4 Llibres trobats

Kurlansky, Mark

El bacalao. Por él se han librado guerras y han estallado revoluciones, en él se ha basado la dieta de varias naciones, de él han dependido economías y subsistencias, él impulsó la colonización de Norteamérica. Para millones de personas que han vivido gracias a él, ha sido un tesoro más preciado que el oro. Y, en efecto, el bacalao ha desempeñado un papel fascinante y crucial en la historia del mundo.Mark Kurlansky repasa la historia de los exploradores, comerciantes, escritores, chefs y pescadores cuyas vidas han ido entrelazadas a la de este prolífico animal, y adorna este relato de pasiones humanas con detalles gastronómicos en los que mezcla recetas y consejos culinarios desde la Edad Media hasta nuestros días, y, además, nos expone la vida del animal: su personalidad, sus costumbres, su amplia familia y, en última instancia, la tragedia de que el pescado más provechoso de la historia se enfrente hoy al peligro de su extinción.
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Kurlansky, Mark

Mark Kurlansky reconstruye la apasionante historia del papel, que nos llevará desde Leonardo da Vinci hasta China, de las colonias británicas hasta los imperios de Oriente Medio, en definitiva, nos ofrece una espléndida historia de la civilización humana. Y, en lacúspide de ''la era digital'', Kurlansky explica porqué el papel está aquí para quedarse y que será clave también en el siglo XXI.
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Kurlansky, Mark

La historia vasca del mundo es el esclarecedor relato de un puebloantiguo y enigmático. A pesar de su origen oscuro y de tener unapoblación reducida, los vascos han tenido una profunda influencia enEuropa y el mundo a lo largo de más de dos mil años. Han combinadosiempre la fidelidad a la propia tradición con una amplitud de mirasuniversal: preservando su sistema legal autónomo, la cocina, laliteratura y hasta la indumentaria, se han esforzado sin complejos porser la avanzadilla del mundo. La pasión de Mark Kurlansky por los vascosy su mirada minuciosa y penetrante han permitido construir este granfresco que combina el relato de las vidas humanas con la historiaeconómica, política, literaria y culinaria de esta pueblo, queactualmente vive un importante renacimiento cultural.
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