Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
Presentación y venta de productos de panadería y pastelería
Avui -5% en Llibres
Lliurament a domicili
Compra segura
Entrega en 1-2 dies laborables
Enviament gratuït a partir de 19 € en llibres i a partir de 39 € en la resta d'articles.
Devolucions fins al 19 de gener. Avança les compres de Nadal!
Descripció
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Presentación y venta de Productos de Panadería y Pastelería, del Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería, perteneciente a la familia profesional de Indus-trias Alimentarias.
Este libro se estructura en cinco unidades, que abarcan desde el conocimiento necesario para establecer precios de productos hasta la utilización de herramientas para tal fin. A continuación, se ofrece una extensa explicación sobre cómo exponer los productos en un punto de venta y gestionar su operativa comercial. Asimismo, se detallan variables, funciones, análisis, modelos, técnicas y controles relacionados con la atención al cliente, facilitando la gestión de reclamaciones y quejas conforme a los procedimientos y leyes vigentes.
Al final de la obra se incluye un amplio glosario de términos, que se podrá complementar con el Diccionario de cocina y pastelería, publicado por Editorial Paraninfo.
El autor, Rafael Medina Moreno, diplomado en Turismo por la Universidad de Granada, ha dedicado más de 45 años a la profesión culinaria. Sus estudios en Formación Profesional en Cocina y Pastelería le brindaron una sólida base, complementada por más de 25 años de experiencia empresarial en el sector hostelero.
Este libro se estructura en cinco unidades, que abarcan desde el conocimiento necesario para establecer precios de productos hasta la utilización de herramientas para tal fin. A continuación, se ofrece una extensa explicación sobre cómo exponer los productos en un punto de venta y gestionar su operativa comercial. Asimismo, se detallan variables, funciones, análisis, modelos, técnicas y controles relacionados con la atención al cliente, facilitando la gestión de reclamaciones y quejas conforme a los procedimientos y leyes vigentes.
Al final de la obra se incluye un amplio glosario de términos, que se podrá complementar con el Diccionario de cocina y pastelería, publicado por Editorial Paraninfo.
El autor, Rafael Medina Moreno, diplomado en Turismo por la Universidad de Granada, ha dedicado más de 45 años a la profesión culinaria. Sus estudios en Formación Profesional en Cocina y Pastelería le brindaron una sólida base, complementada por más de 25 años de experiencia empresarial en el sector hostelero.
Productes més venuts de Llibres de text curs
Nou manual adaptat a la LOMLOE per a la matèria de Llengua Catalana i Literatura de 1r de Batxillerat. El material s'organitza en 4 blocs que treballen els diferents sabers de la matèria.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Economia 1r Batxillerat. Mediterrània
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Lengua castellana 1-2 Bachillerato Ed. Casals
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Funcionament De L'empresa I Disseny De Models De Negoci. 2º Batxillerat
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Física. 1r Batxillerat McGraw Hill
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Skills 2º Bach. Student’s Book Spanish
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Detalls del producte
Tipus de producte:
Llibre de text
Pàgines/Fulls:
186
Any d'edició:
2024
Idioma:
Castellà
Tipus de tapa:
Tova
EAN:
9788428366564
Referència Abacus:
1503700.95
Editorial:
Paraninfo
Productes relacionats
Nou manual adaptat a la LOMLOE per a la matèria de Llengua Catalana i Literatura de 1r de Batxillerat. El material s'organitza en 4 blocs que treballen els diferents sabers de la matèria.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Economia 1r Batxillerat. Mediterrània
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Lengua castellana 1-2 Bachillerato Ed. Casals
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Funcionament De L'empresa I Disseny De Models De Negoci. 2º Batxillerat
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Física. 1r Batxillerat McGraw Hill
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Skills 2º Bach. Student’s Book Spanish
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
5% descompte
Empaquetado de regalo
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec a nulla in felis convallis finibus in ut diam. Aliquam accumsan vitae purus vitae cursus. Integer sollicitudin leo id fermentum efficitur. Interdum et malesuada fames ac ante ipsum primis in faucibus. Nullam hendrerit et purus facilisis dignissim. Pellentesque eu dui ut eros consectetur elementum a ultricies lorem. Vestibulum posuere mollis mi, sit amet rhoncus nunc rutrum feugiat. Duis vitae metus quis tortor laoreet lobortis ac eu elit. Suspendisse in ligula leo. Aliquam ultricies metus est, a pretium ex vestibulum vitae.
El empaquetado para regalo online incluye:
✔ Una caja individual para tu joya.
✔ Una bolsa Pandora de regalo 100% reciclable.
✔ Un mensaje de regalo personalizado impreso.
*Si no escoges el empaquetado para regalo, se te enviarán varios artículos agrupados en una misma caja, sin bolsa.
Comprovar disponibilitat de Click&Collect
Indica la teva localitat per trobar la teva botiga més propera