Identificamos los alérgenos

Identificamos los alérgenosDesde Abacus hemos desarrollado un cuadro de alérgenos que reconoce los productos “marca Abacus” libres de estos compuestos

De alérgenos hay de muchos tipos, no sólo aquellos que proceden de los alimentos o los animales. Algunos de ellos los hallamos en los mismos medicamentos, en derivados sintéticos, en determinados metales o en la naturaleza misma, aunque sí deberíamos poner especial atención en los alimentarios, ya que son los que afectan a un porcentaje más elevado de la población.

Entre los alérgenos más comunes que podemos encontrar en los productos figuran los derivados de la leche, el huevo y los frutos secos, ingredientes –todos ellos- que acostumbran a estar presentes en los procesos de fabricación de muchos productos, no sólo los alimentarios.

Los síntomas más habituales que pueden provocar los alérgenos son la urticaria y la irritación de la piel. La zanahoria, por ejemplo, al comerla cruda, puede provocar hinchazón en los labios o los ojos. La mostaza puede derivar en problemas gastrointestinales o desencadenar crisis en los niños asmáticos, mientras que los cítricos pueden causar llagas en la boca. Sin embargo, no tolerar alguno de estos componentes no significa que uno sea alérgico a todos los que pertenecen a la misma categoría. Cada caso es singular y por lo tanto, merecerá una revisión independiente con un especialista.

Cualquiera que sea alérgico o intolerante a algo sabe de los inconvenientes que supone el tener que estar pendiente siempre de lo que comes o a qué te expones. Por eso, esta no es una problemática que implique solamente a los afectados y a los profesionales de la salud. También repercute directamente a la industria alimentaria y a otros sectores como el del comercio y la educación. Por esta razón, desde Abacus hemos desarrollado un cuadro de alérgenos específico para los productos marca Abacus donde nuestros socios y socias podrán consultar los que estén libres de alérgenos.

Señalados con este símbolo:

Libre de alérgenos

Esta indicación ya aparece en el nuevo catálogo educativo de papelería y manualidades 2017 de Abacus, ofreciendo una experiencia de consumo más sostenible, responsable y siempre comprometida con la educación y el ocio.

Listado de alérgenos de marca Abacus

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