Aún no tienes productos en tu cesta
Cuina 250 - Descobrim els 20 xefs de la cuina catalana que ve
Hoy -5% en Libros
Compra segura
Entrega en 1-2 días laborables
Envío gratuito a partir de 19 € en libros y a partir de 39 € en el resto de artículos.
Devoluciones hasta el 19 de enero. ¡Avanza las compras de Navidad!
Descripción
Aquest número especial -en què fem coincidir la xifra rodona del 250 amb el vintè aniversari de la publicació- és una bona ocasió per mirar endavant i veurecom la llavor que ens va fer néixer -aquell esclat mundial de la cuina catalana- avui germina en una novageneració carregada de talent i energia. Fa dues dècades parlàvem de revolució de la mà de cuiners visionaris com Ferran Adrià, Santi Santamaria, Carme Ruscalleda o Joan Roca, i avui ens adonem que la revoluciócontinua amb joves xefs que ens prometen nous momentsimmillorables.
Per això, us descobrim els 20 xefs de la cuina catalana que ve i els reivindiquem sota el lema #LaRevolucióContinua.
Productos más vendidos de Medicina y Alimentación
Busques un regal original?Aquest Nadal regala la capsa de subscripció de Cuina.Contingut de la Caixa:-Subscripció per sis mesos a la revista Cuina: Dins la caixa hi trobareu un codi amb el que podreu activar la subscripció a la revista i també:-Dos exemplars sorpresa de la revista.-Un tast de vins amb una visita guiada al Celler Mas Vicenç a Tarragona.
Precio socio
28,48€
29,90€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
La tercera edició d’APART ens porta a una fascinant exploració de la transformació de les cuines mediterrànies. Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas prenen el relleu dels germans Roca i Ferran Adrià com a directors convidats d’Apart.Els tres xefs que firmen l’editorial veuen la Mediterrània com una gran rambla o mercat, indispensable per entendre els orígens i la realitat de la nostra societat. No et perdis aquesta edició plena de reptes i descobertes al voltant de la cuina i l’alimentació.
Precio socio
9,45€
9,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
La tercera edición de APART explora la transformación de las cocinas mediterráneas con reportajes dedicados a Italia, la Riviera francesa, la Istria croata, Esmirna, el Rif, las islas Cícladas y Cataluña. Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas toman el relevo de los hermanos Roca y Ferran Adrià como directores invitados de Apart.Los tres chefs que firman esta editorial ven el Mediterráneo como una gran rambla o un mercado indispensable para entender los orígenes y la realidad de nuestra sociedad. No te pierdas, esta edición de Apart lleva de retos i descubrimientos de la gastronomía y de la alimentación.
Precio socio
9,45€
9,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
“El Celler de Can Roca, des del nostre barri migrant, és fruit del mestissatge. Abracem les cultures gastronòmiques generosament: com ho fem entre germans, combinant els nostres mons dolços, salats i líquids.”De la mà dels germans Roca, descobrirem les microrevolucions que estan transformant les cuines d’arreu del món: Colòmbia, Perú, Escòcia, Turquia, Geòrgia o Mèxic.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!Arriba el moment més màgic de l’any, i per això aquest número és l’especial d’hivern de desembre i gener. Us presentem propostes per als àpats nadalencs, sis receptes fàcils i ràpides fetes amb torró de Xixona o les postres de Gemma Clofent per vestir la taula amb els dolços més nadalencs. També parlarem dels vins que beurem el 2024 i us descobrirem 5 restaurants inesperats de la Vall d’Aran.
Precio socio
4,71€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!En aquest nou número, volem reivindicar el consum de peix de proximitat i recuperar l’amor per la cuina marinera. Per això, aquest mes us proposem quatre receptes amb peixos mediterranis menys coneguts. També us portem sis receptes amb olives, fàcils i que us faran descobrir les seves possibilitats gastronòmiques. Aquest mes cuinem amb enciam, xampinyons, bonítol i raïm.
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!Arriba la nit més curta de l’any i us proposem un pica-pica fàcil i deliciós perquè us centreu a gaudir de la revetlla de Sant Joan assaborint aperitius i plats clàssics amb la millor companyia. Al juny, cuinem amb ruca, mill, llaminera de porc i cireres. A més us portem tres receptes per descobrir la versatilitat de l’albergínia.
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!La cuina uneix i fa festa. Dissabte i diumenge és el moment perfecte per gaudir de la família i dels amics i passar-s'ho bé cuinant. En aquest número de Cuina us animem a passar una estona relaxada amb el davantal posat i a preparar des d'un trio de focaccies fins a unes patates farcides, unes minihamburgueses o unes magdalenes espectaculars.A més, parlem de les nyores, les carxofes i els bols amb sabor asiàtic.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!En aquest número, les protagonistes són les terrines, un bon exemple de la cuina francesa i d’aprofitament. Aquest mes, amb Ana Casanova us proposem quatre terrines variades i Mònica Ramírez ens explica l’origen, curiositats i trucs d’aquesta preparació. Al març, cuinem amb espàrrecs, mongetes seques, lluç i pastanaga. I si sou addictes a la xocolata, la Gemma Clofent ens proposa tres pastissos irresistibles. Tot i això, i molt més al nou número de CUINA.
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!Aquest mes, des de les pàgines de CUINA volem retre homenatge als pagesos i ramaders que ens assorteixen de productes de qualitat i de proximitat per cuinar plats deliciosos amb els millors ingredients. També us portem deu botigues on comprar directament dels productors, del camp (i el mar) a taula! A l’abril, cuinem amb endívies, nous, sardines, llimona… i tres postres, dolços amb herbes per gaudir de l’aroma de la primavera.
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!Els cítrics són una manera molt bona d’omplir-nos de vitamines i reforçar les defenses, i combinen d’allò més bé amb ingredients dolços i salats. Aquest mes, us expliquem com combinar-los per gaudir de plats boníssims! Rafael Antonín, Rafuel, ens ha rebut a casa seva per cuinar algunes de les seves receptes, com el bacallà al forn amb samfaina. També cuinarem amb farigola, cols de Brussel·les, ales de pollastre i plàtan al menú del mes.
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!Comencem un nou curs entrant a les cuines dels menjadors escolars amb les receptes de quatre superxefs que ens descobreixen com treballen i quins reptes suposa cuinar per a comensals tan exigents. Al setembre, cuinem amb flocs de civada, albergínia, espernallac i préssec de vinya.
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Detalles del producto
Tipo de producto:
Libro
Idioma:
Catalán
EAN:
1366828.84
Referencia Abacus:
1366828.84
Editorial:
Sàpiens. Revista
Productos relacionados Aavv
“El Celler de Can Roca, des del nostre barri migrant, és fruit del mestissatge. Abracem les cultures gastronòmiques generosament: com ho fem entre germans, combinant els nostres mons dolços, salats i líquids.”De la mà dels germans Roca, descobrirem les microrevolucions que estan transformant les cuines d’arreu del món: Colòmbia, Perú, Escòcia, Turquia, Geòrgia o Mèxic.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!En aquest nou número, volem reivindicar el consum de peix de proximitat i recuperar l’amor per la cuina marinera. Per això, aquest mes us proposem quatre receptes amb peixos mediterranis menys coneguts. També us portem sis receptes amb olives, fàcils i que us faran descobrir les seves possibilitats gastronòmiques. Aquest mes cuinem amb enciam, xampinyons, bonítol i raïm.
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Revista Cuina núm 216. Juny 2018L'Autèntica Pizza Napolitana
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Revista Cuina núm 222. Desembre 2018El nou dinar de Nadal: ens atrevim a revolucionar la festa més tradicional!
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Revista Cuina núm 227. Maig 2019Espàrrecs: 100% primavera
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Revista Cuina núm 220. Octubre 2018Carbassa: molt més poderosa del que us imaginàveu!
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Amb el lema Nadal km0 l’equip de larevista anima, d’una banda, a viure unes festes inoblidables amb el nostre cercle més proper i cuidant tots els petits detalls i de l’altra, comparteix receptes i idees basades en els millors ingredients de proximitat per tal de fer costat a pagesos i pescadors queno han deixat d’alimentar-nos els darrers mesos.El reportatge central obre les portes de casa de quatre famílies de lectors que expliquen què cuinarani de quina manera celebraran les festes a taula. A més del reportatge central, la revista conté altres continguts especials per aquestes festes: “Postres nadalenques amb Gemma Clofent”, “El celler de Nadal”, idees per acompanyar els àpats més suculents, acompanyemCarme Ruscalleda a comprar per omplir “El rebost de Nada”l i també hi trobem consells per encarregar menjar per emportar prop de casa, tallers de cuina virtuals i un mapa de restaurants de Barcelona que s’han reinventat per ser més prop de la gent
Has añadido la cantidad máxima disponible.
En aquest número us animem a gaudir del Xup, xup! amb receptes per als mesos de fred, ben consistents i saboroses. Us descobrim restaurants com el Haddock, un referent en la cuina catalana a Barcelona en un ambient de taverna portuària. També us expliquemperquè la patata és la delicatessen dels nous temps les propietats de la maca, una arrel andina que es comercialitza en pols o en càpsules i diverses maneresde cuinar els espinacs. Iles cuineres del bistrot vegà Rasoterra ens expliquen com preparar tres salses veganes i saludables per assaborir amb plaer.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Cigrons! Energia vegetal.Pot ser cabenfísicament en una cullera, però les virtuts dels cigrons no us les acabareu! Visitem Les Voltes de Sant Sebastià, a Moià, per conversar amb el seu xef, un joveapassionat de la seva professió. Aquest mes cuinemamb panses, feta, lluç i cardamom. En aquest número,mengem i bevem amb Jaume Barrull, Paloma Arenós i NikNieves. Visitem deu bacallaneries que mantenen viu un ofici centenari i singular. Gemma Clofent cuina elsdolços més típics de Setmana Santa. Descobrim els plats més sorprenents de la gastronomia mexicana.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!Són una de les tradicions culinàries més arrelades en la societat catalana. Aquests esmorzars interminables inclouen plats del receptari més tradicional, amb algunes excepcions de caire més modern. El cuiner Sergi de Meià ens explica la vinculació que té amb aquest àpat matiner i ens en mostra alguns dels seus preferits, que va recopilar a El llibre dels esmorzars de forquilla, plats que tant poden servir per esmorzar com per dinar o sopar.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!Durant les vacances, tenim més temps lliure i, per tant, podem dedicar més estona a la cuina. És el moment, doncs, de tastar receptes refrescants, amb productes de temporada i, fins i to , amb algun toc exòtic, com la llet de coco o les aromes del sud-est asiàtic.En aquestes pàgines us proposem plats lleugers, fàcils de preparar i per a tots els àpats, com un pastís de carn, un esmorzar que recorda els brunchs novaiorquesos, uns macarrons molt aromàtics, una quiche plena de color, unes broquetes de pollastre i una sopa dolça. A més, en aquest número doble, entrevistem al cuiner Mariano Gonzalvo del restaurant Paller del Coc, de Surp. Bon profit!
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Revista Cuina núm 232. Octubre 2019Esclata, magrana! Una bomba plena de salut i sabor
Has añadido la cantidad máxima disponible.
10% descuento
Empaquetado de regalo
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec a nulla in felis convallis finibus in ut diam. Aliquam accumsan vitae purus vitae cursus. Integer sollicitudin leo id fermentum efficitur. Interdum et malesuada fames ac ante ipsum primis in faucibus. Nullam hendrerit et purus facilisis dignissim. Pellentesque eu dui ut eros consectetur elementum a ultricies lorem. Vestibulum posuere mollis mi, sit amet rhoncus nunc rutrum feugiat. Duis vitae metus quis tortor laoreet lobortis ac eu elit. Suspendisse in ligula leo. Aliquam ultricies metus est, a pretium ex vestibulum vitae.
El empaquetado para regalo online incluye:
✔ Una caja individual para tu joya.
✔ Una bolsa Pandora de regalo 100% reciclable.
✔ Un mensaje de regalo personalizado impreso.
*Si no escoges el empaquetado para regalo, se te enviarán varios artículos agrupados en una misma caja, sin bolsa.
Comprobar disponibilidad de Click&Collect
Indica tu localidad para encontrar tu tienda más cercana