Entre brasas

Celada, Eva

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Descripció

La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

Detalls del producte

Tipus de producte: Llibre
Idioma: Castellà
EAN: 9788408183327
Referència Abacus: 1227852.59
Editorial: Planeta Gastro

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