Carla Zaplana (Figueres, 1988), dietista, nutricionista i mentor de salut especialitzada en alimentació vegetal i creadora de la filosofia Menja Net. Va viure a Barcelona i després de graduar-se va iniciar la seva aventura als Estats Units, país en el qual va residir 8 anys i on va iniciar els seus estudis sobre una nutrició basada en plantes i més holística concebent la ment, les emocions i l'espiritualitat com a part de la salut completa.
El 2018 es va traslladar a Mèxic, i a finals del 2019 es va instal·lar de nou a Barcelona, però al març de 2020, en ple viatge turístic al Perú, la va atrapar el confinament, fet que la va portar a quedar-se a viure en aquest país i iniciar un llarg i intens viatge cap endins, en contacte amb la naturalesa, i les tradicions xamàniques, les plantes sagrades i la seva jo interior. Una transformació que ha marcat un abans i un després en la seva vida. Després de 16 mesos vivint a la Vall Sagrada dels Inques, el Perú, el juny del 2021 va decidir tornar a Mèxic, per a seguir amb la seva vida professional.
És autora dels llibres Depuració hepàtica, Dejuni intermitent saludable, La caseta de fusta, Menja net i Batuts verds entre altres.
Depuración hepática
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Descripció
Por la autora del bestseller Ayuno intermitente saludable.
El cuerpo es el vehículo que permite que nuestro ser crezca, se desarrolle, experimente y evolucione. Sabemos que funciona de manera holística y perfectamente coordinada, pero a veces se hace necesario prestar atención a la salud de ciertos órganos que tienen un papel fundamental en nuestro bienestar. Carla Zaplana, experta nutricionista y dietista, nos propone un programa práctico centrado en el hígado, un órgano que toma parte activa en más de quinientas funciones vitales. El objetivo es descongestionarlo, de manera que podamos procesar y eliminar mejor las sustancias tóxicas que entran en nuestro organismo.
En este libro exploraremos el impacto de las toxinas en nuestro estado físico y emocional y descubriremos todos los beneficios de la depuración hepática para la salud. Y es que no se traduce solo en pérdida de peso y de retención de líquidos, sino que ayuda a combatir el hígado graso y además reduce la inflamación generalizada, mejora las digestiones, proporciona un descanso reparador y una mayor claridad mental. Además, Carla nos guía paso a paso para que, dedicando simplemente 5 días al año, logremos un reset completo de nuestro organismo.
«Ama a tu cuerpo no por cómo luce, sino por todo lo que es capaz de hacer.»
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