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Libros de ciencias naturales
Explora los misterios del universo y la fascinante aventura de la ciencia con nuestra colección de libros de divulgación científica. Desde la astronomía hasta la biología, pasando por la física y la neurociencia, nuestros libros te acercan a los descubrimientos más emocionantes y a los grandes enigmas que nos rodean. Con una combinación de anécdotas fascinantes, explicaciones accesibles e ilustraciones inspiradoras, cada libro te invita a descubrir la maravilla del conocimiento científico y a comprender mejor nuestro mundo.
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Luigi Luca Cavalli-Sforza, profesor de genética de la Universidad de Stanford, ha dirigido una gran investigación colectiva sobre la historia y la geografía de los genes humanos: car- tografiando centenares de genes a escala mundial y poniéndolos en relación, se ha dado forma a un árbol genealógico construido con una enorme cantidad de datos demográficos, arqueológicos y lingüísticos. Cavalli-Sforza nos explica los asombrosos resultados alcanzados con esta superposición de genealogías como la genética, la paleontoantropológica, la arqueológica y la lingüística, que concuerdan y se confirman entre sí. El resultado al cual se llega es una nueva visión unitaria de la historia de la especie humana a lo largo de los últimos cien mil años.
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El mundo se mueve con energía y constituye un sector económico clave en un entorno preocupado por el cambio climático. La cobertura periodística de las necesidades energéticas y la forma en que deben ser cubiertas configura en gran medida la percepción social sobre este asunto de enorme trascendencia. El propósito de este libro es dar a conocer cómo se informa a los ciudadanos sobre el debate energético, cuáles son las fuentes y qué influencia tienen los gabinetes de comunicación en la construcción de los relatos periodísticos sobre energía, desde la mirada teórica de la especialización periodística y la comunicación corporativa.
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BEN MILLER, tras estudiar Física en Cambridge, se hizo famoso como humorista, actor y director de series televisivas británicas. En este libro nos muestra el aspecto quizás menos conocido de la ciencia: su belleza y fascinante capacidad de seducción. En un momento en que vivimos un extraordinario florecimiento del conocimiento científico, no podemos ignorar que somos simios mutantes, que vivimos una glaciación a bordo de una bola de hierro fundido, que orbitamos alrededor de un agujero negro supermasivo, que el Gran Colisionador de Hadrones está desentrañando los secretos de lo infinitamente pequeño, y que el Telescopio Reflector Hubble está explorando los más lejanos confines del universo. Es realmente esencial conocer todas estas cosas y algunas más no sólo porque son importantes, sino también porque nos sorprenderán y fascinarán. Si alguna vez ha sospechado que se está perdiendo una parte espectacular del conocimiento científico, después de leer NO HACE FALTA SER EINSTEIN, la ciencia se convertirá en una de las alegrías constantes de su vida.
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El temps vist des del cel, un llibre de lectura planera i divertida per conèixer els secrets de la meteorologia. El llibre comenta els fenomens meteorològics amb comentaris i anecdotes d'un pilot que ens explica com ens afecten aquests fenomens quan es va dins d' un avió. Explicacions que canviaran la nostra manera de mirar el cel.
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A mesura que ens endinsem en aquest segle, cada cop es fa més palès la necessitat d'un canvi, però no tan sols vers les fonts renovables de l'energia, sinó també quant a l'aprofitament dels recursos finits del planeta. Un canvi que abasta al conjunt de la societat però també a les activitats empresarials que necessitem adaptar a les noves fonts d'energia i a nous sistemes de productes i atenció de mercats dins el que anomenem ja l'economia circular. Els canvis són de fort calat i sovint tant en el si de la societat com en les decisions empresarials sorgeixen dubtes del perquè i el com encarar aquestes transformacions. En línia amb els seus llibres anteriors i en paraules del mateix autor, dins el necessari canvi de paradigma energètic i social a què ens encarem la humanitat, l'Eduard Furró ens presenta aquest nou treball com una eina tant de comprensió com d'acció vers aquest canvi. Un llibre de gran contingut conceptual, redactat dins el rigor tècnic però amb un llenguatge i plantejaments completament planers, entenedors i a l'abast de tothom. Per tant un treball imprescindible d'incorporar tant en els nous plantejaments del món empresarial, docent i d'organismes de governança de l'energia, com de totes les persones i entitats amb inquietuds per participar i ajudar a aportar opinió i acció a aquest ineludible canvi de paradigma energètic i social. Sens dubte una exposició entenedora de la necessitat d'aquest canvi, de la suficiència de les fonts renovables i un important calaix d'eines tant socials com tecnològiques per ajudar a encarar de forma decidida aquest repte. Jaume Gomà Lladó Exdirectiu i empresari del sector transnacional paperer
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Brian Greene nos explica en este libro cómo las grandes teorías de la relatividad y de la mecánica cuántica, que transformaron nuestra interpretación de la naturaleza durante el siglo XX, nos han conducido al mayor problema con que se enfrenta la física hoy en día: la búsqueda de una ley que unifique a todas las demás, una ley que Einstein persiguió en vano durante treinta años y a la que se le da el nombre de «teoría de supercuerdas». La teoría de cuerdas -como también se denomina con frecuencia a esa formulación magnífica y sorprendente- vendría a unificar esos dos grandes pilares de la física actual, el cuántico y el gravitacional, al suponer que todo lo que sucede en el universo surge de las vibraciones de una única entidad: microscópicos lazos de energía que se encuentran en el auténtico núcleo de la materia y que habitan en espacios de dimensiones superiores a las cuatro del espacio-tiempo einsteiniano. Con maestría, claridad y un profundo conocimiento, el profesor Greene -él mismo uno de los físicos y matemáticos que están forjando este nuevo imperio científico- nos ofrece en El universo elegante la aportación más brillante que se ha escrito hasta ahora para hacer accesible al gran público este último misterio de la naturaleza que nos explicaría, finalmente, todo. Como ha dicho Michio Kaku «Greene ha hecho un trabajo soberbio al presentarnos cuestiones complejas de una forma no sólo amena, sino intrigante. Recomiendo encarecidamente la lectura de este libro a cualquiera que alguna vez se haya preguntado, como hizo Einstein, si Dios creó el universo jugando a los dados».
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Se analiza la cualidad (operación mental que maneja el niño) y la complejidad (número de operaciones necesarias para resolver el problema) de las tareas lógico-matemáticas infantiles. Tras un análisis dimensional de las tareas matemáticas presenta diversos ejemplos lúdicos y psicomotrices (3-6 años).Este es el armazón básico de CONTAR ES FÁCIL: en los primeros párrafos recoge la consideración de inteligencia en la que se apoya el trabajo realizado, así como el modelo octaédrico que le da forma y la perspectiva psicopedagógica derivada
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Cordiales y entrañables. Así son hoy las relaciones entre las grandes lenguas iberoamericanas, y así deben ser también las relaciones de los ciudadanos con la ciencia y las tecnologías. Sin embargo, los contenidos tradicionales de las asignaturas escolares no ayudan a que deje de parecer un tanto extraña y minoritaria esa parte tan importante de la cultura que es hoy la cultura científica. ¿Qué papel juegan las matemáticas en la aspereza con que muchos jóvenes perciben la ciencia escolar? ¿Cómo afectan las especialidades docentes y la formación del profesorado a la mistificación de la cultura científica en las aulas? ¿Hay otras formas de promoverla? ¿Tenemos experiencias valiosas que puedan servir de modelo? Estas preguntas tienen respuestas afines en español y en portugués. Por eso tiene tanto significado usar las dos lenguas para afrontar el desafío educativo de una ciencia más cordial.
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La mayoría de los nuevos padres desconoce cómo se comporta un recién nacido, cómo expresa sus necesidades. Puesto que somos un animal eminentemente social, la cultura que nos rodea infl uye muchoen nuestras decisiones. El entorno ha opinado sobre el embarazo, la forma de alimentar al bebé, hay foros prolactancia y procrianza natural, pero también otros probiberón y procrianza conductista. No obstante, existe otro posible manantial adicional de información para los nuevos padres. Nuestros bebés son cachorros, como los de tantos otros mamíferos. Las conductas de estos en cuanto al cuidado de sus crías pueden ayudarnos a entender mejor lo que nuestros bebés necesitan.
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«Para mantener vivo en un niño su innato sentido del asombro, se necesita la compañía de al menos un adulto con quien poder compartirlo, redescubriendo con él la alegría, la expectación y el misterio del mundo en que vivimos». Rachel Carson (1907-1964) es universalmente considerada la inspiradora del ecologismo moderno, gracias a su libro La Primavera Silenciosa, en el que denunció el uso indiscriminado del DDT señalando sus dañinas consecuencias para la salud pública y la Naturaleza. El sentido del asombro es probablemente su obra más trascendente y desconocida. Pues más allá de revelar en su vida las agresiones a la naturaleza, su principal legado fue enseñarnos que no hay mejor manera de preservarla que experimentar su grandeza. Este pequeño clásico, traducido por primera vez al español, es un antídoto refrescante contra la indiferencia y una guía para captar la fuerza de los descubrimientos sencillos que Carson consideraba esencial para vivir.
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En nuestros días resulta difícil sustraerse al debate del denominado cambio climático. La inquietud ante lo que puede deparar este proceso que parece nos encamina hacia un calentamiento global provocado por la acción antrópica, invita a echar una mirada a las variaciones experimentadas por el clima de la Tierra a lo largo de la historia. Entre ellas, ofrece gran interés la fase conocida como Pequeña Edad del Hielo (PEH), vigente en el hemisferio norte entre mediados de los siglos XIV y XIX. En este libro se estudia el impacto que dejaron en España las oscilaciones climáticas propias de la Pequeña Edad del Hielo, un período de tiempo pródigo en episodios extremos de origen atmosférico o geológico de consecuencias catastróficas. La historia demuestra la persistencia secular de estos episodios y sus efectos, por lo que un conocimiento del pasado climático ayudaría a entender el porqué de los mismos y debería contribuir a diseñar las imprescindibles medidas de prevención y protección por parte de quienes tienen la responsabilidad de velar por la seguridad y las vidas de todos.
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Por primera vez en español, dos textos escritos por Nikola Tesla (1856), el hombre que ha pasado a la historia como el paradigma del científico genial y visionario. Reúne ''My Inventions'', la autobiografía escrita por el inventor en 1919, publicada en seis entregas por la revista 'Electrical Experimenter', y un curiosísimo texto vanguardista, donde desarrolla sus geniales ideas sobre el futuro y la energía: ''The Problem of Ingreasing Human Energy'', publicado por la revista 'Century' en 1900. Una lectura para reflexionar sobre la energía, la creación y las corrientes sociales, de la mano ''del padre de la tecnología moderna''. Miguel Ángel Delgado (Oviedo, 1971), crítico cinematográfico y experto en ''tesliana'', presenta al personaje de Tesla como un icono del siglo XXI, y analiza su impacto en la cultura, la ciencia, las modas, los medios y la iconografía de nuestro tiempo.
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Una festa gastronòmica en ruta. Un rebost carregat debons aliments. Un viatge a la natura propera farcitd'experiències comestibles. Després de confessar-nosels secrets més ben guardats dels bolets en diversosllibres i seduir-nos amb Un hort per ser feliç, l'autor torna a la càrrega amb una proposta única i emocionant per descobrir-nos les seves plantes silvestres predilectes, posant en valor espècies saludables i medicinals, retrobant una part d'antiga saviesa avui caiguda en l'oblit. De les exquisides ortigues als espàrrecs del marge d'un camí. Castanyes, enciams de mar,pinyons, gerds, aranyons... Desenes d'herbes, flors ialtres fruits preciosos que t'estan esperant, a puntperquè els aprofitis a la cuina i els assaboreixis al paladar. A les pàgines del llibre hi trobaràs notesper a la identificació i recol·lecció de cada espècie, juntament amb detalls de l'hàbitat, localització,propietats per a la salut i aplicacions gastronòmiques. Les rutes a peu mostren un calendari que et descobreix la millor època de l'any per sortir a la recercai planificar les escapades. Amb 20 rutes comestiblesper fer amb nens, tots els mapes que necessites i unmunt de receptes saludables i originals!
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Actriz, realizadora de documentales y escritora. Cuando a Susana Koska se le diagnosticó un cáncer,decidió volcar, sin contemplaciones, con realismo, sus crudas vivencias en este relato perturbador. «Floto como Ofelia, como Virginia, como la Alicia de Oactavio Paz en Central Park. Floto en mi bañera como un gusano sideral, como una robota programada para el placer de un planeta muy lejano. Floto fluido amniótico. Soy una larva.» «Esta mujer ha tenido un cáncer y havivido el protocolo del pánico, la atención políticamente correcta y fría, enfrentada a sus miedos y al delos otros, en pura conjunción con esta vida de sueños y pesadillas. No habla de la enfermedad como redención, autoayuda, salvación, crecimiento, karma o exorcismos líricos. Desgarradura de mujer, impresaen un diario armado sin armas, pero con criterio guerrero, agitador de conciencias que duda, siente y patalea desde el insomnio lúcido de las heridas, del fragor contenido, desde la puerta de atrás, desde un texto sin pretextos, bello, emotivo y triste, como todo lo esencial.»Dr. Pedro Luís Soldevilla «El Mundo Koska es así: mutante, divertido, estremecedor, terrible y muy, muy valiente.»Carlos Zanón, autor de Yo fui Johnny Thunders
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Aportamos en esta obra alguna de las experiencias educativas llevadas a cabo en las escuelas y aulas hospitalarias, así como en la atención domiciliaria en Europa y América Latina, relatadas por los propios actores implicados: docentes, directores o responsables de estas modalidades. Estas acciones contribuyen a garantizar el derecho a la educación y producen efectos positivos en el bienestar y la calidad de vida en los niños, las niñas, los jóvenes y las familias por el compromiso, la implicación y la profesionalidad de quienes imparten esta docencia. Pretende ser un recurso útil y de mostrar elementos de buenas prácticas e innovación en la atención educativa con el fin de conocer mejor la realidad de la pedagogía hospitalaria e identificar líneas de investigación y elementos de formación para el desarrollo profesional en este ámbito. El reto está en seguir impulsando la difusión de las buenas prácticas y la innovación en pedagogía hospitalaria, en generar redes de intercambio entre profesionales y en visibilizar las aportaciones de esta modalidad educativa para seguir avanzando hacia el desarrollo profesional y la calidad en la pedagogía hospitalaria.
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La transició energètica del Segle XXI (TE21): El col•lapse evitableés més que un llibre sobre la situacióenergètica actual, la seva projecció en el futur o les seves possibles solucions. Es tracta d’un estudi enel qual s’uneixen rigor i genialitat, escrit en un llenguatge clar, directe i accessible, que ve avalat per la solvència tècnica de Ramon Sans, enginyer industrial de reconegut prestigi, que, amb la col·laboració d’Elisa Pulla, professional polifacètica, desplegadavant nostre tota la seva saviesa energètica enfocant solucions clares, concretes i factibles que permetin resoldre l’incert futur que es deriva de la situació actual. Es parteix d’una certesa: considerant les dades actuals, i si no es reacciona a temps, en tot just un parell de dècades ens veurem immersos en una gravíssima crisi d’intensitat insospitada que afectaràmolt negativament la qualitat de vida dels nostres fills i néts. A partir d’aquí, i evitant sempre caure tant en els habituals discursos catastrofistes o esbiaixats com en tecnicismes incomprensibles o en projectes de complexitat incomprensible, els autors se centren a afirmar la possibilitat del canvi i a dissenyarcom es pot produir. Tanmateix, el veritable nucli del llibre, el que respon realment a la pregunta de comevitar el «col·lapse», el constitueix la tercera part: «La TE21. Transició energètica del segle XXI», enquè, en primer lloc, es desgranen meticulosament lesnecessitats energètiques finals que precisem els usuaris i es determina, a partir d’elles i «fent compte enrere», la quantia de les necessitats primàries tanten el cas que aquestes siguin proveïdes per combustibles fòssils i urani com també en el cas que ho fossinmitjançant fluxos (fonts) renovables. A partir d’aquí, es proposen solucions concretes per a cada cas, calculant potències, costos i superfícies, s’examina l’evolució prevista de la factura exterior en conceptede combustibles fòssils (FEF) per tal de determinar el cost econòmic i l’immens estalvi de la transició i,ja a la quarta part, es detalla el decàleg de les accions a emprendre per fer-la. Les conclusions són clares. Per començar, l’aplicació d’una correcta comptabilitat energètica porta a determinar que les necessitats energètiques primàries són, en un model renovable, molt inferiors a les del model actual, la qual cosa, afegit a la gratuïtat i inesgotabilitat dels fluxosrenovables, fa d’ells, sense cap dubte, una clara solució de futur. Però a més de desenvolupar un nou model energètic basat en les renovables, la TE21 també comporta la resolució de problemes mediambientals (a causa de les nul·les emissions de CO2 que es deriven de la producció energètica mitjançant renovables) i, el que és més sorprenent, constitueix una interessantíssima opció a l’hora d’afrontar la crisi econòmica acausa de l’immens estalvi que suposa a curt i llarg termini. Acompanyen el llibre, en forma d’annexos, 39pàgines de minucioses i detallades taules en color enquè es poden ampliar i contrastar les dades referents a l’Europa dels 28 en general i en particular a Catalunya i als cinc països: Alemanya, Espanya, França,Anglaterra i Itàlia, que s’utilitzen com a exemples de realitats diverses al llarg de l’estudi. Ja que estracta d’un projecte «viu», està subjecte a revisió i/o ampliació a altres zones geogràfiques a mesura quenoves dades i/o escenaris puguin anar apareixent.
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Una obra coral que constitueix un cant a la vida i a l’esperança. Dotze dels periodistes més reconeguts del país relaten les vivències durant la pandèmia a l’Hospital Clínic de Barcelona.El 2020, un virus gestat a Wuhan va començar a expandir-se per la Xina i, amb una rapidesa sense precedents, es va expandir pel món. El SARS-CoV2 va omplir cada passadís d’hospital i va obligar la població mundial a resguardar-se a casa. Llavors tot es va aturar, excepte la família sanitària. Aquest llibre és un testimoni d’una de les etapes més intensament viscudes en els 115 anys d’història de l’Hospital Clínic de Barcelona: els dos primers anys de la pandèmia mundial de COVID-19. Basant-se en recerques i entrevistes a més de 30 professionals de l’hospital, dotze periodistes de primer nivell relaten les experiències de pacients, els seus familiars i el propi personal sanitari, els quals es van enfrontar a emocions inèdites. Incertesa, por, angoixa, transformació, compromís, generositat, cansament i esperança són les vivències que defineixen una etapa insòlita en la història de Barcelona i del món, són el testimoni històric d’una pandèmia devastadora en un món globalitzat.Combinant una gran sensibilitat amb un minuciós treball de documentació, COVID-19. Cròniques d’una pandèmia explica la història fins ara invisibilzada dels qui van viure la pandèmia fora de les seves llars. Inclou una cronologia d’esdeveniments al Clínic i al món i ens parla de com un virus d’aquestes característiques ens pot millorar com a professionals, com a persones i com a societat.Amb imatges i testimonis dels professionals sanitaris i els textos de Màrius Carol, Antoni Bassas, Neus Tomàs, Víctor-M. Amela, Ana Macpherson, Emilio Pérez de Rozas, Jessica Mouzo, Roger Escapa, Llucia Ramis, Marta Arrufat, Mònica Bertran i Josep Mª Martí.
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En el naturalismo contemporáneo, el lobo se ha convertido en un embajador de la conservación y la protección de la biodiversidad. Nunca en la historia de la humanidad un animal ha conseguido cambiar tanto la percepción que se tiene de su imagen. Hoy, el lobo es un valor único que aumenta el interés medioambiental en cada uno de los territorios por los que campea. “,En Tierra de Lobos'' es el nuevo libro de José Ramón de Camps, donde refleja sus opiniones sobre la situación actual del lobo y sobre aspectos de su conductas que cada día le sorprenden más. Entre ellos, la relación del animal individual con la manada, su liderazgo, su manera de cazar, su necesidad de dispersión, el porqué de sus aullidos o sus ataques al ganado doméstico. El libro incorpora 57 ilustraciones sobre el comportamiento del lobo ibérico, realizadas por los renombrados dibujantes naturalistas Guillermo González y Gonzalo Gil Madrera, además de una extensa bibliografía.
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¿Has emitido, de manera involuntaria, grandes cantidades de fluido durante la práctica del sexo y nunca habías oído hablar de ello? ¿Sabías que esta realidad fisiológica preocupó mucho a los teólogos medievales? ¿Qué ocurrió en el siglo XVII para que esas referencias desaparecieran de los textos filosóficos, teológicos y médicos? ¿Cómo una coincidencia histórica puede afectar al modo en el que las mujeres disfrutan del sexo? Las letras de Patricia Rivas Lis aportan con firmeza luz, conocimiento y reconocimiento acerca de todo ello en esta Historia de la acuación. Arqueología de un silencio, en lo que resulta un aporte único e imprescindible en el campo del ensayo acerca de la sexualidad femenina.
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Los abanderados de las nuevas tecnologías reclaman que se acelere la digitalización, como si estuviéramos ante una evolución natural e imparable que supondrá un cambio profundo en nuestra manera de vivir. Sus voceros suelen desentenderse de quienes saldrán perdiendo con el despliegue masivo de la inteligencia artificial, los robots y el Internet de las cosas, y tienden a endilgar sus consecuencias a los gobiernos o al resto de la sociedad. Este libro pretende quitarle el velo al storytelling deliberado que narra las promesas de una insorteable sociedad digital, en buena medida a partir de las lecciones de las revoluciones precedentes. La dirección que siga la nueva ola tecnológica, orquestada por empresas e instituciones que la orientan en función de intereses no siempre coincidentes con el interés general, no está escrita. Cambiarla requiere una conciencia individual reforzada que conduzca a la acción colectiva. Pero el futuro que se nos presenta no es inevitable.
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Nos enfrentamos a una situación límite, el reto esinmenso. El planeta Tierra se muere. En los últimoscuarenta años, más de cuatrocientos millones de pájaros europeos han desaparecido, alrededor de la mitad de la población de fauna salvaje ha muerto, la contaminación mata cada año tres veces más personas que el sida, la concentración de CO2 en el aire no solo ha aumentado, sino que se ha acelerado, una buena parte dela Gran Barrera de Coral está abocada a desaparecer,el calentamiento global llevará al colapso del precario equilibrio planetario, los incendios forestales se han multiplicado por 4,5 en las últimas décadas…, El futuro está en peligro. Hay que hacer algo ya. ¡Ahora!
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Jorge Riechmann es uno de nuestros pensadores más lúcidos y uno de los que, de forma más tenaz y menos evasiva, se está adentrando en las raíces de la problemática de nuestra época. Su obra se despliega en una variedad formal que cubre desde el ensayo has
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Estalviar no significa renunciar a qualitat de vida, ben al contrari: l'estalvi econòmic i energètic millorarà el nostre benestar personal. Fàcil, pràctic i dividit per temes i per zones de casa, Estalvia, és gratis ens ensenyarà que la clau de l'autèntic estalvi econòmic i energètic està en petits gestos quotidians. Adaptable a tots els gustos i butxaques, aquest llibre és imprescindible per a tots els qui volem estalviar sense alterar el nostre estil de vida.
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Sean Carroll, cosmólogo y físico estadounidense de gran proyección mediática, pretende con esta obra aportarnos una nueva manera deabordar las grandes preguntas de la humanidad: ¿Por qué existimos? ¿Cuál es la finalidad de la existencia? ¿Qué podemos sab
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En la línea de los mejores ensayos de divulgación científica, Alejandro Navarro, bioquímico y doctor en organización de empresas, nos brinda la posibilidad de conocer los aspectos más fascinantes e insólitos de la herramienta más poderosa inventada por el hombre. Extraordinariamente ameno, El científico que derrotó a Hitler y otros ensayos sobre Historia de la Ciencia es un magnífico ensayo que combina el rigor científico e historiográfico con un estilo narrativo que atrapa desde la primera página al lector. ¡Para leerlo de un tirón! La historia de la ciencia es el relato de una increíble aventura que refleja las paradojas de la condición humana, el afán por conocer los secretos del universo que nos rodea y el dominio paulatino de la Naturaleza. Una senda tan llena de hazañas admirables como de errores antológicos, un camino repleto de héroes altruistas y personajes mezquinos, intereses nobles y espúreos, buenos y malos, cuerdos y locos, que han escrito y escriben las páginas más relevantes de esa fascinante senda desde el principio de los tiempos. Este libro nos conduce por algunos de los aspectos más sugestivos de la mayor empresa del ser humano, ya sean golpes de fortuna o supercherías, conflictos o destellos de genialidad. Navegando por sus páginas encontraremos tanto científicos célebres como genios casi olvidados, alquimistas, militares, espías y charlatanes. Presenciaremos conflictos sociales y religiosos, guerras sin cuartel o avances milagrosos, y nos asomaremos a lo que nos depara el futuro con una pizca de vértigo.
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Una novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas que emplean ambos mundos son parecidas. Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones,geles, helados calientes... al lado de tortillas, croquetas, patatas fritas, peras al vino o bistecs a la plancha son algunos ejemplos analizados con detalle.
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Converses entre un home de ciència, el Dr. Valentí Fuster, i un humanista, José Luis Sampedro. Quan el doctor Fuster va salvar la vida a José Luis Sampedro a l'hospital Mont Sinaí de Nova York, entre ells va sorgir quelcom més que una simple relació entre metge i pacient. De llavors ençà, i amb una emotivitat molt especial, sempre han mantingut apassionades i apassionants converses sobre el paper que han de desenvolupar tant la salut i la ciència com l'humanisme i la saviesa. Aquest llibre és el fruit de les seves converses en presència d'Olga Lucas, que ha «traduït» el que ha sentit, viscut i percebut durant tres intensos dies. Recolzant-se en les seves experiències personals i professionals, amb una intenció decididament divulgadora, ens parlen de la salut com l'estat d'equilibri corporal i emocional, d'educació i realització personal, del valor de l'esforç i de l'ètica del deure, de l'amor i el suport de «l'altre», del paper de la joventut idels que són a la «segona vida», de l'afany de transcendir, en definitiva, de la ciència i la vida. Dos homes de formació ben diferent però radicalment complementaris s'uneixen en aquest llibre inclassificable però necessari, amb la finalitat de compartir els seus coneixements i experiències per promoure la salut i estimular el paper de l'individu en la nostra societat. Perquè només des de la transmissió de la salut i del saber es pot -i s'ha- d'aconseguir un món millor. Resenyes:«Un llibre socràtic per a temps accelerats.»Avui «Dos savis que parlen del món.»Qué leer
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Hasta el año 2003 no se habían puesto en marcha planes de prevención para minimizar el impacto de las temperaturas extremas y sus efectos indirectos. Y es que aquel año fallecieron 6.600 personas en España, y 70.000 en toda Europa. Este libro aclara conce
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Maestro y pionero en el acercamiento humanista a la naturaleza y ejemplode vida respetuosa con el medio ambiente, Joaquín Araújo es la figuramás importante en el panorama español. Sus aforismos y poemas brevesprologados por figuras como Antonio Muñoz Molina, María Novo, RamónAndrés, Alicia Puleo, Antonio Colinas, José Antonio Marina, FermínHerrero, Pilar Rubio Remiro, Raúl Tapia, María Sánchez, Eduardo Martínezde Pisón y Julio Llamazares. Un libro único de cuidado diseño dedicado aal agua, el silencio, el vacío, los árboles, la vivacidad, el paisaje,la natura, el horizonte, los ciclos de la vida o la música de lospájaros.
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Aun antes de aparecer, este libro ha venido precedido, en todos los medios de comunicación, de una extraordinaria polémica sobre sus conclusiones: que tanto nuestro universo como los otros muchos universos posibles surgieron de la nada, porque su creación no requiere de la intervención de ningún Dios o ser sobrenatural, sino que todos los universos proceden naturalmente de las leyes físicas. En efecto, este libro de Stephen Hawking y Leonard Mlodinow sobre los descubrimientos y los progresos técnicos más recientes nos presenta una nueva imagen del universo, y de nuestro lugar en él, muy distinta de la tradicional e, incluso, de la imagen que el propio Hawking nos había proporcionado, hace ya más de veinte años, en su gran libro Historia del tiempo. En él el gran físico nos explicaba de dónde procedía el universo y hacia dónde se encaminaba, pero aún no podía dar respuesta a importantes preguntas: ¿por qué existe el universo?, ¿por qué hay algo en lugar de nada?, ¿por qué existimos nosotros?, ¿necesita el universo un creador? En los últimos años, el desarrollo de la teoría ''M'' (en realidad toda una familia de teorías enlazadas sobre física cuántica) y las recientes observaciones realizadas por los satélites de la NASA, nos permiten ya enfrentarnos a la pregunta fundamental: la Cuestión Última de la Vida, el Universo y el Todo. Si esta teoría última es verifi cada por la observación científi ca, habremos culminado una búsqueda que se remonta a hace más de tres mil años: habremos hallado el Gran Diseño.
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Un libro que nos muestra desde la altura de los ojos de un niño todo lo que los mayores siempre hemos querido saber sobre el fascinante universo. Un padre se propone explicar a su hijo qué sabe la ciencia sobre el universo, desde lo asombrosamente grande hasta lo más diminuto, desde las galaxias gigantes hasta las más insólitas teorías acerca de la materia... Tal vez, sin esa relación basada en el amor, no habría sido posible escribir algo así, contarlo todo partiendo de cero, sin dar nada por sentado. Las primeras y valientes refl exiones del viejo Demócrito de Abdera, las teorías de Newton sobre la gravitación y la luz, la relatividad especial y general de Einstein, los modelos atómicos de Rutherford y Bohr, sin dejar aquellos nombres que siempre terminan olvidándose: Lemaître, el sacerdote que propuso por primera vez la teoría del Big Bang, o Cavendish, el científi co más tímido del mundo. Todo ello está aquí, en este compendio riguroso, imaginativo y de fácil lectura. Juan Carlos Ortega, nacido en Barcelona en 1968, siempre ha tenido un claro interés por la divulgación científi ca. Durante cinco años fue el responsable de la sección de ciencia del programa «No es un día cualquiera», de Radio Nacional de España (RNE), y hasta hace poco presentaba el espacio «Historia de la ciencia» en «La noche en vela», también de RNE. En la actualidad es el presentador del programa de divulgación cultural «La mitad invisible», de La 2. Como humorista, participa diariamente en el programa «Hoy por hoy», de la Cadena Ser, y presenta también espacios de humor en «No es un día cualquiera», de RNE. Es «El universo para Ulises es la ciencia lo que en su día fue El mundo de Sofía a la filosofía.» Gemma Nierga
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La palabra «cáncer» inspira miedo, ansiedad y desesperación, y también afecta a una de cada dos personas en algún momento de sus vidas. El Dr. Christian Boukaram sugiere maneras simples y al alcance de todos para protegerse de las consecuencias devastadoras de esta enfermedad. Sobre la base de varios años de investigación científica, y abriéndose a diversos campos como la física cuántica y la epigenética, este libro anima a que cambiemos la forma en que nos acercamos a la enfermedad. Por un lado, el libro explora la contribución que hace el individuo en el desarrollo de la enfermedad con sus propios pensamientos, creencias, emociones, la predisposición genética o el peso del medio ambiente en la aparición de cáncer, mientras que por el otro nos hace conscientes del poder de los propios mecanismos del cuerpo para su curación. De una manera fácil y con un lenguaje accesible, el autor identifica procesos internos y externos para evitar esta terrible enfermedad o hacerle frente si es el caso. Los métodos y el estilo de vida que nos aconseja este libro no son solo una manera de mantener esta enfermedad a raya, sino también herramientas básicas que nos ayudarán a tener una vida sana emocional y físicamente y a mejorar las relaciones con las personas que nos rodean.
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Las respuestas de la ciencia a las cuestiones clave de la Genética: los organismos transgénicos, clones y mutaciones, la epigenética, la bioética, el papel de los genes en nuestras emociones, la estructura del ADN, la ingeniería genética y la medicina predictiva. ¿Cómo se construye un organismo desde el ADN?, ¿Se pueden crear mutantes?, ¿Cómo funciona el virus del SIDA?, ¿Qué es una dieta genética?, ¿Cómo se crea una planta transgénica?, ¿Para qué sirven los biochips?, ¿Existen los bebés a la carta?, ¿Existe el gen de la inmortalidad?, ¿Qué es la genética de poblaciones?, ¿Qué es un reloj molecular?
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La singular trayectoria del doctor Chevassut ha hecho posible esta obra,de una gran sensibilidad, en la que el autor comparte sus reflexionessobre la medicina moderna y sobre nuestra actitud ante la enfermedad yel sufrimiento. Daniel Chevassut, médico en varios hospitales, crea y seencarga desde 1998 de la consulta del sufrimiento en el Hospital Nord deMarsella y es el representante del budismo en el marco de la AsistenciaPública de Marsella. Su profundo conocimiento de la medicina y delbudismo lo han llevado a intervenir en numerosas conferencias y cursos,sobre todo en estudios sobre cuidados paliativos del HospitalUniversitario de Rouen y en enseñanzas sobre Medicina, ética y derechoshumanos con el apoyo del Consejo de Europa.En estas páginas llenas de referencias nos enseña cómo el arte de lamedicina y la tradición budista confluyen en un mismo punto que interesaa todos: ser conscientes del sufrimiento y encontrar los medios paraaliviarlo. Así es como el camino espiritual budista –en particular através de la meditación– contribuye a tener una visión de la medicina enla que las relaciones humanas y la compasión devuelven su caráctersagrado a la práctica terapéutica.Sin pasar por alto la incalculable ayuda de las técnicas médicasmodernas, el doctor Chevassut pone en evidencia las carencias de nuestrosistema sanitario, que sufren tanto el personal sanitario como lospacientes. Dirigido tanto a quienes trabajan en el campo de la saludcomo a quienes se interesan por el tema, este libro aporta numerosaspropuestas concretas con el objetivo de promover una medicina queintegre las diferentes dimensiones del ser humano.
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El aparato locomotor humano se compone de huesos, músculos, cartílagos, tendones y articulaciones, y su funcionamiento coordinado con el sistema nervioso nos permite movernos. Este libro de bolsillo, que combina ilustraciones a todo color de las estr
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Per qué ens fa pudor Talé quan ens aixequem al matí? Com fan les seves necessitats els astronautes? Per qué les taques de greix a la ^^^ roba no marxen amb sabó? Saps que vestir de vermell et fa mes atractiu? Podrem| imprimir el nostre menjar en 3D? En aq
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