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Entre fermentos
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Descripción
Cultiva tu salud gracias a la kombucha, el yogur o el kéfir
Súmate a la aventura fermentista y a sus beneficios para la salud
Aunque no seamos conscientes, consumimos fermentados a diario: pan, cerveza, vinagre, yogur... Llevan con nosotros cientos o miles de años y durante mucho tiempo ha sido una de las únicas maneras que tenía el hombre de conservar los alimentos. No obstante, en los últimos años, han irrumpido con fuerza algunos menos conocidos, lo cuales han ganado popularidad gracias a sus propiedades beneficiosas para nuestro organismo y, especialmente, para nuestra microbiota intestinal.
Viaja por este fascinante universo y redescubre nuestra historia, cultura y tradiciones desde una nueva perspectiva. Apréndelo todo sobre la fermentación en la gastronomía, en la microbiología y en la salud, y conviértete en un experto de la kombucha, el kimchi, el garum, el miso o el tempeh. Descubre los tipos de fermentaciones que existen y las diferencias entre los fermentados y los probióticos, y aprende a hacer tus propias elaboraciones en casa, de forma cómoda y segura, integrándolas fácilmente en una dieta saludable.
En estas páginas conocerás cómo prepararlos, pero si no puedes o no quieres hacerlo, encontrarás también una completísima guía para que puedas distinguir los tradicionales de sus copias ultraprocesadas en el supermercado.
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REVOLUCIONAR LA TEVA SALUT ESTÀ A LES TEVES MANS.Xevi Verdaguer va ser el primer a parlar de microbiota. Ara torna per portar la nostra salut un estat superior. L'intestí juga un paper vital en la conducta i en les emocions, i també en els sistemes nerviós, immunitari i endocrí. Tant és així que la teva salut física i mental depèn del seu equilibri, però si, a més, no tens en compte altres factors igual d'importants, no gaudiràs mai d'un benestar general. En aquest llibre descobriràs els últims avenços científics que vetllen per la vida i la salut de les persones. Si coneixes el que amaguen els teus gasos i la relació de la microbiota amb el cervell, amb el sistema immunitari i amb l'intestí, sabràs com detectar i pal·liar la temuda inflamació. També aprendràs com netejar l'intestí i el cervell, i els beneficis de seguir els ritmes circadians. L'objectiu és motivar-te a fer canvis sostenibles tot proporcionant-te eines i consells que et convertiran en una font de vitalitat i d'inspiració per als altres.
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¿Sientes tu vientre hinchado? ¿Pesadez en tu cuerpo? ¿Te notas de mal humor, estresado o más cansado de lo normal? ¿Sabías que detrás de ello podría esconderse un problema de inflamación?Aumento de peso, problemas en la piel, dolores de cabeza o patologías como la diabetes, el hipotiroidismo, la esclerosis múltiple, el cáncer o la depresión podrían deberse a una inflamación crónica. En este libro descubrirás que una dieta adecuada, hábitos saludables y una buena gestión de las emociones son primordiales para desinflamarte y recuperar tu salud. La nutricionista Sandra Moñino, una de las mayores expertas en inflamación, nos da todas las claves y trucos para identificarla, prevenirla y combatirla. Además, te ofrece un completo menú antiinflamatorio con recetas ricas, fáciles, saciantes y muy saludables. Un manual imprescindible que mejorará todos los aspectos de tu salud y cambiará tu vida.
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24ª edición de Sobotta, Atlas de anatomía humana que se presenta en 3volúmenes recogidos en una caja contenedora y en el que se aborda deforma pormenorizada la anatomía del cuerpo humano. La extensión total delos 3 volúmenes es de 1.248 págs y cuenta con un total de 1.663ilustraciones (de las cuales, 300 son totalmente nuevas), entre las quese encuentran ilustraciones estilo Sobotta, dibujos esquemáticos atodo color e imágenes de radiodiagnóstico.Junto con los 3 volúmenes se presenta también el cuaderno de Tablas demúsculos, articulaciones y nervios en el que se incluye:Todos los músculos del cuerpo humano con su origen, inserción y función.Ramos y territorios de inervación de los plexos cervical, braquial ylumbosacro.Articulaciones y nervios craneales. Cada una de las secciones se inicia con una doble página en la que seofrece un pequeño resumen, un listado de objetivos de aprendizaje y uncaso clínico totalmente desarrollado desde la anamnesis hasta eltratamiento.Cada sección se cierra con un conjunto de preguntas de autoevaluaciónpara que el estudiante pueda comprobar su nivel de aprendizaje a la vezque se muestra un ejemplo de las preguntas que pueden aparecer en elexamen.
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Se ha aņadido un capítulo dedicado específicamente altratamiento de las manifestaciones inmunoinflamatorias de la COVID-19. Se han incluido actualizaciones detodos los capítulos de esta guía de práctica clínicapara el diagnóstico y el tratamiento de las enfermedades autoinmunes sistémicas. Se han incrementado el número de entidades y situaciones clínicas complejas tratadas en el libro. Se han introducido las principales novedades terapéuticas surgidas en los últimos cuatro aņos y, especialmente, sobre el uso racional de las nuevas terapias biológicas. En la actualidad, lospacientes que sufren enfermedades autoinmunes sistémicas presentan complejos problemas diagnósticos, terapéuticos y pronósticos en la práctica clínica diaria que, en ocasiones, exigen una toma de decisiones difícil y arriesgada. Este manual práctico sirve de apoyoal médico clínico para obtener puntos de referencia básicos, adquirir experiencia rápida y seleccionar laconducta que se debe seguir en cada enfermedad, en función de las condiciones particulares de cada paciente. Será una guía de apoyo imprescindible en la toma de decisiones para especialistas que traten con pacientes que padezcan este tipo de patologías: Medicina Interna, Dermatología, Endocrinología, Gastroenterología, Ginecología, Hematología, Inmunología, Medicina Familiar y Comunitaria, Nefrología, Neurología y Oftalmología.
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la presente obra es un manual de referencia sobre la punción seca (ps) de los puntos gatillo miofasciales (pgm). los lectores no encontrarán únicamente el desarrollo y aplicación de técnicas sino que, además, dispondrán de bases conceptuale
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Basándose en el mapa de meridianos, este libro presenta estrategias nuevas y holísticas para los terapeutas manuales y del movimiento dirigidas a restablecer y mejorar la postura y la función del movimiento.La nueva sección sobre vías anatómicas en movimiento, de la autora invitada KArin Gurtner, utiliza el movimiento basado en pilates para explorar la fuerza y la elasticidad a lo largo de los meridianos miofasciales.El contenido revisado y ampliado recoge las investigaciones más atuales y la evidencia más reciente para establecer unas bases científicas de los hallazgos clínicos frecuentes. Las nuevas fotografías e ilustraciones de los tejidos, las adhesiones y las capas faciales permiten comprender mejor el contenido del texto.Obra dirigida a todo profesional relacionado con las estructuras y el movimiento del ser humano: fisioterapeutas, entrenadores deportivos y personales, médicos rehabilitadores, osteópatas, quiroprácticos, terapeutas manuales, instructores de yoga y pilates, masajistas tearapéuticos, profesores de baile y de movimiento, acupuntores y otros terapeutas.La versión electrónica incluye una videoteca nueva y ampliada, con animaciones y seminarios web del autor (contenidos en inglés).
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Los descubrimientos de Frank Suárez sobre el metabolismo, sobre la dieta correcta y sobre el estilo de vida que uniformemente han producido mejorías de salud para personas con sobrepeso, obesidad, hipotiroidismo o diabetes, se explican en el libro.
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Esta nueva edición de Prometheus. Texto y Atlas de Anatomía, un clásicopara los estudiantes de los Grados en Ciencias de la Salud, revisa,actualiza y completa los contenidos de las ediciones anteriores paraseguir siendo el principal referente en el estudio de la Anatomía. Esta5ª edición, disponible por primera vez en versión digital, incluyenuevas ilustraciones, nuevas secciones y nuevos esquemas de estudio queserán clave para la correcta comprensión y asimilación de conceptos.PROMETHEUS combina dibujos únicos con explicaciones gráficas. Como atlasde aprendizaje, ordena el conocimiento anatómico en unidades de dospáginas, que son fáciles de retener. De esta manera, logra que elestudio resulte más atractivo y accesible. Tomo 1. Anatomía general yaparato locomotor Una introducción a la estructura del cuerpo humano,su formación y desarrollo. La descripción de los huesos, ligamentos,articulaciones, músculos, y vías de conducción, al igual que latopografía. Las relaciones clínicas que se desprenden de la anatomía demanera directa, actual y lógica. Tomo 2. Órganos internos Estructura yel desarrollo embrionario de los sistemas de órganos. Composición yformación de la sangre. Descripción de órganos del tórax, del abdomen yde la pelvis con sus vasos nervios y sus relaciones topográfica.sResúmenes y esquemas de la vascularización e inervación de los órganos.Información clínica seleccionada de enfermedades y procedimientos dediagnóstico. Tomo 3. Cabeza, cuello y neuroanatomía Los huesos,ligamentos, articulaciones, músculos, así como los órganos de la cabezay del cuello con sus vías de conducción y su topografía. Los dientes yla topografía de la cavidad oral abierta. Una introducción a laneuroanatomía. La topografía y función del encéfalo y de la médulaespinal. Una sinopsis de las vías de conducción de la órbita y de lanariz, como las vías, ganglios y nervios craneales. Ejemplos clínicosseleccionados de enfermedades y procedimientos de diagnóstico. ¿Por quéuna nueva edición de PROMETHEUS? Los autores e ilustradores de la obracreen que siempre hay margen para la mejora por ello están pensandoconstantemente en nuevas unidades de aprendizaje y en cómo puedenoptimizar aún más las unidades de aprendizaje existentes para que elcontenido se adapte aún mejor a las necesidades de los estudiantes. Losanatomistas en su día a día trabajan codo con codo con los médicos, queles aportan comentarios valiosos sobre la ?relevancia clínica? de laanatomía. Esta información relevante y actualizada que se incluye en lasnuevas ediciones del atlas favorece no solo a los estudiantes sinotambién a los anatomistas y a los médicos. Este intercambio constante deinformación permite no solo optimizar las ilustraciones, sino tambiénlos textos de aprendizaje asociados, incluidas las relaciones (clínicas)descritas. ¿Por qué sigue siendo necesario un atlas en papel en la eradigital? La base del éxito que distingue a PROMETHEUS reside no solo enunas ilustraciones sobresalientes sino también en el concepto didácticoen el que se asienta: la presentación de información complejaestructurada en unidades temáticas presentadas a doble página de granformato que permite una mejor comprensión. Esta presentación permite allector disfrutar de la experiencia háptica que ofrece la versiónimpresa, pegar post-it, marcar, tomar notas, etc. En total, los tresvolúmenes abarcan más de 600 unidades de aprendizaje a través de lascuales los estudiantes pueden trabajar sistemáticamente.l
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REVOLUCIONAR TU SALUD ESTÁ AHORA EN TUS MANOS. Xevi Verdaguer fue el primero en hablar de microbiota. Ahora regresa para revolucionar nuestra salud y llevarla a un estado superior. El intestino tiene un papel vital en la conducta y las emociones, así como en los sistemas nervioso, inmunitario y endocrino. Tanto es así que de su equilibrio dependen tu salud física y mental, pero si además no tienes en cuenta otros factores igual de importantes, nunca gozarás de ese bienestar general. En este libro descubrirás los últimos avances científicos que velan por la vida y la salud de las personas. Si conoces lo que esconden tus gases y la relación de la microbiota con el cerebro, con el sistema inmunitario y con el intestino, sabrás cómo detectar y paliar la temida inflamación. También aprenderás cómo limpiar tu intestino y tu cerebro, y los beneficios de seguir los ritmos circadianos. El objetivo es motivarte a hacer cambios sostenibles proporcionándote herramientas y consejos que te convertirán en una fuente de vitalidad y de inspiración para los demás.
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Una guía práctica y personalizada de los principios que funcionan para bajar de peso, recobrar la energía, mejorar la salud y mantenerla. El propósito de este libro es que usted pueda establecer los pasos específicos, en secuencia, que debe llevar a cabo para restaurar su metabolismo y alcanzar su meta, ya sea de adelgazar, mejorar su diabetes o mejorar su salud en general. Al final de cada capítulo usted encontrará un breve resumen de los puntos discutidos y una o varias preguntas o ejercicios que llevar acabo.
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-Se presenta la nueva edición del best seller en Fisiología que despues de una trayectoria de mas de 60 años, se convierte en el texto de primera elección para los estudiantes del grado de Medicina garantizando el máximo aprendizaje y la comprensión de los aspectos más complejos de la disciplina.-Presenta la información en capítulos cortos, homogéneos en los que siempre se intenta enfatizar la correlación clínica, así en la mayoría de capítulos se incluyen cuadros de texto con fondo violeta en los que se presenta de forma detallada toda la información clínica relativa a los conceptos fisiológicos explicados.-Contiene mas de 1.000 ilustraciones y esquemas a todo color que confieren al texto un alto valor didáctico ya que facilitan en gran manera la comprensión de los conceptos y procesos fisiológicos explicados.-La nueva edición ha sido revisada y actualizada por completo, si bien cabe destacar la mayor cobertura de las enfermedades neurodegenerativas y especialmente el Alzheimer.-Incluye acceso a la plataforma SC.com (contenido en inglés) a través del cual puede accederse al e-book así como a un conjunto de recursos adicionales de gran valor didáctico ( animaciones, preguntas de autoevaluación y otras herramientas de aprendizaje).Nueva edición del texto de referencia y bestseller en Fisiología que después de una trayectoria de más de 60 años, se convierte en el texto de primera elección para los estudiantes del grado de Medicina garantizando el máximo aprendizaje y la comprensión de los aspectos más complejos de la disciplina.Su abordaje, su carácter altamente didáctico y su correlación clínica hacen de él un material único que presenta la fisiología de una forma clara, concisa y de fácil comprensión. La nueva edición presenta la misma tipología de capítulos cortos con cuadros de correlación clínica separados del texto.Contiene más de 1.200 ilustraciones a todo color en las que se incluyen dibujos esquemáticos, gráficos y diagramas explicativos. Así mismo, incluye tablas en las que se organiza y estructua la información de la forma más clara posible para facilitar el aprendizaje y la memorización.Entre las principales novedades cabe destacar la inclusión de nuevas figuras, el mayor grado de correlación clínica y una mayor cobertura de las enfermedades neurodegenerativas y especialmente de Alzheimer.Incluye acceso a la plataforma SC.com (contenido en inglés) a través del cual puede accederse al e-book así como a un conjunto de recursos adicionales de gran valor didáctico (animaciones, preguntas de autoevaluación y otras herramientas de aprendizaje).
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El libro definitivo sobre el fenómeno de las Experiencias Cercanas a la Muerte (ECM) y su poder para transformar nuestras vidas.El doctor Manuel Sans Segarra, prestigioso cirujano y pionero en la investigación de la supraconciencia, junto con el periodista Juan Carlos Cebrián, explora las Experiencias Cercanas a la Muerte (ECM) desde una perspectiva científica y espiritual. A través de casos documentados y el estudio de la física cuántica, este libro ofrece una nueva comprensión de la conciencia y la vida después de la muerte, desafiando las concepciones tradicionales y proporcionando una guía para superar los miedos y ayudarnos a reflexionar sobre nuestra propia vida.¿A quién va dirigido el libro La supraconciencia existe?Ideal para aquellos interesados en la espiritualidad y la exploración de la conciencia humana.Opiniones y valoraciones del libro La supraconciencia existeValorado por la perspectiva científica y espiritual de un tema abstracto como la vida después de la muerte.
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Detalles del producto
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
400
Año de edición:
2023
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788413442723
Referencia Abacus:
1460609.30
Editorial:
Alienta
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