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Llibres de ciències socials i humanes
Si t'interessa formar-te sobre moviments feministes i contra el patriarcat o vols entendre el que està succeint a Catalunya, entre altres temes, no et pots perdre els nostres llibres de ciències socials i humanes. Compra llibres de ciències socials i humanes online. En aquesta secció trobaràs una gran quantitat de llibres de ciències socials i humanes en múltiples idiomes (alemany, català, valencià, anglès, castellà, francès i italià) per a adults. Una selecció de lectures sobre personatges, ideologies i successos tan importants que quedaran gravats per sempre en la nostra memòria: Fariña, la tirania, el nacionalisme, el feixisme, el feminisme, la guerra civil espanyola, la batalla de Midway, la república, la conquesta d'Amèrica, Auschwitz o la situació política de Catalunya, entre altres.
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Los humanos han conectado desde siempre con el poder místico de la luna y la energía de las estaciones. Este Oráculo de la Reina Lunar, bellamente ilustrado, te permite a ti, buscador moderno, conectarte con estas energías, las más primarias de todas. Presenta un ciclo lunar completo de imágenes lunares, cada una de ellas magníficamente representada y que pueden ser usadas como impresionantes imágenes de altar. Experimenta las lunas estacionales y el poder que pueden proporcionar. Aprende qué lunas son las mejores para los rituales y la hechicería, y para hacer talismanes de prosperidad, amor, salud y mucho más
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UN LLIBRE PER APRENDRE CURIOSITATS LINGÜÍSTIQUES, AMB UN ESTIL AMÈ, AMB REFERÈNCIES LITERÀRIES I, SOBRETOT, AMB MOLT D'HUMOR. Ni curosos ni cuirosos: mots curiosos. Paraules que desperten la _curiositat_. Totes les llengu?es en són plenes, i la nostra com la primera. Per la sonoritat (CORCORCAR), per la imatge que evoquen (PAIFORMATGE, GRATACUL), perquè en recorden una altra però no saps quina (PUELL), per l'exotisme (SUCORREA, FATIFAT...), per la curiositat de l'origen (PATUFET)... Un recull de mots pot ser com un zoològic: espècies exòtiques (o no) amb peripècies vitals d'allò més interessants. No sempre tenen pelatges, colors o formes vistoses que criden l'atenció, de vegades són els hàbits, o el xiscle, o la manera de relacionarse (les paraules acostumen a ser promíscues i s'influencien mútuament). D'AFONAR fins a XANXEJAR, passant per FURRO, ESTOCAFIX, ANDAMIS o COSTELLUT, quan haureu acabat la visita ja voldríeu tornar-hi a entrar. Si la llengua és una font de meravella, certes espècies verbals en semblen realment la màxima encarnació.
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Libro homenaje al profesor Ignacio Astarloa Huarte-Mendicoa, Licenciado en Derecho y Ciencias Económicas y Empresariales, Profesor en la Facultad de Derecho desde 1978 en ICADE y Letrado de las Cortes Generales por oposición. Gran parte de su vida ha transcurrido entre las paredes del Congreso de los Diputados, rodeado de libros sobre constitucionalismo y reglamentos de otros parlamentos del mundo en busca de las fórmulas para que el parlamentarismo español mejorase, tanto desde sus cargos políticos, como los profesionales. En el libro que ahora presentamos han participado treinta y cinco personas cercanas a la vida del Prof. Astarloa por diversos motivos, personas de su entorno familiar, personas con las que tuvo relación en su etapa de político, personas de la abogacía y personas del mundo académico.
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Tot i que és difícil de datar amb exactitud, el primer nucli del Partit Comunista a Eivissa es va fundar als anys de l'anomenat Bienni Progressista de la Segona República. S'ignora si als anys vint hi va haver alguna agrupació, com sí que n'hi va haver a Mallorca. Els primers integrants procedien de sindicats diversos, sobretot del ram de la construcció i dels treballadors del port. Aviat aquest nucli desenvolupà una tasca d'extensió en oposició a l'anarcosindicalisme i la UGT, no sense tensions. En trobam cèl·lules a bona part dels pobles de l'illa -Vila, Sant Joan, Sant Carles...-, els quals van tenir un paper fonamental en la campanya electoral de febrer del 1936 que donà lloc a la victòria del Front Popular a Espanya. La mobilització dels nuclis comunistes coincideix amb una època d'efervescència política en una illa on el clientelisme i les xarxes caciquistes de les elits de Vila era absolutament dominant. Aquests nuclis coincidiran amb altres tendències republicanes en la formació dels ajuntaments del Front Popular entre el febrer i el març del 1936, i de les milícies republicanes un cop ocupades les Pitiüses per les tropes d'Alberto Bayo l'agost d'aquell any. Aquest llibre recupera la memòria i la tasca desenvolupada per les agrupacions comunistes eivissenques abans i després de la Guerra Civil. Durant el franquisme, humilment i tenaçment, molts dels homes i dones del Partit Comunista foren l'única oposició al franquisme a Eivissa i Formentera fins a la Transició, quan va tenir un paper fonamental en la democratització mitjançant lluites, diàleg i renúncies ideològiques.
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Este libro pretende enseñar los métodos cuantitativos básicos a estudiantes y profesionales de la Arqueología con un conocimiento elemental de matemáticas, exponiendo los modelos y fórmulas básicas de la estadística de una manera clara y sencilla. En contra de la extendida idea que reduce al campo de los especialistas las aplicaciones cuantitativas en ciencias humanas, este libro intenta demostrar que con la ayuda de un simple programa de ordenador es posible su uso por cualquier arqueólogo, tarea en la que encontrará no poco atractivo y que pondrá ante sus ojos todo un nuevo mundo de ideas sobre la cultura material del pasado y sus habitantes.
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Este libro es la historia de una sombra que mató a un hombre de una puñalada, fue condenado a veinte años de prisión y huyó antes de entrar en la cárcel. En vez de ocultarse en un pueblo remoto o marcharse a otro país, se camufló entre la multitud de su ciudad, Barcelona, donde pasó los siguientes treinta años perfeccionando el arte de la invisibilidad a la vista de todos: detrás de la barra de un bar, recogiendo a su hija del colegio, yendo de excursión los fines de semana.El secreto de su logística del anonimato no era esconderse, sino pasar inadvertido. Se convirtió en un hombre vulgar corroído por la paranoia, siempre alerta, y en un ciudadano inexistente, sin DNI, ni tarjeta sanitaria ni seguridad social, nada extraordinario en la España de los ochenta y noventa, un país en el que todo giraba si se engrasaban las bisagras adecuadas.La Sombra es una reflexión sobre la culpabilidad, el castigo y las trampas de la memoria, pero también una demoledora crónica sobre la violencia y la corrupción de la sociedad y las instituciones.
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La inclusión social constituye uno de los principales indicadores de una sociedad ética y humanamente desarrollada y es misión de las instituciones educativas el cultivo de las capacidades humanas que permitan atender a los contextos de diversidad intelectual y exclusión social. Este volumen pone en el centro de la educación universitaria la inclusión social de los más vulnerables a la marginalidad. No se trata solo de trabajar sobre la exclusión sino con personas en riesgo de exclusión social.
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Hablar del correo es hablar de la comunicación, y la comunicación, en sus diferentes formas, es tan antigua como el ser humano. Desde siempre, la humanidad ha necesitado comunicarse con sus semejantes de un modo u otro: con símbolos, sonidos, palabras, signos, señales de humo…, y con distintos objetivos: expresar ideas, emociones, avisos o advertencias, agradecimientos… Poco a poco, la forma de comunicarse ha ido evolucionando hasta llegar a nuestros días, en que las distancias ya no existen y la comunicación es instantánea. En este libro, ofrecemos al lector un recorrido por la historia de la comunicación, desde la Prehistoria, pasando por Egipto, Grecia o Roma o las guerras del siglo xx, y sus protagonistas: los mensajeros aztecas o los incas, las palomas mensajeras, las diligencias y los trenes correo, los buzones, los sellos y, por supuesto, los carteros. Un viaje apasionante por una historia que entre todos seguimos construyendo.
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Pròleg de Josep Maria Fonalleras. Cartes d'Itàlia és un recull de cròniques de viatge de diverses èpoques, i constitueix un exemple característic d'una vessant cabdal en l'obra de Josep Pla: el llibre de viatges fet per un periodista que viu per viatjar i escriure i que escriu per viure i viatjar. L'origen dels textos són articles apareguts a la premsa a partir dels anys 20, però el llibre no va ser reelaborat en conjunt fins al 1955. La fascinació per Itàlia, que va acompanyar Pla al llarg de la seva vida, emergeix a cada pàgina d'aquest volum, que segons el mateix autor és «exactament una antiguia»: un recull de sensacions, un conjunt de preferències personalíssimes viscudes àvidament amb la gana de la joventut i el gust d'anar pel món. L'escriptor hi reflexiona sobre el passat i el present d'Itàlia, valora l'enorme riquesa de la seva diversitat de clima, paisatge i cultura (reflectida sobretot en les particularitats idiomàtiques i culinàries de cada regió), i es deixa endur per l'atracció irrefrenable que li provoca la gent, els tipus més pintorescos, autèntics i genuïns.
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La filosofía cambió de rumbo con la obra de Michel Foucault. El pensamiento ya no debe alzarse en una pirueta hacia las ideas ni buscar en el interior de las cosas una forma. Tampoco tiene que recorrer la compleja dialéctica de lo concreto a lo abstracto ni seguir el camino de las relaciones sociales. Para Foucault todo resultaba más sencillo: la filosofía tiene que mancharse las manos, escavar hacia el subsuelo, tiene que ser una arqueología capaz de historizar y diagnosticar el presente en que vivimos.Para alcanzar su objetivo, esta arqueología huirá de universales, claves de inteligibilidad o nociones previas y analizará prácticas y discursos que constituyen el fundamento de los regímenes de poder que nos oprimen. Este proyecto, con la Historia de la sexualidad, se centra en las condiciones bajo las que se formaron los saberes, los sistemas de poder y los sujetos de la sexualidad. En el primer tomo, La voluntad de saber, Foucault desgrana la sociedad victoriana para encontrar la literatura erótica, la confesión, la medicina, la antropología o el psicoanálisis, por citar algunos elementos, la genealogía de nuestra sexualidad.Esta historia nos descubrió que la sexualidad ajena a lo normal no debe ser una justificación de la marginación social o la exclusión política, sino que puede y debe ser una de las principales barricadas desde la que iniciar una rebelión genuinamente emancipadora.
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La història de Jordi Sabater Pi sembla una novel·la, però és ben real. Se'n va anar a l'Àfrica amb disset anys i va tornar a Barcelona trenta anys després convertit en un dels primatòlegs més reputats del món. I tot això sense tenir cap títol universitari. Pioner en l'estudi científic de goril·les i ximpanzés, Sabater Pi va fer aportacions que van transcendir la disciplina fins al punt de reformular la concepció d'humanitat que imperava en els cercles acadèmics. La seva trajectòria està marcada per la curiositat i la tenacitat, el respecte per la natura, la passió pel coneixement, una voluntat de ferro i també un gust romàntic per l'exploració científica a la manera dels naturalistes del segle XIX com Humboldt i Darwin, dels quals es considerava hereu. Per primera vegada, aquest llibre reconstrueix la història de Jordi Sabater Pi a partir de la correspondència que va mantenir mentre va viure a l'Àfrica. Amb una prosa vibrant com l'esponera de la selva tropical, l'autor hi retrata amb rigor i amenitat l'aventura vital i intel·lectual d'un dels científics més rellevants del nostre país.
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Escriptures contemporànies: Baltasar Porcel i la seva obra recull els treballs llegits a les Jornades d'estudi sobre Baltasar Porcel, celebrades a Palma del 7 al 10 de novembre de 2008 sota l'impuls del Departament de Filologia Catalana i Lingüística General de la Universitat de les Illes Balears i de la Càtedra Alcover-Moll-Villangómez, tot coincidint amb el setantè aniversari de l'escriptor andritxol. En aquests treballs, un bon nombre d'estudiosos de la literatura catalana aprofundeixen en la personalitat literària de Porcel i en els múltiples caires de la seva obra: novel·les, contes, teatre, articles periodístics, assaigs, entrevistes... Els vint-i-dos estudis recollits aquí ens demostren que la literatura de Baltasar Porcel és una de les més importants que s'han produït des de la segona meitat del segle XX fins ara.
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Hace mucho tiempo, aquí en la Tierra, éramos conscientes de quienes en verdad somos. Conocíamos La Flor de la Vida. Sabíamos que era el patrón de la creación, el diseño geométrico que nos conduce dentro y fuera de la existencia física. Estábamos en un nivel de conciencia muy elevado, pero caímos…. Caímos en la oscuridad y olvidamos… Durante miles de años el secreto estuvo escondido en artefactos antiguos y tallados en piedra alrededor del mundo y codificado en las células de toda la vida, esperando que despertáramos… Ahora estamos despertando. El momento llegó. Nos estamos elevando de este sueño, sacudiendo viejas creencias, y estamos vislumbrando la luz dorada de este nuevo amanecer. En este primer volumen, Drunvalo Melchizedek presenta en texto y gráficos la primera mitad del taller de La Flor de la Vida, ayudándonos a entender como este hermoso mandala se relaciona con todo lo que tiene vida en la creación: las plantas, los cristales, y el ser humano. La Geometría Sagrada es el fundamento de nuestro ser, señala un orden divino en nuestra realidad. Podemos encontrar esta Geometría Sagrada desde el átomo hasta las estrellas infinitas. El volumen II explora otras áreas de la Geometría, y el Mer-Ka-Ba, el cuerpo de luz humano. Este conocimiento conduce hacia la ascensión y al siguiente nivel dimensional.
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En este breve pero incisivo estudio de Richard Tuck el lector encontrará una reconstrucción minuciosa de la azarosa biografía del célebre autor del Leviatán, un análisis sistemático de su obra en relación con el contexto intelectual en el que se desarrolla, así como una revisión de las interpretaciones de las que ha sido objeto su pensamiento.Thomas Hobbes (1588-1679), célebre autor del Leviatán -obra publicada, como De Cive y Elementos de Derecho Natural y Político, en esta colección-, es uno de los pensadores más importantes, a la par que polémicos y controvertidos, de la cultura política occidental. Considerado el primer gran filósofo político inglés, en este breve pero incisivo estudio de Richard Tuck el lector encontrará una reconstrucción minuciosa de su azarosa biografía, un análisis sistemático de su obra en relación con el contexto intelectual en el que se desarrolla, así como una revisión de las interpretaciones de las que ha sido objeto su pensamiento. El resultado es una reevaluación de la figura de Hobbes que rescata al filósofo inglés de los mitos y los lugares comunes.
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Su nombre parece condenado. Su rostro apenas se adivina en las vitrinas de un museo. Una nebulosa de olvido envuelve hoy la figura de Aníbal Barca en la otrora Hispania, como parte casi accidental de su postergada historia antigua. ¿Por qué tal destino para el hombre que osó desafiar a Roma desde nuestra tierra? Desde que pusiera pie en Gadir acompañando a su padre, en 237 a. e. c., hasta su partida, al frente de su ejército, en 218 a. e. c., transcurrieron casi dos décadas. Sin embargo, la atención dedicada a este periodo en la vida de Aníbal es insólitamente escasa. De todo este tiempo han debido quedar huellas, unas muchas enterradas y otras resistiendo inclemencias y desprecios. Sí: en Cádiz, en Cartagena, en el Tajo o en Sagunto, entre otros lugares, resuenan aún los ecos de sus sueños y batallas, al menos en el oído de quienes quieren oírlos, impelidos a recorrer los pasos de aquellos que los precedieron y acaso como respuesta a un profundo anhelo de permanencia.Es esta la historia ilustrada de un emocionante viaje cuyas conclusiones reivindican su dimensión hispánica y desagravian a uno de los personajes más fascinantes de la Antigüedad.
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Los ángeles son tus guías hacia la energía de la ascensión, que se está consolidando desde que entramos en la era de Acuario. Esta energía es el impulso que nos dan los ángeles para que todos despertemos, entremos en nuestro ser divino y comencemos a vivir la vida desde una perspectiva nueva, expandida. En este contexto, usan determinados números para conectar con nosotros e impartir unas lecciones energéticas específicas en relación con la ascensión, estos números nos llaman la atención en el día a día, y también son especiales los que se expresan en nuestra fecha, hora y lugar de nacimiento.Este libro contiene descripciones en profundidad de trece arcángeles y trece números, cada uno de los cuales indica una lección especial que los ángeles nos envían amorosamente. Sus lecciones se centran en hitos espirituales y emocionales como dejar ir, sentirse más cómodo con el cambio, conectar con la energía de las llamas gemelas, ir más allá del ego, y muchos más. Se ofrecen estos contenidos en relación con cada número: un mensaje corto del ángel, de tipo afirmación, un mensaje más profundo, una descripción del ángel, una visualización o meditación, una oración para conectar con el ángel, instrucciones para utilizar la escritura automática, y un ejercicio para introducir la energía del número en un cristal sugerido. Caminar con los ángeles en el viaje de la ascensión no solo te beneficiará a ti como individuo, sino que también será bueno para el planeta y toda la humanidad.
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Taurus recupera este libro clave de Cioran, en el que los lectores se reencontrarán con su voz sarcástica, irónica y serenamente desesperada. Cioran se enfrenta con lucidez al pragmatismo acrítico y al optimismo rampante, y escribe incisivamente, y con mirada perpleja, sobre Occidente, el destino histórico de pueblos «extremos» como España o Rusia, el significado del exilio para el escritor, la tarea de crear, la soledad, la locura y la muerte. Aunque el nihilismo de Cioran parece duro y hastiado, su energía y sus contradicciones resultan deliciosas y estimulantes.
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Este volumen colectivo reúne trabajos de una treintena de investigadores españoles y extranjeros concentrados en las bibliotecas, los lectores y la lectura en el medievo y la modernidad desde una perspectiva multidisciplinar e integradora. Se incluyen las aportaciones relacionadas directa o indirectamente con la historia de las bibliotecas y los espacios de lectura en un ámbito cronológico amplísimo que abarca desde el siglo XIV hasta el XIX presentados en el IV Congreso Internacional sobre Libro Medieval y Moderno. El análisis de las bibliotecas como fenómeno en su contexto cronológico, mucho más allá de la definición clásica «colección organizada de libros», tiene, además de un sentido polisémico -contenido y continente, numerosas perspectivas y puntos de vista. En las bibliotecas se conserva la memoria y el conocimiento de los pueblos, lo que es mucho más trascendente de lo que parece, puesto que es el pasado el que nos revela quiénes somos, sin él los pueblos no se podrían definir como tales, ni cada individuo como perteneciente a una comunidad específica. Las bibliotecas han sido también los reflejos perseguidos voluntariamente de la fama y del prestigio de los poderosos frente a aquellos que se encontraban bajo su jurisdicción o aquellos contra los que confrontaban. Las bibliotecas son, además de colecciones de documentos, edificios, espacios que adquieren una finalidad y que se presentan de forma armónica acorde a un momento específico, manifestando intenciones, modas, utilidades... muy diferentes en el espacio y en el tiempo. Pero, igualmente, las bibliotecas, en ámbitos más restringidos, son la espontánea y más íntima representación de los intereses, aspiraciones y relaciones de los individuos o instituciones que las poseyeron. Como instituciones, las bibliotecas necesitan personas que se encarguen de todos los procesos que las mantienen y las acrecientan. Todavía se puede apreciar del mismo modo cómo se percibe el fenómeno principal que se produce en la biblioteca, la lectura, puesto que las bibliotecas en la época en la que se centra esta recopilación de investigaciones contiene de manera principal, si no excluyente, libros, y que estos se han confeccionado para ser leídos, observando la diferente percepción que de él se tiene en cada momento.
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¿Por qué algunas ideas radicales pasan a la historia y otras fracasan? Tendemos a pensar en las revoluciones como algo ruidoso: frustraciones y demandas que se gritan en las calles. Pero las ideas que las alimentan se han concebido tradicionalmente en espacios mucho más silenciosos, en rincones apartados donde una vanguardia puede imaginar realidades alternativas y deliberar sobre cómo llegar a ellas. Este extraordinario libro es una búsqueda de esos espacios, a lo largo de siglos y continentes, y una advertencia de que -en un mundo dominado por las redes sociales- podrían extinguirse pronto. Antes de la tormenta es un gran panorama que se abre con la correspondencia del siglo XVII que puso en marcha la revolución científica y avanza en el tiempo para examinar los motores del cambio social: las peticiones que aseguraron el derecho al voto en la Gran Bretaña de 1830, los fanzines que dieron voz al descontento de las mujeres a principios de la década de 1990, e incluso las aplicaciones de mensajería encriptadas utilizadas por los epidemiólogos que luchaban contra la pandemia a la sombra de una administración inepta. En cada caso, Beckerman muestra que nuestros movimientos sociales más definitorios -desde la descolonización hasta el feminismo- prosperan cuando se les da el tiempo y el espacio para gestarse antes de difundirse ampliamente. Pero Facebook y Twitter están sustituyendo estos espacios productivos y privados, en detrimento de los activistas de todo el mundo, por plataformas monolíticas públicas y que están interconectadas. ¿Por qué fracasó la primavera árabe? ¿Por qué Occupy Wall Street nunca llegó a tener fuerza? ¿Ha aprovechado Black Lives Matter todo su potencial? Beckerman revela lo que le falta a este nuevo ecosistema de medios sociales -desde la paciencia hasta la concentración- y ofrece una receta para que las ideas radicales vuelvan a crecer. Lírico y profundo, Antes de la tormenta mira al pasado para ayudarnos a imaginar un futuro diferente.
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Femen nace en 2008 en Ucrania como un llamamiento a la rebelión de todas las mujeres del mundo. Este libro está conformado por 10 capítulos donde activistas de países como España, Turquía, Ucrania Rusia y Canadá, coordinadas desde Femen Francia, hablan de sus experiencias pero también sobre temas candentes en el feminismo como la prostitución, la religión y las dictaduras que odian a las mujeres.
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Una tria de fotografies seleccionades amb la voluntat de documentar, explorar i incentivar la curiositat per realitzar un tomb per la vida i per la història. Podreu contemplar instantànies del calendari festiu, l'evolució i transformació de la fisonomia de la ciutat i de la comarca, de la vida quotidiana de veïns i veïnes, traslladar-vos en el temps a unes dècades convulses que van comportar rellevants canvis socials, culturals, polítics i urbanístics que omplen aquesta publicació.
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Esta obra corresponde al primer monográfico de Bullipedia dedicado a un producto no elaborado: el tomate.Se ha desarrollado a través de la metodología Sapiens, creada por Ferran Adrià y elBullifoundation. El objetivo de este Sapiens es analizar el tomate desde una perspectiva holística, estudiando todos los procesos y sistemas en los que se ve involucrado. Los tomates, ¿son una fruta o una verdura?, ¿ se crean o se producen?, ¿existe un tomate ideal para hacer una ensalada? Para empezar, nos adentraremos en la complejaetimología del término, para después ver su evoluciónen la lengua castellana y llegar hasta el significado que tiene hoy. Todo desde distintas perspectivas: académica, gastronómica y botánica. Este capítulo presenta, también, algunas de sus definiciones a nivel científico y coloquial. Seguidamente, ubicaremos el tomate en el mundo gastronómico a través de una comparativa, donde relacionaremos nuestro objeto de estudiocon otros frutos según distintos criterios: textura,forma, color, moléculas, entre otros. Clasificaremosla planta del tomate, de su fruto y de su hoja. Siguiendo el método Sapiens ordenaremos la información disponible sobre la realidad de la planta, condición necesaria para poder generar nuevo conocimiento. Deesta forma, por ejemplo, veremos que el tomate puedecontemplarse desde ángulos tan distintos como la temporada de obtención, el estado de maduración, su color o el tipo de elaboración que se le practica. Muchoantes de que apareciéramos los seres humanos en la Tierra, hace millones de años, empezaron a crecer lasprimeras plantas de tomate silvestre en los Andes. Sin ellas, probablemente hoy no consumiríamos tomate. Las personas empezamos a cultivar la planta del tomate, probablemente, para poder consumir su fruto. Y, a través de la genética, exprimimos al máximo todo su potencial y logramos obtener ?o ¿crear?? un amplio abanico de variedades. Está claro que la agricultura y labotánica han jugado un papel clave en el sabor, forma y tamaño del tomate que consumimos hoy. Si elaboramos una ensalada con tomate en casa, ¿estamos cocinando para alimentarnos o para degustar? En estas páginas daremos a conocer las diferencias entre estos dos conceptos opuestos, pero, a la vez, complementarios. Con estos significados claros, veremos dónde podemos cocinar, alimentarnos o degustar elaboraciones con tomate. Continuaremos con su papel en todo el sistema de organización y funcionamiento del restaurante, asícomo en la experiencia del comensal. Asimismo, en lacocina contamos con un aliado indispensable: la industria alimentaria. Gracias a ella, disponemos de productos elaborados de tomate que pueden facilitar y reducir los tiempos al realizar elaboraciones con tomateen el restaurante. Veremos estos productos y cómo laindustria nos puede echar una mano a la hora de cocinar. Por último, abordaremos la creación y la innovación a partir del tomate.
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Durant mesos, Xavier Aldekoa ha recorregut el Nil, des de les fonts fins la desembocadura, per descobrir-ne els habitants, les cultures i les tradicions i també per denunciar la crueltat, la indiferència i la impunitat.Des del compromís i l'honestedat periodística de l'autor, i a través dels testimonis en primera persona dels habitants de la riba del riu, ens aproparem a un món potser desconegut, per. no tan llunyà. Perquè el Nil és part de l'ànima occidental, és una oportunitat de mirar diferent, d'entendre l'altre i entendre'ns a nosaltres mateixos. Tots som fills del Nil.
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La irrupción y expansión, a finales de 2019, de un nuevo virus en el centro industrial, político y científico de la China central se convertirá, a principios de 2020, en una amenaza real para la civilización euroccidental. A los pocos días, nada permanecerá ajeno a la difusión del desconocido coronavirus, y las consecuencias biológicas, psíquicas, sociales, económicas y políticas sobre la vida humana pronto tendrán un enorme alcance.A la pandemia acompañará una infodemia de relatos oficiales, de explicaciones científicas, de justificaciones políticas, de consideraciones ecologistas, de elucubraciones epocales, de distopías literarias, así como una confusa sucesión de excepciones económicas, de experimentos sociales, de urgencias constitucionales, de improvisaciones médicas, etc.
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La cocinera que ha revolucionado la gastronomía de nuestro país comparte su historia a través de sus recetas.Pepa Muñoz guisa en este libro las memorias gastronómicas de una vida marcada por la lealtad al origen, la recuperación de los sabores olvidados, la honestidad del trabajo bien hecho y la convicción de que la solidaridad, más que una palabra, ha de ser ley. Entre la niña que cenaba arroz con leche con su abuela, la joven que ayudaba a su padre en el catering de las películas más importantes de los años ochenta, y la chef que ha servido en su restaurante a prácticamente la totalidad de los presidentes españoles y a personalidades como la Primera Dama de Estados Unidos, Rocío Jurado o Joaquín Sabina, transcurre toda una vida de trabajo y dedicación a la cocina. Un puchero de verdades nos descubre a la mujer que hay detrás de las recetas que han convertido a El Qüenco de Pepa, en un referente de la gastronomía española dentro y fuera de nuestro país.
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¿Por qué los partidos de extrema derecha ocupan las primeras filas en casi todas partes, y por qué sus ideas se extienden por las esferas académicas, gubernamentales y comunicativas?Este libro lo explica a partir del colapso de la izquierda que creyó que la caída del ecosistema soviético en 1991 iba a devenir en una democracia liberal planetaria que, con sus más y sus menos, garantizaría un progreso apacible de la humanidad.
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Podemos entender la simbología como una búsqueda o como un encuentro que tiene que ver con la idea del origen, sea este musical, simbólico o lingüístico. La simbología es una vía. La vivencia del símbolo está en recorrer el camino. En el prólogo, Andrés Ortiz-Osés señala que «el simbolismo es lo que media y remedia el hiato entre el hombre y el mundo, ya que se da una correlatividad entre el mundo y el hombre, la realidad y nuestra idealidad. Mundo y hombre están coordinados a través de una relación trascendental, de modo que la realidad y nuestra idealidad se coordinan a través del lenguaje simbólico. Este lenguaje involucra al hombre con el mundo y al mundo con el hombre, hasta el punto de no poder prescindir de su carácter implicativo o coimplicativo. El lenguaje coimplica realidad e idealidad, posibilitando así el diálogo del hombre con el mundo.» En Claves de simbología, Jaime D. Parra nos introduce en el mundo de la simbología de la mano de siete autores fundamentales en este ámbito: Gershom Scholem, Moshe Idel, Henry Corbin, Elémire Zolla, Marius Schneider, Juan-Eduardo Cirlot y Joscelyn Godwin. El autor explora a fondo estos autores y los pone en relación con la cultura hispánica.
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Aquest és un estudi sobre els civils que participaren armats a les primeres hores del coup d'état, putsch o insurrecció contra la República del 19 de juliol 1936 a Palma i la seva actuació fins que els militars els substituïren als carrers de la ciutat. S'havia publicat unes quantes vegades una nòmina dels civils que ajudaren els militars sediciosos al 1936. Aquesta llista era formada per 215 noms, que es pensava que era sencera. Ara l'ampliam fins a 239. L'avinentesa de la formació de la llista va ésser un homenatge que les autoritats municipals de la ciutat de Palma volgueren fer als conspiradors concedint-los la medalla d'argent de la ciutat. Fem la història de l'elaboració de la llista i n'analitzam el conjunt. L'anàlisi de les diferents llistes parcials que s'arribaren a elaborar ens permetrà aclarir quin era l'origen social, polític i generacional dels conspiradors, el grau de la seva implicació familiar i la participació de militars retirats. Les biografies dels participants en el cop d'estat i la monografia sobre un d'ells ens acabaran de situar en el context històric d'uns fets de conseqüències tràgiques, viscut com a prerevolucionari per tots els insurrectes i de perill per a la integritat territorial de l'Estat espanyol per una part d'ells, que fou la fi de les esperances de la majoria desvetlades per la República.
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Desde su aparición en 1937 hasta nuestros días son múltiples las ediciones y traducciones que en distintos países se han hecho de Doy fe..., el estremecedor testimonio del que fuera secretario del Juzgado de Burgos en julio de 1936, Antonio Ruiz Vilaplana, quien abandonó la zona ocupada por los franquistas y dio una visión de primera mano acerca de la catadura moral de los principales golpistas, así como de sus métodos represivos. La particularidad de esta edición es doble. En primer lugar, la consulta del archivo del presidente del Gobierno republicano Juan Negrín ha permitido usar un dossier sobre la obra que sitúa por primera vez con detalle su gestación y promoción internacional. En segundo lugar, el conocimiento que hoy tenemos sobre lo ocurrido en Burgos a consecuencia del golpe militar de 1936, permite una lectura del texto de Ruiz Vilaplana más enriquecedora y crítica, libre de las múltiples erratas e inexactitudes de ediciones anteriores. La presente edición ha estado a cargo de Francisco Espinosa Maestre, uno de los mejores conocedores de los entresijos de la represión franquista, y de Luis Castro Berrojo, especialista en aquel Burgos que fue «Capital de la Cruzada». «No es un comunista, no es un socialista, no en fin, un rojo según la expresión hitleriana puesta de moda por los rebeldes españoles. (...). La sola disciplina del hombre íntegro dictó el impulso que haría hacer este libro. De ahí su valor enorme. Documento que la historia recogerá mañana para situar en su justo lugar a los culpables del gran crimen español. Antonio Ruiz Vilaplana ha dado fe del gran crimen. Los culpables y sus cómplices de la gran prensa de información americana tendrán que justificarse en su día. Y los libros como éste, limpios de toda sospecha de propaganda, inmunes contra toda acusación partidarista, serán testigos en el gran tribunal de los hombres honrados del mundo, cuando los asesinos se sienten en el banquillo que les espera fatalmente». Félix Pita Rodríguez, La Nueva España, 1937 Estremecedor testimonio del que fuera secretario del Juzgado de Burgos en julio de 1936. Antonio Ruiz Vilaplana (Barcelona, 1905-Ginebra, 1973). Cursó los estudios de Derecho en Madrid. En 1928 aprobó las oposiciones de Secretario Judicial. Él mismo detalla en el inicio de Doy fe... los juzgados por donde pasó (Riaza, El Ferrol y Madrid) desde esa fecha hasta su llegada a Burgos en noviembre de 1935. Pese a su juventud era, además de secretario del Juzgado de Instrucción de Burgos, presidente del Colegio de Secretarios Judiciales. Antes de su salida de la zona franquista fue designado secretario instructor de la Comisión de Incautación de Bienes de Burgos. También fue oficial letrado del Tribunal de Cuentas de la República. Políticamente se definía como republicano en un sentido amplio, pero no militaba en ningún partido. Menos conocido es que, durante la República y hasta su incorporación al juzgado de Burgos, se ocupó como periodista de la sección de justicia del diario republicano Ahora, dirigido desde 1931 por el conocido periodista y escritor Manuel Chaves Nogales. Harto de las atrocidades que presenció en Burgos, Ruiz Vilaplana renunció a su carrera y cruzó la frontera rumbo a Francia el 30 de junio de 1937. En París escribió y publicó este libro.
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La lengua habla de nosotros, de quiénes somos y hacia dónde queremos ir.Casi seiscientos millones de personas compartimos uno de los mayores tesoros del mundo: el español, un patrimonio inmaterial valiosísimo que gran parte de nuestra vida pasa desapercibido. Pero ¿por qué? ¿Cómo es posible que no prestemos atención a lo que nos hace humanos? La lengua es lo primero que nos enseñan cuando llegamos a este mundo, determina nuestra forma de comprender la realidad, y todos necesitamos las palabras para sentirnos parte del grupo. Este no es un manual sobre el buen uso del español. Este libro pretende compartir a través de la palabra escrita que un idioma es un elemento vivo, que en él nada es estanco, que las formas de comunicarnos evolucionan y que los hablantes somos el motor de la lengua.
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Aunque la figura del patrón de Irlanda se ha visto envuelta por la leyenda, lo cierto es que la verdadera historia de San Patricio es más atractiva aún que los mitos que se le atribuyen. En San Patricio de Irlanda, Philip Freeman da vida al Patricio histórico y a su época con gran agilidad, permitiéndole hablar con su propia voz, con una nueva traducción de las dos excepcionales cartas en las que expuso su biografía y sus creencias, y que todavía hoy sorprenden por su pasión y elocuencia. La vida de Patricio, nacido a finales del siglo IV en una familia de la aristocracia britana, cambió radicalmente cuando fue secuestrado y llevado a Irlanda justo antes de cumplir los dieciséis años. Tras seis años de terrible esclavitud, esa prueba le transformó, y pasó de ser ateo a convertirse en un cristiano entusiasta. Después de una visión en la que Dios le reveló que volvería a su hogar, escapó de la cautividad y, tras un viaje plagado de peligros, regresó a Britania indemne, para el asombro de su familia. Esa sorpresa sería aún mayor cuando les confesó que tenía la intención de viajar de nuevo a Irlanda, para dedicar el resto de su vida a convertir a las mismas personas que le habían esclavizado. Sobre el turbulento escenario de unas islas británicas en los últimos años del Imperio romano, San Patricio de Irlanda da vida de forma brillante al auténtico Patricio, despojado de su leyenda, y presenta al hombre cuya profunda determinación espiritual contribuyó a convertir a todo un país. Philip Freeman es profesor de Historia Clásica y Estudios Celtas en el Luther College de Decorah (Iowa). Realizó sus estudios doctorales en la universidad de Harvard, impartiendo clases como profesor visitante en las universidades de Boston y Washington (St. Louis), además de en la Harvard Divinity School, en la American Academy de Roma y el Instituto de Estudios avanzados de Princeton. Ocupa recientemente la cátedra Fletcher Jones de Cultura Occidental de la Universidad de Pepperdine (California). Es autor de numerosos libros que han sido reseñados en importantes medios como The New York Times y The Wall Street Journal entre otros. ''Philip Freeman, con una intuición poco común y una prosa clara y sin adornos, sustituye los viejos mitos por una historia vital no menos maravillosa... Una gran biografía''. -Tim McNulty, The Seattle Times ''El libro de Freeman triunfa donde otros han fracasado, y ofrece un retrato humano de Patricio, el muchacho, el esclavo y el misionero''. -Michael Judge, The Wall Street Journal ''La reconstrucción, imaginativa pero fundamentada, de los sucesos más relevantes de la vida de Patricio, como su secuestro, pueden leerse con la misma intensidad que la de la literatura más popular''. -Library Journal
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La serie informalmente titulada «Historia Universal Asimov» reúne las obras dedicadas por el gran novelista y divulgador científico a la evolución política, cultural y material de la especie humana. «Constantinopla» describe los orígenes, el ascenso, el apogeo y la decadencia de ese ''imperio olvidado'' que suele ser el Imperio Bizantino, desde la fundación de la ciudad de Bizancio en el año 657 a.C., hasta su caída en 1453 -ya rebautizada hacía siglos como Constantinopla- en manos del sultán Mohammed II y el comienzo de la hegemonía turca.
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El llibre és fruit de la jornada acadèmica d’homenatge al gran historiador Josep Fontana i Lázaro celebrada a la Universitat Pompeu Fabra el 19 de novembre de 2018.Està dividit en tres apartats. El primer, dedicat a la tasca d’historiador de Fontana, el segon se centra en l’anàlisi d’algunes de les seves principals obres i el darrer en el reconeixement del seu mestratge.Les trenta-tres col·laboracions del llibre per part d ́historiadors i historiadores posen en relleu l'abast de la seva tasca, tant historiogràfica com de mestratge i de compromís cívic, alhora que demostren el llegat extraordinàriament ric i sòlid de Josep Fontana, un dels millors historiadors del nostre país
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Las manos constituyen el mapa personal de la vida de cada individuo, revelan dónde ha estado, dónde está y adónde se dirige. Un sitio privilegiado del cuerpo humano que va recogiendo la información que procesa el cerebro, las vivencias que vamos atravesando y las sensaciones y sentimientos que experimentamos. Cualidades, creencias, defectos, deseos, manías, miedos, frustraciones, logros, tendencias, fantasías, secretos…, todo se va grabando en nuestras manos, solo se necesita saber interpretar adecuadamente cada una de las líneas inscritas en sus palmas. Es por ello que, desde hace siglos, el hombre ha emprendido su estudio. Esa disciplina, que es arte y ciencia al mismo tiempo, recibe el nombre de «quiromancia», y este libro tiene la función de guiar al lector interesado en sus primeros pasos por esa fascinante escalera hacia su conocimiento y aprendizaje.
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«Esta obra que presenta Alicia Alonso, tiene que ser leída en muchos ámbitos distintos: sociales, políticos, académicos, periodísticos, divulgativos. Es una obra que inscribe en esa grieta que sabe separar muy bien lo que es una supuesta “cárcel legal” (propia de un universo prescriptivo o del “deber ser”) de la “cárcel real”: la que cotidianamente alberga la pobreza, las enfermedades, las exclusiones del proyecto de explotación y dominio que se nos presenta como expresión del progreso contemporáneo. Quienes quieran adentrarse en ese mundo olvidado y no seguir siendo indiferentes, tienen aquí un material imprescindible para una lectura que convoca a la reflexión, pero también a la acción.»—Iñaki Rivera Beiras«El feminismo de la autora nos advierte de la afinidad entre la cultura del castigo y el patriarcado. [...] Inspirada por las corrientes feministas surgidas en América Latina, Alicia Alonso Merino se posiciona en la periferia, rompe con el eurocentrismo de pretensiones universales y opta por la interseccionalidad entre sexo/género, clase y “raza”. [...] Son por tanto numerosas las razones para un feminismo no punitivista, un feminismo que no desprecie la vida sistemáticamente, un feminismo que no genere víctimas infantilizadas, un feminismo que, en consecuencia, abogue por la abolición no sólo de la prisión, sino de la pena.»—Ana Gordaliza)
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