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Irizar, Luis

El maestro Luis Irizar es el autor de este libro dirigido a personas diabéticas o en régimen alimenticio. Su originalidad estriba en que romper el tópico de dieta igual a alimentación sosa y monótona. El centenar de recetas va acompañada de una exhaustiva tabla informativa sobre calorías y nutrientes.
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Irizar, Luis

En sus memorias, el patriarca de la prestigiosa cocina vasca describe de manera atractiva su trayectoria vital y profesional desde sus inicios en San Sebastiánhasta su salto a Inglaterra. Entre jugosas anécdotasy provechosas lecciones, el decano de los creadoresde la Nueva Cocina Vasca nos atrapa con este testimonio de incuestionable valor humano y profesional.
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