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Grandes maestros de la historia de la gastronomía
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Descripción
La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child. Apicio, Brillat Savarín, Buda, Carême, Julia Child, Dumas, Escoffier, Grimod, Hipócrates de Cos, Jefferson, Catalina de Médici, Moctezuma, Moisés, Parabere, Pardo Bazán, Parmentier, Ziryab...
Grandes maestros de la historia de la gastronomía es un extraordinario compendio de los personajes más destacados en la historia de la alimentación. Almudena Villegas despliega maestría, amenidad y hasta un fino sentido del humor, logrando que esta obra resulte ser un referente ineludible para entender el desarrollo de la gastronomía a través de la Historia. Los últimos años hemos conocido una auténtica explosión en torno a fogones y cocineros, un big bang de la gastronomía que, a veces, roza lo banal. Es por tanto un buen momento para hacer memoria y rescatar a los auténticos protagonistas, aquellos que provocaron un impulso real en el arte de preparar una buena comida.
Veremos la implicación en su época, la repercusión histórica y cómo sus conocimientos y experiencias han trascendido el paso del tiempo. Conoceremos a los personajes, sus vidas y hazañas, sus pasiones y logros, descubriremos la literatura de corte gastronómico y los grandes recetarios, la importancia de la medicina y la salud en la alimentación, la religión y los imperios, los primeros restaurantes, los grandes gourmands y la aportación cultural e intelectual.
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Grandes maestros de la historia de la gastronomía es un extraordinario compendio de los personajes más destacados en la historia de la alimentación. Almudena Villegas despliega maestría, amenidad y hasta un fino sentido del humor, logrando que esta obra resulte ser un referente ineludible para entender el desarrollo de la gastronomía a través de la Historia. Los últimos años hemos conocido una auténtica explosión en torno a fogones y cocineros, un big bang de la gastronomía que, a veces, roza lo banal. Es por tanto un buen momento para hacer memoria y rescatar a los auténticos protagonistas, aquellos que provocaron un impulso real en el arte de preparar una buena comida.
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Carles Sabater tenia 36 anys la matinada del 13 de febrer de 1999, quan va morir.El domini absolut de l’escenari, l’elegància, la tendresa, una dicció perfecta i una eficaç expressivitat angelical mescla de timidesa i intensitat, van convertir Carles Sabater en l’ídol més carismàtic de la seva època. Al llarg de dotze anys frenètics d’ascensió a la fama, va forjar un estil magnètic d’estar sobre l’escenari on, tant si cantava com si actuava, establia una connexió immediata i íntima amb un públic que l’estimava amb una tendresa incondicional.Cor trencat és la reconstrucció dels darrers dies, setmanes i mesos de la vida d’algú que no sabia que caminava al caire de l’abisme. Amb una prosa rotunda, delicada i honesta, Pep Blay retroba persones i llocs en una recerca íntima de l’ídol caigut, de l’amic que havia de ser, per preguntar-se si les coses haurien pogut ser d’una altra manera, per descobrir finalment què i com va trencar el cor de Carles Sabater.
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L'esdeveniment literari de la temporadaL'ESPERADÍSSIMA BIOGRAFIA DE JOSEP PLAJosep Pla no va ser únicament el més gran prosista català modern, també va ser, sense ell voler-ho, l'escriptor més polèmic. La seva llegenda ha estat sempre envoltada d'unes ombres que ningú, fins ara, ha estat capaç de dissipar. L'esperadíssima biografia de Xavier Pla per fi ho aconsegueix. L'examen d'una quantitat ingent de documents i testimonis permet aclarir molts aspectes obscurs de la vida de Pla i donar-ne a conèixer episodis fins ara desconeguts. Un cor furtiu és el millor retrat imaginable de Pla: el més complet i el més incisiu, el més minuciós i el més apassionant. I és també molt més que això. Perquè, alhora que revela els avatars d'una vida pròdiga en vicissituds -les amistats, les complicacions polítiques, les relacions amoroses, l'espionatge i el contraespionatge...-, ens fa reviure des de dins els moments més crucials de la història del segle XX. El retrat més complet i més incisiu de Josep Pla, el més minuciós i el més apassionant.
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Les biografies que NO sentiràs enlloc més.Enhorabona per atrevir-te a explorar les biografies d’El Búnquer Confidencial, un conjunt d'històries que a causa del seu contingut altament censurable i comprometedor només es van poder representar al teatre. Ara, però, els documents classificats surten a la llum. Disposats sempre a desafiar la censura, ens aventurem a publicar aquesta peça inèdita, única, un llibre que val més adquirir-lo abans que el treguin de circulació. Us presentem la cara oculta de la història que no apareix als escrits acadèmics, les biografies prohibides que faran trontollar la societat. En aquest llibre, els lectors decidiran si entren o no, al búnquer: Adolf Hitler, Montserrat Caballé, Joan Carles I, Osama bin Laden, Lluís Companys, Vladímir Putin, Froilà, Lady Di, Francisco Franco i Fèlix Millet.¿A quién va dirigido el libro El búnquer confidencial?Libro dirigido a los verdaderos fans del pódcast El Bunquer, adultos jóvenes y lectores con interés en la historia y con una cultura alternativa. Ideal por aquellos con gusto por el humor sarcástico y el tono irreverente. El libro ofrece una visión divertida e irónica de temas de actualidad e históricos desde una perspectiva única y sin complejos. Es una lectura perfecta para los quienes disfrutan del humor negro y una sátira inteligente sobre la sociedad y la política.Opiniones y valoraciones del libro El búnquer confidencialEl libro ha estado muy bien valorado para su capacidad de combinar sátira, reflexión y un humor incisivo que conecta con los lectores. Muchos elogian la manera como El búnker confidencial aborda la historia y la actualidad con una narrativa provocadora que hace pensar y reír a la vez. El libro mantiene el mismo estilo directo e irreverente que caracteriza el pódcast.
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Torna Martí Perarnau, l'aclamat autor d'Herr Pep i Pep Guardiola. La metamorfosi.El 2014 Martí Perarnau va narrar magistralment a Herr Pep el primer any de Guardiola al Bayern de Munic. Cinc anys més tard, a Pep Guardiola. La metamorfosi, Perarnau va relatar l'evolució de l'ideari futbolístic del tècnic de Santpedor i l'impacte que la Bundesluga havia tingut en les seves idees com entrenador.Déu salvi el Pep és una crònica dels set anys de Pep Guardiola al davant del Manchester City, des dels aspres inicis fins a la conquesta plena del futbol anglès i europeu, coronada amb el triplet de la temporada 2022-2023.Martí Perarnau completa amb aquest llibre la seva trilogia sobre Guardiola: els triomfs, les derrotes, els dubtes i l'abatiment, l'eufòria i les celebracions. Una descripció detallada, escrita des d'una posició privilegiada, d'una muntanya russa d'emocions on hem conegut les mil cares del Pep.Aquest és el retrat de la coronació d'un guanyador en sèrie el secret del qual, en paraules del mateix Guardiola, «és que cap de nosaltres no som tal com érem el primer dia».
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Banksy evita la publicidad y se esconde detrás de un alias. Sin embargo, es muy conocido. Las obras de arte que creó en sus primeros días como artista de graffiti en Bristol ahora se venden por sumas de siete cifras y cuelgan en las paredes de las celebridades. Cuando aparece un nuevo 'Banksy' en alguna parte, es noticia mundial. Su documental Exit Through the Gift Sh fue nominado al Oscar y la gente hace cola durante horas para ver su última exposición. Ahora es más un artista apreciado que un forastero descarado, por lo que es hora de conocerlo más de cerca. ¿Quién es exactamente Banksy y cómo se convirtió en lo que es hoy? En este oportuno libro ricamente ilustrado sobre la vida y la carrera de Banksy, Will Ellsworth-Jones describe su mundo y revela sus contradicciones. Ya sea que su obra sea arte o vandalismo, contra lo establecido o que su éxito delate su pasado grafitero, la persona Banksy y su obra se han convertido en un fenómeno cultural.
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Tras el fenómeno editorial de Por si las voces vuelven, Ángel Martín regresa a las librerías con un libro íntimo e impactante —pero no exento de humor— sobre todo aquello que le ayudó a rehacerse y mantener la cordura, tras superar su brote psicótico.«Desde que sufrí un brote psicótico y me ingresaron dos semanas en un hospital psiquiátrico por escuchar voces que no podía controlar, presto una atención milimétrica a cualquier cosa que suceda dentro de mi cabeza. Cuando empezaba a salir del fondo del pozo en el que estuve, lo único que me importaba era descubrir qué podía hacer para recuperarme y estar bien. Pero cuando lo conseguí, mientras todo el mundo se alegraba, me di cuenta de que, en realidad, la movida no era volver a estar de pie. La verdadera movida era no volver a caerme. Y como desde que logré rehacerme no he vuelto a tener ninguna caída seria, he pensado que igual te interesaba saber qué carajo estoy haciendo para mantenerme.¿Te cuento ahora un secreto?Remontar después de que algo te parta en dos es solo el principio de la historia. Así que, si estás tratando de graduar tus emociones, apagar tus miedos o bajar el volumen de tus voces, quizá te sirva este consejo: intenta colocarte detrás del ruido.»
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La inexplicable i dolorosa mort d'un fill, el procés del dol, com assumir-ho i continuar vivint.El catorze d'agost de 2023 serà una data que quedarà gravada, per sempre més, en la vida d'en Francesc Torralba. És el darrer dia de la vida del seu fill Oriol, qui va morir fent una excursió per la muntanya. El procés de dol és un camí tortuós i amb molts vaivens que posa davant l'única cosa insalvable: la mort. No hi ha paraules és l'obra de la vida de l'autor, per tema personal, però també perquè és un replantejament des d'una perspectiva totalment nova d'un tema que ell ja havia tractat com era la pèrdua. Tot això ho fa amb una revisió profunda a partir de l'experiència, amb un to solemne i refugiant-se en els filòsofs i els seus escrits.¿A quién va dirigido el libro No hi ha paraules?Ideal para personas interesadas en la filosofía, la espiritualidad y la reflexión interior, especialmente quienes buscan comprender y dar sentido a los momentos de incertidumbre y a las experiencias inexpresables de la vida.Opiniones y valoraciones del libro No hi ha paraulesLos lectores valoran la profundidad y sensibilidad con la que Francesc Torralba explora temas trascendentales, ofreciendo una lectura enriquecedora que invita a la introspección y a la conexión con uno mismo.
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Una història increïble que mostra com el dolor es pot transformar en energia i motor per assolir nous reptes.El 14 d'abril del 2015 en Jeremias Mateo i el seu amic Salvi Martín van patir un accident terrible escalant el Triangle de Tacul, un cim de 4.248 metres als Alps. En Salvi va morir a lacte i en Jere, malgrat les greus lesions, va sobreviure. Després dun mes en coma en un hospital a França i un any a lInstitut de Neurorehabilitació Guttmann, va haver daprendre a conviure amb les seqüeles físiques i mentals de l'accident. Aquesta és la història de com va aprendre a superar les adversitats i, quan tot semblava impossible, continuar mirant endavant i avançant fins al punt denfrontar-se a reptes titànics que només un grapat nedadors al món, amb discapacitat o sense, poden afrontar.
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El eminente neurocirujano británico Henry Marsh expone a ojos del mundo la esencia de una de las especialidades médicas más difíciles, delicadas y fascinantes que existen. El resultado es este volumen que poco tiempo después de su publicación se encaramó a las listas de más vendidos del Sunday Times y el New York Times. Escogido «Mejor Libro del Año» por el Financial Times y The Economist, obtuvo los premios PEN Ackerley y South Bank Sky Arts y fue finalista del Costa Book Award, el Guardian First Book Award y el Samuel Johnson de no ficción. A los mandos de un microscopio ultrapotente y un catéter de alta precisión, el doctor Marsh se abre camino por los intersticios del cerebro. Con frecuencia, de su pericia y de su pulso dependen que un paciente recupere la visión o acabe en una silla de ruedas. Hay días en los que salva vidas, pero también hay jornadas nefastas en las que un pequeño error o una cadena de infortunios lo hacen sentirse el ser más desdichado sobre la faz de la Tierra. Mucho más cercano a una confesión personal que a una autobiografía complaciente con el autor, este libro -cuyo título se inspira en el juramento hipocrático- supone un auténtico alarde de valentía y de honestidad intelectual, un relato vibrante y luminoso que logra remover nuestros sentimientos más profundos y ensanchar nuestro umbral de sabiduría y compasión.La crítica ha dicho...«La neurociencia ha encontrado a su Boswell en Henry Marsh. [...] Un logro soberbio.»Ian McEwan «Increíblemente absorbente [...]. Una visión tan sincera que sorprende y asombra.»Bill Bryson «El doctorMarsh revisa su vocación de una forma íntima, compasiva y, a ratos, aterradora.»Michiko Kakutani, The New York Times «Ante todo, no hagas daño es un conjunto de elegantes reflexiones al final de una larga carrera. Algunas de las historias son lo bastante emotivas como parallevarnos hasta las lágrimas [...]. En el fondo, éste es un libro acerca de la sabiduría y la experiencia.»The Telegraph
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Detalles del producto
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
448
Año de edición:
2024
Colección:
Gastronomía
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788410523210
Referencia Abacus:
1514237.39
Editorial:
Almuzara
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