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Libros de Ciencia y Conocimiento
En Abacus tenemos los mejores libros de ciencia y conocimiento para aprender, descubrir y reflexionar sobre el mundo que nos rodea. ¡Abran paso al descubrimiento y al saber! Compra libros de ciencia y conocimiento online. En Abacus encontrarás una amplia selección de libros de ciencia y conocimiento en distintos formatos (tapa dura y tapa blanda) y en una gran cantidad de idiomas disponibles: alemán, castellano, catalán, valenciano, inglés, francés e italiano, entre otros. Disponemos de lecturas de reconocidos escritores nacionales e internacionales sobre ciencia y sus ramas derivadas, ciencias naturales, sociales y humanas y sobre conocimiento y todas las disciplinas relacionadas, como psicología, pedagogía, educación, ética, política…
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Un libro que revela las verdaderas motivaciones que se ocultan tras el deseo, la atracción y nuestra conducta sexual.«Fue solo sexo». Hemos escuchado esta expresión infinidad de veces. Y sin embargo, ¿es eso posible? La vieja idea de que la sexualidad es una fuerza animal que bulle en nuestro interior, desesperada por liberarse y sin embargo constreñida por las convenciones sociales, apenas tiene sustento hoy en día. Los sentimientos de dolor, angustia o arrepentimiento que en muchas ocasiones acompañan a los momentos más álgidos de la excitación sexual son prueba de que hay mucho más en juego. Entonces, ¿en qué pensamos realmente cuando pensamos en sexo? ¿Y qué hacemos en realidad cuando lo practicamos?En este libro, el reconocido psicoanalista Darian Leader sostiene, con la claridad, energía e ingenio característicos en él, que no existe tal cosa como «solo sexo». Siempre se trata de mucho más que eso: de fantasía, ansiedad, culpa, venganza, violencia, amor... Mientras la mayor parte de los psicoanalistas tienden a buscar la causa sexual que se esconde tras nuestras conductas no sexuales, Leader plantea una suerte de «psicoanálisis inverso»: toma nuestros hábitos y preferencias sexuales e indaga en su causa no sexual. Basándose en su experiencia analítica, en investigaciones históricas y en el estudio de abundantes casos prácticos, Darian Leader indaga en los problemas, miedos y deseos de nuestro día a día y su incidencia en nuestra vida sexual.
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LA IMPORTANCIA DE UNA VIDA CON VALORESEn los últimos años ha surgido un nuevo tipo humano en la sociedad occidental del bienestar: el hombre light. Se trata de un ser hedonista y materialista cuya única meta en la vida consiste en alcanzar el éxito, un ser al que solo le interesan el dinero y el consumo.En definitiva, un hombre infeliz e inseguro, vulnerable e indiferente por saturación, que ha hecho de la permisividad su nuevo código ético y que va desde la tolerancia ilimitada a la revolución sin finalidad. El doctor Enrique Rojas nos descubre en este apasionante libro las claves psicológicas del hombre light y nos ayuda a conocer cuáles son las vías de salida para superar el gran vacío existencial que produce la falta de valores e ideales.
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Josep Palau i Fabre (1917-2008) és un dels creadors més singulars del segle xx a Catalunya: poeta, autor teatral, narrador, assagista i una de les màximes autoritats mundials en l'obra de Picasso. Julià Guillamon ha dedicat vint-i-cinc anys a estudiar la seva vida i la seva obra, i n'ofereix un relat informat que atrapa i es llegeix com una novel·la. Per començar, reconstrueix la vida d'una família de l'Eixample, vinculada al món de l'art, el disseny i la decoració, i en descriu el drama: un pare absent i frustrat, una mare dominadora i absorbent, que exerceixen sobre el jove Palau i Fabre influències contradictòries. D'una banda, l'introdueixen en el món de la cultura i li descobreixen la modernitat del disseny racionalista, de la literatura d'avantguarda i dels Ballets Russos. De l'altra, es tornen porucs i conservadors i, en el moment de la Guerra Civil, es desdiuen de moltes de les idees que havien defensat de joves. Aquí naixerà el drama de Palau i Fabre, poeta rebel, enfrontat al món burgès dels pares. Amb mà mestra, Guillamon reconstrueix l'ambient cultural dels anys de la República quan un Palau i Fabre de divuit anys es dona a conèixer com a poeta i crític. Mai fins ara s'havia escrit un panorama tan informat i tan viu d'aquest moment: els diaris, les tertúlies, l'aparició d'un grup de nous escriptors -entre els quals Palau i Fabre és el més jove-, els corrents i les polèmiques culturals. Els capítols que dedica a la Guerra Civil ens fan viure des de dins el drama dels emboscats, de la mobilització forçada i dels camps de concentración franquistes. Un llibre que canvia la perspectiva d'uns anys fonamentals i revela un Palau i Fabre desconegut, precoç i tràgic.
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El artificiero y la mariposa narra la historia de Bimorí, una trapecista que tiene un accidente durante un espectáculo: vestida con su traje de mariposa, cae desde doce metros de altura y entra en coma... el mismo día en que se entera de que está embarazada. A lo largo de un viaje lleno de fantasía irá conociendo personajes tales como una gata vestida de leñadora, una maga, un adivino, un intérprete de sueños, un pirata o una tortuga gigante que corre a gran velocidad -entre otros- que le ayudarán a encontrar el camino de vuelta a casa. Una novela inspiracional con formato de «cuento de viajes» que nos hará disfrutar tanto como El mago de Oz, La princesa que creía en los cuentos de hadas o El caballero de la armadura oxidada. Con toques de fantasía onírica, al estilo de Alicia en el país de las maravillas, esta obra, llamada a convertirse en un clásico moderno, nos habla de la importancia de conocer nuestra naturaleza y de dejar atrás patrones heredados para encontrar nuestro propio camino y disfrutar de la vida en plena libertad.
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El desempleo es uno de los principales problemas a los que se enfrenta la sociedad española. La coyuntura laboral obliga a la formación integral de las personas que desean ser parte activa del mercado de trabajo. Este manual ofrece las claves para abordar con éxito la inserción laboral. Conocer las características del entorno laboral y los sectores con mayor empleabilidad, identificar los rasgos personales y profesionales y presentar adecuadamente candidaturas de demanda de empleo, son algunos de los aspectos que aborda el libro. El planteamiento es muy práctico e incluye casos resueltos, recursos de autoconocimiento y desarrollo profesional, mapas conceptuales, así como cuestionarios y actividades de autoevaluación para facilitar y consolidar el aprendizaje. Su contenido, además, responde fi elmente al previsto para la especialidad formativa intersectorial Habilidades y herramientas para la mejora profesional CTRO0002 con 30 horas formativas y nivel de cualificación profesional 1. Soledad Carrasco Fernández es licenciada en Derecho por la UNED, profesora de Formación Profesional y autora de numerosos libros. En la actualidad desempeña su labor docente en el IES Luis Buñuel de Madrid. Como tutora de formación en centros de trabajo, ha contribuido a la inserción laboral del alumnado en grandes empresas y pymes. Solucionario disponible previo registro, desde la ficha web de este libro en www.paraninfo.es.
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Bestseller del New York TimesBestseller del Wall Street JournalTodas las filosofías del mundo antiguo, desde los estoicos a los budistas, pasando por los confucianos y los cristianos, hablaban de la quietud como la fuerza más poderosa de la tierra.La quietud es la capacidad de ralentizar los acontecimientos para aclarar el pensamiento, enfocar tu mente o dirigir tus esfuerzos. Para mantenerte firme mientras el mundo gira. Es... la clave de todo lo que realmente importa. La pregunta es: ¿Cómo puedes encontrarla? ¿Y qué podrías lograr si lo hicieras?Recurriendo a algunos de los mejores pensadores de la historia, desde Confucio a Séneca, Marco Aurelio a Thich Nhat Hanh, John Stuart Mill a Nietzsche, Ryan Holiday nos describe en su libro el camino para llegar a ella.La quietud es el secreto del éxito y de la excelencia del liderazgo y la creatividad. Es la paz que da lugar a la felicidad.Reseñas:''Una lectura inteligente e imprescindible''MANU GINOBILI, cuatro veces de la NBA y medallista olímpico de oro.''Ya seas atleta, un inversor, un escritor, o un empresario, este pequeño pero conmovedor libro te abrirá la puerta a una vida y una carrera más saludables, menos angustiosas y más productivas''.ARIANNA HUFFINGTON''Algunos autores se limitan a dar consejos. Ryan Holiday destila sabiduría. Este libro es de lectura obligada''.CAL NEWPORT, autor del superventas ''Minimalismo digital, del New York Times''No te dejes engañar. En las páginas de este pequeño y sencillo libro se encuentra una idea que te puede cambiar la vida: para avanzar, debemos aprender a estar quietos. Ryan Holiday lo ha logrado de nuevo''.SHOPIA ALMORUSO, cofundadora y Ceo de Girlboss''Ryan Holiday es uno de los mejores escritores y una de las mentes más preclaras de nuestro tiempo. En La quietud es la clave nos muestra el camino para limpiar nuestra mente, recargar nuestra alma y recuperar nuestro poder''.JON GORDON, Autor de superventas ''El Bus de la energía''''Mi vida no está regida por muchas normas, pero una que nunca rompo es: si Ryan Holiday escribe un libro, lo leo tan pronto como pueda tenerlo en mis manos''.BRIAN KOPPELMAN, guionista y director de Rounders, Ocean´s Thirteen y Billions.''Ryan es un sabio de la autoayuda. En la actualidad es un gurú muy solicitado por los entrenadores de la NFL, los atletas olímpicos, las estrellas del hip-hop o los empresarios de Silicon Valley. Traduce el estoicismo, que en la Antigüedad tenía entre sus adeptos a emperadores y estadistas, en frases precisas y anécdotas digeribles para el público del siglo XXI''.ALEXANDRA ALTER, New York Times
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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0055) Preelaboración y conservación culinarias, incluida en el Módulo Formativo (MF0255_1) Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0108) Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por RD 619/2013, de 2 de agosto. La preelaboración y conservación de los alimentos son el pilar en el que se fundamenta la cocina, ya que son los responsables de que los alimentos no pierdan sus cualidades organolépticas naturales. En el libro se presta especial atención a la utilización eficiente de cada tipo de maquinaria y su asociación con la técnica correcta para economizar y rentabilizar espacios y tiempos de trabajo. A través de los capítulos de este libro aprenderás a manipular y preelaborar materias primas en crudo según las necesidades, la normativa higiénico-sanitaria de manipulación y las instrucciones recibidas para su posterior utilización culinaria y comercialización. También aprenderás a aplicar métodos sencillos de conservación, envasado y regeneración de géneros y elaboraciones culinarias que resulten aptos para su posterior consumo o distribución al seguir instrucciones o normas establecidas. Además, cada capítulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imágenes que favorecen la comprensión y asimilación del contenido. También se incorporan actividades finales para poner en práctica, repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que quieran iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la cocina. Los autores son profesionales del sector de Hostelería y Turismo y están especializados tanto en cocina y gastronomía como en pastelería. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y, actualmente, son profesores de Formación Profesional en los ciclos formativos de Técnico de Cocina y Gastronomía y Técnico Superior en Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0065) Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboracion y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado Profesional HOTR0408 Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto. La preelaboración y la conservación de carnes, aves y caza, constituyen uno de los pilares en los que se fundamenta la cocina, pues son imprescindibles para que los alimentos no pierdan sus cualidades organolépticas naturales. Con esta obra, el usuario aprenderá a utilizar eficientemente cada tipo de máquina y a asociarla a la técnica correcta para economizar y rentabilizar espacios y tiempos de trabajo, a manipular y preelaborar carnes, aves y caza según las necesidades, la normativa higiénico-sanitaria de manipulación y las instrucciones recibidas para su posterior utilización culinaria o comercialización, también aprenderá a aplicar métodos sencillos de conservación, envasado y regeneración de las diferentes carnes y aves, así como a llevar a cabo elaboraciones culinarias que resulten aptas para su posterior consumo o distribución, según las instrucciones o normas establecidas. La obra comienza con el estudio de la maquinaria y los equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos. En el segundo capítulo se estudia el área de preparación de la zona para carnes, aves, caza y despojos. El tercer capítulo se ocupa de los aspectos relacionados con las materias primas. Los capítulos cuarto, quinto y sexto se ocupan, respectivamente, de la regeneración, la preelaboración y la conservación de carnes, aves, caza y despojos. Asimismo, cada capítulo incluye gran número de imágenes y esquemas para facilitar el aprendizaje relativo a piezas, cortes, materiales y materias primas característicos de las preelaboraciones de carnes, aves y caza. También incluye útiles actividades finales que permiten al lector poner en práctica, repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Además, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado, claro y sencillo, para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Los autores son profesionales del sector de la hostelería y el turismo y están especializados tanto en Pastelería como en Cocina y Gastronomía. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y actualmente son profesores de Formación Profesional de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de grado superior de Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
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Ejercicios para mejorar la Memoria/2 es la continuación de Ejercicios para mejorar la Memoria y, por tanto, el nivel de dificultad que presenta es superior. Va dirigido a todas aquellas personas interesadas en mejorar su memoria individualmente, se trata de un programa de prevención y promoción de la salud. Es un instrumento que facilita el ejercicio mental de una forma entretenida y variada. Se presentan 180 ejercicios de dificultad creciente que inciden en diferentes capacidades cognitivas y refuerzan diferentes mnemotécnicas. Los ejercicios se estructuran en grupos de cinco y se distribuyen en 36 sesiones. Estos ejercicios pueden ser utilizados también por profesionales que intervienen con personas mayores como complemento al Programa de Entrenamiento de la Memoria o a los talleres de memoria.
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Cocinando la Palabra es una aportación de carácter práctico para poder elaborar nuestras intervenciones, charlas, homilías, catequesis, testimonios, conversaciones informales en medio de la familia y amigos, que tengan en cuenta a quién hablamos, qué necesitan, con la mirada de un gran cocinero que elabora con detalle los platos, las cantidades para posibilitar banquetes diarios del reino de Dios en medio de la historia de nuestras vidas. Las alegrías son más alegres cuando se comparten. Las tristezas se vuelven más llevaderas al compartirlas. Y la fe convierte una necesidad básica, diaria, rutinaria, en un momento de kairós, de oportunidad única de celebrar la vida y el amor.
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Descubre el origen divino de un país nacido por obray gracia de los dioses, un mundo habitado por infinidad de seres fantásticos, protagonistas de cientos deleyendas que, aún hoy en día, siguen atrapando la imaginación de los lectores.
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Escenas de la vida en Londres por «Boz» es la primera traducción española de los veinticinco Esbozos que Charles Dickens, bajo el pseudónimo de «Boz», dedicó al Londres de los aprendices y oficinistas, de los juzgados y los periódicos, de las crónicas parlamentarias y las cenas benéficas, de los teatros, de la feria de Greenwich y el circo Astley, de los jardines públicos y las licorerías, de los viejos coches de punto y los nuevos ómnibus.Reunidos por el propio autor en Sketches by boz, Illustrative of Every-day Life and Every-day People (1836) e ilustrados con los magníficos grabados de George Cruikshank, los Esbozos son la obra menos conocida de Dickens que, no obstante, permite entender el modo en que el reportero comienza a convertirse en un autor literario que ya da muestras de su capacidad para representar la vida corriente sin perder detalle a través de un ingenioso narrador que divertirá y emocionará al lector con su ironía y sentimiento.
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ENTRENA TU ATENCIÓN, CAMBIA TU MENTE Y CAMBIARÁS TU VIDA. El doctor Ángel Martín, experto en Hipnosis Clínica, nos propone un nuevo paradigma de la meditación basado en las neurociencias. Desde las fases iniciales de la práctica hasta las más avanzadas, sin referencias espirituales ni esotéricas. En El poder de la atención aprenderás a entrenar tu cerebro con 20 ejercicios mentales muy prácticos, cambiarás tu mente desarrollando la habilidad deinhibir las respuestas automáticas de tu cerebro y aumentarás tu bienestar físico y emocional. «La magia de este libro aparece cuando las reflexiones teóricas dejan paso al desarrollo de las capacidades de concentración y atención».Camilo José Cela Conde, catedrático de Filosofía
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El sector turístico demanda cada vez más profesionales y mejor formados. Saber evaluar el potencial del entorno local y conocer cómo realizar el diseño y mejora de los productos y servicios turísticos locales para satisfacer las expectativas de una clientela cada día más exigente es imprescindible hoy en día. Mediante numerosos ejemplos prácticos, imágenes, mapas y gráficos, la autora realiza un completo análisis que partiendo del origen y evolución histórica del sector turístico ofrece conocimientos que permiten obtener información de interés turístico sobre el entorno local, evaluando, seleccionando y adaptándola a las necesidades de todo tipo de clientes. Se analizan también la ordenación territorial y planificación estratégica, recabando fuentes de información y atendiendo al proceso de creación, puesta en marcha, desarrollo y prestación de los servicios turísticos. Asimismo, se aborda la creación y desarrollo de productos y servicios turísticos locales estudiando las fases del ciclo de vida de un producto turístico local, su diseño, la gestión y financiación de proyectos, iniciativas turísticas y otros aspectos relacionados con la creación de productos turísticos. No se olvida el turismo sostenible, analizando los aspectos económicos, ambientales y socioculturales necesarios para lograr el desarrollo sostenible en los destinos turísticos. Sin obviar el impacto ambiental, las figuras de protección que los diferentes organismos han desarrollado, los planes de gestión ambiental, etc. Se pretende que el profesional integre la información sobre bienes de interés cultural, espacios naturales y otros recursos de entornos locales para su posterior traslado a potenciales usuarios de servicios de información turística. Un manual perfecto para tener una visión detallada y global respecto al diseño de productos y servicios turísticos locales. Eguzkiñe Urreta es diplomada y graduada en Turismo y diplomada en Magisterio. Cuenta con varios masters oficiales, todos ellos relacionados con el sector turístico o con la educación. Además de contar con una dilatada experiencia en el sector turístico, lleva más de una década trabajando como docente de Turismo. Actualmente es funcionaria de carrera del Cuerpo de Profesores de Enseñanza Secundaria en la especialidad de Hostelería y Turismo, y se dedica a la docencia en los ciclos formativos de grado superior de Turismo.
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Quiérete bien. Quiere mejor. Construye relaciones sanas (empezando por ti). ¿Has oído alguna vez aquello de «nadie te querrá hasta que no lo hagas tú»? En realidad, la pregunta debería ser: ¿cómo nos quieren?, ¿nos quieren bien? Y, sobre todo, ¿nos queremos bien a nosotras mismas? Crear tu concepto de amor, romper con los mitos románticos, definir tus límites y ser tu propio lugar seguro son algunas de las herramientas para empezar a desaprender todo lo que nos han contado sobre las relaciones y reconstruirlas de forma sana, contigo misma y con los demás. Para, respira y tómate el tiempo de conocerte y aceptarte, y empieza a quererte bien para querer mejor. Un libro con ejercicios prácticos para trabajar herramientas clave como: - Empatía- Límites - Equilibrio - Autoestima - Concepto de amor Y mucho más.
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Una visión inédita de la consolidación de la Falange como fundamental brazo civil organizado del Régimen franquista. A partir de una ingente documentación inédita del archivo personal de José Luis de Arrese durante su primeraetapa como ministro secretario general de FET y de las JONS entre 1941 y 1945, Joan Maria Thomàs explica en Postguerra y Falange cómo se consolidó el partido único como fundamental brazo civil organizado del Régimen franquista. Las páginas de este exhaustivo estudio detallan el modo en que sus líderes ejercían el mando, la violencia estructural que practicaba la organización que formaba parte de su ADN, su populismo, al presentarse como auténtico y único representante del pueblo y plantear medidas «sociales» en medio de un panorama de desolación, hambre y privaciones, su voluntad de lograr la hegemonía sobre el resto de sectores franquistas (algo que jamás conseguirían), y su gran oportunismo político. El mesianismo de los falangistas fue, en última instancia, su principal seña de identidad. Creían en su papel señero e imprescindible en tanto que proveedores de la única doctrina capaz de llevar a España a su plenitud, liderada por un jefe nacional, Francisco Franco, flanqueado por un José Luis de Arrese que acabaría arrogándose ni más ni menos que el papel de intérprete máximo del pensamiento del fundador del partido, José Antonio Primo de Rivera.
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Obra periodística La mirada de Mario Vargas Llosa, Premio Nobel de Literatura, sobre la historia, la política, la cultura y la sociedad peruana «El Perú es para mí una especie de enfermedad incurable y mi relación con él es intensa, áspera, llena de la violencia que caracteriza a la pasión».La labor periodística de Mario Vargas Llosa está jalonada de textos imprescindibles sobre la cultura, la política, la historia y la realidad social de Perú cuya lectura en este volumen revela la profunda vinculación del Premio Nobel de Literatura con su país. «Éste es el Perú que recorrió, vivió y vio evolucionar social, cultural y políticamente. El país en el que se inspiró para escribir sus novelas, el que incubó sus demonios literarios y el que despertó su inconformismo y su curiosidad intelectual. Éste es el Perú en el que proyectó sus ilusiones y con el que se enfrascó en más de una escaramuza, la sociedad que quiso transformar desde la acción política y que finalmente ayudó a moldear desde el debate público. Si como novelista logró fijar una imagen del Perú que hoy es mundialmente reconocida una imagen ficticia, mítica, que sin embargo resume de manera fiel los conflictos, dilemas, frustraciones y anhelos de la vida peruana , como intelectual logró contagiar a la sociedad con sus preocupaciones, ideas, gustos y valores. No es exagerado decir que la conversación pública en el Perú actual es la que es, en gran medida, porque a lo largo del último medio siglo Vargas Llosa publicó determinados artículos y determinados ensayos, y porque con ellos logró abrir debates económicos, morales, ideológicos y estéticos de enorme impacto en los distintos ámbitos de la vida peruana».Del prólogo de Carlos GranésLa crítica ha dicho:«La escritura de Mario Vargas Llosa ha dado forma a nuestra imagen de Sudamérica y tiene su propio capítulo en la historia de la literatura contemporánea. En sus primeros años, fue un renovador de la novela, hoy, un poeta épico».Per Wästberg, presidente del Comité Nobel «Sus libros contienen la más compleja, apasionada y persuasiva visión de la novela y del oficio de novelista de la que tengo noticia, también contienen el mejor estímulo que un novelista puede encontrar para escribir, un estímulo solo inferior al que contienen las propias novelas de Vargas Llosa».Javier Cercas, El País Sobre El fuego de la imaginación:«Cuatrocientas páginas de espectáculo crítico que, a un tiempo, hilvanan una biografía de lector excepcional: [...] piezas magistrales de una crítica inflamada de pasión literaria, tan lejos de una improbable objetividad valorativa como del mero impresionismo».Domingo Ródenas de Moya, Babelia «Lúcidos comentarios sobre libros, cine, teatro y arte. [...] Vargas Llosa reivindica la ficción, que no es ni mucho menos un mero entretenimiento, [y demuestra que] no es exclusivamente un soberbio novelista. También es, como podemos comprobar aquí, un magnífico crítico».Adrián Sanmartín, El Imparcial«En esta crónica general del fuego de su imaginación como visitante de obras ajenas sobresale una personalidad generosa que quiere ver en lo que escriben o crean otros la misma pasión que a él lo alimenta: la literatura. El fuego de la literatura».Juan Cruz, Faro de Vigo
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Demipage se adentra en el mundo del aforismo. Lo hace con un autor, Juan Kruz Igerabide, prestigioso en el País Vasco. Deseamos difundir su ingenio por todas partes.«Siempre que alguien me demuestra que la vida es así, pasado un tiempo compruebo que la vida no es así.»Es imposible sintetizar todo lo que la presente antología recoge. Hay alegoría, metáfora y lirismo, hay reflexión, paradoja y lección, y hay también sensualidad, complicidad y sensibilidad todo ello acompañado de una ironía punzante.Con las pocas palabras de una frase, el autor destapa la realidad, muestra el otro lado de las cosas, obliga a pensar pero invita igualmente a disfrutar.Demipage se adentra en el mundo del aforismo. Lo hace con un autor, Juan Kruz Igerabide, prestigioso en el País Vasco. Deseamos difundir su ingenio irónico y su profundidad poética en el resto de España.La presentación de los aforismos de Igerabide tiene una forma espacial deliberada. Dejamos un hueco amplio tras la última frase de cada página. Que el lector respire, medite y, si lo desea, añada sus palabras antes de pasar a la siguiente página numerada.
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La conciencia y la mecánica cuántica son dos grandes misterios de nuestro tiempo, y recientemente los estudiosos han postulado una conexión más profunda entre ellos. Explorar esta posible conexión puede ser apasionante: un análisis de la mente consciente y de la conexión psicofísica puede ser indispensable para comprender la mecánica cuántica y resolver el notorio problema de la medición, y también es probable que exista algún tipo de conexión íntima entre la mecánica cuántica --la teoría más fundamental del mundo físico-- y nuestros esfuerzos por explicar, de forma naturalista, el fenómeno de la conciencia. Se trata del primer volumen que ofrece una revisión exhaustiva y un análisis minucioso de las intrigantes conjeturas sobre la conexión entre la conciencia y la mecánica cuántica. Escrito por destacados expertos en física, filosofía y ciencias cognitivas, será de gran utilidad para estudiantes e investigadores que trabajen en los fundamentos de la mecánica cuántica y la filosofía de la mente.
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¿Sabías que cuando un masón fallece pasa al «Oriente Eterno»? ¿O que se reúnen en logias y trabajan en templos donde celebran «tenidas» según marcados ritos y rituales? ¿Y que el integrismo religioso los acusó de realizar prácticas satánicas? Aunque la masonería esté rodeada de un aura de misterio, su historia está marcada por la presencia de algunas de las figuras más destacadas de los últimos siglos, tales como Churchill, Disney, Mozart, Franklin o Kipling. Fundada en Londres en 1717 con el propósito claro de promover la fraternidad entre hombres, la Orden se expandió rápidamente. Asociada a lo secreto, el público común ignora qué es lo que hacen en sus reuniones o «tenidas»: ¿Realizan orgías, ceremonias satánicas o deciden el futuro del mundo? Demonizada y perseguida tanto por la Iglesia como por los poderes políticos, a día de hoy sigue suscitando un morbo basado en medias verdades, prejuicios arraigados e insidiosa propaganda. Durante el mandato de George Washington se convirtió en una parte integral de la identidad de la nueva nación estadounidense. Tanto la Primera Internacional como la Sociedad de Naciones tienen algunas raíces masónicas, pero también la Revolución Francesa o la Revolución de Estados Unidos. Para Hitler, Mussolini y Franco, la masonería representaba una obsesión absoluta, buscaban aplastar estas redes y a sus miembros, a quienes percibían como adoradores del diablo. De la mano de un masón de Grado 14, viviremos un acercamiento a episodios desconocidos de la historia de un movimiento que ha sido crucial en la creación de la sociedad moderna y que se extiende hasta el presente con más de seis millones de miembros en todo el mundo. «El libro necesario para comprender la historia de una institución cuyo objetivo siempre fue impulsar la verdad, el progreso social y el desarrollo moral e intelectual del ser humano» Sebastián Vázquez, masón «durmiente», escritor y editor.
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¿Por qué un chaval totalmente tatuado se hace viral al defender en una red social el valor de la familia y el esfuerzo? ¿Qué sociedad tenemos para que sea tan excepcional que un joven les diga a los de su generación que estudien, que no pierdan el tiempo y que respeten a sus padres? Nano llamó la atención al revelar que él tenía dos trabajos para sacar adelante a su madre y a su hermana, mientras otros, que vivían en familias con una situación económica más favorable, desaprovechaban su vida. Gracias a su gran sensatez, hoy se ha convertido en un verdadero referente que encarna los valores propios de una juventud integra y positiva. Ha convivido con el maltrato, durante su infancia sufrió situaciones que ningún niño debería vivir y, si hoy no solo no es un delincuente, sino que recibe la admiración de miles de personas, es porque ha contado con algunas armas indestructibles como el esfuerzo, el sentido común y la fortaleza mental. En este libro reflexiona acerca de lo que les preocupa a sus colegas: el bullying, las drogas, la fiesta, la personalidad propia, el feminismo, las relaciones sexoafectivas, los estudios, el trabajo, la salud mental, las redes sociales, internet o la amistad. Su objetivo es lograr que estos consejos basados en su testimonio calen en los más profundo de muchos jóvenes como él y ayuden a crear un mundo más bonito y una sociedad más sana... Su mensaje va para los que lo tienen todo y no lo aprovechan y para chavales, de barrio, como él, para que sepan que no están solos y a quienes dirige uno de sus lemas más representativos y que da título al libro: La verdadera calle es el amor por la familia y el trabajo. A todos ellos les insta, a través de estas líneas, a seguir siendo unos luchadores y a pensar que, con tesón, pueden lograr disfrutar de una juventud plena y feliz.
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Una enciclopedia visual que es a la vez una guía completa de las técnicas tradicionales y contemporáneas en la que se recogen los principios básicos de la impresión de la calcografía, el relieve, la litografía, la serigrafía y el monotipo. Incluye las impresiones más creativas y diversas que se producen en la actualidad y que ilustran el potencial de la impresión artística. Una obra de referencia de primer orden para grabadores, diseñadores gráficos, artistas y estudiantes. Ejemplos elaborados por impresores contemporáneos, este libro pretende ser tanto una fuente de aliento como una exploración de la vida y la obra de los artistas que sienten fascinación por el proceso de la impresión artística y por el desarrollo de sus imágenes personales a través de la creación de impresiones originales. Los testimonios de destacados artistas invitan a explorar infinitas posibilidades de los diversos métodos de trabajo. Los capítulos se distribuyen según las distintas técnicas de impresión. A las completas explicaciones de cada uno de los medios les sigue un detallado análisis de los métodos disponibles, ilustrados con fotos paso a paso. Al final se incluye una completa sección de información útil con una lista de proveedores, talleres y estudios.
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As remarkable as Columbus and the conquistador expeditions, the history of Portuguese exploration is now almost forgotten. But Portugal's navigators cracked the code of the Atlantic winds, launched the expedition of Vasco da Gama to India and beat the Spanish to the spice kingdoms of the East - then set about creating the first long-range maritime empire.
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NO ES NECESARIO HACER UN PACTO CON EL DIABLO NI TENER SIMPATÍA POR ÉL: LOS HÁBITOS Y RUTINAS DEL VOCALISTA DE LOS STONES SON UN PASAPORTE A LA (CASI) ETERNA JUVENTUD.Quedaron atrás aquellos años en los que Mick Jagger sostenía en sus morritos un cigarrillo mientras se tomaba una copa. Desde hace un cuarto de siglo, el líder de los Stones mantiene con gran disciplina una rutina de vida saludable que le permite ser el octogenario más joven del mundo. Puede que te preguntes: ¿dónde hay que firmar? Pero hay una pregunta más útil que puedes hacerte: ¿Cuáles son sus secretos para llegar a su edad lleno de salud y ganas de vivir? Este libro te los descubre todos, además de contarte numerosos detalles y anécdotas de cómo Mick Jagger se prepara para tener una forma física envidiable que le permite realizar giras internacionales, moviendo sus caderas por el escenario con la energía y vitalidad de un adolescente. Descubre cómo tener la energía de una rockstar en tus escenarios cotidianos.
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Volver a aprender hace una revisión del sistema educativo actual y nos plantea qué debemos hacer para que los jóvenes vuelvan a adquirir los conocimientos necesarios para convertirse en ciudadanos autónomos y personas integrales. ¿Por qué el mundo occidental actual teme tanto a la extensión del conocimiento? ¿Quiénes están detrás de las nuevas pedagogías y de la tecnocracia digital? En definitiva: ¿Qué está pasando en las escuelas de nuestro país y cómo podemos volver a un equilibrio sano entre educación y enseñanza?
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El ser humano duerme una media de treinta años de su vida y su salud física y mental depende de lo bien que lo haga.«El sueño es básico para una buena salud física y mental. Gracias a este libro del Dr. Albares dormirás más y mejor.» Marian Rojas Estapé Dormir bien es vivir mejor, con más energía, felicidad, creatividad y empatía. El sueño es uno de los pilares de nuestra salud y, sin embargo, es el más olvidado y descuidado. La falta de sueño puede hacer de nuestra vida una auténtica condena y, aun así, durante décadas su importancia ha sido menospreciada a causa de nuestro ajetreado estilo de vida: actividades, preocupaciones, pantallas, estrés y una lista de tareas que priorizamos por encima de la necesidad de descanso. La ciencia del buen dormir es una obra de referencia que aúna todo el saber científico y médico que el Dr. Albares ha obtenido tras décadas atendiendo a miles de pacientes. Una guía para comprender por qué necesitamos dormir, cómo podemos optimizar nuestro descanso, cómo detectar los trastornos del sueño y, en definitiva, cómo dormir más y mejor. Lograr un buen descanso es posible, necesario y puede cambiarte la vida.
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De la mano de una nutricionista especializada en climaterio llega un libro-acompañamiento con un foco claro: el climaterio no es una enfermedad sino un cambio de etapa en el que ponerse manos a la obra.«Afortunadamente, cada vez somos más los profesionales de la salud que nos adentramos en el climaterio tratándolo con rigor y acompañamiento. Considero que dicho acompañamiento es muy necesario para ayudar a que muchas mujeres se reconecten con la alegría, el gozo y el placer, recuperando la energía y las ganas de vivir más conectadas con ellas mismas. Conocer lo que te está ocurriendo te pondrá las cosas más fáciles. Saber que lo que te está sucediendo es intrínseco a la condición de ser mujer, y que a los hombres les suceden cosas similares, es un alivio. Marián Rojas Estapé dice que ''conocer es aliviar''. Tengo muy claro que el no contar lo que nos pasa, el pretender pasar de largo la cosa y que no se note, manteniendo el tipo quita más energía de la que crees que te da. Si ya estás teniendo síntomas y encima mantienes la fachada pensando en que si dejas de hacerlo vas a ser menos deseable, menos empleable, menos sexual, menos estética, menos ''lo que sea'' en lo que te estés proyectando, gastas energía. Mucha energía que necesitas para crecer, fluir, renovarte y gozar viviendo en esta nueva etapa de tu vida. El modelo de la mujer guapa, enérgica y deseable que siempre está bien, al cual la sociedad te empuja a aferrarte, es un modelo de mujer agotador. Te lo cambio por otro más amable y coherente, que va mucho más allá del dejar de teñirse el pelo, puesto que seguir tiñéndolo también es una opción si para ti es la que te hace sentir bien y es amable con tu mirada en el espejo. Mientras no te olvides de mirar hacia adentro, todo estará bien. Se trata de que sepas convertirte en una mujer saludable, serena... poderosa».
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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0054) Aprovisionamiento de materias primas en cocina, incluida en el Módulo Formativo (MF0255_1) Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0108) Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por RD 619/2013, de 2 de agosto. En él, se explica la importancia del aprovisionamiento de materias primas en cocina para el desarrollo posterior de las elaboraciones culinarias. Se presta especial atención a la calidad de las materias primas y al coste de las mismas que permitan que el negocio de restauración sea rentable. Además, se profundiza en la gestión del proceso de aprovisionamiento con el fin de asegurar la calidad del producto recibido, evitar mermas y garantizar el resultado del producto final. En el primer capítulo se presenta el departamento de cocina y su característica organización. En el segundo capítulo se abordan las operaciones sencillas de economato y bodega en cocina. A continuación, en el tercer capítulo se ofrece una visión gastronómica y comercial de las materias primas más habituales de uso común en cocina. Finalmente, en el cuarto y último capítulo se desarrolla el proceso de aprovisionamiento interno en cocina. Además, cada capítulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imágenes que favorecen la comprensión y asimilación del contenido. También se incorporan actividades finales para repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que quieran iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la cocina. Los autores son profesionales del sector de Hostelería y Turismo y están especializados tanto en cocina y gastronomía como en pastelería. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y, actualmente, son profesores de Formación Profesional en los ciclos formativos de Técnico de Cocina y Gastronomía y Técnico Superior en Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0817) Aprovisionamiento interno en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. El aprovisionamiento de materias primas en pastelería es muy importante para el desarrollo posterior de las elaboraciones. En el libro se presta especial atención tanto a la calidad de las materias primas como al coste de las mismas que permitirán que el negocio de restauración sea rentable. En el primer capítulo se presenta el sector de la pastelería y sus particularidades. El segundo capítulo se adentra en las materias primas con las que trabajamos en pastelería. Finalmente, en el tercer capítulo se profundiza en la gestión del proceso de aprovisionamiento con el fin de asegurar la calidad del producto recibido, evitar mermas y garantizar el resultado del producto final. Además, cada capítulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imágenes que favorecen la comprensión y asimilación del contenido. También se incorporan actividades finales para repasar y afianzar los contenidos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para los alumnos y profesores como para todos aquellos que deseen iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la pastelería. Los autores son profesionales del sector de Hostelería y Turismo y están especializados tanto en pastelería como en cocina y gastronomía. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y, actualmente, son profesores de Formación Profesional en los ciclos formativos de Técnico de Cocina y Gastronomía y Técnico Superior en Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0064) Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0408) Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. En él se explica cómo manipular toda clase de alimentos extraídos del mar, productos indispensables en la cocina. A lo largo de los capítulos se profundiza en el origen, la preelaboración, la preparación, las cualidades y las variedades de los diferentes pescados, crustáceos y moluscos, así como en las aplicaciones más adecuadas según el plato que se desee realizar. Se comienza explicando la maquinaria y los equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos, y se prosigue con el estudio del área de preparación de la zona para pescados, crustáceos y moluscos, el análisis de las materias primas, el de la regeneración de pescados, crustáceos y moluscos, la fase de preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos, y, por último, la conservación de pescados, crustáceos y moluscos. Además, cada capítulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imágenes de las diferentes materias primas que llegan cada día del mercado para la realización de los mejores platos. También ofrece útiles actividades finales para repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que deseen iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la cocina. Los autores son profesionales del sector de la Hostelería y el Turismo y están especializados tanto en cocina y gastronomía como en pastelería. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y actualmente son profesores de Formación Profesional de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de grado superior de Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
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Tsitsi Dangarembga, en aquesta segona novel·la brillant i incisiva, aprofundeix en el dany del colonialisme i el seu sistema educatiu europeïtzant, enmig de la lluita per la independència de Zimbàbue.Quan la Tambu comença l’escola secundària al col·legi de dones joves del Sagrat Cor, encara s’està recuperant de les pèrdues personals que la guerra ha infligit a la seva família. I a l’escola, majoritàriament blanca, aviat es trobarà amb pràctiques discriminatòries que toparan amb els seus esforços per ser la millor estudiant. Un cop graduada, a la seva primera feina en una agència de publicitat, s’adonarà que les forces polítiques i històriques que amenacen de destruir el teixit de la seva comunitat també es troben fora dels murs de l’escola.'El llibre del no' continua la saga de la Tambudzai, reprenent-la on la va deixar 'Neguit permanent'.· Premi Veu Lliure del PEN Català, 2023· Premi PEN Printer, 2021· Finalista del Premi Booker, 2020, per This mournable body
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El libro se presenta como un manual completo y detallado del enfoque estratégico en los contextos educativos: un instrumento operativo para maestros, educadores y operadores sociales, que proporciona orientación acerca de qué hacer y cómo resolver de forma efectiva y en tiempo breve los problemas más frecuentes en el mundo de la escuela. Los autores introducen al lector con claridad en el análisis de lo que puede definirse como el arte de resolver problemas complicados (aparentemente) mediante sencillas soluciones. La obra ofrece una atenta reflexión sobre la formación, la persistencia y la solución de los problemas usuales en sistemas complejos como los contextos educativos.¿Cómo surgen los problemas de comportamiento en la escuela? ¿A través de qué modalidades específicas se transforma una dificultad inicial en un problema de difícil solución? ¿Por medio de qué comportamientos hacemos que persistan los problemas? De gran utilidad para psicólogos, maestros, operadores psico-sociales, por su estilo claro y accesible se dirige igualmente al lector no especialista, que podrá encontrar fascinante la aplicación en la escuela de un pensamiento que se ocupa de forma pragmática de las relaciones humanas y de las complejas redes a través de la que construimos nuestra realidad.
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Tu guía esencial sobre la sabiduría sanadora del sistema de chakras La clave para una salud y un bienestar óptimos está dentro de nosotros, en poderosos centros de energía llamados chakras. Las culturas antiguas entendieron el poder sanador sagrado de los chakras y ese autocui-dado alineado con la naturaleza. En Chakras para tu cuidado personal, te involucrarás en una serie de ejercicios meditativos que activan y equilibran cada uno de tus siete chakras principales. La maestra de reiki y experta en bienestar Ambi Kavanagh también ofrece rituales diarios y estacionales para mostrarnos que la verdadera prevención significa participar en nuestra salud cada día y ser conscientes de las maneras en las que gastamos nuestra energía. Con las enseñanzas atemporales del sistema de chakras, puedes conseguir la serenidad de espíritu, una mejor salud física y una sensación de alineamiento, satisfacción y propósito. - EJERCICIOS DE AFIRMACIÓN, VISUALIZACIÓN Y ACTIVACIÓN para alinear y equilibrar cada chakra para mejorar el flujo de energía - UNA GUÍA COMPLETA de los siete chakras principales y las correspondencias elementales y astrológicas y los arquetipos divinos - RECETAS DE MEZCLAS DE ACEITES ESENCIALES Y PIEDRAS SAGRADAS para abrir y apoyar cada chakra - RITUALES DIARIOS para recargar y restaurar tu salud mental, emocional, física y espiritual - RITUALES DE ENERGÍA ESTACIONALES para reconectar con los ritmos de la naturaleza y los ciclos lunares
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El interés en temas relacionados con nuestra memoria y el miedo aperderla continúa aumentando. Ciertamente la memoria, igual que nuestrocuerpo, necesita ejercicio. Ejercicios para mejorar la Memoria 3 es lacontinuación de Ejercicios para mejorar la Memoria 2 y, por tanto, elnivel de dificultad que presenta es superior. Un instrumento quefacilita el ejercicio mental de una forma entretenida y variada a todasaquellas personas interesadas en mejorar su memoria individualmente. Sepresentan 180 ejercicios de dificultad creciente que inciden endiferentes capacidades. Puede ser utilizado también por profesionalesque intervienen con personas mayores.
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Este libro resume algunos de los resultados de nuestra última investigación colectiva, denominada ¿Qué estamos olvidando en la educación inclusiva? El texto compendia algunas de las fallas de la inclusión que hemos detectado en nuestros territorios con la ayuda de informantes expertos. La obra explora temas clave en el ámbito de la inclusión, tales como el apoyo educativo y los procesos de evaluación y etiquetado del alumnado, el papel de las asociaciones y las familias, la formación inicial de docentes, las políticas educativas en la etapa de infantil, el valor formativo de las enseñanzas de adultos, las redes sociales y sus usos o los estudios sobre el futuro de la educación. Bajo un prisma inclusivo, cada nodo se interroga sobre qué nos impide sostener culturas y prácticas educativas para todos. Los capítulos del libro se han construido siguiendo un modelo de investigación colaborativa. Hemos facilitado procesos de consulta, diálogo y revisión con más de 60 informantes a través de diversas metodologías dialógicas que se desgranan en cada capítulo. Si bien los participantes pertenecen a Cantabria y el País Vasco, los hallazgos del libro tienen relevancia más allá de estas regiones. Las brechas identificadas, aunque con denominaciones y circunstancias locales distintas, también pueden observarse en otros lugares del Estado o internacionalmente, ya que muchas representan jalones reconocibles de los sistemas meritocráticos occidentales. Es la intención primordial de esta publicación contribuir a un debate público urgente sobre las nociones esenciales de la inclusión educativa que están invisibilizadas, desatendidas o malversadas, y sobre cómo pueden transformarse para responder adecuadamente a todos los niños y niñas.
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