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Paisajes de la despensa española
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Descripción
Este libro es un viaje de regreso, un retorno al origen de los mejores alimentos que nutren nuestra despensa, a los espacios donde se crían o cultivan, y a los paisajes que la humanidad ha modelado durante siglos para obtener sus mejores frutos en armonía con la naturaleza. Es el equilibrio que se percibe ante el mar de olivos de Jaén, entre las encinas y alcornoques de la dehesa extremeña, o en los huertos que trabajan jóvenes agricultores obsesionados con la calidad y con recuperar o conservar variedades locales y poco conocidas de frutas u hortalizas.
En España tenemos 192 productos protegidos con una denominación de origen o una indicación geográfica. Son solamente la vanguardia de un extenso catálogo, porque además contamos con las menciones de calidad que cada comunidad autónoma otorga a sus alimentos más ilustres. A estos les sigue una lista creciente de productos locales cuyas bondades solo conocen los vecinos más próximos y que alaban quienes defienden el consumo de kilómetro cero y las esencias de la dieta mediterránea. No obstante, no es esta una guía exhaustiva de alimentos de calidad ni que detalle dónde encontrarlos o consumirlos, sino más bien una selección subjetiva de aquello que mejor nos representa en la mesa y del entorno donde nace, ya sea un olivar, una batea o una quesería. Y debo confesar que la estética y la historia han sido determinantes en la elección, porque cuando el placer de comer es el argumento del viaje, el destino suele ser un paisaje inevitablemente atractivo y con un pasado esplendoroso.
Paisajes de la despensa española presenta más de 40 propuestas para conocer el origen de los alimentos que mejor nos representan, así como los campos, costas, montes y huertos que los alumbran. Al igual que la carta de un restaurante, la oferta que recogen estas páginas es amplia y diversa, tanto como la gastronomía de nuestro país, una invitación a disfrutar del viaje y de la mesa en compañía.
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Vet aquí una altra Barcelona Desapareguda. Les imatges de la ciutat que mai havies vist amb el rigor i el mestratge de sempre, el que ens va llegar en Giacomo Alessandro. El segon volum -tan valent i valuós com el primer- ofereix novament un circuit inigualable de fotografies antigues de la ciutat.Novament podràs tenir entre les mans una immersió singular en una Barcelona pretèrita, però encara viva, immortalitzada gràcies a tots els fotògrafs de la col·lecció.
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Fotografies de Josep Maria Montaner Fontarnau. Un llibre a tot color, en format de crònica periodística, amb espectaculars fotografies, que mostren el contrast de l'abans i el després dels elements que van quedar submergits.Què tenen en comú Francesc Macià, Leo Messi, Miquel Martí i Pol, el bandoler Serrallonga, Jesús Moncada i un dels grans concertistes mundials de castanyoles? Quin mal final van tenir un bombarder rus, una fàbrica d'armes del segle XVIII, l'estació de tren de la Baells, un miner de Corçà, uns maquis del Berguedà o el pèrfid Comte d'Espanya?La resposta cal buscar-la en indrets que oficialment ja no existeixen, perquè un dia un embassament els va esborrar del mapa, tot i que molts d'ells s'entossudeixen a emergir quan es produeixen episodis greus de sequera. Amb la construcció dels pantans catalans, des dels anys deu fins als noranta del segle XX, van quedar submergits o abandonats pobles sencers i molts elements patrimonials com molins, ponts medievals, camins ancestrals, masies seculars, monestirs, ermites, conreus, indústries, vies de comunicació... i amb ells històries, imatges, records i vivències personals que tornen a aflorar amb aquest llibre.«De Sau a Susqueda, de poble a poble, de campanar a campanar, durant més de mig any hem palpat de molt a prop la cruesa de la sequera per poder explicar moltes de les històries oblidades que, paradoxalment, ha fet aflorar. Us volem fer partícips ara d'aquest nostre vertiginós i emocionant viatge a la Catalunya que un dia va quedar esborrada del mapa. Benvinguts a la Catalunya emergida.»
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La cordillera de los Alpes es la más grande y espectacular de Europa. Formada hace millones de años, se convirtió en un destino popular para los viajeros de finales del siglo XVIII, primero para aventureros y exploradores, luego para artistas y escritores, y finalmente para todos los que querían pasar el verano al aire libre en este maravilloso paisaje o practicar deportes de invierno. Angelika Taschen ha seguido sus pasos y ha reunido los mejores hoteles alpinos de Alemania, Austria, Suiza, Francia e Italia.La selección incluye el Kranzbach, que se construyó cerca de Garmisch-Partenkirchen para un aristócrata británico el Gasthof Hirschen en Bregenzerwald, que desde 1755 recibe visitas de amantes del arte de todo el mundo y el Seehof, cerca de Salzburgo, donde destacan el arte contemporáneo y la buena cocina. El viaje prosigue hasta el Waldhaus Sils en Sils Maria, fuente de inspiración de muchos huéspedes creativos el Schatzalp en Davos, que Thomas Mann inmortalizó en su novela La montaña mágica y pintorescos bed & breakfast con toque personal como Brücke49 en Vals y Maison Bergdorf en Interlaken.Muy por encima de Chamonix, los montañistas llevan más de 140 años pernoctando en Refuge du Montenvers, con sus vistas a la Mer de Glace, el glaciar más grande de Francia. Los viajeros pueden experimentar los Alpes a la francesa en el chalé hotel L'Alpaga, en la exclusiva Megève, que la baronesa Noémie de Rothschild puso en el mapa turístico y un poco de dolce vita italiana es lo que ofrecen establecimientos encantadores en Tirol del Sur, como Ottmangut en Merano, Villa Arnica en Lana con su atmósfera nostálgica, y Pensión Briol cerca de Barbiano, construida en 1928 en estilo Bauhaus y ampliada en 2021 con dos edificios extremadamente modernos.Este espléndido libro presenta la cordillera de los Alpes y los alojamientos a través fotos espectaculares de gran formato, textos breves e información práctica como precios e indicaciones sobre cómo llegar a cada lugar. Caminantes, esquiadores, gourmets y amantes del buen vivir encontrarán valiosos consejos y alojamientos muy especiales: antiguos monasterios donde los huéspedes todavía encuentran paz y aislamiento, un refugio de montaña en el corazón de los Dolomitas y un albergue juvenil que ocupa lo que una vez fue un sanatorio, un raro ejemplo de arquitectura moderna en Suiza que fue declarado monumento histórico en 2002.
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El arte y la cultura ancestrales de Grecia son la cuna de la civilización occidental, y numerosos monumentos y museos dan testimonio de la rica historia del país. Pero Grecia es también única por sus impresionantes paisajes, la hospitalidad de sus habitantes y sus fabulosos hoteles, una combinación que la convierte en el destino soñado de muchos viajeros. Una cocina fresca y saludable, un mar cristalino y unos atardeceres dignos de ser plasmados sobre lienzos hacen el resto: viajar a Grecia es el placer en estado puro. Angelika Taschen viaja desde las montañas de Macedonia, en el norte, hasta el mítico Peloponeso de Corinto, Esparta y Olimpia, y los grupos de islas más grandes y más pequeñas del sur. Nos abre las puertas de algunos de los hoteles más extraordinarios del país, como Imaret en Kavala, ubicado en un antiguo complejo otomano, Tainaron Blue Retreat, que ocupa una antigua y apartada torre de defensa en Mani, y The Windmill, un molino de viento remodelado en la isla de Kimolos en las Cícladas. Invita a los lectores a descubrir hoteles de lujo legendarios, como Eagles Palace en Halkidiki o Poseidonion Grand Hotel en Spetses, y los lleva a encantadores B&,B como Guesthouse Mazaraki en Mystras o Mèlisses en Andros, dirigido por la bloguera gastronómica Allegra Pomilio. A lo largo de su recorrido, visita hoteles en islas pintorescas muy conocidas, como el Mystique en Santorini y el Soho Roc House en Mykonos, pero también alojamientos en lugares remotos, como el Mediterraneo en la isla de Kastelorizo, en el sureste de Grecia frente a la costa turca. Asimismo, muestra interesantes propuestas arquitectónicas y de diseño, como The Rou Estate, un hotel con villas en una aldea histórica de Corfú cuidadosamente restaurada, el minimalista Olea All Suite Hotel en Zakynthos, y Ammos en Creta, donde no hay dos muebles iguales y cada año se añaden piezas extravagantes.
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Catalunya: veus i mirades és una obra coordinada per Robert Cabeza, autor de les il·lustracions, que compta amb la participació de setanta-quatre autors. Un recorregut per Catalunya, de comarca en comarca, un passeig pels tresors de la nostra terra acompanyats per la mirada del pintor, delicada i captivadora, i de les veus commovedores dels qui estimen allò de què parlen.
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Ahora viajar es más sencillo que nunca con la ayuda de esta guía de conversación de inglés, totalmente actualizada y revisada. Esta guía de conversación proporciona al viajero las herramientas necesarias para comunicarse vaya donde vaya. Inglés para el viajero será la compañía perfecta para todos aquellos que se desplacen a los países que tienen como lengua oficial e inglés, y también a muchos otros lugares donde, de facto, se utiliza este idioma para comunicarse con los locales. ¡Aprovecha al máximo tu viaje con frases fáciles de encontrar para cada situación! - Siéntete a gusto con consejos fundamentales sobre cultura, modales o modismos. - Pide con seguridad, explica si tienes alguna alergia alimentaria o prueba nuevos platos con el decodificador de menús. - Ahorra tiempo y disgustos con frases vitales al alcance de tu mano. - Nunca te quedes sin palabras con el diccionario bidireccional de 3500 palabras. - Prepárate para situaciones habituales y de emergencia con frases y terminología práctica. - Haz amigos con frases para iniciar conversaciones. - Transmite tu mensaje siguiendo la guía de pronunciación que hemos preparado con una transcripción fonética sencilla.
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Las cautivadoras fotografías en blanco y negro del proyecto GENESIS de Sebastião Salgado documentan paisajes y gentes que no han cambiado pese a las devastadoras embestidas de la sociedad moderna y el desarrollo. Salgado describe GÉNESIS como «mi carta de amor a la Tierra».
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Sebastião Salgado viajó durante seis años por la Amazonia brasileña y fotografió la belleza incomparable de esta extraordinaria región: bosques, ríos, montañas y también a sus habitantes un tesoro de la humanidad insustituible donde el inmenso poder de la naturaleza se percibe como en ningún otro lugar de la tierra.
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Lo que tenía que ser una obra de reconocimiento de la fotografía de Ginés Cuesta Ortiz (Barcelona 1945 2023) se ha convertido, desgraciadamente, en un libro póstumo. Ginés Cuesta falleció el 16 de mayo de 2023. El libro, fruto de la selección de sus fotografías depositadas en el Archivo Histórico de Roquetes-Nou Barris y de las conversaciones que mantuvo la historiadora Isabel Segura con el fotógrafo, recoge la belleza cotidiana de la gente y los espacios del barrio del Verdun, así como sus itinerarios vitales por la ciudad de Barcelona que lo llevaron de la montaña de Collserola hasta el mar, a través de La Rambla.
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Quim Giró recrea en fotografies en blanc i negre l'explosió dels colors. Ho fa per donar-li tota la transcendència que mereix la lleugeresa. Com si la lleugeresa no fos allò senzill, sinó la complexitat a la qual s'arriba després d'un recorregut. I a les Terres de l'Ebre aquesta lleugeresa és pura precisament perquè no té l'arrogància de pensar-se important. Així, aquest fotògraf ha decidit obviar el color per no morir d'excés. Deixar la natura sense els seus colors fixa aquest àlbum en la permanència documental, com si, en aquest cas, no fos important el patrimoni o el paisatge, sinó només la figura humana que li atorga virtut. Com si l'escenari sense animació no tingués valor.
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Este libro es el relato de cinco expediciones que conforman un periplo extremo en busca de la belleza última de lo salvaje, al encuentro de un animal tan ligado al mito como a la realidad: el leopardo de las nieves, uno de los felinos más poderosos y esquivos de la Tierra, adorado por culturas ancestrales pero muy poco conocido y raramente fotografiado. Vincent Munier -reconocido entre los mejores fotógrafos de naturaleza que han pisado este planeta, además de un excelente narrador- nos cuenta con imágenes majestuosas y palabras precisas su complicadísima aventura en la meseta tibetana, una de las pocas regiones del mundo que aún hoy podemos considerar prácticamente inaccesible. De los días de aguardo, de las largas caminatas, de los violentos encontronazos con las fuerzas de ocupación chinas y de los fríos inimaginables, se van desgranando fotografías de una belleza sublime, vibrantes descripciones y lúcidas reflexiones. Así se nos revela la vida de unos pocos humanos que habitan lo inhabitable y de un ecosistema animal donde lobos, águilas, zorros tibetanos y yaks salvajes conviven en un severo equilibrio bajo las cumbres más altas del planeta. Y el leopardo de las nieves está ahí. En realidad, seguramente siempre ha estado ahí, observando a esos extraños bípedos, con sus mochilas y sus equipos a cuestas, asemejando una forma de vida mineral, se diría que invisible. Hasta que llega ese momento, moldeado por la paciencia infinita de los hombres, en que al animal le asalta el hambre, siente la imperiosa necesidad de cazar, se mueve, una perspectiva, un azar, más un cambio de luminosidad que un movimiento: el encuentro. Munier es uno de los poquísimos fotógrafos que ha visto al leopardo a través del visor. Un instante único que capta en su elemento natural y sin perturbarla a una de las criaturas más bellas que vagan por la Tierra. Unas imágenes que tal vez podrían despertar el respeto y el amor, la reverencia ante lo sagrado que tanto necesita la naturaleza salvaje y el conjunto de nuestro planeta.
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Detalles del producto
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
232
Año de edición:
2022
Colección:
Guías singulares
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788491585336
Referencia Abacus:
1422991.52
Editorial:
Anaya Touring
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