Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
Apart - Mediterrània. L’efervescència de les cuines d’un mar canviant
Lliurament a domicili
Compra segura
Entrega en 1-2 dies laborables
Enviament gratuït a partir de 19 € en llibres i a partir de 39 € en la resta d'articles.
Descripció
La tercera edició d’APART ens porta a una fascinant exploració de la transformació de les cuines mediterrànies. Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas prenen el relleu dels germans Roca i Ferran Adrià com a directors convidats d’Apart.
Els tres xefs que firmen l’editorial veuen la Mediterrània com una gran rambla o mercat, indispensable per entendre els orígens i la realitat de la nostra societat. No et perdis aquesta edició plena de reptes i descobertes al voltant de la cuina i l’alimentació.
Els tres xefs que firmen l’editorial veuen la Mediterrània com una gran rambla o mercat, indispensable per entendre els orígens i la realitat de la nostra societat. No et perdis aquesta edició plena de reptes i descobertes al voltant de la cuina i l’alimentació.
Detalls del producte
Tipus de producte:
Llibre
Any d'edició:
2024
Idioma:
Català
Tipus de tapa:
Tova
EAN:
977269611500903
Referència Abacus:
1501422.17
Editorial:
Sàpiens. Revista
Productes relacionats
Busques un regal original?Aquest Nadal regala la capsa de subscripció de Cuina.Contingut de la Caixa:-Subscripció per sis mesos a la revista Cuina: Dins la caixa hi trobareu un codi amb el que podreu activar la subscripció a la revista i també:-Dos exemplars sorpresa de la revista.-Un tast de vins amb una visita guiada al Celler Mas Vicenç a Tarragona.
Preu Soci
28,48€
29,90€
Has afegit la quantitat màxima disponible.
La tercera edición de APART explora la transformación de las cocinas mediterráneas con reportajes dedicados a Italia, la Riviera francesa, la Istria croata, Esmirna, el Rif, las islas Cícladas y Cataluña. Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas toman el relevo de los hermanos Roca y Ferran Adrià como directores invitados de Apart.Los tres chefs que firman esta editorial ven el Mediterráneo como una gran rambla o un mercado indispensable para entender los orígenes y la realidad de nuestra sociedad. No te pierdas, esta edición de Apart lleva de retos i descubrimientos de la gastronomía y de la alimentación.
Preu Soci
9,45€
9,95€
Has afegit la quantitat màxima disponible.
T'agradaria subscriure't a la revista Cuina? No et perdis cap número. Subscriu-te aquí!En aquest nou número, volem reivindicar el consum de peix de proximitat i recuperar l’amor per la cuina marinera. Per això, aquest mes us proposem quatre receptes amb peixos mediterranis menys coneguts. També us portem sis receptes amb olives, fàcils i que us faran descobrir les seves possibilitats gastronòmiques. Aquest mes cuinem amb enciam, xampinyons, bonítol i raïm.
Preu Soci
4,70€
4,95€
Has afegit la quantitat màxima disponible.
“El Celler de Can Roca, des del nostre barri migrant, és fruit del mestissatge. Abracem les cultures gastronòmiques generosament: com ho fem entre germans, combinant els nostres mons dolços, salats i líquids.”De la mà dels germans Roca, descobrirem les microrevolucions que estan transformant les cuines d’arreu del món: Colòmbia, Perú, Escòcia, Turquia, Geòrgia o Mèxic.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
T'agradaria subscriure't a la revista Cuina? No et perdis cap número. Subscriu-te aquí!Arriba la nit més curta de l’any i us proposem un pica-pica fàcil i deliciós perquè us centreu a gaudir de la revetlla de Sant Joan assaborint aperitius i plats clàssics amb la millor companyia. Al juny, cuinem amb ruca, mill, llaminera de porc i cireres. A més us portem tres receptes per descobrir la versatilitat de l’albergínia.
Preu Soci
4,70€
4,95€
Has afegit la quantitat màxima disponible.
T'agradaria subscriure't a la revista Cuina? No et perdis cap número. Subscriu-te aquí!Aquest mes, des de les pàgines de CUINA volem retre homenatge als pagesos i ramaders que ens assorteixen de productes de qualitat i de proximitat per cuinar plats deliciosos amb els millors ingredients. També us portem deu botigues on comprar directament dels productors, del camp (i el mar) a taula! A l’abril, cuinem amb endívies, nous, sardines, llimona… i tres postres, dolços amb herbes per gaudir de l’aroma de la primavera.
Preu Soci
4,70€
4,95€
Has afegit la quantitat màxima disponible.
T'agradaria subscriure't a la revista Cuina? No et perdis cap número. Subscriu-te aquí!En aquest número, les protagonistes són les terrines, un bon exemple de la cuina francesa i d’aprofitament. Aquest mes, amb Ana Casanova us proposem quatre terrines variades i Mònica Ramírez ens explica l’origen, curiositats i trucs d’aquesta preparació. Al març, cuinem amb espàrrecs, mongetes seques, lluç i pastanaga. I si sou addictes a la xocolata, la Gemma Clofent ens proposa tres pastissos irresistibles. Tot i això, i molt més al nou número de CUINA.
Preu Soci
4,70€
4,95€
Has afegit la quantitat màxima disponible.
T'agradaria subscriure't a la revista Cuina? No et perdis cap número. Subscriu-te aquí!Els cítrics són una manera molt bona d’omplir-nos de vitamines i reforçar les defenses, i combinen d’allò més bé amb ingredients dolços i salats. Aquest mes, us expliquem com combinar-los per gaudir de plats boníssims! Rafael Antonín, Rafuel, ens ha rebut a casa seva per cuinar algunes de les seves receptes, com el bacallà al forn amb samfaina. També cuinarem amb farigola, cols de Brussel·les, ales de pollastre i plàtan al menú del mes.
Preu Soci
4,70€
4,95€
Has afegit la quantitat màxima disponible.
T'agradaria subscriure't a la revista Cuina? No et perdis cap número. Subscriu-te aquí!Comencem un nou curs entrant a les cuines dels menjadors escolars amb les receptes de quatre superxefs que ens descobreixen com treballen i quins reptes suposa cuinar per a comensals tan exigents. Al setembre, cuinem amb flocs de civada, albergínia, espernallac i préssec de vinya.
Preu Soci
4,70€
4,95€
Has afegit la quantitat màxima disponible.
T'agradaria subscriure't a la revista Cuina? No et perdis cap número. Subscriu-te aquí!Amb les maduixes, les reines del mes de maig, omplim la cuina d’un esclat de color i sabor. Us oferim receptes salades i dolces, que demostren la versatilitat d’aquesta temptació vermella.En aquest número de maig també hi podreu degustar postres florals, us fem propostes amb llegums per fer plats tan nutritius com refrescants i fem un recorregut pels deu restaurants de Barcelona amb una bona relació qualitat-preu en els seus menús de migdia.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
T'agradaria subscriure't a la revista Cuina? No et perdis cap número. Subscriu-te aquí!Hi ha plats que no només ens refresquen, sinó que ens permeten combinar ingredients buscant el gust i l’originalitat, com l’amanida de síndria i feta que il·lustra aquest número doble de CUINA. A més, a l’estiu, cuinem amb mongetes tendres, llenties vermelles, mitjana de xai i prunes.
Preu Soci
4,70€
4,95€
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Preu Soci
9,45€
9,95€
Empaquetado de regalo
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec a nulla in felis convallis finibus in ut diam. Aliquam accumsan vitae purus vitae cursus. Integer sollicitudin leo id fermentum efficitur. Interdum et malesuada fames ac ante ipsum primis in faucibus. Nullam hendrerit et purus facilisis dignissim. Pellentesque eu dui ut eros consectetur elementum a ultricies lorem. Vestibulum posuere mollis mi, sit amet rhoncus nunc rutrum feugiat. Duis vitae metus quis tortor laoreet lobortis ac eu elit. Suspendisse in ligula leo. Aliquam ultricies metus est, a pretium ex vestibulum vitae.
El empaquetado para regalo online incluye:
✔ Una caja individual para tu joya.
✔ Una bolsa Pandora de regalo 100% reciclable.
✔ Un mensaje de regalo personalizado impreso.
*Si no escoges el empaquetado para regalo, se te enviarán varios artículos agrupados en una misma caja, sin bolsa.
Comprovar disponibilitat de Click&Collect
Indica la teva localitat per trobar la teva botiga més propera