Pan Tartine

Robertson, Chad

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Descripció

Si hay una panadería en EEUU que ha revolucionado laforma de hacer pan, esa es Tartine Bakery. Su cofundador, Chad Robertson, considerado uno de los mejores panaderos del país, hace sencillo el arte de elaborarpan en este libro que es ya una biblia para panaderosaficionados y profesionales de todo el mundo.

Detalls del producte

Tipus de producte: Llibre
Idioma: Castellà
Tipus de tapa: Dura
EAN: 9788412033403
Referència Abacus: 1345869.59
Editorial: Colandcol

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