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La ciencia de las verduras
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Descripción
¿Es cierto que el azúcar o el bicarbonato reducen laacidez de la salsa de tomate? ¿Por qué se supone quecomer zanahorias mejora la vista? Con un lenguaje sencillo, experimentos ilustrados, esquemas, tablas y recetas explicadas paso a paso, este libro desenmascarafalsos mitos y presenta las técnicas fundamentales para conseguir excelentes platos. ¡Y sacar a las verduras todo su jugo!
Detalles del producto
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
280
Año de edición:
2021
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Dura
EAN:
9788417127909
Referencia Abacus:
1357321.62
Editorial:
Anagrama
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