18 Resultats per a "En el restaurante"

Aavv

Los cuentos son, entre otras muchas cosas, una puertamßgica que se abre a la imaginaci≤n y tambiΘn una delas sendas en las que el trßnsito conjunto de adultos y ni±os conduce a Θstos ·ltimos a apropiarse e incorporar, ademßs de la cultura, desarrollos especialmente ·tiles en nuestra especie: sentimientos, emociones, empatφa, costumbres y hßbitos de nuestra sociedad,comprensi≤n social y muchos otros de indudable significaci≤n humana. Los ni±os y ni±as con desarrollo normal o neurotφpico dispone de esta maravillosa herramienta, el cuento, con infinitas posibilidades temßticasy m·ltiples adaptaciones en funci≤n de la edad, el contexto, la finalidad, el sentido, etc. Los ni±os condesarrollo normal puede, sin ninguna dificultad, atravesar todas esas puertas y caminar por todas esas sendas de los cuentos. Pero, ┐quΘ ocurre con los ni±osque no tienen ese desarrollo tφpico? ┐QuΘ ocurre conlos ni±os y ni±as con autismo? Ni±os en los que el alto nivel de abstracci≤n del lenguaje (oral y escrito)se constituye en un obstßculo de difφcil soluci≤n para sus posibilidades, en los que el procesamiento desecuencias narrativas de acontecimientos, mediante ellenguaje oral y escrito, es un intento vano, constantemente salpicado de vacφos, de coronar la monta±a designificaci≤n y sentido del cuento. ┐C≤mo hacer paraque una mente ôhiperrealistaË, en la que las cosas son blancas o negras pero no hay tonalidades, en la que la imaginaci≤n estß encadenada a la realidad fφsica, pueda tambiΘn disponer de forma efectiva de esa maravillosa herramienta que es el cuento? Aunque el ni±oy la ni±a con autismo, a diferencia de los ni±os condesarrollo normal, puede contar con la aparente ventaja de ser esencialmente unos ôaprendices visualesË yentender y almacenar la informaci≤n de manera visual, sin embargo, las imßgenes y dibujos de los cuentoshabitualmente disponibles en el mercado no siempre re·nen las caracterφsticas id≤neas y, en general, pueden estar supeditadas al desarrollo de los muchos y abstractos conceptos del contenido que se recoge en el gui≤n escrito del cuento. A·n cuando pueda ser vßlidala aseveraci≤n: ôUna imagen vale mßs que mil palabrasË, en el caso de los ni±os con autismo es mßs conveniente y efectivo para ellos que las imßgenes se relacionen con situaciones concretas. Se desprende, por tanto, una clara necesidad de disponer de cuentos adaptados, cuentos en los que se minimice el nivel de abstracci≤n de las imßgenes y del texto, que se adapte eltipo de letra (por ejemplo, para los ni±os con autismo, en determinados momentos evolutivos, es mßs efectivo la utilizaci≤n de may·sculas), que se articule unaestructura narrativa sencilla en la que las imßgenesy los dibujos realistas dominen en el gui≤n y el lenguaje escrito se supedite a ellas, que permitan distintas finalidades: facilitar la comprensi≤n del lenguaje, favorecer la lectura, incrementar habilidades deatenci≤n, posibilitar el aprendizaje de comportamientos y normas sociales en distintos contextos, dar guφay orientaci≤n en la soluci≤n de problemas cotidianos, à y, en definitiva, construir, en la medida de lo posible, cimientos sobre los que sea posible acceder al mundo de significaci≤n compartida y placentera quela magia del cuento permite. Esta colecci≤n surge como un intento de dar respuesta a esa necesidad y ponea disposici≤n de padres y educadores de ni±os con autismo una serie de cuentos que se ajustan a ese estilode pensamiento concreto e hiperrealista. Ademßs, alincorporar oraciones sencillas construidas no solo con la palabra escrita sino tambiΘn con pictogramas claros, esta colecci≤n de cuentos se convierte en una herramienta muy atractiva para la estimulaci≤n de los procesos de lectoescritura. En definitiva, con estos cuentos se ha buscado que los ni±os que estßn comenzando a leer y los ni±os y ni±as con autismo puedan aprender, divertirse y disfrutar de esa maravillosa herramienta que es el cuento.
6,75€ 6,41€
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Gaffuri, Juan

El espíritu y las mejores recetas de los tres restaurantes del Four Seasons, tan disímiles entre sí, están reflejados en las páginas de este libro en los que, además, Gaffuri eligió mostrarle a los lectores cómo se piensa gastronómicamente un gran banquete, esos que habitualmente se ofrecen en el hotel. Pensar restaurantes y cocinar es un libro que cuenta cómo es la dinámica de la cocina profesional pero, además, como es diseñar el concepto de un restaurante internacional y llevarlo a cabo con éxito.
59,50€ 56,52€
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Ducasse, Alain

Los bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales forman parte de nuestro universo cultural y afectivo. Como lugares de encuentro, son el testimonio de un cierto arte de vivir a la vez que intérpretes y conservadores de nuestro patrimonio culinario. ¿Quién no atesora en su memoria alguno de estos lugares lleno de recuerdos entrañables compartidos? Alain Ducasse ha querido consagrar a esta cocina el quinto tomo de su enciclopedia culinaria. De la blanqueta de ternera al conejo a la cazadora pasando por el cassoulet de Toulouse o el sándwich parisién&amp, 133, los clásicos se alían con las nuevas tendencias para formar un conjunto de recetas presentadas de forma original y contemporánea. Se ha optado por una puesta en escena auténticamente renovadora para celebrar y resaltar la unión de la tradición con la modernidad en la línea de Alain Chapel, para quien «una receta debe mantener el equilibrio entre una tradición relativa y una aparente modernidad». Alain Ducasse, originario de Castelsarrasin en las Landas, conserva de su infancia el gusto por las cosas bien hechas y el entusiasmo por la creación. La calidad del producto y el saber hacer culinario han sido siempre para él garantía de excelencia en la gastronomía. Hoy, tras más de 25 años de experiencia, sigue fiel a estos principios y se esfuerza en transmitir su pasión por el oficio a todas y todos los profesionales de la cocina del mañana.
100,00€ 95,00€
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Aavv

Un equipo de profesionales bien dirigido transmite,labelleza de,servir y consigue alcanzar,una conexión emocional con el cliente externo.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Servicios en Restaurante del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección,de Servicios de Restauración, perteneciente a la familia profesional de,Hostelería y Turismo.,Procesos de servicios en restaurante aborda todas las necesidades formativas actualizadas,para conocer los principios del funcionamiento de los establecimientos de restauración.,Entre estos contenidos, cabe destacar,• Las competencias técnicas,necesarias para el trabajo en equipo en el ámbito de la restauración mundial.,• Los instrumentos necesarios,para la formación.,• La preparación necesaria,durante las etapas de formación, inserción y adaptación a la vidaactiva y,laboral.,• Sistemas de calidad en hostelería.,• La prevención de riesgos,laborales.,• Las herramientas necesarias,para comunicarse adecuadamente usando el vocabulario técnico propio de la,profesión.,El autor, Diego Mercado Fuster, es,técnico superior en Dirección de Servicios de Restauración y trabaja en,distintas ramas de la hostelería. Actualmente es profesor de la especialidad,Servicios de Restauración. Asimismo, tiene formación en técnicas para la,docencia, coaching y efectividad personal, formación para formadores,neurodidáctica, barista, coctelería, vinos o té,entre otros muchos.
33,00€ 31,35€
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ANE P Restaurantes
31,00€ 29,45€
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Bidari, Bono

Coincidiendo con la apertura de un restaurante chino, empiezan a desaparecer todos los perros de la ciudad.Elvis y su amigo Boris están muy interesados en conocer las exóticas delicias del nuevo restaurante chino de la ciudad de Icaria: El furor deldragón. Sunte Lee, hijo de los dueños, es su nuevo compañero de clase, y pronto establece amistad con nuestros protagonistas, sobre todo por su conocimiento delas artes marciales. Pero pronto se cierne la desgracia: los perros de la ciudad empiezan a desaparecer,y, claro, las leyendas urbanas apuntan a que el restaurante chino esté detrás de todo ello. Elvis y Borisinician una investigación que les llevará a descubrirlos más oscuros y sorprendentes secretos de uno de los personajes más poderosos de Icaria.Elvis Riboldi, ¡desastres y carcajadas por igual!
8,95€ 8,50€
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Ribbat, Christoph

Christoph Ribbat reúne en este libro historias de los chefs más conocidos y los restaurantes de más prestigio, de intrigantes camareras clandestinas y de recetas peculiares, de grandes hoteles de lujo y de comedores secretos, de famosos críticos gastronómicos y de curiosos gourmets. Explora lo que sucede entre bastidores y tiende un puente entre los más selectos restaurantes de alta cocina en París y los locales de comida rápida. Escrito como un ágil, divertido e inteligente montaje de anécdotas universales, constituye un agradable paseo por el mundo de la gastronomía con un sinfín de divertidos pasajes ocurridos en las entrañas de las cocinas más conocidas, donde a menudo transcurren cosas que ni imaginamos...
9,95€ 9,45€
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Aavv

En este libro se transmiten los conocimientos necesarios para poder realizar el trabajo en sala, atendiendo a los clientes del restaurante con la calidad exigible en la hostelería actual. Teniendo en cuenta los diferentes momentos y circunstancias de cada tipo de servicio, se explican con detalle, y desde un punto de vista práctico, las normas y técnicas tradicionales para un correcto servicio y atención al cliente, así como las últimas tendencias en el desarrollo del trabajo en el restaurante, atendiendo a las variadas y novedosas ofertas gastronómicas, sin dejar de lado la evolución en la demanda de la clientela y su fidelización. Con la información acumulada, resultado de años de experiencia docente y profesional, y volcada de manera organizada y fiable en este manual, se intenta también inculcar a quienes quieran ser profesionales de sala la necesidad de que sean portadores de conocimientos técnicos, cultura gastronómica, buena imagen y habilidades sociales para tratar con los clientes. La obra responde fielmente al contenido curricular definido por el Real Decreto RD 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el RD 685/2011, de 13 de mayo y el RD 619/2013, de 2 de agosto, que regula el certificado profesional Servicios de restaurante, dentro del cual se incardina el Módulo Formativo MF 1052_2 denominado Servicio en restaurante, del que forma parte la Unidad Formativa 0259 que le da título.
16,50€ 15,67€
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Aavv

El presente libro forma parte del certificado de profesionalidad “Operaciones básicas de restaurante y bar”, perteneciente a la familia profesional Hostelería y turismo. En concreto, este libro desarrolla el módulo primero, “Servicio básico de restaurante-bar”. La estructura del manual y los contenidos que se desarrollan a continuación siguen fielmente lo recogido en la legislación vigente para este certificado (Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto). Se ha utilizado un lenguaje sencillo y concreto, con ejemplos que puedan ser fácilmente comprendidos por el estudiante. Asimismo, al finalizar cada uno de los capítulos, se ofrecen diversas actividades y cuestiones que ayudan a fortalecer los conocimientos adquiridos.
20,00€ 19,00€
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Aavv

Con este libro repleto de ventanitas podrás asomarte a bares y restaurantes y descubrir todo lo que se esconde en ellos. ¡Hay un montón de sorpresas!
4,95€ 4,70€
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Adams, Douglas

Armados de ''La Guía del autoestopista galáctico'', los protagonistas del libro más divertido que se recuerda continúan sus disparatadas aventuras. En esta segunda entrega se enfrentan a una tetera automática de la que mana un líquido asqueroso, al planeta condenado porque sus habitantes tienen más zapaterías de la cuenta.
11,90€ 11,30€
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Oono, Mayumi

¿Te gustaría convertirte en el pequeño chef de un restaurante? Necesitarás unos buenos utensilios para cocinar, pensar en los alimentos de temporada, planificar menús y tomar nota de los pedidos de los clientes. Con Mi pequeño restaurante podrás aprender el funcionamiento de un restaurante y divertirte jugando a hacer de chef con las 150 pegatinas y las 4 láminas incluidas en el libro ¡y crear tus platos preferidos!
16,00€ 15,20€
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Monfreid, Dorothée de

Zaza ha tenido una idea genial: abrir un restaurante en el bosque y ofrecer una cena a la pandilla. Para ello toma nota de los platos preferidos de Popov, Miki, Nono, Agus, Zaza, Kika, Jana, Pedro y Omar, y a todos les asigna una tarea, bien sea construir las mesas, dibujar el rótulo del restaurante, colocar la vajilla o decorar el espacio. Zaza lo ha previsto todo, salvo un pequeño detalle, un olvido que puede arruinar la cena tan anhelada. Sin embrago, el espíritu de camaradería que reina entre estos perritos hará que pasen una noche inolvidable y disfruten de la mejor cena del mundo. Como todos los títulos de la serie, cada página de este libro de cartón -un formato ideal para que los pequeños se familiaricen con el libro como objeto físico- es un estallido de colores repleto de detalles. Puro deleite que lleva al lector o lectora a explorar cada rincón en busca de escenas divertidas. Dorothée de Monfreid, autora de culto, construye historias sencillas y alegres en las que todo individuo, con sus virtudes y sus defectos, es único e importante.
13,50€ 12,82€
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Miyagawa, Satoshi

Superman, el hombre más fuerte de la tierra, es un hombre ocupado y para él el mejor momento del día es IR ALMORZAR A JAPÓN. Cuando con sus superpoderes oye su tripa sonar, deja su traje chaqueta en un callejón y VUELA HACIA ALGÚN RESTAURANTE DE JAPÓN. Ya sea calentando una olla de arroz con su visión de rayos calorífica u organizando la Liga de la Justicia con los ingredientes de un bol de arroz con tempura, durante la hora del almuerzo ¡SUPERMAN ESTÁ A SUS ANCHAS!
9,95€ 9,45€
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Macarfi nace en 2015. Este año se presenta la cuarta edición de Barcelona y la primera de Madrid. Contiene, en un sololibro, los 500 restaurantes más interesantes de cada ciudad. Las opiniones recabadas proceden de nuestros embajadores, personas con se
19,90€ 18,90€
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Miyagawa, Satoshi

Superman, el hombre más fuerte de la tierra, es un hombre ocupado y para él el mejor momento del día es... ¡Ir a almorzar a Japón! Ya sea borrando la memoria de Batman para volver a entrar en una hamburguesería, compitiendo con Lex Luthor para ver quien elige el mejor bentô o viendo a los miembros de la Liga de la Justicia disfrutar comiendo comida congelada... Durante la pausa del almuerzo, ¡Superman está a sus anchas! ¡Y finalmente llega a su fin!
9,95€ 9,45€
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Miyagawa, Satoshi

Superman, el hombre más fuerte de la tierra, es un hombre ocupado y para él el mejor momento del día es... IR ALMORZAR A JAPÓN. Cuando con sus superpoderes oye su tripa sonar, deja su traje chaqueta en un callejón y VUELA HACIA ALGÚN RESTAURANTE DE JAPÓN. Ya sea calentando una olla de arroz con su visión de rayos calorífica u organizando la Liga de la Justicia con los ingredientes de un bol de arroz con tempura, durante la hora del almuerzo ¡SUPERMAN ESTÁ A SUS ANCHAS!
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Adams, Douglas

Armados de la Guía del autoestopista galáctico, los protagonistas del libro más divertido que se recuerda continúan sus disparatadas aventuras. En esta segunda entrega se enfrentan a una tetera automática de la que mana un líquido asqueroso, al planeta condenado porque sus habitantes tienen más zapaterías de la cuenta, a un transporte espacial cuyos pasajeros llevan novecientos años esperando que la nave arranque, y luego al Restaurante del fin del mundo, situado en el momento del tiempo en el que el universo llega a su estrepitoso final: un inusitado número de cabaret. No termina ahí su odisea, porque a continuación viven otra aventura que les revelará el verdadero origen de la especie humana: una pandilla de ejecutivos de poca monta que fueron expulsados de su planeta por indeseables. «Una de las mejores novelas de humor puro de los últimos años» (Antonio Saura Medrano). «Las situaciones más divertidas y disparatadas se suceden a un ritmo trepidante. El espacio es una fiesta» (Jorge Berlanga).
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