El gran libro del queso

Name: El gran libro del queso
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Roset i Morera, Ramon

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Descripción

Un recorrido por el sabor, la tradición y la elaboración de los quesos. El queso es uno de los alimentos más antiguos del mundo. Surgió para conservar y transportar la leche, y así poder consumirla en cualquier lugar y momento. Pasó de los zurrones de los pastoresa las mesas de los reyes, hasta formar parte de la alimentación básica de la humanidad. Ha protagonizado multitud de leyendas, historias, anécdotas y curiosidades. Este libro reúne todo lo que necesitas saber sobre el queso, desde su elaboración hasta su degustación. Encontrarás una selección de más de 200 quesos detodo el mundo, de los más tradicionales a las últimasnovedades, y podrás conocer todos sus secretos, características y particularidades. Descubre la cultura de los grandes quesos del mundo. Atrévete con sabores,aromas y sensaciones que jamás hubieras imaginado.

Detalles del producto

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 304

Año de edición: 2019

Colección: Alimentación

Idioma: Español

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9788491181675

Referencia Abacus: 1311189.17

Editorial: RBA Integral

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