Cielo e infierno de la pastelería

Grimaldi, Joaquin

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Descripció

Joaquín Grimaldi, abanderado de una nueva pastelería argentina, crea combinaciones con distintos ingredientes, técnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, está dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panadería, postres, helados y mini postres. Las técnicas más innovadoras se explican con pasos muy simples de realizar y el resultado de cada receta se podría confundir con una pieza de joyería. Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno está el paraíso de la pastelería.

Detalls del producte

Tipus de producte: Llibre
Pàgines/Fulls: 248
Any d'edició: 2023
Idioma: Castellà
Tipus de tapa: Tova
EAN: 9789876376525
Referència Abacus: 1464333.06
Editorial: Catapulta
Cielo e infierno de la pastelería

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Grimaldi, Joaquin

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