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Llibres de Cuina i Salut
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«Un livre dans lequel vous découvrirez ce que nous faisons, mais aussi comment nous le faisons et pourquoi nous le faisons». Joan, Josep et Jordi Roca. Il s?agit d?un grand ouvrage reprenant l?histoire, les techniques, les sources d?inspiration et aussi les recettes de 25 ans de parcours culinaire du meilleur restaurant du monde. Le livre, d?une production exquise (grand format, gravure sur la couverture, 4 types de papier différents, deux styles photographiques bien différenciés) innove tant du point de vue du design que de la structure et de l?approche aux contenus. Le livre a publié en Catalan, en Castillan, en Anglais, en Portugais pour le Brésil et, plus récemment, en Allemand.
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Tras ellas, Julen Lopetegui es el elegido para suceder a Vicente del Bosquey el nuevo seleccionador lidera un cambio tranquilo apoyado en los jugadores de su generación,en los campeones con los que triunfó años atrás en las categorías inferiores.Una etap
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La coctelería ha dejado de ser una especialidad al ingresar a los hogares.El autor es Mister Lyan, el creador de los galardonados bares londinenses White Lyan y Dandelyan y comparte con sus lectores los secretos de sus increíbles tragos, para distintos mo
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La guía Buenas Mesas a menos de 35 euros de España y Portugal 2019 recoge restaurantes seleccionados por los inspectores de La guía MICHELIN. Los restaurantes recomendados se caracterizan por una cocina de calidad, a menudo típicamente regional, a un precio moderado, y ofrecen una comida completa con entrada, plato principal y postre por menos de 35 euros
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El origen y las mejores recetas de pan del horno más famoso de Barcelona.Anna Bellsolà, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente ocupada por hombres.En este libro se ha enharinado las manos para relatar los contratiempos y alegrías que ha vivido a lo largo de los diez años de oficio, revelando también todos sus secretos, trucos y técnicas a través de cincuenta recetas de distintos tipos de pan, productos dulces y salados para hacer en casa.
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Longevidad, prevención de enfermedades y calidad de vida. Las investigaciones científicas prueban que el ejercicio físico es una fuente de calidad y esperanzade vida inestimable. Pero, para que esto sea así, laclave no está en la efectividad de la práctica, sinoen la eficiencia que está determinada directamente por la sostenibilidad. Un individuo que no tenga en cuenta esto, posiblemente obtenga resultados más rápidos, pero tendrá un mayor riesgo de encontrarse con algoque le obligue a parar: una lesión, una enfermedad oel burn out.Por el contrario, quien tenga una relación saludable con la actividad física, y sea capaz deintroducirla en su vida sin desplazar otras fuentes de felicidad, quizá necesite algo más de tiempo para obtener los mismos resultados pero, a cambio, los mantendrá para el resto de su vida. Este es un libro didáctico y riguroso que, a través de la experiencia de sus autores, muestra cómo el ejercicio bien dirigido mejorará la longevidad, la prevención de enfermedadesy la calidad de vida.
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Què hi trobaràs, en aquest suculent llibre? Quaranta receptes per fer tapes a casa, amb la família o amb els amics, i presumir de conèixer els secrets de les millors tapes de Barcelona. Vint locals imprescindibles, des dels centenaris fins als més recents oberts per xefs amb estrelles Michelin, per conèixer-ne la història i quines tapes s'hi poden tastar. Deu rutes per diferents barris de Barcelona amb els locals de tapes més característics.
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Patrones de co-creación es la metodología ideada porAlejandro Masferrer para facilitar el desarrollo de los procesos creativos colectivos. Trabajar en equipoes algo enormemente gratificante, pero también enormemente complejo. Tras muchos años de experiencia en la facilitación de procesos de creación en grupo, el autor ha sintetizado en este libro una eficaz metodología que sirve de guía para evitar los habituales puntos ciegos, errores, desequilibrios y amenazas que pueden obstruir el proceso y bloquear al equipo. ¿Qué debemos saber para co-crear con eficacia y disfrute? ¿Qué patrones o fases de ideación en equipo se dan enun proyecto? ¿Cómo evitar problemas habituales como las actitudes muy críticas, el recelo hacia las nuevasideas, el conformismo o la falta de motivación del equipo? Con la metodología propuesta en este libro conocerás: · Los cinco patrones o fases de trabajo de todo proyecto creativo (reunión, bases, activación, exploración y filtrado), su papel clave dentro del proceso, y las necesidades, normas y objetivos que cada uno de ellos presenta. · Las tipologias de sesiones creativas más habituales (como el sprint de diseño, elhackaton o la sesión de innovación), sus características específicas y el papel particular que cada patróno fase de trabajo desempeña en ellas. · Los problemas habituales de la ideacion en equipo y cómo resolverlos.
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Es falso que un partido de fútbol sean once contra once. Lo más interesante sucede fuera del campo. El sentimiento irracional del hincha. El relato épico que se adueña de la realidad. La religión pagana en la que se ha convertido el fútbol, amado y denostado pero tan poco reflexionado. Los 3 libros de la Caja 1) La muerte y el hincha / Galder Reguera Cuatro amigos unidos por una pasión: ser hincha. Cuatro amigos unidos por un temor: cuando su equipo llega a la final, uno de ellos muere. ¿Qué sentido tiene todo? 2) Maradona en Humahuaca / Vicent Chilet Prólogo de Toni Padilla Un viaje literario y sentimental a través de veinticinco goles de la historia, desde la gloria del «Maracanazo» al penalti de Panenka, de la mano de un ariete de la crónica. 3) La religión esférica / Enrique Carretero El sociólogo, experto en imaginarios sociales, propone una relectura del fútbol como religión invisible de nuestros días y desmonta el tópico de que es el opio del pueblo.
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No hay excusas. Triunfa la fórmula simplísimo , el libro de cocina más fácil del mundo. Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y sin ensuciar (o casi). Es muy fácil de usar, porque en cada doble página no hay más que lo estrictamente necesario: - fotos de los ingredientes - tiempo de elaboración - pasos a seguir: pocos y claros - foto a toda página del plato resultante Es muy atractivo: - fotos bonitas y eficaces - poco texto y en letra clara y grande - pictogramas fácilmente identificables
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Culinary Backstreets couvre la scène gastronomique la plus authentique et propose des visites culinaires guidées dans plusieurs capitales gastronomiques du monde. Bien que l'estomac devrait être notre meilleure boussole, la vérité est qu'il n'est pas facile de trouver le chemin sans un bon conseiller local. C'est le rôle de Culinary Backstreets. Nos visites gastronomiques en petit groupe sont une fête éducative à travers des rues cachées et des marchés authentiques, visitant quelques joyaux gastronomiques et, entre bouchées, monuments et sites historiques moins touristiques. Laisse nous te montrer la route.
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Miguel Milá per Miguel Milá, o el disseny i altres coses de la vida Quan dissenyo? Sempre. Els seus llums, les seves cadires de canya o els seus ic.nics bancs barcelonins ja formen part del nostre imaginari, per. la seva obra és molt més extensa, atenta sempre a les necessitats humanes i amb un sentit profund de la funcionalitat i de l'estètica. Miguel Milá ha estat també un ecologista avant la lettre i un defensor de «l'essencial» i de «l'emoció» com a elements decisius a l'hora de dissenyar. Hi ha hagut llibres que estudien i analitzen la seva obra, i se n'ha produït un important documental, per. mai s'havia fet un «Milá per Milá». A L'essencial, el dissenyador parla de si mateix, de la seva obra, dels seus principis i de les seves idees, per. també de la seva família (tan vinculada a la hist.ria de Barcelona), de la seva vida i de l'educació dels seus fills. Aquest no és un llibre per a dissenyadors, o, si ho voleu, no és només per a dissenyadors, ja que els consells pràctics d'aquest artista premiat, que es defineix a si mateix com a «inventor i bricoleur», ens ajuden a replantejar-nos el nostre món personal, a envoltar-nos d'objectes útils i bells («Un llum està molt més temps apagat que encès», ens recorda Milá), a reconèixer les aberracions del disseny (com els lavabos o els plats quadrats), a reconèixer all. que és veritablement important («All. senzill és difícil d'aconseguir»), a saber viure en harmonia amb els elements i la natura, per. també amb els altres, començant per la nostra pr.pia família («Sigues útil i t'utilitzaran»). L'essencial és el llegat te.ric i vital d'un dels nostres millors dissenyadors, l'obra del qual reafirma la definició de «clàssic»: all. que no es pot fer millor.
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.Una obra que presenta los fundamentos de la alimentación crudivegana, exponiendo tanto sus beneficios para nuestra salud como sus propiedades especiales para frenar el proceso del envejecimiento. .Incluye recetas novedosas y atractivas, ilustradas con sugerentes fotografías. .Consol Rodríguez es formadora en alimentación viva y cocina crudivegana y autora del blog KijimunaÆs Kitchen, donde publica y comparte recetas y otros artículos de interés relacionados con la alimentación viva y las propiedades curativas y medicinales de los alimentos. La biblia del movimiento raw food: inspiración y alimentación para un día a día sano y feliz. Consol Rodríguez, formadora de alimentación crudivegana y cocina viva, firma una de las obras más completas, amenas y rigurosas que se han publicado sobre el crudismo o raw food, una práctica dietética que consiste en consumir alimentos de la manera menos elaborada posible, preferiblemente crudos, tal como la naturaleza los ha diseñado para nosotros. Descubriremos que, lejos de presentar carencias, una dieta a base de alimentos vivos nos proporciona todas las vitaminas que necesitamos, los minerales en su forma orgánica y los antioxidantes imprescindibles para una vida sana, vibrante, sostenible, ética y rejuvenecedora. Exploraremos los componentes de los alimentos -vitaminas, minerales, enzimas, aminoácidosà- y cómo afectan y regeneran nuestro organismo. Una vez convencidos (si no lo estábamos ya) de los beneficios de esta dieta, accederemos a las herramientas que necesitamos para adoptar paulatinamente un estilo de vida crudivegano, incluidas más de cincuenta recetas superenergéticas, tan sencillas como deliciosas. Una propuesta apasionante y una auténtica revolución dietética que garantiza una vida sana y longeva.
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Recetas rá pidas y deliciosas para adultos y niñ os↻ Las mejores recetas rá pidas para toda la familia todas se preparan en 30 minutos como má ximo↻ Recetas sencillas para el dí a a dí a, sof
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Entre el 15 y el 20 por ciento de la población padece problemas digestivos. Cuando a la autora le diagnosticaron este síndrome, descubrió la dieta baja en FodMap (hidratos de carbono simples y complejos) y empezó a experimentar con distintas recetas que, además de apetitosas fuesen lo más bajas posible en hidratos de carbono y resultasen así reconfortantes para cuidar el estómago.
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Dieta alta en proteínas, dieta baja en calorías, azúcar cero, cura de uvas, ayuno... ¿Has probado de todo... y ha sido en vano? ¡Basta! ¡Deja de contar cada caloría, luchar contra los alimentos ''malos'', privarte de alimentos, o tenerle miedo a las comidas familiares o a los restaurantes! Obviamente, las promesas de las dietas son tentadoras, por supuesto, muchas funcionan al principio si las sigues al pie de la letra, pero tan pronto como retomas tu estilo de vida habitual, terminas en el punto de partida, o incluso peor... Con el tiempo, te arriesgas a trastornar tu metabolismo y alterar tu salud... Sin mencionar el impacto en tu autoestima. Este libro te invita a comprender los riesgos de la dieta, revierte los conceptos erróneos sobre la delgadez y el sobrepeso y te ayuda a encontrar soluciones personales a través de muchos consejos y mejores hábitos. ¡Basta de dietas vinculantes!
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Master Xof. Cuina amb aquest diari és l'únic llibre amb el que superaràs la por al forn i podràs, per fi,despenjar-te la medalla de «Pitjor cuiner de l'any» que vas guanyar-te en l'últim sopar amb els amics. Receptes fàcils i no tan fàcils, però saboroses, innovadores i modernes (tant que fins i tot t'atreviràs a penjar-les a l'Instagram), ordenades per nivells i al gust de tots. Descobreix que la creativitat amb els fogons que creies perduda i comparteix-la a les xarxesamb el hashtag #miramama. Deixa enrere l'arròs a la cubana i desmostra als teus sogres que ets un artistaculinari preparant sushi o fent una escultura amb paper de plata. La cuina com no l'havies vist mai. Taca, pinta, crea, arranca i, sobretot, gaudeix amb el menjar.
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Messi, Xavi, Iniesta, Piqué, Sergi Roberto i Busquets, entre molts altres, revelen en aquest llibre el que ha significat el seu pas per les categories inferiors i el que representa la Masia. La Masia va començar sent concebuda com una residència, encara que aviat va passar a ser un concepte que engloba planter, valors, formació i esportistes. Probablement a dia d'avui és el centre formatiu més important de l'esport, un paradigma des del punt de vist acadèmico-educacional i esportiu sota un ventall de valors que fan diferent el FC Barcelona.
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El prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York concentra más de cuarenta años de oficio profesional y el conocimiento adquirido en sus viajes por todo el mundo para construir en este libro un repertorio de los platos que según él todos deberíamos conocer y saber cocinar. Escrito al más puro estilo incorrecto que tanto le caracteriza y con un gran sentido del humor, las recetas están pensadas para que puedan prepararse en casa sin problema y para impresionar a los invitados.
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L’autora d’aquest llibre de cuina no té cap estrella Michelin, ni ha participat en cap concurs culinari de televisió, i, si bé és cert que va tenir un bar on es feien menjars, ara és llibretera, una d’aquelles llibreteres que coneix tots els llibres que té i que sap aconsellar al lector el que busca.L’Ester tenia una àvia que a la cuina anava per feina, sense floritures ni entrebancs: cuinava perquè s’havia de menjar i li havia tocat fer-ho a ella. La mare, en canvi, és una altra cosa: li agrada cuinar, s’hi entreté i ho fa, segons afirma la seva filla, com els àngels.La nostra llibretera és una síntesi del bo i millor de les dues antecessores: l’amor i el bon ofici de la mare per la cuina i el tarannà d’anar per feina de l’àvia, i d’aquesta suma de virtuts ha nascut aquest llibre jove, pràctic, multicultural, saborós i, fins i tot, divertit. Un llibre ideal per a qui li agradi menjar bé i cuinar sense gaires dificultats per aconseguir que les amistats que has convidat a sopar quedin embadalides.Hi ha moltes cuines de l’àvia a les lleixes dels llibres de receptes. Aquest és el llibre de cuina dels joves i per als joves: «La cuina de la néta».
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69 recetas infalibles y muy ricas. Con pocos ingredientes, riquísimas propuestas para sus comidas diarias.
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Este libro nace del amor y la ilusión de un grupo de chefs italianos y franceses convencidos de que en París se podía servir la auténtica comida de las mamás italianas. Aquí el lector encontrará todo lo que hay que saber sobre cocina transalpina: el aperitivo, la pizza, la pasta y un sinfín de recetas tradicionales y creativas reinterpretadas con espíritu desenfadado y práctico, los mejores ingredientes y productos típicos que harán las delicias del paladar más exigente, y un compendio completísimo de lo que convierte la comida italiana en un placer sin igual para los sentidos.
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Rafael Ortega Crespo nos ofrece, en este libro, una amplia selección de ejercicios gimnásticos para ser puestos en práctica en las clases de Educación Física de colegiose institutos. Esta selección, fruto del largo recorrido del autor como educador,
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Forn Sant Francesc és el nom del forn i pastisseria que en Joan Seguí va heretar dels seus besavis i que avui dia regenta amb la Maria, la seva dona, a la ciutat d'Inca (al cor de Mallorca). Aquest llibre inclou receptes tradicionals per fer pa i pastes de full, coques dolces i salades, empanades i, per suposat, la recepta estrella per fer l'ensaïmada tradicional mallorquina. Forn Sant Francesc. Pa i dolços tradicionals ens apropa als secrets del forn i a totes les receptes que elaboren des de ja fa més de 100 anys i que els van portar a guanyar, entre d'altres, el primer Premi a la Millor Ensaïmada del Món a l'any 2017.
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Deliciosa, rápida y barata: la street food (comida callejera), se ha extendido y popularizado en cada país. Este libro, que revela muchas curiosidades sobre los orígenesde cada plato, contiene una selección de recetas de todo el mundo, que se pueden
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La bloguera de repostería de moda en nuestro país, Alma Obregón, desvela sus mejores recetas de cupcakes en este libro de cocina delicioso e innovador. La historia de Alma es muy curiosa. En 2010se marchó a Alemania para preparar su tesis doctoraly, como no soportaba los interminables días sin sol,empezó a hornear cupcakes y a contar sus experiencias en su blog Objetivo: Cupcake perfecto. A díade hoy, el blog se ha convertido en referente en nuestro idioma para todos aquellos que quieren hacer cupcakes. El libro Objetivo: Cupcake perfecto cuenta con 50 recetas originales acompañadas por su correspondiente fotografía y divididas en varias secciones temáticas para que puedas encontrar el cupcake perfecto para cada ocasión: el cumpleaños de tus hijos, San Valentín, Navidad o, simplemente, para una tarde de tés y cupcakes con amigas. ¡Nadie podrá resistirse! Las preparaciones que aparecenen el libro van desde las recetas más clásicas, comolos cupcakes de vainilla, de chocolate, de terciopelo rojo, de galleta Oreo, hasta las más innovadoras, como de chocolate con churros, de ron, de coco con piña, de crema irlandesa con chocolate, de tiramisú, de café mocha, pasando por recetas creativas como las de cupcakes de sangría, helado de fresa con carbón de azúcar, algodón de azúcar o Coca-cola. Además, el librocuenta con un capítulo especialmente dedicado a aquellas personas que necesitan algún tipo de alimentaciónespecial, como los veganos, diabéticos y celíacos. Ycon varios apartados iniciales en los que Alma Obregón aborda los ingredientes, herramientas, técnicas dedecoración y cremas básicas que todo buen reposterodebe conocer y utilizar para conseguir unos cupcakesde revista. Reseña:«Es un libro delicioso, muy bien trabajado, que destila toda la pasión que su autora, pese a su juventud, muestra en la elaboración de cupcakes de todo tipo y condición. Un volumen colorista, festivo, lleno de sabor, de posibilidades, de divertimento y oficio, que es al fin y al cabo, lo que tiene que transmitir la cocina y más si cabe la repostería. Felicito a la autora por la minuciosidad y a la vez facilidad con la que transmite susconocimientos y experiencias en el mundo del cupcake.»Martín Berasategui
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¿Por qué algunas personas pueden comer tanto como se les antoje sin engordar, y otras, en cambio, basta con que miren un trozo de chocolate para que este termine en sus caderas? Lo que determina que nos mantegamos delgados sin esfuerzo o tengamos que luchar constantemente para perder esos kilos de más está en nuestro intestino. En él residen innumerables bacterias que son responsables de lo bien o mal que aprovechamos lo que comemos. Las personas que tienen en el intestino las bacterias equivocadas engordarán más rápido, a pesar de que coman alimentos saludables, pero la buena noticia es que podemos infl uir en las bacterias intestinales. Este libro te enseña cómo. Explica todas estas relaciones y, mediante consejos prácticos y recetas, nos ayuda a reprogramar nuestra fl ora intestinal en modo «Adelgazar». A través de la dieta intestinal quemarás hasta un diez por ciento más de calorías al día, eliminarás células grasas más rápidamente y bloquearás la formación de nuevos cuerpos adiposos, además de estar saciado durante más tiempo tras las comidas, lo que facilita enormemente el mantenimiento de esta dieta.
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Sonia de la Varga tiene más de 600 000 suscriptores en su canal de YouTube, Gustamontón, dedicado a tutoriales de manualidades, adornos, accesorios, regalos creativos... Todo hecho con materiales que uno tiene en casa, sin necesidad de acudir a tiendas especializadas: papel de periódico, revistas, latas, cartón, cintas, cáscaras de frutos secos, de cítricos... El libro recoge sus manualidades más populares y novedades que no aparecen en sus vídeos: cajas, cestas, decoración navideña, regalos, adornos y abalorios, organizadores para la casa...
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La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de cànon, hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva, un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
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Pocas veces en la historia de la gastronomía se podrá encontrar un menú tan apasionante como el que aparece en estas páginas. Son 100 creaciones esenciales, influyentes e inolvidables de la cocina española contemporánea, la que asombró y asombra al mundo desde hace casi tres décadas. Una revolución protagonizada por algunos de los mejores chefs del planeta, que sentaron cátedra y estilo con platos como los que aquí se ofrecen y que han sido seleccionados y comentados por el crítico gastronómico Pepe Barrena con criterios de valoración como la sensación global, la estética, la gestación conceptual o la interpretación de recetas clásicas o populares. Y, como apertura, las obras que casi todos los cocineros tienen como referencias de aquellos maravillosos años en los que se inició este extraordinario movimiento de vanguardia en la cocina española que revolucionó la gastronomía mundial.
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El yoga no se propone convertirte en un ovillo hu-mano, ni que te pases al vegetarianismo, ni pretende que te acostumbres a visitar bares de zumos natu-rales vistiendo ropa de deporte. Es una manera de crear hábitos saludables para ayudarnos a vivir con menos dolor y con más paz y felicidad. Pero no siempre tenemos la posibilidad de asistir a clases. La instructora Christine Chen, basándose en su propia experiencia, nos presenta una manera fácil y diver-tida de incorporar el yoga a nuestra vida cotidiana -en casa, en el despacho, en los desplazamientos del trabajo a casa- para transformar el malestar y el caos en momentos de felicidad, salud y concentración, sin importar la forma física, la experiencia con el yoga, la edad o el sexo.
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60 deliciosas recetas de galletas para que los amantes de la repostería casera puedan sorprender a sus invitados y compartir en fiestas como Navidad, Año Nuevo o cumpleaños, todas ellas acompañadas de fantásticas fotografías.
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La divertida comèdia de l'embaràs, el part i el que ve després. Un llibre per viure la paternitat de bon humor. L'argument d'aquesta història és únic i universal alhora: ella i ell s'ho pensen, ella i ell ho fan, ella i ell esperen, ella i ell es desesperen, ella té la Criatura (ell s'ho mira) i la Criatura capgira la vida d'ella i d'ell.A més dels protagonistes, l'escriptor fa entrar en escena uns actors secundaris dibuixats amb un humor esplèndid: «Actors veterans com els pares i sogres, convidats a lluir-se en el paper d'avis. Extres de luxe com el ginecòleg o el pediatre. I figurants com els veïns, el farmacèutic, els altres pares o els amics-sense-fills-ni-ganes, que completen la companyia artística liderada per la Criatura». En aquestes pàgines, el reconegut periodista Carles Capdevila acredita no tan sols una penetrant i divertida capacitat d'observació, sinó també una admirable aptitud per convertir una sèrie de situacions viscudes -de prop o de lluny- per pràcticament tothom en una creació literària de suggestiva qualitat.
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Este libro retrata la metamorfosis que ha vivido en Alemania el nuevo entrenador del Manchester City. El fútbol alemán ha ejercido importantes cambios en Pep Guardiola, que ha captado nuevos conceptos e ideasy los ha incorporado a su modelo de juego, modelo queconserva los fundamentos esenciales pero con variantes y modificaciones fruto de los cambios que Alemaniahan provocado en Guardiola, las adversidades superadas, las nuevas ideas que enriquecen su modelo de juego y el gran desafío que afronta con el Manchester City.Martí Perarnau ha convivido tres años con Guardiola y su cuerpo técnico en Múnich y relata con detalle la sustancia de esta transformación. Pep es hoy en día mejor entrenador porque su catálogo táctico esmás variado, menos dogmático y más ecléctico, hasta el punto de haber introducido cambios sustanciales enla forma de trabajar y en su metodología.La descripción de los ambiciosos objetivos tácticos, estratégicos y competitivos que ha planteado en Mánchester.
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Alimentació n natural para estar en lí nea y en forma❊ La novedosa tendencia alimentaria &ldquo clean eating&rdquo se basa en la comida natural, es decir, los alimentos frescos que han sido procesados lo menos posible&#
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