Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
El romani es molt mes que una planta medicinal o aromatica. Sempre ha format part de la farmaciola tradicional, pero actualment genera un interes creixent per les seves propietats antioxidants. La ciencia investiga, sobretot, la seva capacitat per revitalitzar els mecanismes potenciadors de la memoria. Una propietat que ja coneixien els antics. De fet, el romani ha tingut una gran notorietat al llarg de la historia. Tota la nostra cultura esta impregnada de romani: una de les plantes mes esmentades en els contes, canìons o poemes del nostre folklore. Forma part d'un patrimoni cultural que ens ensenya que el romani es una planta amb molta tradicio. La dita es ben certa: Òde la virtut del romani, mil coses seÕn poden dirÓ, com, per exemple, les moltes possibilitats de fer-lo servir a la cuina, en guisats, dolìos, galetes o aperitius. A part de condimentar, el romani es un potent antiinflamatori natural que podriem posar a la majoria de plats. Realment, el romani sorpren per la seva versatilitat. Per aixo diuen que Òel romani te virtuts sense fi.Ó
Esgotat ara
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Sovint sÕha considerat lÕortiga com una mala herba, ja que quan la toquem pica i ens provoca una co•ssor molesta. Tanmateix, es una planta amb unes excelálentsqualitats nutricionals, una de les millors verduressilvestres. La diversitat i proporcio de nutrients que conte (calci, vitamines, ferro, prote•nes, etc.) laconverteixen en un superaliment desaprofitat. Pot ser lÕaliada perfecta per a la nostra salut i cura personal, ja que, a part de la seva comestibilitat, te, com a planta medicinal una llarga tradicio i moltes aplicacions terapeutiques (com a antioxidant, antiinflamatori, per a lÕanemia, etc.). Sabeu com utilitzar-lai com cuinar-la? Us donem receptes i idees per a elaborar plats nutritius i sans. En coneixeu les aplicacions com a planta medicinal? Doncs aqui teniu remeiscasolans i preparats senzills i eficaos. Aquest llibre vol aprofundir en el coneixement de lÕortiga per ajudar a divulgar-ne les magnifiques bondats: aliment,medicina, fibra textil... i moltes mes aplicacions que de ben segur us sorprendran. LÕortiga es una de les plantes mes polifacetiques, i aqui la descobrirem.
Esgotat ara
Has afegit la quantitat màxima disponible.
El fonoll és una planta silvestre molt present arreu, però força absent a les cuines, i, tanmateix, el seu potencial com a aliment és enorme. El fonoll és una planta de la qual se’n pot treure molt de profit: ens aporta, sobretot, aroma, sabor, aliment i medicina. Se n’aprofita tot: les tiges, pecíols, fulles, flors i fruits, cada part en el seu moment de l’any i per a diferents finalitats.Cal conèixer-lo millor i amb aquest llibre pretenem divulgar, sobretot, les múltiples possibilitats de consum del fonoll silvestre, lligades a les fases de creixement de la planta. Els seus nutrients i les seves propietats medicinals són un bon motiu per addicionar-lo a la dieta.A més del fonoll silvestre parlem del fonoll cultivat o fonoll dolç, una subespècie derivada de la varietat silvestre que podem comprar en el mercat. També del fonoll marí, una planta del litoral marítim, que mereix un capítol a part per la seva importància i singularitat i perquè forma part de la cultura gastronòmica catalana i balear.
Esgotat ara
Has afegit la quantitat màxima disponible.