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Comida y libertad
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Descripción
Un relato inspirador sobre las aventuras del autor ensu lucha mundial por revolucionar la forma en que los alimentos se cultivan, se distribuyen y se comen. Para Petrini la comida es una camino hacia la libertad. Si las personas pueden alimentarse, pueden ser libres. Este libro nos da acceso a historias reales sobrelos problemas alimentarios en el mundo que nos permiten visualizar modelos para el futuro.
Detalles del producto
Tipo de producto:
Libro
Colección:
Ecología
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788494622496
Referencia Abacus:
1350012.39
Editorial:
Diente de León
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Tras el impacto que supuso la publicación en españolde Sensibilidad e inteligencia en el mundo vegetal, considerado como uno de los libros más importantes delo que llevamos de siglo, en este nuevo libro StefanoMancuso mantiene un fértil y lúcido intercambio de ideas con Carlo Petrini, fundador de Slow Food y personalidad universalmente reconocida en el campo de la ciencia astronómica. Ambos trazan diversas formas de repensar la vida sobre nuestro planeta: el principio de Mancuso según el cual las plantas son organismos vivos complejos y sofisticados se relaciona con la visión de Petrini que pone la alimentación y la agricultura en el centro del proyecto de salvaguarda de la vida humana, de la alimentación de calidad, limpia y justa. Un diálogo que nos exhorta a hacer interactuar lainteligencia humana y la vegetal para establecer unnuevo pacto entre el hombre y la naturaleza, una verdadera ecología de la vida.
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