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Llibres de física i química
T'apassiona el món de les mescles amb provetes? O el dels components fonamentals de l'Univers? No et pots perdre la nostra gran selecció de llibres de física i química. Compra llibres de física i química online. En aquesta secció disposem d'un gran nombre de llibres de física i química per a tots els públics: nens, adults, experts o iniciats en aquestes matèries. Una selecció de lectures per a aprendre sobre la taula periòdica, la història de la física, la química, o el temps, sobre les partícules i la física quàntica, els forats negres, experiments químics, fisicoquímica i el bosó de Higgs, entre altres descobriments i teories d'estudi.
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Mente y materia
Al preguntarse si la mente y la materia (el sujeto y el objeto, el yo y el mundo exterior, etcétera) son dos cosas muy distintas o, por el contrario, la misma y única cosa, así como qué lugar ocupa la conciencia en la evolución de la vida y qué papel desempeña en las cuestiones morales el estado de desarrollo de la mente humana, Schrödinger invade sin reparos terrenos tradicionalmente dominados por filósofos, teólogos, psicoanalistas y hasta políticos. Cuando el autor plantea, por ejemplo, la cuestión de si todavía puede esperarse algún desarrollo biológico en el hombre de hoy o qué relaciones existen entre la mente y las cuestiones morales, las respuestas inquietarán a algunos y escandalizarán a otros.
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Un futuro fósil
Un libro que replantea todo lo que creías saber sobre los combustibles y el futuro del medio ambiente Los medios de comunicación nos bombardean día sí y día también con predicciones apocalípticas y tremendistas sobre la irreversible «emergencia climática». Sin embargo, y pese a las consignas de los supuestos expertos en transición ecológica y los activistas medioambientales, la realidad ha acabado dándole la razón al filósofo y experto en energía Alex Epstein. Durante más de una década, ha defendido que cualquier impacto negativo de los combustibles fósiles en el medio ambiente se ve superado con creces por los beneficios que reporta su uso para el desarrollo humano, incluida su capacidad para proporcionar energía fiable y barata a miles de millones de personas en todo el mundo, especialmente a las más vulnerables. Los combustibles fósiles no sólo han llevado la pobreza a un mínimo histórico:siguen siendo la fuente de energía dominante y su uso se incrementa, mientras que las energías renovables defraudan todas las expectativas y se muestran como una tecnología cara e ineficiente. Epstein argumenta que, si bien la energía fósil ha contribuido al calentamiento de 1 grado en los últimos 170 años, las muertes relacionadas con el clima están en mínimos históricos gracias, precisamente, a su desarrollo. En Un futuro fósil, Epstein aplica su distintivo «marco de desarrollo humano» para afirmar que también las generaciones venideras disfrutarán de los beneficios de los combustibles fósiles. El camino hacia el progreso humano global, sostiene, pasa por una combinación de más combustibles fósiles con una mejor comprensión del clima, y por establecer políticas de «libertad energética» que permitan que la energía nuclear y otras alternativas verdaderamente prometedoras alcancen todo su potencial a largo plazo.
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Desayuno con partículas
Un excitante y revelador viaje al interior de la mente y a los orígenes de la vida a través de la física cuántica. Tienes en las manos un ensayo sobre física cuántica. Un momento, por favor. ¡Espera! No permitas que esto te asuste y sueltes el libro de golpe. ¿Aceptarías una invitación a desayunar? Si decides aventurarte a navegar entre estas páginas, descubrirás un universo tan maravilloso como desconcertante. La teoría cuántica es una de las más bellas y asombrosas de la ciencia. Las reglas que sigue son alocadas en comparación con nuestro día a día. Son antiintuitivas. Al adentrarnos en el mundo cuántico se ponen en jaque nuestras creencias sobre la realidad, y también las de nuestra realidad cotidiana. Sonia Fernández-Vidal, escritora y doctora en Física Cuántica, y Francesc Miralles, escritor y periodista, nos invitan a un divertido desayuno al que también asistirán Newton, Einstein, Heisenberg y otros célebres físicos de la historia. Entre magdalenas, tostadas, café con leche y zumos de naranja, emprenderemos un fascinante y revelador viaje a los orígenes del universo y aprenderemos para qué sirve un acelerador de partículas, qué es la partícula de Dios, cómo las cosas pueden estar en dos sitios a la vez... e incluso trataremos de comprender los misterios de la existencia.
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Sobre el origen del tiempo
La mano derecha de Stephen Hawking nos trae los últimos descubrimientos del gran intelectual acerca del cosmos. El póstumo y mayor legado de Hawking.Stephen Hawking no dejó de preguntarse cómo el universo ha podido albergar las condiciones perfectas para la vida. Estudió su origen en el Big Bang, pero las matemáticas hablaban de diversos Big Bangs, que dieron lugar a innumerables universos distintos, en su mayoría incompatibles con la vida. Encerrados en el departamento de física teórica de Cambridge, Stephen Hawking y su amigo y colaborador Thomas Hertog dedicaron veinte años a intentar resolver este enigma. Sobre el origen del tiempo nos introduce en un nuevo estudio acerca del nacimiento del universo que transformará profundamente la forma en la que entendemos nuestro lugar dentro del orden del cosmos y que, en última instancia, puede convertirse en el mayor legado de Hawking.
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Curie y la radiactividad
Marie Curie fue un ejemplo para las mujeres que luchaban por el reconocimiento y la independencia y su contribución a la ciencia le mereció con dos premios Nobel. Su trabajo sobre la radioactividad amplió nuestros conocimientos de la física nuclear y produjo enormes avances en el tratamiento del cáncer, pero los peligros inherentes a su trabajo eran desconocidos. Curie y la radiactividad presenta una brillante instantánea de la vida y la obra de Marie Curie y ofrece una explicación clara y accesible del significado e importancia del descubrimiento de la radioactividad y de las implicaciones que ello tendría para la vida en el siglo xx y el futuro.
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El átomo. Componente fundamental de toda
Hasta ahora, la ciencia popular ha relegado al átomo a un papel secundario en la definición de los diferentes elementos químicos de la tabla periódica. En este libro, Jack Challoner sitúa el átomo en el centro del escenario, como el punto de partida para identificar los componentes más pequeños y fundamentales de la materia y para llegar a la comprensión de qué está hecho y cómo funciona todo lo que nos rodea. El libro cubre una amplia gama de temas: cómo se ha originado y desarrollado el estudio científico sobre los átomos y la estructura básica de estos, cómo las interacciones entre los átomos caracterizan los materiales cotidianos, así como el poder del núcleo atómico y lo que el misterioso reino cuántico de partículas subatómicas nos puede revelar sobre la naturaleza misma de la realidad. Ilustrado a todo color, El átomo ofrece respuestas claras a preguntas que todos nos hemos hecho y otras muchas que hasta entonces no nos habíamos planteado. Describe los sorprendentes descubrimientos que los científicos han realizado sobre estas unidades básicas de la materia desde los quarks a la fisión nuclear, hasta la «partícula de Dios», y las explica de manera accesible y concisa. El átomo es la atractiva y completa introducción al tema que no recibimos en la escuela.
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Las entidades oscuras
La materia oscura es el gran enigma de la ciencia delsiglo xxi. Si le preguntas a un físico: «¿Qué quedapor descubrir, ahora que también se ha encontrado elbosón de Higgs?», casi seguro que responderá: «prácticamente todo». Sí, porque la materia ordinaria representa solo el 5 por ciento de nuestro universo. El resto consistiría en energía oscura y materia oscura, que representaría casi el 90 por ciento de la masa total. Por cada gramo de materia ordinaria, habría, en algún lugar a nuestro alrededor, 9 de materia oscura. Aun así, algunos científicos afirman que no existe. Omás bien, que no hay necesidad de hipotetizar su existencia para explicar las anomalías que se observan enla rotación de las Galaxias. Quienes llegan a esta conclusión se atreven a desafiar uno de los pilares dela física moderna: la relatividad general de Einstein. Cristiano Galbiati, que enseña física en Princetony coordina el experimento DarkSide en los laboratorios Gran Sasso, sabe que la materia oscura es uno de los secretos más misteriosos y fascinantes de la naturaleza, celosamente guardado y aún por descifrar. «Sies cierto que nuestra Galaxia está inmersa en un aurade materia oscura», dice Galbiati, «la Tierra en rotación alrededor del Sol, que a su vez gira alrededordel Centro Galáctico, debería ser golpeada por un viento de ''partículas oscuras'': aproximadamente 100 000 cruzarían una superficie igual a la de un clavo cada segundo. Entonces, ¿por qué no tratar de interceptarlos?»En la búsqueda de materia oscura, en una competencia cerrada, trabajan grupos de físicos, astrofísicos, cosmólogos, profesionales y aficionados,experimentales y teóricos, científicos y filósofos. Todos impulsados por la imparable ambición de contribuir a un paso fundamental en el desarrollo de la ciencia: comprender y definir la naturaleza de la materiaoscura cambiará la percepción del universo en el quevivimos.
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De Arquímedes a Einstein
Los diez experimentos más bellos de la física. Tras la lectura de este ameno libro, la física dejará de ser una materia árida para convertirse en una aventura de la inteligencia.
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Física de lo imposible
¿Hasta qué punto los ingenios de la ciencia ficción que hoy consideramos imposibles pueden ser habituales en el futuro?
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Física y berenjenas
De Marconi a Einstein y de Woody Allen a Mussolini, pasando por los Beatles y Olivia Newton John, Andrés Gomberoff construye en Física y berenjenas una esclarecedora obra de divulgación científica, pero también un libro muy bien escrito, divertido y, sobre todo, muy entretenido. «No sé por qué las ciencias resultan tan poco atractivas, incluso intimidantes para tantos. Intuyo, sin embargo, que se trata de una reacción que nosotros mismos hemos generado por la forma en que las enseñamos y comunicamos. Algo que podríamos llamar el efecto berenjena: a la mayoría parece no gustarles, pero no podemos culpar a la berenjena. Es claro que solo puede deberse a la ignorancia que existe de cómo cocinarla», señala el autor. A través de apasionantes relatos breves y anécdotas cotidianas, Gomberoff nos asombra con crónicas sencillas que explican desde la teoría de los universos paralelos hasta los misterios de la antimateria. Siguiendo el camino de algunos de sus referentes, como Carl Sagan y Stephen Hawking, logra explicar de manera simple y amena los grandes fenómenos y misterios del universo.
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Llamando a las puertas del cielo
Explora el papel que desempeñan el riesgo, la creatividad, la incertidumbre, la belleza y la verdad en el pensamiento científico a través de estimulantes conversaciones con figuras de otras áreas del conocimiento, y explica con ingenio y claridad las ideas más recientes de la física y la cosmología. Asimismo, describe las características y propósitos de la mayor máquina jamás construida, el Gran Colisionador de Hadrones, en la frontera franco-suiza, y desgrana los supuestos esenciales extraídos de los experimentos cosmológicos y de materia oscura actuales. Un libro que aclara algunos de los interrogantes científicos de mayor calado a los que se enfrenta el hombre contemporáneo.
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El descubrimiento del Higgs
«Los científicos han descubierto una nueva partícula, una partícula que nos habla del poder del espacio vacío. Fue predicha hace casi cincuenta años sobre la base de consideraciones teóricas y la necesidad de hacer consistente el Modelo Estándar. Fue verificada mediante técnicas ingenieriles y experimentales sumamente complejas. El descubrimiento de la partícula es tremendamente apasionante».
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La física del futuro
Un recorrido asombroso a través de los próximos cien años de revolución científica. El futuro ya se está inventando en los laboratorios de los científicos más punteros de todo el mundo. Con toda probabilidad, en 2100 controlaremos los ordenadores a través de diminutos sensores cerebrales y podremos mover objetos con el poder de nuestras mentes, la inteligencia artificial estará en todas partes y lentillas con conexión a internet pondrán toda la información a nuestro alcance en un simple parpadeo. La medicina molecular permitirá cultivar casi cualquier órgano y curar enfermedades genéticas. Millones de diminutos sensores de ADN y nanopartículas patrullarán nuestras células sanguíneas para detectar cualquier atisbo de enfermedad. Los rápidos avances en investigación genética nos permitirán ralentizar o incluso revertir el proceso de envejecimiento alargando la vida humana de forma espectacular. Pero estas extraordinarias revelaciones son solo la punta del iceberg. Kaku estudia robots sensibles, cohetes de antimateria, visión de rayos X, y la posibilidad de crear nuevas formas de vida. También contempla el desarrollo de la economía mundial y formula dos preguntas clave: ¿quiénes serán los ganadores y quiénes los perdedores del futuro?, ¿quiénes tendrán empleo y qué países prosperarán? Sin perder de vista los rigurosos principios científicos y examinando la velocidad a la que madurarán ciertas tecnologías y hasta dónde podrán llegar, Michio Kaku nos ofrece en La física del futuro un recorrido asombroso a través de los próximos cien años de revolución científica.Reseñas:«Accesible, entretenido e inspirador.»New Scientist «Kaku trabaja con una cantidad ingente de material... de un modo claro y muy ameno.»Los Angeles Times Book Review «Qué extraordinaria aventura es tratar de pensar lo impensable.»The New York Times Book Review «Una información fascinante que corta la respiración... Espléndido.»Philadelphia Inquirer«Hipnotizante... El lector acaba eufórico, feliz, y mirando el mundo de un modo revolucionario.»Chicago Tribune
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H20 Una biografía del agua
Este libro es un cautivador recorrido por la historia del agua, a través de la ciencia, la química, la física, el folclore, la biología molecular, la ecología y hasta la literatura...
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Cómo hacer una tarta de manzana desde el principio
Un viaje a los orígenes del universo para responder a las preguntas fundamentales de la física moderna. Decía Carl Sagan que para hacer una tarta de manzana primero hay que crear el universo. Harry Cliff, prestigioso físico de la Universidad de Cambridge, emprende la búsqueda de la receta perfecta recogiendo los ingredientes a través del cosmos, en los núcleos de estrellas moribundas, y retrocediendo en el tiempo hasta la fracción de segundo inmediatamente posterior a la que todo se creó, para entender, entre otras muchas cosas, de dónde proviene la materia. Esta suculenta receta lo lleva del mayor laboratorio subterráneo del mundo, donde los científicos estudian el sol, al Gran Colisionador de Hadrones, en Suiza, donde se crea antimateria a diario. Un paseo por la historia de la física, la química y la astronomía, así como del recorrido que nos ha traído hasta nuestra comprensión actual del universo. En definitiva, uno de los viajes intelectuales más asombrosos que el ser humano ha sido capaz de emprender. La crítica ha dicho: «¿Cuál es el origen de todo? Harry Cliff tiene la capacidad de remangarse y responder a preguntas en apariencia filosóficas como esta. Una exploración fascinante sobre cómo hemos aprendido lo que es en realidad la materia, y el viaje que esta emprende desde el Big Bang, pasando por las explosiones estelares, hasta llegar a ti y a mí».SEAN CARROLL «Cliff sumerge a los lectores en el curioso y hermoso mundo del interior del átomo. Un libro asombroso, tan divertido como la Guía del autoestopista galáctico. Para todo aquel que quiera entender algunas de las preguntas científicas más importantes».Kirkus «Emocionante y revelador. Cliff describe ideas complejas de forma apasionante y accesible, y tiene la habilidad de hacer de la teoría algo divertido. Un viaje asombroso y entretenido que vale la pena saborear».Publishers Weekly «Escrito de manera amena y atractiva en la mejor tradición de Feynman y Sagan. Un auténtico page turner».JIM AL-KHALILI «Una mezcla perfecta de química, física, una pizca de astronomía y una gran cantidad de humor para obtener la receta de tarta de manzana más atractiva de todos los tiempos. Cliff hace un uso exquisito de las metáforas en esta magistral historia del conocimiento humano».Booklist «Adoro este libro divertido, ligero y escrito con suma belleza. Abarca con un rigor desenfadado desde el nacimiento de la química moderna hasta las últimas ideas en física de partículas. El mejor libro de este tipo que he leído. Brillante''.JEFF FORSHAW, coautor de ¿Por qué E=mc2?
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Antimateria
Un libro sobre la sustancia que nos aniquila y nos explica: la antimateria, misterio luminoso que guarda la clave de lo que somos La antimateria ha estado presente mucho tiempo en la ciencia ficción, a veces como sustancia destructiva y en ocasiones como constituyente de seres extraños provenientes de mundos lejanos. Ha sido motivo de fantasías como aquella en que la antimateria fabricada en el CERN es robada de los sótanos del laboratorio por una secta secreta que intenta acabar con el Vaticano haciendo explotar el dispositivo. Sin embargo, más allá de la imaginación desbordada, la realidad es que la antimateria ya es utilizada en los hospitales cuando los médicos quieren una imagen funcional del cerebro. La antimateria es casi idéntica a la materia en sus propiedades generales, pero posee los números cuánticos opuestos, por lo que su aniquilación produce un destello de luz. Cuando una partícula se encuentra con su antipartícula ambas se desintegran convirtiendo toda su masa en energía luminosa. Cuando decimos que la antimateria es ''casi idéntica'' a la materia estamos diciendo mucho y el lector descubrirá aquí el porqué. El adverbio ''casi'' indica que faltó poco, pero independientemente de las sutilezas detrás de la pequeña desviación de la simetría entre materia y antimateria, ese ligero extravío podría ser el causante de nuestra presencia en un mundo hecho de materia. De manera que el constante juego entre lo grande y lo pequeño, lo robusto y lo frágil, lo suave y lo tosco que se presenta en la naturaleza, esconde la corpulenta consecuencia, gigantesca y afortunada, que llega para hacernos posibles con la repetición que amplifica aquello que era minúsculo. Así, lo que es tenue, ligero y delicado se convierte en todo y la callada desviación queda guardada en el interior de las cosas. Este es un libro dedicado al oponente de todo lo que nos constituye. Es un elogio de lo que nos aniquila. Está dedicado a la enigmática sustancia que apareció ante nuestros ojos hace poco tiempo y que sigue planteando preguntas inquietantes.
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Newton y la gravedad
Newton es uno de los científicos más influyentes de la historia. No solo desarrolló y formuló la teoría de la gravedad, proporcionando a la humanidad un primer atisbo del funcionamiento del universo, sino que, además, descubrió el concepto de fuerza, la naturaleza de la luz y cambió nuestra manera de calcular. Los descubrimientos de Newton transformarían para siempre la forma en que percibimos el mundo. Newton y la gravedad resume brillantemente la vida y la obra de Newton, y explica, de un modo claro y accesible, el significado y la importancia de los descubrimientos que realizó, así como la manera en que éstos han transformado nuestra vida diaria.
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Cuando el espacio se curva
En las páginas de esta obra magistral, Nadis y Yau desvelan el vínculo profundo que une las matemáticas con la gravedad y nos muestran que las estructuras matemáticas no son simples herramientas para describir la naturaleza, sino parte intrínseca de su tejido fundamental. A través de un fascinante recorrido histórico, los autores esclarecen cómo el pensamiento matemático ha transformado nuestra comprensión del cosmos. El caso emblemático de Einstein ilustra esta simbiosis: en 1915, con el apoyo crucial del matemático Marcel Grossmann, Einstein revolucionó la física cuando redefinió la gravedad no como una fuerza de atracción entre masas, sino como una manifestación de la curvatura del espacio-tiempo. Este giro conceptual, que Nadis y Yau explican con elegancia y rigor, marcó el comienzo de una nueva era en nuestra concepción del universo. La potencia de esta visión geométrica de la gravedad abrió horizontes antes insospechados. Fenómenos como los agujeros negros, las ondas gravitacionales o el Big Bang encontraron primero su explicación en el lenguaje abstracto de las ecuaciones, para después confirmarse mediante observaciones experimentales. Esta extraordinaria capacidad predictiva nos lleva a una cuestión fascinante: ¿cómo es posible que estructuras matemáticas concebidas por la mente humana puedan anticipar con tal precisión propiedades del mundo físico aún por descubrir? Sin renunciar al rigor científico pero con un lenguaje accesible, Cuando el espacio se curva nos ofrece un viaje intelectual en el que cada fórmula revela un aspecto oculto de la realidad. En sus páginas, los autores demuestran que la elegancia matemática y la arquitectura cósmica comparten una misteriosa y profunda afinidad que no deja de asombrar incluso a los científicos más experimentados.
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Aquest llibre pretén que el lector agafi la triple perspectiva de la química com a ciència, com a tecnologia i com a professió. A partir de l'evolució dels conceptes d'àtom, molècula i element, es pot entendre per què les substàncies tenen les propietats que tenen, i com interaccionen amb altres substàncies, i amb l'energia elèctrica o calorífica. S'explica així per què tenen lloc -o no- les reaccions químiques, en quina extensió i a quina velocitat. La tecnologia permet treure profit de la química per fabricar productes útils, veiem com són les indústries químiques, on i per què són a les ubicacions actuals, i cap on es preveu el seu futur, incloent-hi la sostenibilitat i l'economia circular. Veiem també qui són els professionals d'aquest sector -químics i enginyers químics- i com gestionen els seus coneixements. Com que no és un llibre de text, no hi apareixen càlculs ni demostracions. Però partim de la realitat viscuda pel lector -inclòs el llenguatge quotidià- per tal de comprendre els conceptes bàsics del món químic, i entre ells, el pH o el mol...
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El universo de Einstein
En El universo de Einstein, Michio Kaku, un físico teórico innovador yautor del best seller Hiperespacio, entrelaza la vida y la obra deEinstein con el fin de poder ver el universo tal y como lo veíaEinstein, brindando una mirada privilegiada a su manera de pensar.Aunque sus teorías tuvieron enormes repercusiones, Einstein pensabarealmente en términos de simples imágenes físicas ― trenes agranvelocidad, ascensores cayendo, cohetes, relojes en movimiento― . Enrealidad, fue a partir de dos de esas ideas simples como surgió el papelcrucial de la relatividad en el movimiento del universo. La primera ideaocupó el pensamiento de Einstein desde que tenía dieciséis años, cuandointentaba imaginar cómo se vería un rayo de luz si corriera a su lado.La paradoja de una onda de luz en reposo le habría conducido finalmentea la relatividad y a E = mc2, la famosa ecuación que ha desentrañado lossecretos de las estrellas.Einstein dio con su segunda idea mientras estaba reclinado en su sillaen la oficina de patentes de Berna: ¿Qué pasaría se preguntó- si él ysu silla se cayeran? Esta imagen casi cómica le llevó a la idea de quela estructura del espacio y el tiempo es curva, desbancando a lamisteriosa fuerza gravitacional de Newton. Esta idea, a su vez, nos hapermitido llegar a los agujeros negros y el Big Bang.La lucha infructuosa de Einstein por unificar todas las leyes de lanaturaleza procede de su fracaso en dar con una tercera idea. Pero Kakunos muestra de forma persuasiva cuántas ideas de Einstein de los últimosaños de su carrera, anteriormente rechazadas por irrelevantes para lafísica, han llegado a fructificar en nuevos campos de investigacióncientífica, nuevas tecnologías y varios premios Nobel. Sin olvidar queel espíritu de su búsqueda sigue vivo en la teoría de las cuerdas,protagonista de la física teórica más actual.Einstein sigue siendo uno de los más grandes y más estimados científicosde todos los tiempos, pero su trabajo y su legado han sidofrecuentemente malinterpretados. Gracias a la perspicacia de Kaku y suhabilidad para explicar en lenguaje llano los conceptos científicos másdensos, El universo de Einstein proporciona una forma nueva yestimulante de apreciar la vida y las ideas de Einstein.
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Iniciación al análisis químico
Aunque en los prolegómenos de esta Iniciación al análi-sis químico (General, clínico, alimentos y forense) ya se informa detalladamente sobre su contenido, en esta resumida reseña se insiste sobre el talante transversal de la didáctica de la misma que implica que las Ciencias duras (Física, Química, Biología, etc.) compartan página con las Humanidades (Historia, Sociología, Arte, Litera-tura, etc.) con el consiguiente enriquecimiento formativo que, en nuestra opinión, supone la aplicación de esta estrategia ilustrativa.Cada uno de los cuatro apartados en los que se divide el texto incluye información alusiva al tema tratado, que se complementa con la aportada en las prácticas correspondientes.El texto reserva, como se observará, un considerable espacio al análisis químico forense, ya que su amplio y diverso campo de investigación así lo requiere. Por cierto, el lector se percatará de las referencias forenses que se advierten frecuentemente a lo largo del texto dado que, la ciencia forense, tanto tiempo desaparecida del acervo popular y reducida a su entorno profesional, ya desde hace años despierta un considerable interés en la sociedad de nuestros días.
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Aprende Química experimentando
Este sencillo manual, dirigido al profesorado de Química de secundaria y bachillerato, pretende facilitar la comprensión de los conceptos básicos de esta asignatura a través de la experimentación. Se aporta para ello un compendio de experimentos atractivos, sencillos y de bajo coste que se pueden adaptar al grado de conocimiento del alumnado. Además de una breve introducción teórica de cada ejercicio, se incluye el listado del material y de los reactivos necesarios, el detalle de los pasos que se han de seguir para su realización, sugerencias docentes y actividades, así como indicaciones sobre seguridad y tratamiento de los residuos, y la bibliografía recomendada.
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Principios de Bioquímica. 7 Ed
La primera edición de Principios de Bioquímica de Albert I. Lehninger, en 1970, supuso una auténtica revolución en la enseñanza de esta materia y creó un modelo que se ha mantenido fiel a lo largo de las sucesivas ediciones durante más de cuatro décadas.
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