Aún no tienes productos en tu cesta
Ranxos i xefles
Sólo queda(n) 2 en stock
Entrega a domicilio
Compra segura
Entrega en 1-2 días laborables
Envío gratuito a partir de 19 € en libros y a partir de 39 € en el resto de artículos.
Descripción
Es publiquen força llibres sobre la cuina del peix. Però gairebé sempre parlen o bé de la cuina dels restaurants o bé dels seus autors. Poques vegades s’ha escoltat el que diuen els pescadors. Però aquests, lògicament, són els que en saben més sobre el peix i la manera de cuinar-lo. De fet, ells han ensenyat als grans cuiners. Aquest llibre, justament, parteix de converses amb pescadors que han tingut lloc almenys durant quaranta anys, i en les quals parlen de la seva vida, la barca, els sistemes de pesca i les seves experiències. En aquest llibre, ens centrem en el menjar a través del que diuen els pescadors, de les espècies de peix de la nostra costa i de les receptes que n’expliquen. Receptes explicades pas a pas, amb totes les variants, tant de pescadors informadors com receptes d’altres contrades, confegint un corpus únic de la cuina marinera que ens farà venir ganes de posar-nos a cuinar, tot descobrint peixos que no coneixem o coneixem poc o, simplement, ens informa d’un món que suposa una aportació cultural i culinària immensa.
Detalles del producto
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
176
Año de edición:
2023
Idioma:
Catalán
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788412754803
Referencia Abacus:
1466945.64
Editorial:
Úrsula
Productos relacionados Fàbrega Colom, Jaume
PRÒLEG D'ADA PARELLADA No és agosarat dir que la cuina catalana té més de mil anys d'història i que es tracta, certament, d'una de les primeres d'Europa. En aquest llibre hi trobareu una selecció de 100 receptes de plats dits ''a la catalana'' a Catalunya mateix, a Espanya, a França, a Itàlia, a Alemanya... com a mostra de la projecció internacional de la nostra cuina. L'autor, que no té res en contra de l'adopció de plats estrangers, sí que vol destacar la importància de mantenir la identitat gastronòmica de casa nostra.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
5% descuento
Empaquetado de regalo
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec a nulla in felis convallis finibus in ut diam. Aliquam accumsan vitae purus vitae cursus. Integer sollicitudin leo id fermentum efficitur. Interdum et malesuada fames ac ante ipsum primis in faucibus. Nullam hendrerit et purus facilisis dignissim. Pellentesque eu dui ut eros consectetur elementum a ultricies lorem. Vestibulum posuere mollis mi, sit amet rhoncus nunc rutrum feugiat. Duis vitae metus quis tortor laoreet lobortis ac eu elit. Suspendisse in ligula leo. Aliquam ultricies metus est, a pretium ex vestibulum vitae.
El empaquetado para regalo online incluye:
✔ Una caja individual para tu joya.
✔ Una bolsa Pandora de regalo 100% reciclable.
✔ Un mensaje de regalo personalizado impreso.
*Si no escoges el empaquetado para regalo, se te enviarán varios artículos agrupados en una misma caja, sin bolsa.
Comprobar disponibilidad de Click&Collect
Indica tu localidad para encontrar tu tienda más cercana