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Inventari il·lustrat de les fruites i les hortalisses
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Descripción
L'Inventari il·lustrat de les fruites i les hortalisses? reuneix uncentenar de delicioses i nutritives mossegades: plantes comestibles quees poden prendre crues o cuinades. Fruits, tiges, bulbs, arrels,llavors, fulles, flors? fins i tot productes -com els tes, cafès,melmelades o xocolates- que s?obtenen a partir de les seves matèriesprimeres. Tampoc falten espècies, fongs i algues. N?hi ha vegetals tancomuns com el raïm o les patates i tan exòtics com la carambola o ambnoms ben originals com la cara bruta. Aquesta obra, sota la supervisiócientífica de la doctora en enginyeria agrònoma Paule Lacroix, permetdistingir entre el concepte botànic de la planta i el terme culinari quesorgeix de la seva elaboració per al consum humà. I sobretot,contribueix a reivindicar la biodiversitat, la sostenibilitat i l?alimentació saludable.
Detalles del producto
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
72
Año de edición:
2019
Idioma:
Catalán
Tipo de tapa:
Dura
EAN:
9788416804726
Referencia Abacus:
1298277.58
Editorial:
Kalandraka
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