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Libros de ciencias naturales
Explora los misterios del universo y la fascinante aventura de la ciencia con nuestra colección de libros de divulgación científica. Desde la astronomía hasta la biología, pasando por la física y la neurociencia, nuestros libros te acercan a los descubrimientos más emocionantes y a los grandes enigmas que nos rodean. Con una combinación de anécdotas fascinantes, explicaciones accesibles e ilustraciones inspiradoras, cada libro te invita a descubrir la maravilla del conocimiento científico y a comprender mejor nuestro mundo.
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La biología, una forma explicar la maravilla de estar vivosEl premio nobel Paul Nurse explica de forma amena y apasionada qué significa estar vivo, en cinco capítulos que destilan amor por la ciencia y por la vida: la célula, el gen, la evolución por selección natural, la química de la vida y la información de la vida. Este breve ensayo consigue desentrañar los fundamentos de la biología para acercarlos al gran público y ponen a Paul Nurse al nivel de otros grandes divulgadores como Stephen Hawking y Richard Dawkins. -------- «En estas páginas me detengo en cinco grandes cuestiones de la biología, una especie de escalones que podemos subir de uno en uno para llegar a comprender con más claridad cómo funciona la vida. [:] Mi objetivo es que cuando hayas terminado de leer este libro entiendas mejor cómo estamos conectados tú, yo, aquella delicada mariposa amarilla y todos los seres vivos de este planeta.» Paul Nurse
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* Más de dos tercios de nuestro planeta están cubiertos de agua, pero ¿cuánto sabemos realmente sobre losocéanos, su formación y su funcionamiento? * Sumérjase en este libro para descubrir por qué el mar es tanimportante para la vida en la Tierra, ya que determina nuestro clima y acoge una abundante vida marina, ycuál es el verdadero impacto de la contaminación y el cambio climático en este valioso recurso. * Se exploran los mares desde la superficie hasta el lecho marino, pasando por las olas, las plataformas continentales, los glaciares, los monzones y los arrecifes de coral. A lo largo de las páginas de este libro se abordan temas tan específicos como la radiación solar,la contaminación del mar, las peculiaridades de los principales océanos del mundo y la amplia biodiversidad marina que albergan, desde el microscópico fitoplancton hasta la descomunal ballena azul. La acidificación, la contaminación plástica y el calentamiento global alteran y amenazan este ecosistema interconectado. De ahí la importancia de analizar la adaptación que experimentan los procesos en el mar y cómo será este en el futuro si no se detiene el cambio climático.
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Este libro cuenta la gran aventura de los avatares yde las mśltiples y sucesivas migraciones de los ''homininos'' (es decir, del hombre y todas las especies humanas extinguidas) desde que los primeros de ellos descendieron de los įrboles y, muy poco a poco, empezaron a transitar en posición erecta sobre la tierra, hasta el Neolķtico y el tiempo presente. De la mano dela biologķa evolutiva y de la genética, Guido Barbujani y Andrea Brunelli trazan con suma amenidad la trayectoria de este viaje asombroso en que, durante seismillones de ańos, el hombre ha dado la vuelta al mundo colonizando la prįctica totalidad del globo. Al cabo de este tiempo, y tras la śltima gran oleada migratoria que, en los śltimos siglos, se trasladó del ''viejo mundo'' al continente americano y al Pacķfico, es ahora nuevamente Europa, como otras veces a lo largo de este amplio lapso, el objetivo de migraciones desde Įfrica y el Oriente. «No tenemos raķces (concluyen los autores), sino pies, los mismos que utilizamosdesde el amanecer de los tiempos para el colosal viaje en que estį empeńada la humanidad, empujada por doscaracterķsticas inherentes a la especie: la inquietud y la curiosidad.»
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Tu podries ser immortal!
TRACTA ELS TEMES DE LA INDIVIDUALITAT, LA MANCA DE CONSCIÈNCIA COL·LECTIVA I D'EMPATIA, TOT ABORDANT EL CONTROVERTIT MÓN DE LA ''MORT'' I LA ''IMMORTALITAT'':GENÈTICA, MEMÒRIA, MORAL I DRETS HUMANS. Quan entremen una era en què la fam, la guerra i les malalties -malgrat tot- estan en vies de minimitzar els seus efectes devastadors, altres amenaces més subtils i mésmortíferes inicien la seva aparició en el nostre planeta. I no són amenaces externes a l'ésser humà, ans al contrari. La manca de consciència col·lectiva, d'empatia i de compassió, agreujada per la concepció de la individualitat com a única via que ha de donar sentit a la nostra existència, fan que el posicionament moral i els seus vessants legals permetin situacions límit que poden derivar en canvis substancials i letals per a la supervivència de l'espècie. Som en una cruïlla vital en què les nostres determinacions com a grup, però també com a individus, tindran una importància capital en un termini breu. Aquest assaig, doncs,s'endinsa en el controvertit món de la individualitat, de la mort i de la transcendència, tot proposant, provocativament, un mètode per poder ser immortal. Organitzat en dues parts, la primera parla de la incertesa d'existir, la genètica, la identitat, la memòria,la moral, la gestació subrogada i els drets humans, ila segona exposa la proposta d'immortalitat a travésde l'autoreencarnació mitjançant la clonació amb transferència d'identitat.
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El laureado escritor Caspar Henderson celebra y nos explica el milagro de la luz y los orígenes del universo, las múltiples maravillas del cuerpo humano y delmundo natural, y nos revela las que están por venir:las tecnologías que transformarán la experiencia humana. Esta es una guía deslumbrante y asombrosa para ver el mundo que nos rodea con una nueva mirada.
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Lawrence Krauss ha escrito un libro absolutamente necesario. El primer acercamiento a los mecanismo de lafísica que explica cómo funciona el calentamiento global y cuáles son sus consecuencias. Además nos indicaqué repercusiones son ya inevitables y cuales estamos todavía a tiempo de evitar.«Lawrence Kraussha escrito el libro ideal para cualquiera que esté interesado en la ciencia del calentamiento global. Es,a la vez, elegante, riguroso y pertinente».ELIZABETH KOLBERT«El cambio climático es un libro necesario, brillante y fundamental acerca de la más urgente de nuestras emergencias globales. Aquí ellector podrá hallar los hechos, los procesos y las fuerzas físicas que afectan a nuestro clima, complejo ycambiante, todo ello escrito con elocuencia y claridad».
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Lo que la ciencia te explica sobre tu hogarNunca volverás a ver tu casa con los mismos ojos... Nunca volverás a pensar sobre la ciencia de la misma manera... En las paredes, los muebles y los objetos que nos rodean hay innumerables curiosidades científicas que merece la pena explorar y descubrir. Desde la física que se esconde en el funcionamiento de lámparas y bombillas hasta la química que hay detrás de los detergentes. Todos los objetos de nuestro hogar pueden enseñarnos valiosas lecciones sobre ciencia y tecnología. Tan solo es necesario ser curioso y adentrarse en este libro para descubrirlas.
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Una esclarecedora y fascinante exploración de la naturaleza humana, explicada por un primatólogo de fama internacional.¿Es instintiva la compasión que nos mueve a preocuparnos por los demás? ¿O, como se afirma a menudo, hemos venido al mundo solo para luchar por nuestros propios intereses y nuestra supervivencia como individuos? En esta obra, Frans de Waal explica la larga historia evolutiva que la empatía tiene a sus espaldas y aclara, con numerosos ejemplos tomados del mundo animal, que la sintonía con los demás, la coordinación de actividades y el cuidado de los necesitados no son, en absoluto, exclusivos de la especie humana. A partir del análisis de la conducta de chimpancés, bonobos y elefantes, De Waal nos muestra que muchos animales se preocupan por sus congéneres y están dispuestos a acudir en ayuda de sus semejantes, en algunos casos incluso arriesgando sus vidas. La edad de la empatía desarrolla un extraordinario -y controvertido- enfoque de este sentimiento en el mundo animal, al tiempo que nos lleva a preguntarnos qué nos hace humanos. Haciendo gala de un estilo llano y repleto de anécdotas, además de una fina ironía y una incisiva inteligencia, De Waal nos brinda una lectura esencial en nuestro turbulento presente.
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¿Qué pasa cuando un grupo de investigadores brillantes se junta con la inteligencia artificial? Siete de los científicos más brillantes ponen a prueba a la inteligencia artificial para dar respuesta a las grandes preguntas de la historia de la humanidad.Por primera vez, siete de los mejores científicos se sientan con la inteligencia artificial más avanzada para responder a las grandes preguntas que nos han acompañado a lo largo de nuestra existencia. ¿Sabías que la IA... ... da respuesta a todas las preguntas que le han lanzado 7 de los mejores científicos de este país? ... nos explica con gran detalle los grandes misterios del universo que aún siguen preocupando a la comunidad científica? ... puede ayudarte a gestionar la ansiedad? ¿O a encontrar el equilibro para tu salud? ... nos cuenta porque hay más calvos entre los europeos que entre los asiáticos? ¿O en qué alimentos se encuentra el ''umami'', el sexto sabor, de reciente descubrimiento? ... nos da las claves para entender el auge de la ultraderecha en Europa? ... se reconoce a sí misma como una de las grandes amenazas para la supervivencia de la humanidad y puede predecir el momento de nuestro fin? Esta es la loca aventura de Big Van, un grupo de los mejores científicos, las mentes más privilegiadas de la investigación en España. Apasionados por los desarrollos tecnológicos, se han sumergido en el último estado de la investigación en IA generativa. El objetivo: aprovecharla al máximo, dominar la máquina y, con ella, sentarse a conversar para dar respuesta a las grandes preguntas que nos preocupan desde el inicio de la humanidad. La conversación promete ser apasionante. Pasen y lean.
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Del café a las galaxias, de las autopistas a los agujeros negros, todo el universo se puede describir con solo siete unidades de medida. ¿No lo creéis? Para demostrarlo bastarán las cautivadoras historias narradas por el profesor de física Piero Martin. Medimos el mundo desde siempre. Para conocerlo y explorarlo, para vivirlo, para interactuar con nuestros semejantes. La humanidad mide para conocer el pasado, comprender el presente, planificar el futuro. Sin embargo, se necesitaron milenios para que dos revoluciones, la científica iniciada con Galileo y la francesa, comenzaran el camino para hacer que el sistema de medición compartido no se basara ya en artefactos humanos perecederos, sino en elementos invariables y universales de la naturaleza. Un camino poco conocido que, sin embargo, es uno de los principales logros científicos y sociales de la era moderna. Con solo siete unidades de medida fundamentales -–metro, segundo, kilogramo, kelvin, amperio, mol y candela-– medimos y tratamos de comprender la complejidad y las maravillas de la naturaleza, desde el microcosmos de las partículas elementales hasta los confines del universo. Estas unidades fundamentales son protagonistas de siete fascinantes historias que, junto con los grandes de la ciencia y muchos personajes inesperados, guían al lector en un viaje hacia el descubrimiento de la física -–de Galileo a Einstein, de la mecánica de Newton a la cuántica-– y a cómo la ciencia ayuda a construir un futuro sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Con un final sorprendente. «El encantador libro de Piero Martin intercala la ciencia de las siete unidades de medida con las historias humanas de su desarrollo. Cada capítulo es un bocado delicioso: me los leí todos de una sentada». Steven Cowley, director del Princeton Plasma Physics Laboratory
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Qui apagarà aquest incendi?
Assaig Tigre de Paper
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El cambio climático es una realidad inapelable. Sin embargo, tras décadas de campañas de peticiones, protestas y manifestaciones, la industria fósil sigue creciendo, al igual que las temperaturas, el nivel de los mares y otros fenómenos climáticos extremos. Si nos lo estamos jugando absolutamente todo, nuestra vida y nuestro futuro, ¿por qué no hemos ido más allá de la protesta pacífica? Andreas Malm (experto mundial en cambio climático, además de militante comprometido con el sabotaje de minas de carbón y vehículos hipercontaminantes) lanza una ardiente llamada para que el movimiento climático intensifique y diversifique sus tácticas con el objetivo de evitar el colapso ecológico. Así, Malm nos ofrece una breve historia de nuestros derechos fundamentales (de la abolición de la esclavitud a la Primavera Árabe, pasando por la revuelta de las sufragistas, las luchas obreras y el Movimiento por los derechos civiles) y concluye de forma irrefutable que, en todos estos casos, la destrucción de la propiedad y la violencia fueron imprescindibles para obtener los privilegios que hoy disfrutamos muchos y dan sentido a nuestras existencias. Consecuentemente, ahora que está en riesgo el derecho a la vida, necesitamos detener de inmediato la extracción de combustibles fósiles destinada a seguir enriqueciendo a unos pocos. ¿Cómo? Vinculando la militancia climática a una corriente anticapitalista amplia. Recordando que la lucha por llegar a fin de mes y por evitar el fin del mundo son la misma. Atreviéndonos a poner rostro a nuestro enemigo: «Más capas de hielo, menos jets privados». Asumiendo que nos jugamos demasiado como para que el movimiento climático siga siendo el primo educado de la gran familia de la agitación social. Aprendiendo a perturbar la normalidad del capital fósil y de sus inversiones con nuestras acciones y nuestros cuerpos. Necesitamos, en definitiva, empezar a dinamitar algunos oleoductos.
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Punto de Vista
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Qué consecución: ciencia, la belleza de la ciencia, la belleza de la ciencia expresada maravillosamente. Incluso un pobre ignorante como yo puede participar de la emoción de los hitos en la exploración del universo que Lawrence Krauss describe con tan fascinante claridad y generosa autoridad. Un libro que es un despertar de nuestra capacidad para maravillarnos. STEPHEN FRY.Un viaje fascinante, con un guía experto y minucioso, a través de los dominios de lo que conocemos razonablemente bien, de aquello que al menos podemos pensar seriamente y de esas tentadoras áreas que permanecen más allá de nuestro alcance. NOAM CHOMSKY.Lawrence Krauss es un científico brillante muy abierto de miras. Es además un escritor excelente, capaz de exponer misterios insondables en un lenguaje siempre cristalino y a menudo de forma muy amena. Cualquiera que tenga una mente inquieta disfrutará de este libro, que merece convertirse en un éxito. MARTIN REES.
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El fenómeno de la muerte es uno de los menos estudiados por la biología, pero este olvido se está subsanando rápidamente y los avances en tal campo se multiplican. Uno de estos avances, incorporado ampliamente en este libro, es el descubrimiento de una muerte celular programada. La muerte celular producida por los genes letales constituye uno de los hallazgos científicos más trascendentales de todos los tiempos.
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El nuevo libro de Amitav Ghosh, una poderosa obra de historia, ensayo, testimonio y polémica, remonta nuestra crisis planetaria contemporánea al descubrimiento del Nuevo Mundo y la ruta marítima hacia el Océano Índico. 'La maldición de la nuez moscada' sostiene que la dinámica del cambio climático actual hunde sus raíces en un orden geopolítico secular construido por el colonialismo occidental. En el centro de la narración de Ghosh está la hoy omnipresente especia nuez moscada. La historia de la nuez moscada es una historia de conquista y explotación, tanto de la vida humana como del entorno natural. En manos de Ghosh, la historia de la nuez moscada se convierte en una parábola de nuestra crisis medioambiental, revelando el modo en que la historia humana siempre ha estado enredada con materiales terrestres como las especias, el té, la caña de azúcar, el opio y los combustibles fósiles. Nuestra crisis, demuestra, es en última instancia el resultado de una visión mecanicista de la Tierra, en la que la naturaleza sólo existe como un recurso para que los humanos la utilicemos para nuestros propios fines, en lugar de una fuerza propia, llena de agencia y significado. Escribiendo con la pandemia mundial y las protestas de Black Lives Matter como telón de fondo, Ghosh enmarca estos relatos históricos de una manera que conecta nuestras historias coloniales compartidas con la profunda desigualdad que vemos a nuestro alrededor hoy en día. Entrelazando debates sobre todo tipo de temas, desde la historia global del comercio del petróleo hasta la crisis migratoria y la espiritualidad animista de las comunidades indígenas de todo el mundo, 'La maldición de la nuez moscada' ofrece una aguda crítica de la sociedad occidental y habla de las formas profundamente notables en que la historia humana está moldeada por fuerzas no humanas.
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¿Cuál es la esencia del ser humano moderno, que nosdistingue de los otros animales? ¿Por qué y cómo hemos llegado a desarrollar la capacidad de pensamiento simbólico y de lenguaje? Este libro pretende transmitir las sorpresas y emociones que emergen al profundizar estas dos habilidades de los humanos, exponiendo demanera sencilla qué sabemos sobre su historia evolutiva. Este no es un libro de certezas, sino de puertasque se abren.
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Eduardo Punset recoge en este libro la esencia de sus interesantísimos diálogos con los científicos más sabios de nuestro tiempo y responde de forma amena y rigurosa a preguntas apasionantes como ¿nos podemos fiar de nuestro cerebro?, ¿cómo se originó el universo? o ¿qué leyes rigen la evolución?
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Per si no ho sabies, l’all serveix per a moltíssim més que per foragitar els vampirs! L’all és un AGENT ANTIINFLAMATORI, ANTIBIÒTIC, ANTIFÚNGIC i ANTIPARASITARI NATURAL. Amb beneficis increïbles com ara:• Retardar la pèrdua de col·lagen• Combatre les cèl·lules cancerígenes• Prevenir la caiguda dels cabells• Alleujar els refredatsL’all és un producte imprescindible a la cuina i a la vida quotidiana. En l’actualitat, milions de persones estan deixant de banda els efectes nocius de les solucions modernes per a certes afeccions per tornar a acostar-se als beneficis poderosos i innocus dels remeis més antics de la natura.En la col·lecció «101 usos increïbles...», Susan Branson, consultora nutricional holística, descriu de forma exhaustiva els 101 usos extraordinaris d’ingredients quotidians com l’all, la cúrcuma, el gingebre o l’àloe vera. Cada llibre està dividit en seccions temàtiques, de salut, benestar bellesa, etc., sempre amb 101 beneficis molt fàcils de llegir.«101 usos increïbles de l’all» t’ajudarà a endarrerir l’envelliment de la pell a eliminar les molestes berrugues o a repel·lir les formigues o el mosquit tigre. I tot, amb unes solucions molt senzilles, accessibles i naturals!
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El presente trabajo es una contribución al debate sobrélas implicaciones sociales y ambientales del proyecto néliberal de mercantilización déla naturaleza. Este debate se presenta como una tarea urgente antéla constatación que un conjunto agendas ambientales, promovidas por grupos particulares de interés, ha encontrado eco y es impuesto en un mundo de diversidad, lleno de valores e intereses en conflicto en el que complejos y heterogéneos sectores sociales, los movimientos ecologistas y la academia en particular, parecen estar dominados por un conjunto relativamente estrecho de valores, ideas y agendas
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Al igual que Cuántica: Guía para perplejos -publicada en esta misma colección-, El mundo según la física es un exponente difícilmente superable de la divulgación científica bien hecha, que aporta un imprescindible enfoque global, actual y clarificador acerca de las ideas centrales de la física moderna. Obra imbuida del espíritu de lo que es la ciencia, el escepticismo, el método experimental y el carácter de la ley física, en ella Jim Al-Khalili despeja de forma excepcional el entendimiento de la materia en unas páginas que también disfrutarán los aficionados a la filosofía ya la historia de las ciencias. «En este libro me he propuesto describir por qué la física es tan fascinante, por qué es una ciencia tan esencial y por qué es tan crucial para interpretar el mundo», declara. Y realmente lo consigue.
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Desde muy joven, Geoffroy Delorme tuvo dificultades para relacionarse con sus semejantes. Sus padres decidieron sacarlo de la escuela, así que el pequeño continuó sus estudios en casa. Pero no muy lejos de su hogar había un bosque que no dejaba de llamarle. A los diecinueve años, no pudo resistir más la llamada y se lanzó a vivir con lo mínimo en las profundidades del bosque de Louviers, en Normandía. Comenzaba para él un largo y arduo aprendizaje. Un día, descubrió un corzo curioso y juguetón. El joven y el animal aprendieron a conocerse. Delorme le puso un nombre, Daguet, y el corzo le abrió las puertas del bosque y su fascinante mundo, junto a sus compañeros animales. Delorme se instaló entre los cérvidos en una experiencia inmersiva que duraría siete años. Vivir solo en el bosque sin una tienda de campaña, refugio o ni siquiera un saco de dormir o una manta significaba para él aprender a sobrevivir. Siguiendo el ejemplo del corzo, Delorme adoptó su comportamiento, aprendió a comer, dormir y protegerse como ellos, aprovechando lo que el humus, las hojas, las zarzas y los árboles le proporcionaban. Y así, fue adquiriendo un conocimiento único de estos animales y su forma de vida, observándolos, fotografiándolos y comunicándose con ellos. Aprendió a compartir sus alegrías, sus penas y sus miedos. En El hombre corzo, nos lo cuenta con todo lujo de detalles.
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Damos por hecho que las borrascas nos deprimen, que existe la astenia primaveral, que los vientos nos enloquecen y que la luna afecta al ciclo menstrual de las mujeres. Pero, ¿qué hay de cierto en ello? Y más importante aún, que otros aspectos ambientales o cambios meteorológicos pueden afectar a nuestra salud física y mental. Cuando Mar Gómez, física y meteoróloga, se mudó al suroeste de Madrid, percibió cómo su cuerpo respondía al tiempo más seco y a los vientos racheados del lugar. Empujada por su curiosidad científica, se sumergió en el estudio de la meteorosensibilidad, una disciplina poco conocida pero que tiene respuestas fascinantes para entender qué efectos tiene los cambios atmosféricos en nuestro cuerpo. Y más importante aún, cómo el cambio climático que sufre el planeta nos acabarán afectando a todos.
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«Esta es mi historia, un viaje guiado por mi amor a estas criaturas extraordinarias y plumadas que, aunque solo sea por un instante, nos hacen levantar la vista de nuestras vidas y contemplar el cielo». Mya-Rose Craig Tal vez ya conozcas a la autora de este libro. Al fin y cabo, es la mujer británica más joven de la historia que ha recibido un Doctorado Honoris Causa (a los diecisiete años) y en 2020 organizó una de las huelgas globales contra el cambio climático más importantes de todos los tiempos. Es por tanto una activista y ecologista cuya voluntad y fortaleza están consiguiendo lo que tantos sentimos que es necesario: actuar con pasión absoluta para cambiar las cosas. De modo que este libro trata sobre aves y ecología, pero también sobre política y sociedad, sobre cuidados y enfermedad mental, sobre el infame patriarcado blanco y sobre la inspiradora visión de los pueblos indígenas. Puedes leerlo como las sabias memorias de una mujer joven, pero también como un apasionante relato de viajes o una guía ornitológica. En él encontrarás la historia de Mya-Rose y su familia, sus periplos por el mundo en busca de todo tipo de aves (cada una de las cuales le regala, ya desde niña, un instante de asombro, felicidad y agradecimiento) y de paisajes de una belleza sobrecogedora. Sin embargo, toda belleza tiene su sombra y la sabiduría consiste, precisamente, en acogerla. Para los Craig, esa oscuridad está ligada, por un lado, a la enfermedad mental de la madre de Mya-Rose, contra la cual las aves acuden al rescate: conectar desde lo más profundo con esos seres alados supone ya comenzar a sanar, por otro lado, con el conocimiento directo del devastador daño que nuestra sociedad inflige tanto a los ecosistemas como a la inmensa mayoría de personas indígenas, negras y racializadas, entre las cuales se cuenta la propia autora. Y así aprender a rebelarse y luchar.
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Un cazador inuit abatió un extraño oso polar en bahía de Hudson. Sus patas no eran blancas, sino castañas. Tras un análisis más exhaustivo, se comprobó que el animal también presentaba unas zarpas más grandes de lo normal, además, la forma de su cabeza recordaba a la de un oso grizzly. El cambio climático es uno de los mayores desafíos a los que se enfrenta la humanidad. El tema acapara titulares de prensa, es motivo de reuniones científicas, se hace notar en los discursos políticos… Pero, ¿cómo y cuándo comenzó? ¿Cuál es la historia de su descubrimiento? ¿Por qué la ciencia es tan rotunda al respecto? ¿Qué alcance está teniendo sobre la biosfera? El reconocido divulgador científico Ángel León, autor de Historia de las especies invasoras, nos propone un apasionante recorrido para conocer a quienes resolvieron el complejo puzle de los principales eventos que moldean el clima de nuestro planeta. Con un estilo ameno y accesible, nos adentra en las anfractuosas interacciones entre glaciares, volcanes o el mismo Sol, siguiendo el hilo sobre cómo la ciencia estudió sus efectos, para acabar comprendiendo que una sola especie, el Homo sapiens, había sido capaz de influir en el clima de todo un planeta. Del autor y sus obras se ha dicho: «Ángel León Panal nos trae este libro, jalonado de curiosidades que merecen ser todas remarcadas con un rotulador fluorescente». Sergio Parra, Xataka Ciencia. «Un relato tan bien documentado como entretenido de este ir y venir biológico premeditado». Rosa M. Tristán, El Asombrario. «Ángel combina en una mezcla deliciosa ciencia, historia y un largo etcétera». Dolores Bueno, Hablando de Ciencia.
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El cambio climático es el mayor reto al que nos enfrentamos en el siglo XXI. Lo hemos oído mil veces, pero ¿qué quiere decir eso? ¿Cómo tengo que actuar en medio de mensajes apocalípticos y culpabilizadores? ¿Sirve de algo que yo cambie si no cambia el sistema económico? ¿Qué tiene que ver una semana laboral de cuatro días con una cebolla envuelta en plástico? Ante laavalancha de información nos sentimos impotentes, avasallados. Y a la vez, necesitamos hacer algo, porqueesto nos importa, pero no existe una solución mágicafrente al cambio climático. En estas páginas puedeshallar herramientas para activarte a ti mismo e impulsar el cambio en los demás. Con tiempo, con esperanzay con audacia.
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¿Qué sabemos de? Libros de la Catarat
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Recuperamos Gastrofísica, en que el mayor experto en ciencia multisensorial nos descubre cómo se relacionan nuestros sentidos y los elementos que pueden mejorar nuestra hora de la comida.El mayor experto en ciencia multisensorial sale de su laboratorio para descubrirnos los secretos mejor guardados de la comida. ¿Por qué comemos un 35% más cuando comemos con otra persona, y un 75% más cuando somos tres? ¿Por qué el 27% de bebidas a base de zumo de tomate se consumen en los aviones? ¿Qué planes tienen los grandes chefs y las empresas alimentarias para transformar nuestras experiencias gastronómicas? Y lo más importante, ¿qué podemos aprender de estas revoluciones para preparar platos memorables en casa? Estos son solo algunos de los ingredientes de Gastrofísica, un libro en el que Charles Spence, el brillante profesor de Oxford, nos muestra cómo nuestros sentidos se relacionan de formas extraordinarias, y la importancia de todos los elementos «más allá del plato» en la comida: el peso de los cubiertos, el color de la vajilla, la música de ambiente y muchos más. Bien sea si comemos solos o en una fiesta, en un avión o delante del televisor, el autor nos ayudará a comprender qué experimentamos en ese momento y a influir en cómo comen los demás.
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De niño, a Bill François le daba miedo el mar. Un día, caminando por unas rocas, vio un resplandor y descubrió a una sardina que, despistada, se había acercado a la costa. El encuentro fue una epifanía. Las profundidades marinas empezaron a ejercer en él una creciente fascinación, y el resultado es este delicioso libro en el que se suceden los episodios fascinantes: el bacalao que descubrió América...
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Tras décadas de ensoñación crecentista, es hora de despertar y reconocer que no somos más felices aumentando el PIB, agotando los recursos del planeta ni consumiendo todo tipo de enseres y servicios que no necesitamos. Es necesario reflexionar, frenar, deslegitimar las necesidades construidas y concretar las indispensables ante la certeza -o sospecha fundamentada- de que nos dirigimos hacia un precipicio de profundidad desconocida. Victoria Aragón subraya que la solución pasa por el fin del crecimiento y su modelo de consumo relacionado con la felicidad, desde un planteamiento de defensa de la igualdad social y la transformación del sistema económico. Ecofeminismo y decrecimiento permean su propuesta frente a la crisis global: ambos constituyen el antídoto que se opone al binomio patriarcado/capitalismo. No se trata de un retorno a formas de vida arcaicas caracterizadas por privaciones y penurias, sino de construir otra forma de bienestar alejada de la sociedad esquizofrénica de consumo y explotación, de romper con convicciones erróneas sobre el progreso material y la potencialidad de las mujeres. De recuperar la vida comunitaria, las prácticas solidarias, los cuidados, la comunicación y la relación con el entorno natural y social. La sencillez implica aceptar la posibilidad de una buena vida sin excesos. Hasta puede que nos sorprenda lo felices que podemos llegar a ser en un mundo menos cargado de complejidad.
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El biólogo y ecólogo estadounidense Barry Commoner (1917-2012) es también uno de los pensadores fundacionales para el ecologismo (sobre todo para ese antiproductivismo de izquierdas que luego hemos llamado ecosocialismo). A comienzos de los años 50, alarmado por los riesgos para la salud humana que se derivaban de las pruebas nucleares, es uno de los fundadores del St. Louis Comitee for Nuclear Information (que después se transformará en el Comité de San Luis para la Información Medioambiental), y sus denuncias y trabajos alcanzan repercusión nacional. Impulsa la revista Scientist and Citizen, elabora una honda reflexión crítica sobre el papel de científicos y tecnólogos en la fase de la historia humana que luego hemos llamado Gran Aceleración, y en 1966 funda el Center for the Biology of Natural Systems (Centro para el Estudio de la Biología de los Sistemas Naturales en el Queens College de la City University de Nueva York, uno de los primeros consagrados al estudio de los problemas ecológicos con perspectiva multidisciplinar). En los años 70 su influencia es de alcance mundial y publica varios libros que se convierten en best-sellers ecológicos, entre ellos The Closing Cicle (El círculo que se cierra). Su constante compromiso democrático le convierte en 1980 en candidato presidencial por el Citizen's Party, el Partido de los Ciudadanos de EE UU, divulgando en la campaña sus principios ecosocialistas. Sobre él escribió Francisco Fernández Buey, cofundador de la colección Clásicos del Pensamiento Crítico: ''Pocas personas habrán influido tanto en los movimientos medioambientalistas de las últimas décadas como Barry Commoner. Su evolución desde la protesta contra los experimentos nucleares con fines militares a la crítica del uso de la energía nuclear para la producción de electricidad sintetiza muy bien lo que ha sido igualmente en Europa el paso del antimilitarismo de izquierdas de los años cincuenta al ecologismo social de los setenta''.
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En 1876 una corbeta inglesa, la HMS Challenger, arribaba al puerto de Portsmouth. Terminaba un viaje de tres años y medio durante los cuales recorrió 127y#8239,580 kilómetros estudiando los océanos de todo el mundo. Traía a bordo 4717 animales marinos antes desconocidos, algunos capturados a 5500 metros de profundidad. Esta extraordinaria aventura reveló por primera vez la riqueza biológica del mar, que antes se creía un espacio vacío más allá de la superficie. Desde entonces el estudio de los océanos se ha convertido en la clave para entender el milagro de la vida en nuestro planeta. Hoy sabemos que mares y océanos suman el noventa por ciento de las zonas habitables de la Tierra, allí viven ocho de cada diez seres vivos, entre ellos los más increíbles y extraños que conocemos. De los abismos submarinos a las arenas de las costas, de los arrecifes de coral a los bosques sumergidos, de los polos congelados a los desiertos de lodo, este libro revela los descubrimientos más recientes de la biología marina, muchos de ellos considerados imposibles hasta hace muy poco. En estas páginas conocerán la inteligencia extrema de los delfines, la trágica vida sexual de los pulpos, la majestuosidad de los tiburones o la importancia de los seres diminutos del plancton, en una narración que hace al lector cómplice de las aventuras y los exploradores que lograron desvelar esa realidad maravillosa. El mar sigue siendo la última frontera del conocimiento de la Tierra. Y cada hallazgo, cada ser nuevo que encontramos, consigue superar nuestra capacidad de asombro.
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La historia completa y actualizada del universo en un lenguaje que todo el mundo entiende. El músico y doctor en astrofísica Brian May, el mítico divulgador Sir Patrick Moore y los astrofísicos Chris Lintott y Hannah Wakeford narran la historia del universo desde el momento en que surgieron el tiempo y el espacio con el Big Bang hasta el destino final que nos aguarda en un futuro muy, muy lejano. Esta edición revisada y aumentada de ¡Bang!, la popular introducción a la historia del universo, recoge los últimos hallazgos sobre la evolución de estrellas y galaxias, descubrimientos de nuevos planetas y los misteriosos conceptos de materia oscura y energía oscura. También incluye un gran número de nuevas e increíbles imágenes tomadas por misiones espaciales y los mayores telescopios del mundo, así como extraordinarias ilustraciones que explican las asombrosas teorías de la astronomía más avanzada.
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* Sabemos que utilizamos los números con bastante frecuencia. Algunos lo hacemos con seguridad, otros con cierta renuencia. Pero ¿somos conscientes de lo esenciales que resultan para casi todas las decisiones que tomamos? * Contar y medir cuando vamos de compras, viajamos, estudiamos o jugamos solo es el principio, las aplicaciones de los números son infinitas, desde la evaluación de variables y el análisis de datos hasta las predicciones de la inteligencia artificial. * Este libro analiza las categorías de los números, la ciencia de la medición, cómo funcionan las estimaciones y la visualización de números, acompañándole más allá de los dígitos hacia el mundo de la estadística, la probabilidad, el riesgo y las ratios. Los números son nuestra manera de poner orden en el mundo, y cada uno de estos 50 temas solo utiliza 300 palabras y una ilustración para darle una sensación de control, ayudarle a comprender las tendencias en los datos estadísticos, cómo se utilizan los algoritmos y los métodos del aprendizaje automático. Los números no le intimidarán nunca más.
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En 1 + 1 no es (siempre) 2, el prestigioso matemático y divulgador John D. Barrow ofrece un repaso y análisis de los fundamentos filosóficos y conceptuales de la matemática moderna. La matemática transfinita de Cantor, el teorema de Gödel o el teorema de Benford son algunos de los contenidos más conocidos que trata la obra, pero a ellos se suman otros que lo son menos, aunque igual de interesantes. Bajo la aparente simplicidad de la fórmula 1+1=2 se ocultan numerosas y variadas posibilidades que Barrow nos descubre, no siendo la menor de ellas que modelos así de simples, como la aritmética, son tan ricos y poderosos que revelan la estructura misma del universo.
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En un incursión festiva y rigurosa, el autor nos invita a un estimulante itinerario por la neurobiología del sexo y los amores. Los enamoramientos, la seducción, los celos, los desamores, la farmacología de los sentimientos, los usos sexuales y las fórmulas de relación amorosa como ensamblajes cruciales de las sociedades humanas. Este libro nos lleva, en una exploración iluminadora, a contemplar con nuevos periscopios las amenidades y también las desazones que pueden aparecer, con facilidad, ante las urgencias del apetito y el arrastre de las dependencias afectivas.
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