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El negocio de la comida, Tercera edición ampliada
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Descripción
El objetivo de esta obra es destapar y analizar las entrañas del sistema agroalimentario, adentrarnos en las tripas del agronegocio y los supermercados, armarnos de datos y ejemplos. ¿Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? ¿Por qué en 100 años ha desaparecido el 75% de la diversidad agrícola? ¿Por qué hay hambre en un mundo donde se produce más comida que nunca? ¿Por qué somos adictos a la comida basura?
Detalles del producto
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
232
Año de edición:
2017
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788498887754
Referencia Abacus:
1199022.82
Editorial:
Icaria
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Empaquetado de regalo
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