el planeta. Pero el mundo de la alimentación tiene una incidencia altísima sobre los gases de efecto invernadero, muchísimo más que todo el transporte del mundo. Es decir, nuestro modelo de alimentación tiene una repercusión directa -y negativa en este caso- en el planeta. Por eso, tenemos que dar ejemplo, comprando mejor o gestionando de mejor manera nuestros residuos. En este libro los autores ofrecen respuestas e ideas que pueden parecer muy básicas pero que son trascendentales porque nos pueden ayudar, entre todos como sociedad, a cambiar las cosas.
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La Cocina del Futuro, ya es una realidad. La gastronomía se transforma para adaptarse a nuestro ritmo de vida, a nuestras necesidades, partiendo de la alimentación más tradicional a la más revolucionaria incluyendo nuevas herramientas (las impresoras 3D), nuevos productos (alimentos sintéticos), nuevas técnicas (la esferificación para la creación de nuevas texturas) y nuevas metodologías (el provechamiento del microondas en la cocina), todo ello creando un contexto culinario de contrastes, paradojas,...
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Heladas de primavera, olas de calor y sequías, incendios y olor a humo, grandes variaciones de un año a otro e incluso a lo largo de una estación. Los desafíos climáticos se multiplican y el mundo del vino se ha visto impactado a todos los niveles, desde la cepa hasta la copa. Sin embargo, este libro es todo menos un nuevo testimonio alarmista que anuncia la desaparición de los terroirs actuales y el fin de los grandes vinos. Escrito por tres expertos internacionales en clima y vino, es un punto de referencia y una puerta abierta al futuro. Aunque recuerda el contexto, los problemas y las consecuencias de los cambios climáticos para el mundo del vino, destaca sobre todo las iniciativas serias y las estrategias de adaptación, tanto en la viña como en la bodega, el transporte y la comercialización, a partir de variados e innovadores ejemplos propuestos en todo el mundo. La solución está al alcance de la mano, un vino diferente, igual de grande y mucho más responsable.
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Se completa la trilogía Madelman! Informe Madelman volumen 3, describe en detalle a la empresa que fabricaba los Madelman: Industrias Plásticas Madel S.A. Conoceremos sus orígenes, su estructura, los productos que fabricaban, su localización, y sus métodos de trabajo y de marketing. El lector se adentrará en un sinfín de detalles de cómo se realizaban los juguetes que consiguieron llenar de ilusión y felicidad a muchísimos niños: los Madelman, el Luminrama, la Carabina Safari, Skedoodle, Cara loca, Tropezón y muchos otros. Y viajaremos más allá, mostrando lo que se realizó después de dejar de fabricar el Madelman, cerrando una historia que empezó a narrarse hace ya unos años. Un viaje nostálgico para quienes conocieron y admiraron los productos de Madel y todo un estudio detallado para quienes quieran conocer el funcionamiento de una empresa juguetera pionera durante cuatro décadas.
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* Los tacos son una preparación culinaria muy popular de México que consisten en una tortilla, generalmente de maíz, que comúnmente se enrolla para contener dentro diversos ingredientes y algún tipo de salsa y verdura. Es el «antojito» más representativo de la cocina mexicana. * ¡Tacos deliciosos! ¡De buey desmechado, de pollo asado, de atún y chorizo, de ceviche de dorada, de boniato, de berenjena! * Descubra recetas, consejos y tutoriales para preparar en casa esta receta mexicana de mil colores y sabores. Deje de comprarlos, ¡prepárelos! Los tacos podrían haberse originado en la época de los aztecas. Cuenta la leyenda que se crearon para saciar el hambre de un rey, y su nombre provendría del azteca tlahco, que remite a la forma de doblarlos. Otra hipótesis asegura que se originaron en las minas de plata mexicanas del siglo xviii, donde la pólvora que se utilizaba se empaquetaba de la misma forma. Los tacos adoptaron el nombre de tacos de minero. Puede acompañar sus tacos con salsa verde, puré de frijoles negros o cebolla morada encurtida, entre muchas otras posibilidades.
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La guía imprescindible para conocer el mundo del sake y descubrir sus inmensas posibilidades gastronómicas.Quizás algunos de vosotros tengáis una mala experiencia relacionada con la bebida más idiosincrásica de mi país, Japón: el sake, sobre todo cuando lo probasteis por primera vez. A mí también me pasó. Hasta hace muy poco, la imagen que predominaba en Japón del sake era que se trataba de una bebida alcohólica bastante fuerte y seca. Muchos pensábamos que no era más que un destilado destinado a gente mayor y a aquellos que querían tomar una bebida alcohólica fuerte. Pero un día fui a una izakaya (taberna japonesa) donde me ofrecieron a probar un sake que estaba riquísimo. No tenía nada que ver con el que yo conocía. Era una bebida delicada, sedosa y llena de matices. Se puede decir que desde aquel día, ese elixir cambió mi vida. Simplemente me enamoré de él. Y también hay que saber que la diversidad de sakes es amplísima. Todos conocemos gente a la que no le gusta el queso azul pero no por ello significa que no le guste el queso en general, o que le atraiga el queso fresco, pero no el manchego curado, ¿verdad? Pues también esto ocurre en el mundo del sake. Aunque no os haya sabido bien uno en particular, no quiere decir que no os pueda gustar el sake en su conjunto. No os ha agradado un sake determinado que habéis probado, pero os puede entusiasmar cualquier otro. Este libro explica pues básicamente todo lo que debes conocer para introducirte en el mundo del sake: el proceso de elaboración, sus variedades y, sobre todo, cómo disfrutarlo con sus respectivos maridajes. También se explica qué relación tiene este producto, tan importante para mi pueblo, con la cultura japonesa. En resumen, espero que os ayude a cambiar la imagen preconcebida que tengáis de él y os permita encontrar uno que os atraiga y podáis disfrutarlo con gran placer.
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Hacer la compra ya no es como antes. Los mercadillos van dejando paso a los supermercados de grandes superficies. Actualmente estamos rodeados de miles de productos ultraprocesados que han demostrado ser perjudiciales para nuestra salud. Y no solo es esto, también los productos que aparentan ser más saludables en realidad nos hacen más mal que bien. Reclamos como 'alto en proteínas', 'sin aceite de palma' o 'sin azúcar añadido' tienen un solo fin para la industria alimentaria: incrementar las ventas, a expensas de nuestro bienestar.Ante la desinformación del consumidor, las falsas creencias arraigadas en nuestra cultura, la falta de educación nutricional, el aumento de bulos en redes sociales, y el afán de las empresas por aumentar la facturación, conlleva que nosotros como consumidores nos encontremos inmersos en un sin fin de malas decisiones cuando vamos a hacer la compra. Echar un producto al carrito es una tarea fácil, pero saber elegir qué productos son más saludables y cuáles son más insanos, ya es una tarea más compleja.En este libro descifraremos paso a paso el etiquetado de los alimentos, te daré las claves para que tengas un mejor criterio para elegir productos, te diré dónde tienes que prestar más atención, aprenderás a comer de una forma más flexible, sin modas, sin gurús, sin necesidad de aplicaciones móviles, sin tener que escanear códigos de barras, sin blancos o negros, y todo con la evidencia científica más actual.Después de leerlo podrás adentrarte en los infernales pasillos del supermercado con la certeza de que todo lo que compres es bueno para ti y está adaptado a tu contexto.
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Con más de setenta millones de ejemplares vendidos en todo el mundo desde su publicación en 2011, 'Cincuenta sombras de Grey' se convirtió en uno de los éxitos editoriales más asombrosos de todos los tiempos. Pero, ¿qué tiene de particular esta obra, pobremente escrita, repleta de fórmulas y lugares comunes, acerca de la relación entre una jovencita ingenua y un hombre que la introduce en el sexo sadomasoquista, para haber provocado semejante fascinación, principalmente entre mujeres mayores de 30 años? En este ensayo conciso y agudo Eva Illouz intenta comprender de qué modo el intenso placer que causa este libro resuena con la estructura sociológica de los hombres y las mujeres de la actualidad, con las preocupaciones colectivas de una cultura, sus valores, ansiedades y fantasías. Si la autoayuda -como señala la autora- ''ha llegado a ser el núcleo de la subjetividad contemporánea'', la lectura de 'Cincuenta sombras de Grey', un libro ''que es, en realidad, un manual de autoayuda sexual'', se convierte en un acto supremo de afirmación del yo moderno.
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Un diario ilustrado repleto de información práctica, consejos y anécdotas que te ayudarán a seguir todos los detalles de tu embarazo, día a día, desde la concepción hasta el parto. El libro, en forma de diario, acompañará a la futura madre durante todo su embarazo, animándola a tomar notas diarias sobre todos los detalles relativos a la concepción de su bebé y su crecimiento en el vientre.
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Todos los secretos de la nueva bebida de moda: ¡el vodka! Desde las preferencias exquisitas de los zares rusos hasta los bares más modernos especializados en vodkas, con maridajes excepcionales, recetas sorprendentes y anécdotas curiosas. Un libro repleto de consejos y sugerencias para elaborar cócteles y conocer los mejores vodkas. Un manual de supervivencia ideal para combatir la sed y salir a tomar unas copas. Un regalo ilustrado para servir con hielo.
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No hay duda de que existe cierta tecnofobia declarada hacia la Inteligencia Artificial. En general la gente tiene miedo a los cambios y rechaza lo desconocido, algo intrínseco al ser humano. Por nuestra forma de ser tendemos a resultar conservadores. Sin embargo, se trata de una potente tecnología que está teniendo un impacto creciente en el mundo gastronómico, una herramienta que debemos poner al alcance de los cocineros, jefes de sala y productores rurales. Todas las tradiciones han tenido su origen en algún momento en innovaciones. Y las cosas de la IA que ahora nos desconciertan crearán sin duda un corpus de tradiciones en el futuro. Cualquier tecnología puede tener dos caras. Un buen cuchillo puede servir para asesinar o para generar platos increíbles Y es que la tecnología de la IA puede lograr presentaciones tan apetitosas que superan las humanas, crear nuevos platos originales, imaginar maridajes innovadores o sugerir texturas inéditas, dando lugar a la creación de una nueva «mente digital» de un chef. En esta obra, exploramos estos y muchos más ejemplos del impacto transformador de la IA en la gastronomía, explicado de manera sencilla y tremendamente didáctica. Y es que la cocina tiene ahora a su alcance una de las herramientas más potentes jamás creadas. Estamos ante una herramienta excepcionalmente útil, parte fundamental del progreso, y no hay que tener miedo al progreso.
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Felicitats: ja ha nascut el teu nadó! I ara comença el moment de la veritat. Ja ets a casa i no saps què fer, la teva vida ha canviat i tens un munt de preguntes sense resposta L'embaràs és un record llunyà, t'has comprat una enciclopèdia del nadó, el pediatre té cura de la salut del teu fill, però..., i tu, mare, com et sents? A Ja sóc mare trobaràs tot un seguit de consells i solucions perquè aquesta etapa sigui la millor de la teva vida. I recorda que tot va bé, si tu estàs bé.
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